來源 文／記者張雅琳 攝影／吳東峻
在這裡，重新開始
原居台南，2004年移居花蓮
六十年次的王福裕在台南出生長大，從還在成大都市計畫系攻讀碩士就以「大王」稱號縱橫江湖，九年前，他為了做城鄉規畫的案子，翻過中央山脈搬到花蓮。在這裡，大王發現農夫遇上生存困境：
只會種、不會賣，為了幫助這些採自然農耕友善土地的小農，他告訴指導教授：「我不做規畫，要去賣菜了。」
2008年，大王菜舖子開張，開始推動「BuyFresh, Buy Local.」這是一場向在地農夫購買有機食材的行動。不過，大王對他留在花蓮還有一個說法，「丟系堵到啦（台語）！」短短一句話，道盡他瀟灑不羈的個性。
對在台南曾文溪畔長大的庄腳囝仔大王來說，花蓮，喚起他對兒時鄉村生活的種種美好記憶，提供他一個和妻女快樂生活的選項，大王說，可以釣魚、抓青蛙的地方西部不是沒有，但要走半天才能找到，「花蓮這裡一不小心就有。」他隨手一指村子路邊的大水溝，小朋友下課後會在這裡玩水，「鄉村本身就是好玩的地方。」
大王侃侃而談現在的農村規畫都是在追求過去、一個擁有很多簡單快樂的傳統時代，巷子口吹風、偷拿雞籠去抓魚、挽隔壁果園的蓮霧⋯⋯，他懇切地說：「那是一個理想世界，是我的烏托邦，而花蓮有實現的可能。」以務農人口為主的花蓮仍保有傳統農業社會典型，「這裡不像西部，人被驅駛過著求名求利的生活。」在大王眼中，花蓮提供了最單純的生活樣貌，是一種對於美好年代的「回歸」。
大王認為，每個人應該給自己一些時間「掉」在一個地方，不要蜻蜓點水似的玩兩三天就走，「在花蓮住一個月，沒有人不會愛上這個鄉下。」他強調，在東部生活最重要的，就是學著自己做，新移民最好是口袋空空地來，才會實實在在地生活，「沒錢你會買刀子嗎？沒錢你會自己做刀子！」大王笑說你會發現自己原來會的很多，「揀東揀西拼出一個房子，就送（台語）！」到那個時候，「你會歡喜這個生活。」這就是花蓮能帶來的快樂。
花蓮的簡單質樸，讓人的物質需求都回到原點、一種很純粹的欲望，像是想要吃飽、睡得好，或是工作得滿身大汗後想要沖個澡，「舒服！」大王高喊著，彷彿可以想像蓮蓬頭灑下的那股清涼，此時，蟬聲唧唧的夏日午後空氣裡，飄過一陣後山自由的微風。
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如果沒有愛，大概就不會有菜。
故事開始，是因為一個小女孩的誕生，她的爸爸想要讓孩子吃新鮮無農藥汙染的好菜，他的愛，牽引著一家人到花蓮落地生根，然後，一口接著一口，隔壁的鄰居、朋友、朋友的朋友……紛紛開始一起吃菜，就這樣，吃出一間「大王菜鋪子」。
所以……大王應該是很有計畫很有目標的進行這件事情囉？
尤其大王的背景是顯赫的「成功大學都市計畫系」博士班生，更引人聯想背後的都市改革使命。「事情沒那麼複雜啦！」本名「王福裕」的大王一派輕鬆地說。
共同購買當地有機農夫的菜
穿著短褲和T恤的大王一邊教三歲女兒菜菜子怎麼拿小鐮刀割稻子，一邊酷酷地說，「啊~簡單的說就是一邊要吃菜，一邊要賣菜，買的人變多就變成共同購買，很單純，共同購買也不是甚麼新鮮事，很早以前就有了啊。」
2001年，當時大王還沒開始賣菜，因為到花蓮做都市規劃，發現花蓮從事「手工」的人非常多，例如做石雕的、刻桌子的。農夫靠雙手工作，在大王眼裡也屬於「手工業」，但是這群人因為沒有資本，也不太懂怎麼廣告自己的產品，所以東西生產後賣不出去，生活很苦。
就像當一位小農辛苦種了50斤的火龍果，因為數量少，只能送到產銷班，眼巴巴期待有盤商願意買再轉賣到市場。
共同購買當地有機農夫的菜
穿著短褲和T恤的大王一邊教三歲女兒菜菜子怎麼拿小鐮刀割稻子，一邊酷酷地說，「啊~簡單的說就是一邊要吃菜，一邊要賣菜，買的人變多就變成共同購買，很單純，共同購買也不是甚麼新鮮事，很早以前就有了啊。」
2001年，當時大王還沒開始賣菜，因為到花蓮做都市規劃，發現花蓮從事「手工」的人非常多，例如做石雕的、刻桌子的。農夫靠雙手工作，在大王眼裡也屬於「手工業」，但是這群人因為沒有資本，也不太懂怎麼廣告自己的產品，所以東西生產後賣不出去，生活很苦。
就像當一位小農辛苦種了50斤的火龍果，因為數量少，只能送到產銷班，眼巴巴期待有盤商願意買再轉賣到市場。
所以盤商很容易從中剝削小農，假設1斤要賣30元才符合成本，但盤商會故意站著聊天不出價，等果菜慢慢萎凋，小農一急往往就降價賠本批給盤商，一轉頭盤商卻以一斤55元高價賣出。大王看不過去，決定變成買菜者跟賣菜者中間的平台，提供農友合理的收購價格。
自小在台南長大，大王從小就是個愛在田野間跑跑跳跳的孩子，當了爸爸也不改活潑的個性，內心裡希望「對得起小朋友」，所以，2006年大王決定到花蓮落腳，開始吃菜買菜賣菜。
每天一大早，大王就到農夫的田裡採新鮮蔬菜。一開始，大王跟來幫忙的朋友都是蹲在農場上就地分菜，夏天熱到受不了，就跟人家借屋簷下整理菜，豆大的汗珠一顆一顆滴下來。大王對菜真的很好，自己熱沒關係，但菜一遇熱就會萎縮，他還特別跟在台南麻豆開修車廠的姐夫買了一台「冷凍車」，讓菜吹冷氣。
門當戶對的問題
支持大王理念的朋友愈來愈多。「你知道嗎，我在網路上PO了一張小黃瓜收成的照片，當天就有2萬人看，讓人不敢相信，」朋友跟網友的回饋，讓大王覺得可以往前再做些甚麼，「知道有力量能穩定支持農友的生存，所以後來才成立菜鋪子。」
2008年1月12日大王菜鋪子正式掛牌上菜，推動「Buy Fresh，Buy Local」跟在地農夫購買有機食材的行動。剛開始，只是陽春地在部落格跟電子郵件在網路上賣菜，「大家都像朋友，所以每次出菜前，寫信還要打個招呼，問候一下近況甚麼的，後來有一個買菜的程式設計師實在受不了，主動幫菜鋪子設計了現在的訂菜系統，」整個過程連大王自己都覺得很奇妙。
為朋友買菜的心意
「共同購買」最重要的就是品質，所以大王會到處趴趴走，尋找當地種植有機的農友、漁友。雖然，大王賣的菜沒有比較便宜，但是大王的用心一點也不少。
如果對方正在餵母奶，大王的配菜就不會有「韭菜」；如果買菜的人生理期來，大王就不會配瓜類；如果婆婆來家裡，大王就知道當天不要送菜過去，以免媳婦被唸「幹嘛買比較貴的菜」。
「我們不說買菜的是『客人』，是『朋友』，啊~朋友要吃的，你當然會替他想啊，」大王理所當然地說。如今，在200多個家庭的支持下，60多個農友更有力量持續耕耘，每日、每月、每年，為台灣不斷種出新鮮的食材。
原文: http://tw.topic.campaign.yahoo.net/localtouch/someone_article.php?c=3&aid=99&_c=h05
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自小在台南長大，大王從小就是個愛在田野間跑跑跳跳的孩子，當了爸爸也不改活潑的個性，內心裡希望「對得起小朋友」，所以，2006年大王決定到花蓮落腳，開始吃菜買菜賣菜。
每天一大早，大王就到農夫的田裡採新鮮蔬菜。一開始，大王跟來幫忙的朋友都是蹲在農場上就地分菜，夏天熱到受不了，就跟人家借屋簷下整理菜，豆大的汗珠一顆一顆滴下來。大王對菜真的很好，自己熱沒關係，但菜一遇熱就會萎縮，他還特別跟在台南麻豆開修車廠的姐夫買了一台「冷凍車」，讓菜吹冷氣。
門當戶對的問題
支持大王理念的朋友愈來愈多。「你知道嗎，我在網路上PO了一張小黃瓜收成的照片，當天就有2萬人看，讓人不敢相信，」朋友跟網友的回饋，讓大王覺得可以往前再做些甚麼，「知道有力量能穩定支持農友的生存，所以後來才成立菜鋪子。」
2008年1月12日大王菜鋪子正式掛牌上菜，推動「Buy Fresh，Buy Local」跟在地農夫購買有機食材的行動。剛開始，只是陽春地在部落格跟電子郵件在網路上賣菜，「大家都像朋友，所以每次出菜前，寫信還要打個招呼，問候一下近況甚麼的，後來有一個買菜的程式設計師實在受不了，主動幫菜鋪子設計了現在的訂菜系統，」整個過程連大王自己都覺得很奇妙。
為朋友買菜的心意
「共同購買」最重要的就是品質，所以大王會到處趴趴走，尋找當地種植有機的農友、漁友。雖然，大王賣的菜沒有比較便宜，但是大王的用心一點也不少。
如果對方正在餵母奶，大王的配菜就不會有「韭菜」；如果買菜的人生理期來，大王就不會配瓜類；如果婆婆來家裡，大王就知道當天不要送菜過去，以免媳婦被唸「幹嘛買比較貴的菜」。
「我們不說買菜的是『客人』，是『朋友』，啊~朋友要吃的，你當然會替他想啊，」大王理所當然地說。如今，在200多個家庭的支持下，60多個農友更有力量持續耕耘，每日、每月、每年，為台灣不斷種出新鮮的食材。
原文: http://tw.topic.campaign.yahoo.net/localtouch/someone_article.php?c=3&aid=99&_c=h05
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