合理化施肥完全指南
為你的土壤做健檢，種出最好的作物！
前言：土壤是作物的健康之本
正如人體需要定期健康檢查，土壤也需要定期的「健檢」。過度施肥不僅浪費資源、汙染環境，也會導致土壤劣化，影響作物產量與品質。本指南將帶您了解如何透過科學方法，實踐「合理化施肥」，讓農田永續利用。
如何正確進行土壤採樣？
⏱️
採樣時機與頻率
最佳時機為施用基肥前3-4週。短期作物每年至少採樣1次；長期作物則1-2年1次。
🛠️
採樣要點
採樣工具須保持乾淨，土壤不宜過濕，以確保數據準確性。
📝
樣品資訊
務必詳細填寫姓名、地址、作物種類、地號等資訊，以利專家提供客製化建議。
看懂土壤肥力分析報告（點擊卡片查看說明）
酸鹼值 (pH)
影響養分有效性，過酸或過鹼都會阻礙作物吸收特定元素。
電導度 (EC)
土壤中鹽分濃度的指標，過高會傷害作物根系。
有機質
影響土壤結構與保肥能力，是土壤健康的重要指標。
磷、鉀、鈣、鎂
作物生長所需的主要元素，需維持平衡，避免拮抗作用。
關鍵概念：養分間的「拮抗作用」
土壤中的養分並非獨立存在，它們會相互競爭。某種養分過多，反而會抑制其他養分的吸收。
磷肥過多
🚫
影響鐵、鋅、銅、鈣、鎂、硼吸收
鉀肥過多
🚫
阻礙鈣、鎂吸收
提高肥料利用率與實戰應用
🌿 葉面施肥
當土壤中的養分因拮抗作用或pH值問題導致吸收困難時，可透過葉面直接噴灑肥料，快速補充作物所需微量元素。
🌱 改善有機質
若報告顯示有機質不足，可施用植物粗纖維含量高的有機堆肥（如樹皮、蔗渣、牛糞），以改善土壤結構與保肥能力。
💧 處理「假性酸性」
設施栽培常因肥料累積過多，形成「假性酸性」。此時不應施用苦土石灰，而應採取「洗鹽」措施，將多餘鹽分淋洗掉，酸鹼值便會回升。
資訊補充與即時支援
除了土壤健檢報告，您還可以利用以下資源，更全面地管理您的農地。
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圖資系統
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簡易檢測器
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專家諮詢
施肥怎樣合理化？別急，先為土壤健檢，帶你搞懂土壤肥力分析報告、圖資系統
前言：土壤是作物的健康之本
正如人體需要定期健康檢查，土壤也需要定期的「健檢」以確保其肥力充足且健康。過度施肥不僅浪費資源、污染環境（如氮肥汙染地下水），還會導致土壤劣化，影響作物的產量與品質。
因此，「合理化施肥」是當前農政單位大力推廣的永續農業方式。
合理化施肥是指農民依照農作物品種的生長特性、配合土壤條件與特性、肥料的種類和特性，以及施入土壤後對作物的生長反應，調整肥料施用量及施用方法。
土壤健檢三步驟
合理化施肥具體上應如何操作？有「土壤營養師」之稱的行政院農業委員會臺南區農業改良場（以下簡稱南改場）作物環境課副研究員黃瑞彰說明，合理化施肥包含三個核心步驟：
採樣土壤：進行肥力分析，這是所有合理化施肥的基礎。
微調施肥：根據作物生長狀況與氣候變化，靈活調整施肥計畫。
提高利用率：設法提高肥料的吸收利用率，避免浪費。
步驟一：如何進行土壤採樣
為了獲得一份準確的「土壤肥力分析報告」，正確的採樣方式至關重要。
工具清潔：採樣工具如圓鍬、移植鏝或土鑽等必須保持乾淨。
避免潮濕：切記土壤不應太濕。
採樣時機與頻率的精確掌握：
採樣時機：為確保土壤樣品能反映最真實的肥力狀態，最佳時機是在施用基肥前 3～4 週。這段時間足以讓土壤狀況穩定下來，避免近期施肥對檢測結果造成干擾。提早送驗也能確保農民在施肥前有足夠時間收到報告，並根據結果調整施肥計畫。
採樣頻率：考量到不同作物對養分的需求和土壤肥力變化的速度，採樣頻率應有所區分。
短期作物（如葉菜類）：由於生長週期短且對養分變化敏感，建議每年至少採樣送驗 1 次。這足以掌握年度的土壤健康狀況，並能作為後續輪作或連作施肥的重要依據。
長期作物（如果樹）：這類作物的根系發展深入，對土壤肥力變化的反應較慢，因此可1～2 年採樣送驗 1 次。這能有效監測長期土壤肥力的累積與消耗狀況，避免養分過多或不足的問題。
樣品包裝與資料填寫：
樣品包裝：使用改良場提供的樣品袋或乾淨塑膠袋，以避免外部汙染。
資料填寫：務必詳細填寫姓名、地址、聯絡電話、作物種類、地段地號等資訊。這些資訊對於檢驗單位來說至關重要，它們不僅能確保報告準確寄送，也是研究人員為您的農地提供客製化施肥建議的重要參考。
將採樣完成並詳細填寫資訊的樣品送至農業試驗所或改良場後，通常在 2～3 週內可收到分析報告。報告的等待時間可能會因送驗件數較多而延長，特別是在秋作或春作等農忙季節。
步驟二：解讀土壤肥力分析報告
土壤肥力分析報告包含七大項目：土壤電導度（EC）、土壤酸鹼值（pH）、土壤有機質、土壤有效性磷、鉀、鈣和鎂。若屬鹽分地，還會加驗「鈉」。
視覺化指標：報告會用顏色標示數值：紅色代表偏高，藍色代表偏低。
專家推薦：報告會附上研究員針對您種植作物的施肥建議，讓您更容易理解。
特定養分間的「拮抗作用」
農民在施肥時，常誤以為多施肥就能提高作物產量，然而，土壤中的養分並非獨立存在，它們之間會相互競爭，產生「拮抗作用」（Antagonism）。這意味著某種養分過多，反而會抑制其他養分的吸收。
磷肥過多：會影響作物對鐵、鋅、銅、鈣、鎂、硼等微量元素的吸收。
鉀肥過多：會阻礙作物吸收鈣、鎂等重要元素。
「報告上的磷、鉀、鎂數值都偏高，他建議農民減施磷、鉀肥，避免產生拮抗作用，影響鐵、鋅、銅、鈣、鎂、硼的吸收；鎂肥過高也應避免施用，以免阻礙鈣、鉀吸收。」
步驟三：提高肥料利用率與實戰應用
葉面肥：當某些元素吸收困難時，可透過葉面肥進行補充。
改善有機質：若有機質不足，可施用植物粗纖維含量高的有機堆肥，如樹皮、蔗渣、牛糞等。
假性酸性：針對設施栽培中常見的「假性酸性」（因肥料累積過多），不應施用苦土石灰，而應採取「洗鹽」措施。
「可能是農民為了讓果實甜一點而超施磷、鉀肥，形成『假性酸性』，真正的酸性是鈣、鎂會偏低。」黃瑞彰說，這種情形在設施栽培很常見，因為缺乏雨水淋洗，肥料容易累積過多，就不能用苦土石灰改善，以免電導度更高，反而應建議農民洗鹽，將酸根離子洗掉，酸鹼值自然會回升。
資訊補充與即時支援
圖資系統：可利用「台灣土壤資源與農地土地覆蓋圖資瀏覽查詢系統」大致了解土壤特性。
簡易檢測器：若情況緊急無法等待報告，可使用簡易檢測器，即時獲取 pH 與 EC 數值。
專家諮詢：若有疑問，可致電農業改良場或加入官方社群群組，即時獲得專家支援。
這份報告是科學化管理農田的重要基礎，但黃瑞彰副研究員也提醒，農民仍需持續累積經驗，並配合氣候變化，靈活調整施肥方式。
因為每塊農田的特性不同，農業試驗所、改良場研究員須像個偵探般，考量當地土壤特性、農民是露天或設施栽培，並根據作物別及其常用肥料，一一抽絲剝繭，評估各項數值後，作出最適合的施肥推薦。
黃瑞彰也以另1位小果番茄農民的土壤肥力分析報告為例，報告顯示酸鹼值小於5.5，電導度為2.3 dS/m，磷為500多毫克／公斤，鉀是1,500多毫克／公斤，不僅土壤偏酸性，電導度、磷、鉀也比正常值高出許多。
「可能是農民為了讓果實甜一點而超施磷、鉀肥，形成『假性酸性』，真正的酸性是鈣、鎂會偏低。」黃瑞彰說，這種情形在設施栽培很常見，因為缺乏雨水淋洗，肥料容易累積過多，就不能用苦土石灰改善，以免電導度更高，反而應建議農民洗鹽，將酸根離子洗掉，酸鹼值自然會回升。
檢驗流程繁瑣，迫切時可用簡易檢測器
為了讓農民在施肥前有所依據，現在農業試驗所、改良場幾乎都盡量趕在2週左右，將土壤肥力分析報告寄送到農民手中。
黃瑞彰說，通常在秋作或春作時，送驗的土壤樣品數量較多，因南改場轄區涵蓋雲林、嘉義、臺南等農業縣市，像今年9～10月，平均每月就收到1千多件樣品，農民等待報告的時間可能會拉長到3週。
指導農民使用檢測酸鹼值和電導度的簡易檢測器，能立即獲得數據並微調
有些農民反映等待報告時間過於漫長，其實採樣送驗後的流程相當繁複。
當農業試驗所、改良場收到土壤樣品，須先為每個樣品登記和放入號碼牌，方便分類和日後快速檢索；
編碼後，土壤鋪在樣品盤上除去雜草和石塊，再放到大型恆溫通風箱，風乾7～10天後取出過篩，打成細小粉末裝到樣品紙盒中；接著，土壤樣品須添加萃取劑，將土壤中的陰陽離子交換出來，並溶於萃取劑中。
完成以上樣品前置作業流程，才會進入上機分析階段。
實驗室檢驗儀器旁經常可見擺放零食「乖乖」，象徵檢驗人員希望檢驗過程不出差錯、機器運作順暢。
肥力分析7類項目經過儀器分析得到數據，由專業人員核對數據是否正常，再彙整成土壤肥力分析報告，交由不同作物的負責專家撰寫施肥推薦、寄送給農民，才算大功告成。
以南改場為例，場內有負責水稻、小番茄、洋香瓜、雜糧、花卉和有機作物栽培的不同專家，他們依照各自專業分配撰寫施肥推薦，並附上聯絡電話。
如果農民看完報告仍有疑問，可致電詢問，或是加入農業改良場專屬的社群軟體群組。例如，南改場有LINE@生活圈，可即時拍照上傳或寫訊息詢問作物營養和病蟲害管理方式。
當然，農民拿到土壤肥力分析報告後，並不代表從此萬無一失了。
黃瑞彰說，報告無法預測2～3個月後的氣候與作物生長情形，農民仍應持續累積經驗，配合作物生長狀況和氣候變化微調施肥，平常可參加農業講習會增加相關知識。
如果農民仍覺得檢驗流程費時或迫切需要參考數值，黃瑞彰建議，農民可到化工原料行購買檢測酸鹼值、電導度的簡易檢測器，1支售價約1～3千元不等，測完能立即獲得數據，作為施肥微調參考，「掌握酸鹼值、電導度，基本上就能了解土壤肥力狀況，現在很多投入設施栽培和強調精準農業的農民都有購入。」
農民使用檢測酸鹼值和電導度的簡易檢測器，能立即獲得數據並微調施肥方向。（圖片提供／黃瑞彰）
土壤肥力分析報告可說是農業試驗所、改良場實驗室人員的嘔心瀝血之作，一份可靠的報告，仰賴正確的土壤採樣方法、樣品前處理、分析儀器操作和保養、數字判讀等，經由土壤健檢，可幫助農民及早發現、調整土壤問題，日益往合理化施肥的目標邁進。
※本文轉載自《豐年雜誌》2017年11月號封面故事。
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「土壤速測」是以化學方法測定土壤中要素含量供施肥推薦參考，在各農業試驗場所多年研究之下，已整理出能真正反映土壤肥力之分析方法，也將土壤肥力分級，或訂出缺乏臨界值，供實際應用於施肥作業。
為求土壤樣本具田區代表性，須依土壤採樣技術，採樣方法：
一、採樣工具：土壤採樣器(圓鍬或鋤頭)、塑膠盆或水桶，塑膠袋，油性奇異筆。
圓鍬 鋤頭 塑膠盆 水桶 塑膠袋 油性奇異筆
二、 採樣時間：前作物採收後或作物種植施肥前一個月(每2~3年進行一次即可)。
三、 採樣方法：
1. 採樣位置：田埂邊緣，堆廄肥或草堆放所，或菇舍、農舍、畜舍附近等特殊位置不可採取。採樣點之選取如圖示
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土壤採樣位置 果園土壤採樣位置
2.採樣數目：依個別農戶擁有的農田為採樣單位，若同一農戶擁有數塊農田，緊靠一起，前作相同，施肥相同，收量相若，則可合併採取一個混合樣本，不同區塊農田或作物不同，可分別採樣。
3.採取方法：採樣點選好後，除去土表作物殘株或雜草，用土鏟或圓鍬將土層挖成Ｖ形空穴，依作物：如水稻、蔬菜、花卉等淺根作物只採取表土層0~15公分 ；果樹或深根作物則須採取表土0~20公分 及底土20~40公分 ，取出約1.5公分 厚，上下齊寬的土片(如下圖)。
土壤採樣方法
4.混合樣本：由前述每點所採土樣，稱為小樣本，每塊農田至少取5點以上，將此等小樣本，置于塑膠盆或水桶中，充分混合均勻後稱為混合樣本取約1公斤(1,000公克)，裝于塑膠袋中。
用土鏟採取土壤樣本 混合土壤樣本 土壤樣本裝袋
5.土壤標示：每一混合樣本，裝入塑膠袋後，袋上必須註明(用油性奇異筆書寫)農戶姓名、住址、電話、地段、地號、土層別、作物別及採樣日期等。樣本儘速送台中區農業改良場，無法當天送達者請將土樣置於室內通風處陰乾，千萬不可在太陽底下曝曬。
＊6.請務必詳細填寫農田土壤肥力分析服務資料卡(如下表)。
土壤肥力及植物營養分析診斷服務流程圖
個別農戶
行政院農業委員會臺中區農業改良場農田土壤肥力分析服務資料卡
收件日期： 年 月 日
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收件單位
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臺中區農業改良場
單位地址：彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號
服務電話：04-8523101轉310或311土壤肥料研究室
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樣本編號
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農戶
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姓名： 電話：
住址：
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採樣地點
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□台中縣 □彰化縣 □南投縣 □台中市
農田地段： 地段 地號
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作 物 別
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件 數
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表土： 件
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底土： 件
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分析原因
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送件方式
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□郵寄(宅配) □自送 □轉送
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* 黑框內為農民必填項目，分析時間約需一個月。
產銷班
行政院農業委員會臺中區農業改良場農田土壤肥力分析服務資料卡
收件日期： 年 月 日
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收件單位
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臺中區農業改良場
單位地址：彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號
服務電話：04-8523101轉310或311土壤肥料研究室
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產銷班名稱
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送 件 人
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班 長： 聯絡電話：
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農會指導員： 聯絡電話：
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其 他： 聯絡電話：
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班員姓名
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表土
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底土
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住 址
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電 話
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地段
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地號
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合計件數
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表土： 件 底土： 件
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* 黑框內為必填項目，分析時間約需一個月，本表如不敷使用，請自行影印。
參考來源
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友善大地這樣做 合理化施肥 即刻行動！
2018-04-01
文、攝影／楊維哲（台肥營業處） 圖／達志影像
耕耘著土地，獲利於自然與環境──農業與土地、與自然、與環境，始終環環相扣。如何在氣候與環境變遷的時勢下，兼顧永續農業與友善大地，就此成了現今農友一致的重要課題；主打了解農地、善用資材的「合理化施肥」，也因此顯得格外重要。
符應「永續發展」的耕耘理念，近年來，合理化施肥已成為世界農業趨勢，但這種農法飽含著各種深度與學問，每一細節，皆需符合「適時、適地、適量」的四大原則。因此，對作物生長而言，合理化施肥是一門藝術，不但能提高產量與品質，更能降低對周遭環境的影響。在此介紹幾種可搭配合理化施肥的資材與操作。
Step 1：了解土壤 對症下肥
圖1、桃園區農業改良場協助農友分析耕地土壤肥力的報告表。（圖／取自桃園區農業改良場網站）「了解耕作土壤特性」，是合理化施肥方式的第一步，也是最關鍵的一步。土壤是作物最初接觸的媒介，但其內容物極為複雜，即使位在同一區域，各地土壤內含的顆粒大小、石頭多少、水分程度等都不盡相同，這意味著不同地段的施肥方式必須隨之調整。
所謂「對症下藥」，對施肥來說便要「對症下肥」。
在不清楚土壤性質的狀況下施肥，常會偏施單一種類，或是下肥過量而不自覺，導致土壤劣化，作物因較難吸收肥份而營養不良。作物這樣的反應，反而會讓不少農友誤以為肥效不足，而多加了不少肥料，這樣的惡性循環，只會讓土壤鹽積，甚至無法耕作。
「科學檢測」是了解土壤特性最有效的方式，土壤的酸鹼度、電導度、有機質含量、氮磷鉀含量和微量元素含量等，則是常見的檢測項目。為幫助農友了解自己的耕作土壤特性，各地農業試驗單位、改良場、農試所皆會提供免費的土壤肥力診斷服務。
「科學檢測」是了解土壤特性最有效的方式，土壤的酸鹼度、電導度、有機質含量、氮磷鉀含量和微量元素含量等，則是常見的檢測項目。為幫助農友了解自己的耕作土壤特性，各地農業試驗單位、改良場、農試所皆會提供免費的土壤肥力診斷服務。
Step 2：酸鹼分析 確保肥效
土壤的結構是多樣繁雜的，其中，又以土壤的「酸鹼度」影響作物肥份吸收最深。最適合作物生長的酸鹼度介於6.0 ∼7.5 之間，過酸或過鹼都會影響營養元素的吸收（圖2）。
以氮素的有效性為例，酸鹼度若在5.5 以下，就必須多施1 倍的肥料量，才能達到酸鹼度在6.0 ∼ 7.5 時的同等效力；而多施用的肥料，反而會影響周圍環境。
透過各項資材的靈活運用，可以改良過酸或過鹼的土壤。石灰質是改良酸性土壤常用資材，台肥公司的「鎂鈣肥」即屬苦土石灰（圖3），於「表1」中可以一見各種酸土改良資材的「酸性中和力」，依表中的照參考值，可避免施用過量；另一方面，生理酸性肥料則常用來改良鹼性土壤，代表性的有硫酸銨和氯化鉀等。
圖2、土壤酸鹼度與作物營養有效性關係圖。
圖3、台灣肥料公司農友牌鎂鈣肥屬於苦土石灰，為白色粉末，具有改良酸性土壤的效用。
表1：常用石灰資材比較
（鹼度越高表示中和力越高，生石灰鹼度100，其餘為相對值）
| 石灰資材 | 中和力 | 鹼度 | 主要成分 |
|---|---|---|---|
| 石灰石粉 | 100 | 56 | 碳酸鈣 |
| 消石灰 | 135 | 76 | 氫氧化鈣 |
| 生石灰 | 179 | 100 | 氧化鈣 |
| 鎂鈣肥（苦土石灰） | 90∼105 | 53∼60 | 碳酸鈣鎂 |
| 蚵殼粉 | 92 | 50 | 碳酸鈣 |
Step 3：精選有機質 肥力大提升
改良了土壤酸鹼度，就相當於打好了施肥根基，之後，就需仰賴有機質肥料來提升肥力（表2）。台灣氣候高溫潮溼，導致有機質分解快速，多數土壤的有機質含量因此少於建議值3%，這也是為什麼，在台灣施作合理化施肥，需要額外補充有機質肥料。好的有機質肥料含有眾多腐植酸，而腐植酸的基本結構是芳香環和烴環，帶有陽電荷、陰電荷、氫鍵和自由基等特性。以「圖4」為例，腐植酸能夠延長氮素在土壤中的效力，也能留住陰、陽離子等營養元素，增加肥力；腐植酸亦能間接減少陽離子與磷肥的固定作用，進而提高磷肥利用率。
有機質肥料是農畜廢棄物的再生利用，因此原料種類眾多、營養多元；時常更換不同原料的有機質肥料，能夠提供土壤多樣而健康的附加價值（圖5）。建議每年至少施用2 ∼ 4次，每分地的用量落在60 ∼100 公斤。
有機質肥料是農畜廢棄物的再生利用，因此原料種類眾多、營養多元；時常更換不同原料的有機質肥料，能夠提供土壤多樣而健康的附加價值（圖5）。建議每年至少施用2 ∼ 4次，每分地的用量落在60 ∼100 公斤。
表2：有機質對土壤的正面影響
| 土壤物理性 | 增加土壤團粒性、增加土壤保水力與通氣性、減緩土壤流失 |
|---|---|
| 土壤化學性 | 幫助肥料的營養儲存、增加土壤對肥料的緩衝力、增加肥料營養有效性、補充微量元素 |
| 土壤生物性 | 提供土壤微生物養分、增加土壤有益微生物 |
圖4、有機質肥料所含的腐植酸在土壤中對於肥料效力的正面幫助。
圖5、市售有機質肥料產品顆粒分類，圖左為粉片狀的原料通常分解速度緩慢，改良效果佳，圖右為擠壓造粒後的產品，原料通常分解較快能較快提供有機養分。
Step 4：善用微生物 廣納營養素
「微生物」是土壤中眾多看不見、卻極為重要的夥伴。「提供營養來源」是微生物肥料最直接有感的效果，不僅如此，它還擁有保護根圈、促進根系生長、延長根系壽命、促進水分及養分吸收、中和或分解毒害物質、提高移植存活率，以及提早開花等附加價值（表3）。
需要注意的是，微生物肥料通常需用水稀釋，灌注根部的濃度約為200 ∼ 300倍，噴灑於植株或葉面的濃度約為400 ∼500 倍。微生物肥料需每週持續施用，且愈早（猶在作物的苗期階段）開始施用效果愈好，施用一陣子後，可斟酌減少其他肥料的施用量；切忌，微生物肥料不得與銅劑類或抗生素殺菌劑一起施用，以免產生相斥反應。
Step 5：掌握時、量、位精準好施肥
到了最後的施肥階段，亦不可馬虎，除了肥料的「用量」，施肥的「時機」與施肥的「位置」也是施作關鍵。就時機來說，根據不同作物、不同的生長時期，適當調整不同的肥料營養元素比例，將能調節作物生長，若正好施用在作物需肥時期，不僅能即時吸收，還能減少肥料浪費，例如在果實生長後期提高鉀肥比例，便可提高果實品質；至於位置，較普遍而優良的方式，是選擇在作物根圈附近施肥，並在施肥後覆蓋土壤，切勿直接在土壤表面施肥，這會導致肥料損失。
Step6：永續經營 永續大地
回頭探討，何謂「合理化施肥」？說穿了，其實就是從了解自身耕地土壤出發，搭配各種對於環境影響較少、減少肥料施用的資材，讓作物既能增產，又能降低對周遭環境的傷害。僅以此文，願每位有志於農的朋友，也能從中找到這些資材與操作的善用方法，並在農業發展與環境保護中取得平衡，為土地永續經營盡一份心。
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