土壤肥力分級/農業改良試驗場以化學方法測定土壤中要素含量供施肥參考 / 土 壤 採 樣 須 知

施肥怎樣合理化？別急，先為土壤健檢，帶你搞懂土壤肥力分析報告、圖資系統

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身體要定期健康檢查，供給作物養分的土壤也要定期「健檢」。

行政院農業委員會轄下的農業試驗所、改良場提供土壤肥力分析與營養診斷服務，農民在施肥前，可提早了解農地土壤狀況，並以此為實踐合理化施肥的依據；「台灣土壤資源與農地土地覆蓋圖資瀏覽查詢系統」也可幫助農民大方向了解土壤特性，在選擇適合作物的栽培農地時，更多一分助力。
土壤是作物生長的基礎，栽培過程中， 肥料施得過多，長期下來不僅浪費肥料資源、汙染環境，例如氮肥汙染地下水、植物硝酸鹽濃度過高等，也容易造成土壤「生病」劣化，難以提供元素供作物吸收，進而影響產量和品質。

因此，農政單位極力推廣合理化施肥，可避免肥料施用過量，也有益於農田永續利用。

合理化施肥是指農民依照農作物品種的生長特性、配合土壤條件與特性、肥料的種類和特性，以及施入土壤後對作物的生長反應，調整肥料施用量及施用方法。

不過，合理化施肥具體上應如何操作？有「土壤營養師」之稱的行政院農業委員會臺南區農業改良場（以下簡稱南改場）作物環境課副研究員黃瑞彰說明，

合理化施肥包含3個步驟：

首先，採樣土壤做肥力分析；

再來，配合作物生長狀況和氣候變化微調施肥；

最終，因肥料並不是施用後就會100％被作物吸收利用，所以要設法提高肥料利用率。

土壤肥力分析報告 合理化施肥重要依據

在日益重視科學與數據的今日，執行合理化施肥時，「土壤肥力分析報告」是農民調整施肥量與提高肥料施用效益的重要參考。

目前農業試驗所、改良場提供免費的土壤肥力分析服務，並撰寫文章、舉辦講習會教農民如何採樣，農民也可以自費委託具實驗室認證的機構檢驗。

想要獲得一份具參考價值的土壤肥力分析報告，農民必須用正確方式採集具代表性的土壤，檢驗出來的數據與實際狀況才不會相去甚遠。

黃瑞彰提醒，農民採樣時，圓鍬、移植鏝或土鑽等工具須清理乾淨，切記土壤不要太濕，盡量在施用基肥前3～4週，將土壤樣品送到檢驗單位。

在採樣頻率方面，短期作如葉菜類每年至少採樣送驗1次，不須每期作都採樣；長期性作物如果樹，可1～2年採樣送驗1次。

盛裝土壤樣品，可以使用改良場自製樣品袋，或使用乾淨塑膠袋，並在樣品袋填寫姓名、地址、聯絡電話、作物種類、地段地號等，送到農業試驗所或改良場後，約2～3週可收到土壤肥力分析報告。

農政單位貼心註解， 農民拿到報告一看就懂

土壤肥力分析報告內容包含7類項目：土壤電導度（EC）、土壤酸鹼值（pH）、土壤有機質、土壤有效性磷、鉀、鈣和鎂。

黃瑞彰補充，有些農地屬於鹽分地，農業改良場會再加驗鈉，以免土壤中的鈉離子影響土壤團粒結構，不利作物對鉀、鈣離子的吸收及根系生長。當農民拿到土壤肥力分析報告，上面除了列出7類項目的檢驗數值，偏高會以紅色標示，藍色表示數值較低，可再補強，報告還附上農業改良場研究員對種植作物的施肥推薦，讓農民解讀報告時不再一頭霧水。

編碼完的土壤樣品送到土壤風乾室，避免分析時受水分影響。

黃瑞彰以手邊一份小果番茄的土壤肥力分析報告為例，報告上的磷、鉀、鎂數值都偏高，他建議農民減施磷、鉀肥，避免產生拮抗作用，影響鐵、鋅、銅、鈣、鎂、硼的吸收；鎂肥過高也應避免施用，以免阻礙鈣、鉀吸收。

不同養分間有拮抗作用，假如某些元素吸收困難，還可透過葉面肥補充缺乏的元素。黃瑞彰說，一般短期作物參考土壤肥力分析報告，提高肥料施用效益即可；若農民想了解長期作物如果樹的吸收狀況和營養障礙時，可進一步做植體（葉片）營養診斷分析，不同作物的採樣位置與時機可參考農業試驗所、改良場網站資訊，或是打電話詢問。

至於報告上種植小果番茄的土壤有機質不足，會降低土壤團粒結構和養分有效性。黃瑞彰說，如果是砂質土壤，排水良好較沒問題，建議施用植物粗纖維含量高的低肥分有機堆肥，如樹皮堆肥、蔗渣堆肥、牛糞堆肥、稻草或稻殼堆肥，每分地約600～800公斤；但砂質土壤缺點是不易保肥，須少量多次施肥，並增施推薦肥料量1～2成。

因為每塊農田的特性不同，農業試驗所、改良場研究員須像個偵探般，考量當地土壤特性、農民是露天或設施栽培，並根據作物別及其常用肥料，一一抽絲剝繭，評估各項數值後，作出最適合的施肥推薦。

黃瑞彰也以另1位小果番茄農民的土壤肥力分析報告為例，報告顯示酸鹼值小於5.5，電導度為2.3 dS/m，磷為500多毫克／公斤，鉀是1,500多毫克／公斤，不僅土壤偏酸性，電導度、磷、鉀也比正常值高出許多。

「可能是農民為了讓果實甜一點而超施磷、鉀肥，形成『假性酸性』，真正的酸性是鈣、鎂會偏低。」黃瑞彰說，這種情形在設施栽培很常見，因為缺乏雨水淋洗，肥料容易累積過多，就不能用苦土石灰改善，以免電導度更高，反而應建議農民洗鹽，將酸根離子洗掉，酸鹼值自然會回升。

檢驗流程繁瑣，迫切時可用簡易檢測器

為了讓農民在施肥前有所依據，現在農業試驗所、改良場幾乎都盡量趕在2週左右，將土壤肥力分析報告寄送到農民手中。

黃瑞彰說，通常在秋作或春作時，送驗的土壤樣品數量較多，因南改場轄區涵蓋雲林、嘉義、臺南等農業縣市，像今年9～10月，平均每月就收到1千多件樣品，農民等待報告的時間可能會拉長到3週。

指導農民使用檢測酸鹼值和電導度的簡易檢測器，能立即獲得數據並微調

有些農民反映等待報告時間過於漫長，其實採樣送驗後的流程相當繁複。

當農業試驗所、改良場收到土壤樣品，須先為每個樣品登記和放入號碼牌，方便分類和日後快速檢索；

編碼後，土壤鋪在樣品盤上除去雜草和石塊，再放到大型恆溫通風箱，風乾7～10天後取出過篩，打成細小粉末裝到樣品紙盒中；接著，土壤樣品須添加萃取劑，將土壤中的陰陽離子交換出來，並溶於萃取劑中。

完成以上樣品前置作業流程，才會進入上機分析階段。

實驗室檢驗儀器旁經常可見擺放零食「乖乖」，象徵檢驗人員希望檢驗過程不出差錯、機器運作順暢。

肥力分析7類項目經過儀器分析得到數據，由專業人員核對數據是否正常，再彙整成土壤肥力分析報告，交由不同作物的負責專家撰寫施肥推薦、寄送給農民，才算大功告成。

以南改場為例，場內有負責水稻、小番茄、洋香瓜、雜糧、花卉和有機作物栽培的不同專家，他們依照各自專業分配撰寫施肥推薦，並附上聯絡電話。

如果農民看完報告仍有疑問，可致電詢問，或是加入農業改良場專屬的社群軟體群組。例如，南改場有LINE@生活圈，可即時拍照上傳或寫訊息詢問作物營養和病蟲害管理方式。

當然，農民拿到土壤肥力分析報告後，並不代表從此萬無一失了。

黃瑞彰說，報告無法預測2～3個月後的氣候與作物生長情形，農民仍應持續累積經驗，配合作物生長狀況和氣候變化微調施肥，平常可參加農業講習會增加相關知識。

如果農民仍覺得檢驗流程費時或迫切需要參考數值，黃瑞彰建議，農民可到化工原料行購買檢測酸鹼值、電導度的簡易檢測器，1支售價約1～3千元不等，測完能立即獲得數據，作為施肥微調參考，「掌握酸鹼值、電導度，基本上就能了解土壤肥力狀況，現在很多投入設施栽培和強調精準農業的農民都有購入。」

農民使用檢測酸鹼值和電導度的簡易檢測器，能立即獲得數據並微調施肥方向。（圖片提供／黃瑞彰）

土壤肥力分析報告可說是農業試驗所、改良場實驗室人員的嘔心瀝血之作，一份可靠的報告，仰賴正確的土壤採樣方法、樣品前處理、分析儀器操作和保養、數字判讀等，經由土壤健檢，可幫助農民及早發現、調整土壤問題，日益往合理化施肥的目標邁進。

※本文轉載自《豐年雜誌》2017年11月號封面故事。

「土壤速測」是以化學方法測定土壤中要素含量供施肥推薦參考，在各農業試驗場所多年研究之下，已整理出能真正反映土壤肥力之分析方法，也將土壤肥力分級，或訂出缺乏臨界值，供實際應用於施肥作業。

為求土壤樣本具田區代表性，須依土壤採樣技術，採樣方法：

一、採樣工具：土壤採樣器(圓鍬或鋤頭)、塑膠盆或水桶，塑膠袋，油性奇異筆。

圓鍬    鋤頭    塑膠盆     水桶     塑膠袋     油性奇異筆

二、 採樣時間：前作物採收後或作物種植施肥前一個月(每2~3年進行一次即可)。

三、 採樣方法：

1.     採樣位置：田埂邊緣，堆廄肥或草堆放所，或菇舍、農舍、畜舍附近等特殊位置不可採取。採樣點之選取如圖示

採樣位置 採樣位置

土壤採樣位置                果園土壤採樣位置

2.採樣數目：依個別農戶擁有的農田為採樣單位，若同一農戶擁有數塊農田，緊靠一起，前作相同，施肥相同，收量相若，則可合併採取一個混合樣本，不同區塊農田或作物不同，可分別採樣。

3.採取方法：採樣點選好後，除去土表作物殘株或雜草，用土鏟或圓鍬將土層挖成Ｖ形空穴，依作物：如水稻、蔬菜、花卉等淺根作物只採取表土層0~15公分；果樹或深根作物則須採取表土0~20公分及底土20~40公分，取出約1.5公分厚，上下齊寬的土片(如下圖)。

土壤採樣方法

4.混合樣本：由前述每點所採土樣，稱為小樣本，每塊農田至少取5點以上，將此等小樣本，置于塑膠盆或水桶中，充分混合均勻後稱為混合樣本取約1公斤(1,000公克)，裝于塑膠袋中。

          

用土鏟採取土壤樣本       混合土壤樣本        土壤樣本裝袋

5.土壤標示：每一混合樣本，裝入塑膠袋後，袋上必須註明(用油性奇異筆書寫)農戶姓名、住址、電話、地段、地號、土層別、作物別及採樣日期等。樣本儘速送台中區農業改良場，無法當天送達者請將土樣置於室內通風處陰乾，千萬不可在太陽底下曝曬。

＊6.請務必詳細填寫農田土壤肥力分析服務資料卡(如下表)。

土壤肥力及植物營養分析診斷服務流程圖

個別農戶

行政院農業委員會臺中區農業改良場農田土壤肥力分析服務資料卡

收件日期：    年    月    日
收件單位	臺中區農業改良場 單位地址：彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號 服務電話：04-8523101轉310或311土壤肥料研究室
樣本編號
農戶	姓名：                   電話： 住址：
採樣地點	□台中縣    □彰化縣      □南投縣      □台中市 農田地段：          地段            地號
作 物 別
件  數	表土：        件	底土：        件
分析原因
送件方式	□郵寄(宅配)      □自送      □轉送

* 黑框內為農民必填項目，分析時間約需一個月。

產銷班

行政院農業委員會臺中區農業改良場農田土壤肥力分析服務資料卡

收件日期：    年    月    日
收件單位	臺中區農業改良場 單位地址：彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號 服務電話：04-8523101轉310或311土壤肥料研究室
產銷班名稱
送 件 人	班      長：                     聯絡電話：
	農會指導員：                     聯絡電話：
	其      他：                     聯絡電話：
班員姓名	表土	底土	住          址	電    話	地段	地號
合計件數	表土：         件  底土：         件

* 黑框內為必填項目，分析時間約需一個月，本表如不敷使用，請自行影印。

參考來源

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友善大地這樣做 合理化施肥 即刻行動！

農業新發現

2018-04-01

本文來源：

文、攝影／楊維哲（台肥營業處） 圖／達志影像

耕耘著土地，獲利於自然與環境──農業與土地、與自然、與環境，始終環環相扣。如何在氣候與環境變遷的時勢下，兼顧永續農業與友善大地，就此成了現今農友一致的重要課題；主打了解農地、善用資材的「合理化施肥」，也因此顯得格外重要。

符應「永續發展」的耕耘理念，近年來，合理化施肥已成為世界農業趨勢，但這種農法飽含著各種深度與學問，每一細節，皆需符合「適時、適地、適量」的四大原則。因此，對作物生長而言，合理化施肥是一門藝術，不但能提高產量與品質，更能降低對周遭環境的影響。在此介紹幾種可搭配合理化施肥的資材與操作。

Step 1：了解土壤 對症下肥

圖1、桃園區農業改良場協助農友分析耕地土壤肥力的報告表。（圖／取自桃園區農業改良場網站）

「了解耕作土壤特性」，是合理化施肥方式的第一步，也是最關鍵的一步。土壤是作物最初接觸的媒介，但其內容物極為複雜，即使位在同一區域，各地土壤內含的顆粒大小、石頭多少、水分程度等都不盡相同，這意味著不同地段的施肥方式必須隨之調整。

所謂「對症下藥」，對施肥來說便要「對症下肥」。

在不清楚土壤性質的狀況下施肥，常會偏施單一種類，或是下肥過量而不自覺，導致土壤劣化，作物因較難吸收肥份而營養不良。作物這樣的反應，反而會讓不少農友誤以為肥效不足，而多加了不少肥料，這樣的惡性循環，只會讓土壤鹽積，甚至無法耕作。

「科學檢測」是了解土壤特性最有效的方式，土壤的酸鹼度、電導度、有機質含量、氮磷鉀含量和微量元素含量等，則是常見的檢測項目。為幫助農友了解自己的耕作土壤特性，各地農業試驗單位、改良場、農試所皆會提供免費的土壤肥力診斷服務。

Step 2：酸鹼分析 確保肥效

土壤的結構是多樣繁雜的，其中，又以土壤的「酸鹼度」影響作物肥份吸收最深。最適合作物生長的酸鹼度介於6.0 ∼7.5 之間，過酸或過鹼都會影響營養元素的吸收（圖2）。

以氮素的有效性為例，酸鹼度若在5.5 以下，就必須多施1 倍的肥料量，才能達到酸鹼度在6.0 ∼ 7.5 時的同等效力；而多施用的肥料，反而會影響周圍環境。

透過各項資材的靈活運用，可以改良過酸或過鹼的土壤。石灰質是改良酸性土壤常用資材，台肥公司的「鎂鈣肥」即屬苦土石灰（圖3），於「表1」中可以一見各種酸土改良資材的「酸性中和力」，依表中的照參考值，可避免施用過量；另一方面，生理酸性肥料則常用來改良鹼性土壤，代表性的有硫酸銨和氯化鉀等。

務必切記的是，土壤酸鹼度的改良不能操之過急，更不能斷斷續續，同時使用過多資材或使用頻率太低都會有負面影響。以鎂鈣肥的用量及使用次數為例，1 分地的施用量大約落在60 ∼ 80 公斤即可，每半年使用1 次就能達到改良酸土的效果。

圖2、土壤酸鹼度與作物營養有效性關係圖。

圖3、台灣肥料公司農友牌鎂鈣肥屬於苦土石灰，為白色粉末，具有改良酸性土壤的效用。

表1：常用石灰資材比較

（鹼度越高表示中和力越高，生石灰鹼度100，其餘為相對值）

石灰資材	中和力	鹼度	主要成分
石灰石粉	100	56	碳酸鈣
消石灰	135	76	氫氧化鈣
生石灰	179	100	氧化鈣
鎂鈣肥（苦土石灰）	90∼105	53∼60	碳酸鈣鎂
蚵殼粉	92	50	碳酸鈣

Step 3：精選有機質 肥力大提升

改良了土壤酸鹼度，就相當於打好了施肥根基，之後，就需仰賴有機質肥料來提升肥力（表2）。台灣氣候高溫潮溼，導致有機質分解快速，多數土壤的有機質含量因此少於建議值3%，這也是為什麼，在台灣施作合理化施肥，需要額外補充有機質肥料。好的有機質肥料含有眾多腐植酸，而腐植酸的基本結構是芳香環和烴環，帶有陽電荷、陰電荷、氫鍵和自由基等特性。以「圖4」為例，腐植酸能夠延長氮素在土壤中的效力，也能留住陰、陽離子等營養元素，增加肥力；腐植酸亦能間接減少陽離子與磷肥的固定作用，進而提高磷肥利用率。

有機質肥料是農畜廢棄物的再生利用，因此原料種類眾多、營養多元；時常更換不同原料的有機質肥料，能夠提供土壤多樣而健康的附加價值（圖5）。建議每年至少施用2 ∼ 4次，每分地的用量落在60 ∼100 公斤。

表2：有機質對土壤的正面影響

土壤物理性	增加土壤團粒性、增加土壤保水力與通氣性、減緩土壤流失
土壤化學性	幫助肥料的營養儲存、增加土壤對肥料的緩衝力、增加肥料營養有效性、補充微量元素
土壤生物性	提供土壤微生物養分、增加土壤有益微生物

圖4、有機質肥料所含的腐植酸在土壤中對於肥料效力的正面幫助。

圖5、市售有機質肥料產品顆粒分類，圖左為粉片狀的原料通常分解速度緩慢，改良效果佳，圖右為擠壓造粒後的產品，原料通常分解較快能較快提供有機養分。

Step 4：善用微生物 廣納營養素

「微生物」是土壤中眾多看不見、卻極為重要的夥伴。「提供營養來源」是微生物肥料最直接有感的效果，不僅如此，它還擁有保護根圈、促進根系生長、延長根系壽命、促進水分及養分吸收、中和或分解毒害物質、提高移植存活率，以及提早開花等附加價值（表3）。

需要注意的是，微生物肥料通常需用水稀釋，灌注根部的濃度約為200 ∼ 300倍，噴灑於植株或葉面的濃度約為400 ∼500 倍。微生物肥料需每週持續施用，且愈早（猶在作物的苗期階段）開始施用效果愈好，施用一陣子後，可斟酌減少其他肥料的施用量；切忌，微生物肥料不得與銅劑類或抗生素殺菌劑一起施用，以免產生相斥反應。

Step 5：掌握時、量、位精準好施肥

到了最後的施肥階段，亦不可馬虎，除了肥料的「用量」，施肥的「時機」與施肥的「位置」也是施作關鍵。就時機來說，根據不同作物、不同的生長時期，適當調整不同的肥料營養元素比例，將能調節作物生長，若正好施用在作物需肥時期，不僅能即時吸收，還能減少肥料浪費，例如在果實生長後期提高鉀肥比例，便可提高果實品質；至於位置，較普遍而優良的方式，是選擇在作物根圈附近施肥，並在施肥後覆蓋土壤，切勿直接在土壤表面施肥，這會導致肥料損失。

Step6：永續經營 永續大地

回頭探討，何謂「合理化施肥」？說穿了，其實就是從了解自身耕地土壤出發，搭配各種對於環境影響較少、減少肥料施用的資材，讓作物既能增產，又能降低對周遭環境的傷害。僅以此文，願每位有志於農的朋友，也能從中找到這些資材與操作的善用方法，並在農業發展與環境保護中取得平衡，為土地永續經營盡一份心。

農業新發現 肥沃台灣2018年4月號

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