普設小型電宰場，降低飼養密度，確保多元養殖文化
立法院有關開放養雞場、特色雞業者設置「簡易屠宰設施設備」http://lci.ly.gov.tw/LyLCEW/agenda1/02/pdf/08/04/14/LCEWA01_080414_00265.pdf
農委會為了因應禽流感，宣布5/17後，市場禁宰活禽。這個推動了八年的政策，歷經兩次喊喊停停的大轉彎，迄今，攤商要求建立的小型電宰廠、人工屠宰、冷藏設備等配套措施，只聞樓梯響，禁宰活禽是否等於全面電宰？電宰又真能有效防疫嗎？對小型雞農又會造成什麼影響？以下為上下游新聞市集系列報導。
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即將於本月17日上路的 禁宰活禽引發兩面評價，不少人擔憂電宰廠若全面整合雞農、盤商和通路，土雞業恐將步上肉雞財團化的後塵。許多雞農認為，禁止市場宰殺活禽，不該等於全面電宰，適度開放人工屠宰場、簡易屠宰場，才能維繫更多有特色的雞農和攤販，保留台灣獨一無二的養雞文化。
許多傳統農家會在空地養雞，送到市場屠宰，全面電宰後這種景象恐不復見
電宰廠壟斷市場，特色雞消失、雞農變雞奴
彰化線西的雞舍裡，年輕的雞農姚量議，正蹲在地上觀察兩週大的小土雞。突然，他將視線投向後方，「有隻雞叫聲怪怪的，可能是身體有狀況。」他不好意思地說，「爸爸可以從叫聲知道雞有沒有生病，我還差得遠了。」72年次的他，從五歲開始就和雞「混」在一起，在這個雞比人多的小鄉鎮，很多小孩都靠著這一隻隻雞拉拔長大。
十年前，他決定大學畢業後回鄉繼承家業，「我想用比較友善環境的方式養雞，減少抗生素，把飼養期從90天拉長到120天，肉質更好吃。」身為雞農第二代，他希望擺脫「比股票漲跌還要刺激的雞價」，打出自己的品牌。但全面電宰後，他卻要看電宰廠臉色，自產自銷的美夢可能破碎。
台灣養雞形態可分為白肉雞和土雞。白肉雞「統進統出」，十幾萬隻雞一次交給電宰廠；土雞農多半飼養由野生土雞和馴化過的雞隻配種而來的仿土雞，養雞戶交給盤商，盤商再批發到各個行口，最後分配到零售攤販手中，整套運作模式仰賴彼此的信任，以及每天從市場打探來的行情，價格不易被少數業者壟斷。
身為雞農第二代，姚量議想要打出自家品牌，但他擔憂大型電宰場壟斷後雞農就無法自產自銷了
業者籲廣設小型電宰廠或人工屠宰場
禁宰活禽系列完整報導，請點選這裡
立法院有關開放養雞場、特色雞業者設置「簡易屠宰設施設備」http://lci.ly.gov.tw/LyLCEW/agenda1/02/pdf/08/04/14/LCEWA01_080414_00265.pdf
原文網站:http://www.newsmarket.com.tw/blog/29332/
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