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2021/09/29

[恆大房產事件]中國特色的社會主義走向資本主義的缺點

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2021-09-27 原文網址/ 林韋地

中國恆大房地產讓世界看清,中國特色的社會主義,不僅充斥資本主義的缺點,還沒有資本主義的優點。

中國恆大的事情十分吊詭,基本上可以說是中共為了打擊資本主義而造成的資本主義危機。


整個故事是這樣,PRC理論上是一個「共產國家」,所以所有土地都是國有,但是改革開放之後,中共允許房地產發展商向國家「租用」土地開發房地產,(一般期限是七十年),而蓋出來的房地產是可以作為商品交易的,所以這裡就創造了一個資本主義環境。


恆大的資本膨脹,完全是建立在「中國房地產一直漲」這件事情上。促成人們交易的最重要心理因素,是對未來價值的預估。設今天有張廢紙價值1元,但如果你知道它明天會漲到5元,後天會漲到10元,你還是會花光手上的錢買一堆在家裡囤,因為你知道它會漲,你可以脫手獲利,雖然你不需要它,它本身也沒什麼意義。

圖/Pixabay

中國房地產也是如此,其房價漲幅可高達一年百分之十,設你今天花一千萬買一棟房子,一年後它價值變一千一百萬,兩年後它變一千兩百一十萬,你在家裡躺兩年不勞而獲也爽賺兩百一十萬資本利所得,比你辛苦打工還好賺,你當然是手上有多少錢和信用可以借多少錢都拿出來去買房子。



中國房地產一直漲還有其他幾個因素



一個是中國人沒有其他更好的投資選擇,因為中國沒有什麼世界級超強對人類有貢獻的企業,所以不像美國人很喜歡買股票丟創投,中國人對自己的企業的投資是相對少的。而中國金融性商品相關的詐騙太多,所以很多中國人會覺得,不如買房子比較踏實報酬又高。

二是因為房子是階級的象徵,雖然理論上所有中國人的房子都是和國家「租」的,所有中國人都還是「理論上的無產階級」,但現實情況是中國已經是階級意識強烈的社會,你沒房別人根本看不起你,男生沒房也娶不到老婆,所以不像歐洲人可以選擇一輩子租房,中國人一定要買房。

三是因為戶口制度,在中國,雖然很多鄉下人到天龍省份打工,但要有天龍省的戶口才能享受天龍省的公共福利如教育醫療等,所以很多鄉下人的小孩和父母只好留守老家,鄉下人要努力在天龍省買個房才能得到天龍戶口,讓自己從低級中國人成為高級一點的中國人。

另一方面,中國地方政府有七成的財源是靠「出租」(賣地)給房地產發展商,所以為了錢地方政府也是積極釋出土地。

因為「中國房地產一直漲」,所以恆大的生意超好做,他只要一推出房地產計劃,就會一堆人買,恆大就會收到一大筆預購款,恆大就可以拿這個錢去和地方政府要更多的地蓋更多的房子,或拿去和銀行作為擔保借更多的錢,或去投資一些雜七雜八的事業。

圖/Pixabay

在局勢好的時候,就是消費者買到可以負擔而且一直增值的房子,債主和投資者賺到很多的資本利所得,恆大自己的資產也不斷累積,三贏的局面讓人只想高呼資本主義萬歲。



恆大的生意模式基本上是爽到不行,因為其他國家正常的房地產商的想法應該是「把房子蓋好蓋美才有人買」,但恆大就算房地產計劃推出後買氣不怎麼樣,只要打折就會有人買了,
因為雖然該房地產計劃可能蓋得很爛,但中國的消費者會想,爛沒關係,反正會增值,到時我再脫手套利換一間好一點的就好了,自己有錢有信用,不用白不用,所以還是買,(如同我前面廢紙的比喻),不然靠腳踏實地打工追不上中國資本主義的浪潮。所以恆大一直得到現金,而就算房子真的賣不出,留在自己手上,它在賬目上還是會增值,所以恆大的資產還是增加,還是可以再去借到更多的現金。

以上一切都很美好,直到去年新冠病毒(COVID-19、武漢肺炎)爆發,中國整個經濟走勢趨緩,「中國房地產一直漲」這件事情也不存在了,整個巿場開始趨於保守和觀望。
恆大發現他們新推出的房地產計劃更難賣了,或許打更多折才能賣得出,收到的現金變少,賬目上的獲利也不受保證,(因為房價不漲了或漲幅變得慢很多)。
更要命的是,中共意識到這個房產資本主義遊戲玩過頭,開始限制銀行對房地產商放款,在去年八月推出三道紅線政策:



1. 扣除預收款後的資產負債率大於百分之七十。資產負債率等於負債總額除以資產總額,翻成白話就是有多少資產是自己真正擁有的不是借錢買來的,這關乎長期還債能力。

2. 淨負債比率大於百分之百。淨負債比率等於(短期借貸+長期借貸-現金存款)/股東權益,這關於無力償債風險。

3. 現金短債比小於一。現金短債比等於現金淨流量除以年末短期負債,這關於現金流壓力。

恆大三道紅線都踩,資產負債率百分之八十三,(表示只有百分之十七的資產是他們真正自己的),淨負債比率百分之一百五十二,(表示欠很多錢),現金短債比只有0.47,(表示手上有的現金還不到要還的短期債務的數目的一半),所以無法和銀行借更多錢。

沒現金又借不到錢,恆大只好用力打折賣預購屋,但產品一直打折會讓買家更觀望,(會想看看你明天會不會賣更便宜),就更收不到錢,(其實恆大的房地產總銷售額還不差,但應該是用力打折賣的結果,也不管毛利了,先有現金進來就對了)。有現金流困難,一般公司的做法是變賣資產套現。

恆大的大部份資產的流動性很低,賬目上看起來有那個價值,但一丟到巿場上,根本沒人買,表示其賬目價值根本被高估。包括其下那些雜七雜八的恆大XX,如恆大汽車,根本一輛車都沒量產過,這些恆大XX生意很多都沒有扎實地獲利生意,聽起來更像是融資項目。而如果恆大賤賣手上的房產,那也會再一步打擊其房地產商品的價格。

圖/Pixabay

而在習帝聖意難測的現況下,也很難有哪個中國富豪出手買恆大的東西給恆大現金救恆大。

恆大有現金流危機就無法維持日常運作,沒錢出糧也沒人要幫你蓋房子,也就無法交屋給買家,沒錢當債期到期時也無法還給銀行,就會有信用危機,無法再借更多的錢。

恆大的泡沫看起來是破了也GG了,這個洞有多大呢,負債超過三千億美金,超過一百五十萬戶預購屋還沒交貨,直屬員工超過二十萬人,相關工作人員如承包商超過四百萬人,(這幾個數字我看不同來源都報不一樣的數字,但大概在這上下)。

而中共看起來是沒有要拿錢出來救恆大的意思,因為這數百萬人的損失,只要他們不起來造反危及中共的統治,默默含淚吞下去,一輩子努力工作還那個拿不到房子的房貨,

那中共自己其實毫無損失,反而是成功在恆大再進一步膨脹之前,拆了這個泡沫,達到打擊資本主義的目的。

圖/Pixabay

站在西方的角度,恆大並不是雷曼兄弟,因為恆大和中國巿場與西方的經濟連動,並不像美國和歐洲那樣密切,所以骨牌效應有限,(恆大超過三千億美金債務只有不到兩百億是在中國以外,而且這個「國外」包括香港)。

但中國巿場的成長會放緩,這對西方投資者心理有多大影響,還有待觀察。

真正的關鍵是中國的房價,因為中國不是只有一個恆大,還有一堆和恆大操作模式相近也欠一屁股債的房地產商,如果中國的房價也泡沫化開始貶值,那這些房地產商的命運就會和恆大一樣,全部都爆就非同小可會動搖國本基礎不牢地動山搖,所以中共會努力穩住房價。

中國經濟還有更根本的結構性問題,中國的家庭負債率GDP比已經超過百分之六十,雖然和西方各國動不動超過百分之百相比並不算高,但中國的家庭舉債有很大部份是拿去買建在「國有土地」上「出租」給他們的房子,一種在沙地上蓋摩天大樓的概念,如同恆大賬目上的資產,


看起來有價但實際價值存疑,也無法拿到國際巿場上交易,(沒什麼外國人會想買)

,因為土地是國家的而使用期限有限,所以其實際價值會隨著時間貶值。

中國青年的失業率已經超過百分之十,中國年輕人作為資本主義巿場的遲入場者,也面臨資本弱勢和被巿場剝削的處境,開始失去隨資本主義邏輯努力工作創造價值的動力而開始躺平,這會傷害中國的經濟動能。
中國恆大讓世界看清,中國特色的社會主義,不僅充斥資本主義的缺點,還沒有資本主義的優點。

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恒大是中國最大房地產開發商,傳出嚴重財務危機,雖全力減債仍無法挽回頹勢。

中國最大的房地產開發商「中國恒大」面臨破產危機,引起全球媒體的關注,中國恒大是全世界囤積土地面積最大的房地產集團,擁有超過一整個台北市的待開發土地,不過負債金額超過3,000億美元,也是全世界負債金額最高的單一企業。

恒大的財務危機不是新聞,三年前在香港發行的美元公司債利率就已經超過10%,從2019年底,在北京當局強烈要求下,恒大集團對全國600多個銷售中的樓盤祭出「七五折售屋」,以跳樓大拍賣的價格加速回收現金,力圖降低負債。

但是恒大全力減債仍然無法挽回頹勢,在香港上市的中國恒大股價今年已經跌掉74%(從1月4日的每股14.14港元,跌至上周五的3.62港元),公司總市值剩下480億港元,相較於超過2.3兆港元的負債,公司股東價值形同歸零。此外,信用評等機構Moody’s將恒大評級從「Caa1」下調至「Ca」,惠譽也宣布將恒大與子公司天基控股的長期外幣發行人違約評級從CCC+下調至CC,正式列入違約評級。

嗜血的國際媒體紛紛以「中國版的雷曼風暴」來描述恒大破產危機,最近頻頻發布反中言論的金融大鱷索羅斯,則在《金融時報》撰文提出「恒大違約可能導致中國經濟崩潰」的警語。

不過,西方媒體以華爾街的觀點來預測恒大破產的衝擊,可能忽視了北京當局「防範重大金融風險」的決心。
恒大地產、以及橫跨汽車、旅遊、體育、文娛與金融事業的恒大集團,面臨財務危機多年,恒大集團的重整方案,早就放在主管經濟金融的國務院副總理劉鶴桌上多時,這次恒大在海外交易的股票與債券大跌,正是有關當局啟動恒大重組計畫的結果。

在香港交易的恒大股票與美元公司債,可能是整個恒大重組計畫中受傷最重的外圍,但是恒大所持有的土地、國內銀行貸款、乃至國內供應鏈的相關廠商,則是正在進行中的恒大重組計畫陸續要保護的對象。
大到不能倒的恒大分拆重組已經啟動,具體保障恒大往來銀行的權益,將恒大集團依據地理與業務拆解成數塊,由拆解後的各地方政府、國企與銀行接手,確保員工與廠商的工作,並且避免分拆恒大的過程中觸發房地產不理性賣壓。

總結來說,以「確保金融穩定」為最高指導原則的恒大重組計畫正在進行,而且大陸官方早已築好層層防火牆,不會發生索羅斯所說「導致中國經濟崩潰」。

中國經過改革開放至今四十餘年的膨脹,原本就存在大量膨脹後的水分,過去因為銀行「剛性兌付」的承諾,以及國營企業萬年不倒的神話,債務泡沫越積越厚,不過,近幾年有關當局積極處理各項金融風險,從地方政府債務危機、P2P互聯網借貸風暴、一直到去年爆發北大方正、清華紫光等國家級企業重組,關關難過關關過,在「有秩序違約」的前提下,把各種金融危機的引信逐一拆除。

從2013年底,山東省濟南市歷城區城市建設綜合開發公司,創下第一個有官方紀錄的地方政府債務違約案起算,中國債務風險的處理已經進入第八年,雖然處理的金額越來越大,涉及的層級越來越高,但是都沒有觸發連鎖性的金融風暴,也沒有外界擔憂的社會安全危機,如今政府出手處理恒大集團的債務問題,大致也是遵循「穩金融、穩社會」的重大原則,有秩序拆解恒大集團的資產負債。

當然,中國恒大畢竟是全球負債金額最高的企業,拆解與重組到處埋藏了不確定的引信與火藥庫,最終無可避免的海外債務重組甚至股票下市,也可能衝擊國際投資人對中國長期發展的信心;而拆解國內房地產與集團子公司的業務,也必須確保承接的企業有能力逐步消化接手的資產與負債,恒大重組的任務極為艱困,絕非一時三刻可以宣稱勝利,未來一段時間當然隨時都有觸發危機的可能,也考驗劉鶴等金融官員的治理能力。

各界更為關心的是,重組恒大對於中國龐大的房地產市場會帶來正面還是負面的衝擊,在習近平「房住不炒」的政策方向下,中國的房地產政策正在九十度急轉彎,2021年至今八個多月,各級政府關於房地產調控的政策累計突破400次,平均每個月有超過50個房地產調控政策,核心特點是「收緊」,包括住建部約談地產開發商、整頓仲介機構、限制二手房定價與貸款、全面打擊學區房等。

北京當局一方面急速冷卻房地產市場,另一手又必須推進中國恒大重組,拆解房地產開發商的債務風險,大陸相關訊息又嚴控得密不透風,海外分析師只能霧裡看花。
我們認為索羅斯的警語固然刻意誇大,但是大陸房地產轉型的前景也絕非一路順風,中國房地產行業的改革當然是全球經濟穩定運行的重大變數之一,絕對不可輕忽。

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2021/09/28

選擇早餐/燕麥的營養與型態

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明天的早餐就決定是你啦

從最近陰晴不定,冷暖變幻的天氣來看,春天真的到了。

每次推送完高熱量美食文,留言里的一片哀號來看,夏天,也不遠了。

所謂「三分練七分吃」,要想在夏天來臨之前甩掉多餘的肉肉,可不能只是拚命運動,吃飽吃好,也很重要。而說到健身食譜,又怎麼少得了大名鼎鼎的燕麥君呢?

為了配合你的減肥大計,我們貼心地寫了一篇燕麥小百科(此處應有掌聲)。


雖然燕麥包裝袋上一般都有營養成分表,但我知道你們都懶得看。

所以,今天乾脆掰開揉碎了給你講一遍。

1|抗餓

不同種類的燕麥營養成分會略有差別,但大體而言,每100克純燕麥片含有367大卡的熱量,約等於體重50公斤的人慢跑45分鐘消耗的熱量。

聽起來,燕麥的熱量似乎不太低?但燕麥含有大量的β-葡聚糖(約為5%),這是一種可溶性膳食纖維,在體內不易被消化吸收,會帶來滿滿的飽腹感。基本上,幾十克燕麥做成的早餐足以讓你撐到中午。它還可以刺激腸道蠕動,預防便秘。

此外,由於可溶性膳食纖維的存在,燕麥在體內消化較慢,可以緩慢釋放葡萄糖,不會引起血糖飆升,也有助於預防糖尿病。

2| 高蛋白

每100克燕麥含有約15克蛋白質,位居穀類食物之冠。而且,它的氨基酸構成合理,有助於消化吸收,是很好的蛋白質來源。

3|對心血管好

燕麥中含有5-9%的油脂,這也使它的熱量數值看起來略高。但不必擔心,這些油脂大多是不飽和脂肪酸和亞油酸,對於預防冠心病,加強心血管健康有顯著效果。

燕麥還有一個獨門秘方—燕麥生物鹼(Avenanthramide),它具有高超的抗氧化性能,並可舒張血管,降低血壓。

看到這裡,你大概已經按捺不住剁手的衝動了。別急,燕麥種類那麼多,先看看哪種燕麥最適合你?

一粒燕麥的六種形態

初識燕麥的新手或許有過這樣的尷尬經歷—隨手買一包燕麥回來,打算早上泡牛奶喝,沒想到泡了半小時還堅硬無比,嚼得腮幫酸疼;又或者是想用燕麥搭配雜糧煮粥,卻不小心買了深度加工的品種,最後獲得一鍋無精打採的燕麥糊糊。

於是,我們發揮Geek精神,把早餐燕麥的六種形態梳理了一遍,告訴你原始的燕麥粒是如何經過加工,一步步變成最常見的即食燕麥片的。另外,還為你附上了烹飪和選購指南,媽媽再也不用擔心我買錯燕麥了!

去殼燕麥粒

Whole Oats / Oat Groats

新採的燕麥帶著堅硬的外殼,估計只有馬能嚼得動。去殼后的燕麥粒是市面上的燕麥中加工最少的一種,但煮起來也非常費勁。



好吃嗎:具有原始的燕麥香氣。燕麥粒很難煮到綿軟,成品帶有一定彈性,咬起來「咯吱咯吱」的很是有趣,不喜歡燕麥片糊狀口感的小夥伴們可以試試它,說不定會有驚喜。

怎麼吃:事先浸泡半天或過夜,再加兩倍的水煮開,轉小火煮45-60分鐘。

哪裡買:國內幾乎沒有生產全粒燕麥的早餐穀物品牌,但你可以去超市的散裝雜糧櫃檯碰碰運氣。

鋼切燕麥粒

Steel-cut Oats / Irish Oats / Pinhead Oats

顧名思義,鋼切燕麥粒就是把燕麥粒用鋒利鋼刀切成兩三段,其營養價值與去殼燕麥粒相差無幾,但更易浸泡和煮制。


好吃嗎:燕麥香氣十足,口感視煮的程度而定,一般黏稠中帶有嚼勁,喜歡柔和口感的可以多煮一會。

怎麼吃:鋼切燕麥粒需要煮20分鐘,但我可以悄悄告訴你一個秘方——提前一晚將燕麥粒加三倍開水煮一分鐘,關火放過夜,第二天早上只要再煮5-10分鐘,加入你喜歡的各種配料,就成了一頓營養健康的快手早餐。

哪裡買:美國的鮑勃紅磨坊(Bob's Red Mill)有售鋼切燕麥粒,某寶就可以買到。

石磨燕麥粒

Stone-ground Oats / Scottish Oats

將去殼燕麥粒磨成更小的顆粒,即為石磨燕麥粒,它實際上是碎粒和粉末的混合體。這種燕麥歷史非常悠久,中世紀的蘇格蘭人喜歡用它加點鹽煮成燕麥粥,冷卻後會凝成一大塊,每天切一塊來當早飯。


好吃嗎:口感厚實黏稠,會比鋼切燕麥粒更柔軟一些。

怎麼吃:加兩倍水小火煮15-20分鐘即可,但記得一定要右手拿著勺子,順時針攪拌—蘇格蘭人認為這樣才能防止魔鬼趁你煮粥的時候偷襲你。

哪裡買:石磨燕麥粒比鋼切燕麥粒更加小眾,目前也只有鮑勃紅磨坊比較容易買到。

傳統燕麥片

Rolled Oats / Old Fashion Oats

傳統燕麥片是需煮燕麥與免煮燕麥的分水嶺。去殼燕麥粒先蒸熟變軟,再壓製成片,降低了燕麥中的油脂含量,使其更易保存,因此成品不一定需要煮熟。

這種燕麥也非常適合用於烘焙,烤成餅乾,做成麵包,滿滿都是家常質樸的麥香。


好吃嗎:口感是柔軟黏稠與韌性嚼勁的完美平衡,麥香也保留得較好,是非常四平八穩的選擇。

怎麼吃:雖然理論上是免煮燕麥,但除非你有很長時間把它泡軟,我還是建議你煮十分鐘再吃。再懶一點,就直接倒牛奶,扔進微波爐里轉個三五分鐘好了。

哪裡買:桂格的傳統燕麥片和捷森的無糖大燕麥片皆屬此類,只要認準「Old Fashion」字樣就不會錯。

快熟燕麥片

Quick Rolled Oats

快熟燕麥片其實跟傳統燕麥片差不多,只不過蒸得更透,壓得更薄,質地相應也更柔和一些。


好吃嗎:口感綿軟,而且吃起來比即食燕麥健康一丟丟。如果希望兼顧快捷與健康,不妨試試這款。

怎麼吃:一般只用煮5分鐘,你也可以用開水直接沖泡,等到它吸飽水分,膨脹成甜美誘人的一碗,就可以開動啦。

哪裡買:最常見的就是桂格的快熟燕麥片,另外國產的西麥、皇室,進口的丹蒂、紅磨坊等均有出產。

即食燕麥片

Instant Oats

這是國內目前最常見的燕麥片,可謂是懶人福音。它的加工程度最深,基本不用煮,並且大多會幫你調好味道。


好吃嗎:非常大眾化的柔軟口感,也有偏香脆型的麥片,調味豐富多樣,但燕麥本身的麥香較弱。

怎麼吃:只要開水一衝就可以對付一頓早餐。如果你忙得連燒開水的時間也沒有,那麼用冷牛奶泡一泡也是可以的。

哪裡買:市面上只要號稱免煮/速溶的麥片皆屬此類,包括最近很火的Weet-bix和ICA等。記住,口感越香脆,通常意味著加工程度越深。

關於燕麥的幾個問題

看懂燕麥的形態分類,不過是入門的第一步。如果想成為指點江山,傲視群雄的燕麥達人,你還有必要了解以下這些問題。

1|燕麥片和麥片有什麼區別?

麥片(Cereal)是各種穀物的統稱,包括玉米片、小麥片、黑麥片、燕麥片等等。也就是說,燕麥片屬於麥片,但麥片不一定是燕麥片。


市面上有不少麥片為了調節口感,會加入玉米片等穀物,這些穀物的纖維素、蛋白質等含量不如燕麥片高,營養價值自然要打個折扣。更有些品牌把燕麥、玉米製成膨化穀物,雖然口感香脆甜美,但幾乎沒剩多少營養,可不能把它當燕麥片吃噢。

2|Oatmeal究竟指什麼?

這個問題真的困擾了我很久。各種燕麥的包裝上都印著Oatmeal,網上瘋傳的燕麥食譜也叫Oatmeal,似乎所有跟燕麥有關的東西都可以叫Oatmeal。可是,它的官方定義究竟是什麼,又跟廣義的燕麥(Oat)有什麼區別呢?

神通廣大(劃掉)的企鵝君查了各大詞典及百科的定義,整理出了Oatmeal的兩種含義:

1. 所有用燕麥壓成片,磨成粉的製品

2. 以燕麥為原料煮/泡成的食物統稱,包括各種燕麥粥和燕麥糊。

在美國,Oatmeal主要指代燕麥粥,而英國人說Oatmeal時一般指燕麥片和燕麥粉。鋼切和石磨燕麥粒偶爾也被稱為Oatmeal,但完整的去殼燕麥粒幾乎不會被冠上Oatmeal的名稱。

3|即食燕麥片真的沒營養嗎?

燕麥的加工工藝不會對蛋白質、脂肪、碳水化合物及微量元素造成太多破壞,國外不少研究都證明,同等分量的傳統燕麥片和即食燕麥片的營養成分相差並不大。


不過,加工程度越深、顆粒越細的燕麥,會損失更多β-葡聚糖,也即可溶性膳食纖維。這意味著它在體內被消化的速度更快,血糖生成指數(GI)也會更高,帶來的飽腹感會差許多。所以,如果你想藉助燕麥來控制食量,那麼寧可麻煩一點,也要選擇加工程度較低的燕麥。

另外,市面上不少即食燕麥片都經過調味,加了許多糖、奶粉或香料以調節口感。它們不會影響燕麥片本身的營養價值,但會帶來多餘的熱量,想減肥的小夥伴們請謹慎選擇。

4|燕麥怎麼做才好吃?

燕麥的口感和味道千變萬化,你不喜歡它,也許只是因為沒找到合適的吃法。

如果你嫌純燕麥太過寡淡,可以加入香蕉、蜂蜜和各種果乾,帶來自然的甜味。香脆的堅果、小塊朱古力片也可以盡情往裡撒。若是不喜歡煮燕麥的黏稠口感,可以把它扔進烤箱里烤得脆硬,又或者是拌點雞蛋、麵粉,下鍋煎成甜軟厚實的煎餅。


咸黨們也不必拒絕燕麥——脆脆的培根、咸香的芝士與燕麥粥都是絕配,如果再煮個溏心蛋,簡直就是一頓完美的早餐。

5|Granola和Muesli有什麼區別?

它倆堪稱燕麥界的兩大網紅,在超市、電商的出現頻率甚至比純燕麥更高。但是,這兩位網紅長得實在有點相似—Granola和Muesli都以燕麥、堅果、果乾為主料,而且一般都可以拌牛奶或優格食用。

其實,要區分它倆也很簡單。Muesli一定是混合了果乾和堅果的傳統燕麥片,除此之外不經任何加工,一般需要煮幾分鐘或者浸泡隔夜食用。


Granola則是經過調味烤制的燕麥片其基底可以用傳統燕麥片也可以用快熟或即食燕麥片它可以開袋即食除了果乾和堅果之外還會加黃油糖漿蜂蜜等黏性成分所以有時也會壓成塊狀做成Granola Bar





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2021/09/25

穴位補腎攝精,扶正固本

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用穴位補腎攝精,扶正固本,比吃大補之藥強多了

 
臨床上,因為各種原因導致的腎虛不固,從而引起的夢遺、滑精,腰膝痠軟等一些病症,也很多。

腎虛不固,主要指的是氣虛,氣虛不能固澀。
而不是單純的腎陰虛或腎陽虛。


一、補腎攝精穴位方

1、組成:腎俞穴、志室穴、太溪穴、氣海穴、關元穴、足三裡穴、三陰交。

2、解析:腎為先天之本,主生殖,為生命之所繫,故取腎俞穴、太溪穴;

志室穴又名精宮穴,有補腎固精,強壯腰膝的作用;

脾胃為後天之本,運化水谷之精,上輸於肺,與自然清氣形成宗氣佈散全身,有餘之精藏於腎,所以取足三裡穴、三陰交穴可益後天生化之源。

氣海穴可補益全身之氣,配合關元穴固本培元、補益下焦。

二、具體方法:

1、推拿

在上述穴位上,點按每穴3-5分鐘。腎俞穴、志室穴、氣海穴、關元穴可以用手掌擦揉。每天睡前一次,早起一次。

2、艾灸

在上述穴位上,用艾條每穴5-10分鐘。每天1次。

(注:一般需要“補”的病症,一般時間都比較長,所以不要著急,要堅持,並循序漸進的進行)

溫馨提示:本內容為中醫科普,不作為疾病治療的指導,如有病症,應及時到正規醫院進行診治,自行治療導致的任何問題和意外,與該文章的作者無關,特此宣告!


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2021/09/23

[追劇]《斯卡羅》結局後角色後續發展!朱雷酗酒過度、蝶妹弟變大頭目

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追劇《斯卡羅》結局後角色後續發展!朱雷酗酒過度、蝶妹弟變大頭目,必麒麟經歷最跌宕精彩
原文網站來源: 




Netflix台劇《斯卡羅》迎來結局,《斯卡羅》講述「羅妹號事件」後,李仙得與卓杞篤簽訂「南岬之盟」的故事。
而《斯卡羅》劇中角色的原型人物,在事件後都有不同的發展,以下整理了《斯卡羅》結局後,幾個重要歷史人物的後續發展!
李仙得向日本出賣台灣、朱雷酗酒過度,大頭目變成蝶妹弟!必麒麟遭黑幫襲擊,人生最跌宕精彩!


《斯卡羅》結局後歷史人物後續發展:李仙得

因為調查羅妹號事件來到台灣的李仙得,與卓杞篤簽下「南岬之盟」。
返美期間過境日本時,與日本外務卿副島種臣惺惺相惜,決定辭去美國駐廈門領事,改擔任日本外交及軍事顧問,甚至給日本詳細的台灣地圖、建議的戰略、攻打的方式,日本之後殖民台灣就是因他而起,對李仙得充滿信任的卓杞篤和原住民都被他出賣了!


圖片來源:《斯卡羅》


《斯卡羅》結局後歷史人物後續發展:阿杰

《斯卡羅》劇中蝶妹的弟弟阿杰,在歷史上叫「文杰」,母親過世而被舅舅卓杞篤收養。在牡丹社事件發生時,協同新任大頭目朱雷與日本軍隊調停。
後來朱雷酗酒成性、漸漸無法處理事務後,文杰在眾人同意下繼承大頭目職位。
後因協助清廷在恆春築城有功,被清廷賜姓「潘」,漢名「文杰」,阿杰在歷史中是很有成就的人!


圖片來源:《斯卡羅》


《斯卡羅》結局後歷史人物後續發展:卓杞篤

斯卡羅大頭目卓杞篤,與李仙得簽下「南岬之盟」後,盡力遵守彼此約定,協助船難者,也慷慨支付相關支出。而卓杞篤到底死於何年尚有爭議,歷史記載他大約在1873年過世,也有說法是1875年1月俄國愛沙尼亞裔軍官艾比斯慕名而來,要與卓杞篤會面,但見面後發現卓杞篤已經是個酒鬼,還與妻子打架,讓艾比斯大失所望。


圖片來源:《斯卡羅》


《斯卡羅》結局後歷史人物後續發展:伊沙

斯卡羅的二頭目伊沙,在卓杞篤死後輔佐年輕大頭目朱雷。1875年俄國愛沙尼亞裔軍官艾比斯來到瑯嶠地區探險,進入射麻裡社與二股頭人伊沙會面,曾說伊沙像是個富農般,怡然自得、沒有什麼排場、彬彬有禮,從言行舉止實在找不出任何理由來稱他為「蠻蕃」。


圖片來源:《斯卡羅》


《斯卡羅》結局後歷史人物後續發展:必麒麟

協助李仙得簽訂「南岬之盟」後,必麒麟多次因樟腦產生糾紛,曾秘密收購樟腦遭到清廷查緝,在查緝過程中,必麒麟為了拒捕而開槍,傷及清廷官兵。並見證卓杞篤與李仙得立下「非正式諒解備忘錄」,保證日後不再殺害西洋海難人員。


圖片來源:《斯卡羅》

之後必麒麟靠著極佳的語言能力及過人的膽識,從當地的華語通譯官晉升到首任華民護衛司,調停當地華人黑幫的械鬥,也負責掃蕩非法的苦力、雛妓、人口販賣。
但也因此遭黑幫襲擊而重傷,始終無法康復,最後退休返國,並在退休後完成了他對臺灣探險的回憶錄,讓我們現在還能夠透過文字、照片了解當時台灣的樣子。


圖片來源:《斯卡羅》


《斯卡羅》結局後歷史人物後續發展:劉明燈

臺灣鎮總兵劉明燈,後來還有參與一件重大事蹟是「安平砲擊事件」。事件起因為樟腦糾紛和台灣南部教案涉外糾紛,導致英國軍艦砲擊安平,清兵11名陣亡6名受傷,兩日後英國軍又與台灣府趕來支援的清兵發生戰鬥,清兵的火藥庫遭英軍放火,最後由劉明燈出來勸阻、停戰談和。


圖片來源:《斯卡羅》


《斯卡羅》結局後歷史人物後續發展:朱雷

卓杞篤的姪子朱雷,後來成為卓杞篤的大養子,在卓杞篤死後繼承他大頭目的位置,在牡丹社事件中代表瑯嶠十八社向日本臣服。後來朱雷卻因為酗酒過度,無法管理政事,最終大頭目之位落到潘文杰手上。


圖片來源:《斯卡羅》

《斯卡羅》結局後歷史人物後續發展:萬巴德醫師

《斯卡羅》劇中溫暖的萬巴德醫師,在歷史上是馬雅各醫生所推薦來的,派駐在打狗(高雄),主要負責診療外籍人士,萬巴德醫師來台5年後前往廈門、香港等地行醫,特別研究熱帶地區的地方性疾病,也發表了許多論文,1887年創立香港西醫書院(今香港大學醫學院),被稱為「熱帶醫學之父」。


圖片來源:Netflix《斯卡羅》截圖/維基百科



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2021/09/22

你知道月經,但你聽過 #月經貧窮 嗎?

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【關於月經貧窮】

你知道月經,但你聽過 #月經貧窮 嗎?🤔
  

「月經貧窮 Period Poverty」 是一個近幾年才被正式提出的名詞,卻是長久以來 #橫跨全世界,都存在的問題。

所描述的因為「無法負擔月事所需生理用品的高額費用,且缺乏可取得生理用品資源的管道」,因而造成這些生理女性因生理差異而身處生理劣勢,導致疾病及心理健康等影響的一 #社會現象。

🧐 注意唷!他確實會影響身理、心理等多面向的問題!但由於造成的原因是經濟弱勢與缺乏可取得月事生理用品的管道,所以不僅是健康問題,更是社會問題!
  

在臺灣,每一位生理女性平均一生要花9.12萬💰在衛生棉或其他月事生理用品上。
雖然對許多人來說可能不是什麼大問題,但對於 #無家者 或 #經濟弱勢者 而言無疑是筆負擔。
而無法在經期時使用生理用品來預防感染及避免不適,更是長期影響著這些女性的生活😫
根據南韓的統計顯示,貧窮婦女陰道感染的比例比富有婦女高出1.6倍😱!而陰道感染之後若無法妥善照護,更有可能造成的重大併發症,包括骨盆腔炎、子宮內膜炎、不孕症及子宮頸癌等。
  

❗️受到月經貧窮影響的女性,其實就在你我身邊❗️

在臺灣,有些婦女為了節省開銷,在生理期時,一天被迫只能使用一兩片衛生棉,因而造成陰部感染及其他負面身心影響。
然而目前卻沒有任何一個明確可以讓她們尋求協助的管道。
  
❗️不只是臺灣,月經貧窮更是一個全球都在面臨的問題❗️

在英國🇬🇧,有十分之一的青少女因為無法負擔生理用品,而深陷月經貧窮的困境之中,也有經濟弱勢婦女用襪子或衛生紙充當衛生棉的例子。
在非洲🌍與印度鄉村🇮🇳,數以百萬計的女學生們在經期間無法上學。
納米比亞🇳🇦、南非🇿🇦、辛巴威🇿🇼等地的女性也因經濟上無法負擔,而必須使用乾樹葉、污泥、牛糞、動物毛皮等代替衛生棉,不僅極致不舒服還容易感染,甚至導致不孕。
  

🗓 #月經,是每個生理女性一生需經歷30到40年的 #正常生理現象。

然而全世界有許多女性在這 #三分之一 的人生中,都被迫活在月經貧窮的陰霾下,甚至在更年期後仍因前期的困境,身心持續受到不可逆的影響。
  
目前世界各地有許多有志之士都正在努力解決這個問題,#小紅帽 也在此邀請你,和我們一起加入終結月經貧窮的行列💪🏼💪🏻💪🏽
  
繪製:Vivi、白白
文字:Vivi

——————

大家好,我們是小紅帽Little Red Hood!

發起這個計畫是希望能促進大眾認識「月經貧窮」,並實際用行動改善生理女性無家者、經濟弱勢者等為月經貧窮所苦的困境。

同時倡議臺灣政府能將生理用品視為必需品,調降甚至免除月經稅,以達到消除月經不平等的目標。

📌想了解更多小紅帽的相關資訊嗎?
歡迎到這個粉專的「關於」頁面閱讀更多資訊
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2021/09/20

冷氣機與除濕機的工作原理比較

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隨著人們生活水平的日益提高,以及對高品質人居環境的需求,大多數冷氣機都配備了除濕功能,然而這和除濕器的工作原理還是有區別的,根據環境的不同,選擇相應的除濕方式是有效調節環境舒適度的關鍵。

大多數情況,人體在濕度為60%~70%的空氣環境中最為舒適,高於70%的濕度,人體舒適度就會下降,冷氣機和除濕器正是利用調節濕度而使人體達到一定的舒適度,其工作方式既有相同點也有不同點,下面簡單介紹它們的工作原理。

除濕原理比較
  
1.冷氣機器除濕原理
冷氣機器在兩種模式下具有除濕功能:
㈠製冷模式

這是任何冷氣機器都具有的模式,也是冷氣機器最基本的功能。
冷氣機器製冷的過程必然伴隨著除濕,潮濕空氣通過冷氣機器蒸發器後溫度會大幅度下降,空氣濕度處於一種 過飽和狀態,多餘水汽以冷凝水的形式析出,凝結於蒸發器的翅片上,也就是“凝露”,等到製冷模式達到一定的平衡狀態,空氣濕度也就降到了一定的水平。

㈡獨立除濕模式

這種方式被業內人士稱為恆溫除濕,它的基本原理是將通過蒸發器被冷卻了的空氣再加熱到原來的溫度,然後再送入室內,這樣室內環境在濕度下降的情況下保持了相對恆定。

加 熱出風口溫度的方法也有兩種:
一種是利用電熱元器件來加熱通過蒸發器後的空氣。
這類冷氣機在室內機設有電熱器件,當空氣通過蒸發器(表面低溫)析 出冷凝水後,再由電熱器件加熱這部分已經降溫的空氣,使冷氣機器出風口與進風口的溫度保持基本一致;

另一種是利用冷凝器產生的熱量加熱被除濕的空氣。
這類冷氣機設a、b兩個交換器,在獨立除濕模式下分別切換為蒸發器和冷凝器,同樣空氣通過蒸發器a(表面低溫)析出冷凝水,再由冷凝器b(表面高溫) 替代方式一中電熱元器件的作用,同樣使冷氣機器出風口與進風口的溫度保持了基本一致。

這兩種加熱方式只是加熱器件和發熱方式不同,後者為純物理方式。
  
2.除濕器工作原理

除濕器的工作原理,簡單說是利用空氣中的水分在進入除濕器蒸發器時冷凝結霜,然後積聚滴出,排入下水口,從而達到降低空間濕度的目的。
其原理與冷氣機器製冷模式時的除濕原理類似。

冷氣機器與除濕器工作方式的區別
  
與 獨立除濕模式相比較,製冷模式作為冷氣機的基本功能,對冷氣機器結構設計、控制方式的要求比較低,造價低廉,但在用這種方式達到抽濕目的的同時必然會造成房間 溫度下降,這在溫度不高的時候是不實用並且浪費電力的。
事實上製冷模式下的除濕功能只是一種副產品,並沒有增加冷氣機器成本。

獨立除濕模式採用 電加熱或熱交換方式加熱出風口空氣,控制會比較複雜一些,設計成本比較高,但這種溫度補償會使房間溫度波動比較小,適合在溫度並不高,但濕度太大的時候使 用。
冷氣機器在這兩種獨立抽濕模式下運行,其製冷系統處於高效運行狀態,蒸發器和冷凝器運行工況較為合理,能效比高。

除濕機的工作方式是在機器內部降溫,把空氣中的水分析出,空間的溫度反而會略微上升,但溫差不明顯,比較適用於盛夏以外的潮濕季節,用電量也相對節約。

但對除濕機而言,環境溫度低於15℃時,附著於蒸發器表面的水滴會結冰而使除濕效果減弱,若環境溫度超過40℃以上時,系統內壓力會增高而使壓縮機過載,此時過載保護器應切斷線路,否則壓縮機馬達會毀損。

所以除濕機的最佳使用溫度範圍為15℃~40℃。

很 多用戶都會問:“冷氣機器不也能除濕嗎?
有了冷氣機後,除濕機不就成了多餘嗎?”其實,這是一個消費誤區
冷氣機器的主要功能是製冷和製熱,帶獨立除濕功能的空 調機可以除濕,但除濕量小、除濕慢;
而且在南方地區的陰雨季節,溫度並不高,這時如果用冷氣機來除濕,吹出的是冷風,越除濕會越冷,給人的感覺會相當不舒 服。

此外,由於冷氣機器是固定位置的,只能在局部小面積範圍除濕,同時冷氣機器長時間除濕運行也會增加壓縮機的負荷,不但耗電量大,還容易使壓縮機受損,縮短 整機的壽命。

因此,冷氣機並不適宜代替除濕機使用。

-----------


台灣天氣潮濕,每個人家裡應該都有「除濕機」吧?但三不五時又會聽到有人說「開冷氣就好、除濕機不重要」或是「壓縮機式除濕機跟冷氣差不多」;

上網做了功課,又發現什麼 A 式、B 式、壓縮機式、除溼輪式…各式各樣的除濕機,搞到頭都昏了!到底除濕機原理是什麼?

除濕機 原理


除濕機原理,有這兩種分法

首先,除濕機依照原理區分,主要有這兩種形式:


壓縮機式(又分 A 式、B 式,但基本上 A 式較為少見)
除溼輪式

而這兩種除濕機各有各的優缺點,沒辦法一概而論說哪一種比較好或比較適合,因此大家可以參考本文的介紹後,自行決定需要購買壓縮機式的或是除溼輪式的。
壓縮機式除濕機:跟冷氣原理差不多

其實,壓縮機式除濕機,原理跟冷氣幾乎一樣!

這也是為什麼很多人說「夏天開冷氣就好,不用開除濕機」,原因就在此。這類除濕機利用壓縮機製造冷空氣冷卻「冷排」,當空氣流過冷排時因為遇冷、空氣裡的水氣會凝結變成水滴,此時再將乾燥的空氣排出,藉此達到除溼的目的;而凝結的水滴就收集到除濕機的水箱內,需要定期排出。


▲ 壓縮機式除濕機原理(圖片來源:EZPrice比價網



冷氣的作法也是一樣,只是冷氣會將壓縮機產生的熱氣排出室外,因此空氣會又乾又冷;而除濕機則只是把空氣變乾燥而已,但基本上都是透過壓縮機冷卻並凝結空氣中水氣,原理是差不多的。

壓縮機式除濕機的優缺點

空氣中碰到冷卻的冷排,才可以凝結成水滴,因此如果空氣本身就很低溫,碰到冷排時自然也就不足以凝結了;因此壓縮機式的除濕機在「空氣太冷時,效率會變差!」因此當台灣寒流來襲又下雨時,壓縮機式的除濕機效率就會大打折扣!優缺點總結如下。

壓縮機式除濕機優點:
較省電
較不發熱

壓縮機式除濕機缺點:

噪音較除溼輪式高
原理與冷氣一樣,夏天若開冷氣時就不須使用
天氣冷時,效率較差
壓縮機式「A 式與 B 式」除濕機的差別

壓縮機式的除濕機分為 A 式與 B 式,A 式除濕機最低溫只適用於 15 度;B 式則適用於 5 度至 35 度。

雖然 A 式的除濕機除溼力更強,但 15 度以下就效力低下…這也實在是太不實用了,因此台灣市面上的產品大多為 B 式除濕機。




▲ 市面上大多為「B式」除濕機(圖片來源:癮科技除濕機原理





如果你是在冬天才開除濕機,家裡溫度又很低的話,壓縮機式的除溼機效率會很差,因此這時就可以考慮「除溼輪式」的除濕機!


除溼輪式除濕機原理:烘乾除溼輪,所以會發熱

「除溼輪式」除濕機裡頭有一個輪子,當除濕機吸入潮濕空氣時,除溼輪就會就會利用多孔材質吸附空氣中的水氣,並將乾燥空氣排出。







但此時除溼輪就吸飽了空氣中的水氣,於是除溼機就會開始加熱,把除溼輪中的水氣蒸發出來,並收集至水箱內,乾燥的除溼輪再繼續吸收空氣中的水分,如此不斷循環;由於這個方法不是透過冷凝,因此即使空氣溫度很低,也可以使用除溼輪式的除濕機。
除溼輪式除濕機優缺點

不過這類型除濕機的缺點也很明顯,由於機器需要加熱來「烘乾」除溼輪,因此除溼機本身會發出熱氣,甚至會讓室內溫度上升 3~5 度!如果是在潮濕的夏天用這類除溼機,恐怕會把房間變得跟烤箱一樣…。
但相反地,如果在冬天使用的話,不僅效率不減,還可以稍微充當暖氣使用。此外,除溼輪式的除濕機也比較耗電,不斷運轉的話需要支付的電費較高。優缺點總結如下:

除溼輪式除濕機優點:
噪音較壓縮機式小
一年四季效率皆高,不因溫度而改變

除溼輪式除濕機缺點:
會發熱,夏天使用須斟酌
最大除溼力較低
較為耗電
市面上選擇較少
「壓縮機式」或「除溼輪式」除濕機比較好?

簡單列表,供大家參考如下:
適用季節耗電量是否會發熱運作原理
「壓縮機式」除濕機夏天(冬天效率差)還好冷凝收集水分
「除溼輪式」除濕機冬天(因為會發熱)會,很熱物理收集水分,並加熱烘乾

到底哪種適合呢?就需要根據大家的電費需求、使用季節需求等等來考慮囉!




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2021/09/16

喝豆漿的好處與禁忌

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喝豆漿好處與禁忌豆漿養顏瘦身喝法有講究--喝豆漿的九大好處和七種禁忌--不想瘦都難!

記住4點正確喝豆漿紅棗枸杞豆漿有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養之效,適合心血管疾病患者飲用。

豆漿養顏瘦身喝法有講究--喝豆漿的九大好處和七種禁忌--不想瘦都難!記住4點正確喝豆漿
紅棗枸杞豆漿有補虛益氣、
安神補腎、改善心肌營養之效,
適合心血管疾病患者飲用。

豆漿在歐美享有植物奶的美譽,其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵,鐵、鈣等營養素。
因此,豆漿也被我國營養學家推薦為防治高脂血癥、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。
對于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來說,不含乳糖的鮮豆漿更是理想的選擇。

鮮豆漿四季都可飲用。
春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。
其實,除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
大家不妨親自動手嘗試一下,在寒冷的冬日為家人送上一杯獨一無二,且美味營養的豆漿,溫暖又體貼。

養顏芝麻黑豆漿
將10克花生和80克黑豆浸泡后,
再與黑芝麻一起打成漿,煮開即可。

這款豆漿非常適合女性飲用,
具有烏發養發、潤膚美顏、
滋補肝腎、養血通乳的作用。

長壽五豆豆漿
將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、
花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好,
浸泡6-12小時后洗凈,
與適量清水一起打漿后煮開即可飲用。

此豆漿富含多種營養成分,
長期飲用能降低人體膽固醇含量,
對高血壓、高血脂、冠心病、
動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用,
還具有平補肝腎、防老抗癌、
降脂降糖、增強免疫等作用,
非常適合中老年人飲用。

紅棗枸杞豆漿
將45克黃豆浸泡6-12小時,
15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈,
一并加入豆漿機,
再加清水打成漿后煮熟即可。

有補虛益氣、安神補腎、
改善心肌營養之效,
適合心血管疾病患者飲用。

花生豆漿
由黃豆和花生制成,
具有補血益氣、滋陰潤肺的作用,
適用于體虛瘦弱、大病初愈之人。

豆漿在歐美享有植物奶的美譽,其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素。
因此,豆漿也被我國營養學家推薦為防治高脂血癥、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。
對于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來說,不含乳糖的鮮豆漿更是理想的選擇。
鮮豆漿四季都可飲用。
春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。
其實,除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
大家不妨親自動手嘗試一下,在寒冷的冬日為家人送上一杯獨一無二,且美味營養的豆漿,溫暖又體貼。

養顏芝麻黑豆漿。
將10克花生和80克黑豆浸泡后,再與黑芝麻一起打成漿,煮開即可。
這款豆漿非常適合女性飲用,具有烏發養發、潤膚美顏、滋補肝腎、養血通乳的作用。

長壽五豆豆漿。
將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好,浸泡6-12小時后洗凈,與適量清水一起打漿后煮開即可飲用。
此豆漿富含多種營養成分,長期飲用能降低人體膽固醇含量,對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用,還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用,非常適合中老年人飲用。

●小貼士:
豆漿神奇瘦身法詳細指導
豆漿所含的有效成份在消化吸收的過程中,可以抑制碳水化合物和脂質的吸收,所以能幫助瘦身。
因此,在用餐時攝取最能達到瘦身效果。

如果選擇在餐前飲用,再搭配有飽食感的高纖食材,可以防止過度飲食。

大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成份,如果沒有被身體吸收,瘦身效果就會減低。
因此,不要一口喝下豆漿,而是要一口一口慢慢地飲用,讓身體吸收。

紅棗枸杞豆漿將45克黃豆浸泡6-12小時,15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈,一并加入豆漿機,再加清水打成漿后煮熟即可。
有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養之效,適合心血管疾病患者飲用。

花生豆漿由黃豆和花生制成,具有補血益氣、滋陰潤肺的作用,適用于體虛瘦弱、大病初愈之人。

為什么光飲用豆漿就能達到瘦身效果呢?其實,從開始飲用到吸收消化,豆漿中所含的營養成份都不斷地在幫助燃燒脂肪喔!
在消化吸收的5個階段中發揮瘦身力豆漿主要榨取了含有豐富高優質植物性蛋白質的大豆,除了大豆蛋白質,還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。
這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類,發揮燃燒體脂肪的效果。
因此從飲用豆漿的那一刻起,經過消化→吸收→燃燒脂肪的各個階段,這些有效成份可都正在發揮瘦身效果呢!
健康提示:
慢慢飲用才能吸收有效成份即使豆漿具有瘦身效果,若只是隨意飲用也不見得就是好。
瘦身成功失敗與否,就在于飲用的方式。
豆漿所含的有效成份在消化吸收的過程中,可以抑制碳水化合物和脂質的吸收,所以能幫助瘦身。
因此,在用餐時攝取最能達到瘦身效果。

另外,如果選擇在餐前飲用,再搭配有飽食感的高纖食材,還可以防止過度飲食。
還有,能讓身體確實將豆漿所含的有效成份完全吸收,也是關鍵點。
大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成份,如果沒有被身體吸收,瘦身效果就會減低。
因此,不要一口喝下豆漿,而是要一口一口慢慢地飲用,讓身體吸收。

運用在料理中,慢慢食用也具瘦身效果。

利用豆漿瘦身成功的4大密技
密技1餐前或用餐中飲用豆漿在消化吸收的過程中,不斷地發揮瘦身效果,所以用餐中飲用更佳。
如果想利用豆漿的飽食感來防止飲食過量,也可在餐前喝。
每天飲用的最好時機,是肌肉動量大的上午到傍晚。
活動量小的夜間,因為容易囤積體脂肪,所以應盡量避免。

密技2瘦下來后1個月觀察狀況豆漿所帶來的各種令人喜悅的效果中,最早出現的就是是便秘的改善,快的人在隔天就會見效。
不過,關鍵的瘦身效果出現時間平均是在1~2個月后,慢的話要半年。
瘦身效果出現的時間因人而異,總而言之不要操之過急,應該等待一段時間再觀察狀況。

密技3每天飲用1~2杯,也可入菜豆漿除了直接飲用外,也可用來入菜喔!如果想要達到瘦身效果,建議每天飲用1~2杯。
此外因為豆漿在消化吸收的過程中,都會抑制脂質和醣類的吸收,所以和其它的食材一起烹調也是不錯的點子。
不過因為豆漿并不是完全沒有熱量,所以還是要注意不要攝取過量。

密技4搭配食物纖維豐富的食品如果覺得光喝無糖豆漿味道有點單調,可以試著加入可可(熱巧克力)或黃豆粉(或是綠豆粉)、水果攪拌后飲用。
其實,這不只是將豆漿調成順口易飲,也有助于提升瘦身的效果喔!因為豆漿在制作過程中,大豆的食物纖維就被丟棄了。
所以和可可或黃豆粉等含有豐富食物纖維的食材一起搭配使用的話,可以提高飽足感,也就不容易覺得餓啦。

特別推薦:
香蕉豆奶減腹法腹部經常脹脹的,很多時是因積聚了很多廢氣而造成,朝早喝一杯香蕉豆奶(分量是200ml豆奶加1只香蕉),可改善谷氣情況。

因豆奶中的大豆成分含磷脂糖和纖維素,有助刺激腸部蠕動;豆奶混合香蕉會產生酵素,能釋出腹內的廢氣。
可于假日在家中進行,并配合清淡食物,替身體全面排毒。

喝豆漿的九大好處和七種禁忌喝豆漿的九大好處和七種禁忌
豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。
清晨,喝一碗豆漿吃幾個小籠包子,這種傳統的吃法既方便又營養,學者認為,喝豆漿有如下好處:

1、強身健體。
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。
豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。
鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。

4、防治冠心病。
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。
如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的復發率可降低50%。

5、防止腦中風。
豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。
豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。

6、防治癌癥。
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。
據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。
豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞返老還童,特別對腦細胞作用最大。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

豆漿并不是十全十美的。
經常喝豆漿有利也有弊。
如下是喝豆漿的禁忌:

1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,并非沸騰,是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。
因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,并對胃腸道產生刺激,引起中毒癥狀。
預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。
如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

2、忌在豆漿里打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。

3、忌沖紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后,可產生變性沉淀物,大大破壞了營養成分。

4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

6、忌空腹飲豆漿
豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。
飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

7、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿里的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

特別提醒
★急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

★豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質,其代謝產物會增加腎臟負擔,宜禁食。

★豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的癥狀,所以腎結石患者也不宜食用。

★痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。
黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。
所以,豆漿對痛風病人不宜。



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2021/09/13

世界遺產》地表最大蜥蜴科莫多龍在這裡!

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世界遺產》地表最大蜥蜴在這裡!印尼科莫多國家公園
來源:新頭殼newtalk | 謝佳真 綜合報導




科莫多國家公園被列為世界遺產,,是觀賞科莫多龍悠閒爬行的姿態。 圖:林哲安


在印尼的科莫多國家公園(Komodo National Park)中,棲息著近數千隻的巨大蜥蜴「科莫多龍」,在其他地方無法得見。近距離觀賞科莫多龍、在清澈海水湧動的珊瑚礁生態系中浮潛,是科莫多國家公園獨一無二的行程。

世界上體型最大蜥蜴--科莫多龍

科莫多龍身長2~3公尺,是現存體型最大蜥蜴。 圖:林哲安

當科莫多龍出現在眼前時,看著眼前的龐然大物,多少可以想像恐龍稱霸地球時的龐大型態。科莫多龍只棲息於印尼的科莫多國家公園,平均身長2至3公尺,是地球上現存體型最大的蜥蜴。科莫多龍曾在澳洲和印尼生活過,不過現在,只剩下科莫多國家公園才能欣賞牠們的龐大身軀。

戰鬥力強大還會分泌毒液

牠們具有很強的運動、移動能力,尖利的長爪子更是獵捕動物的絕佳武器。除了這些優勢外,牠們的口水也是眾人經常關注的焦點。根據國家地理頻道和澳洲教授Bryan Fry的說法,科莫多龍可以分泌毒液,毒液中有抗凝血成分,讓被咬的獵物失血、休克,就算僥倖逃走了,牠們也能循著血腥味追蹤,將獵物吃掉。

但牠們很宅很戀家

不過,科莫多龍雖然擁有優秀的移動能力,也有橫度水域的本領,大可以在島上四處趴趴走,但牠們鮮少離開自己的原生領域。 曾有研究團隊在國家公園內10處的科莫多龍身上裝GPS定位項圈或用捉放法追蹤,也實際捕捉了7頭科莫多龍將牠們重新放到其他地方,甚至跨越島嶼,觀察牠們會如何行動。

結果發現,牠們有戀家的傾向,有科莫多龍花費數月時間回到原生領域,而捉放法研究的科莫多龍超過1000頭,裡面只有兩頭曾有遷徙行為。

科莫多龍雖然會游泳、運動能力優秀,又有可怕的體型和武器,但牠們內在卻是戀家阿宅。

如何前往科莫多國家公園


科莫多國家公園由三個主要島嶼和許多較小的島嶼組成。 圖:翻攝自Kantor Balai Taman Nasional Komodo臉書

科莫多國家公園位於印尼,由3座主要島嶼(Rinca,Komodo和Padar)和較小的島嶼組成。這裡的生態相當豐富,從草原生態系到熱帶落葉林,以及無與倫比的海洋生態,秀麗風景、奇妙繽紛的多樣物種,吸引遊客們前來進行一趟趟生態、美景巡迴之旅。

想去科莫多國家公園得花費不少時間在交通,遊客需先前往峇里島,轉搭小飛機前往Labuan Ba​​jo,再搭遊艇前往。除了跟團外,也可以在當地購買Local tour,由專業英語嚮導帶領,進行1日至3日的遊程。

除了看科莫多龍還可以玩什麼?


科莫多島上有粉紅色的海灘,是極受歡迎的打卡點。 圖:翻攝自Kantor Balai Taman Nasional Komodo臉書

除了看科莫多龍,國家公園還有絕美海灘跟健行路線可遊覽!帕達爾島(Padar Island)只要健行約30分鐘就能登頂,登頂後可俯瞰三面海景和翠綠山巒,是CP值高的輕鬆步道。

科莫多國家公園裡有好幾個粉紅沙灘(Pink Beach),是因為紅珊瑚經長崎拍打後與白沙混合,變成粉紅色的夢幻色調。在天氣良好時,粉嫩的沙灘和湛藍的海水互為輝映,變成夢幻的景色。

另外像是月牙灣(Taka Makassar)、可探索原始環境的凱洛島(Kelor Island)、門捷里得島(Menjerite)、卡隆島(Kalong Island)等等,也是安排科莫多國家公園遊程時,大家都不會錯過的經典景點。


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世上最大蜥蝪科莫多龍因何被捕獵者看上了?
印尼決定關閉棲息地,2021且看成效。


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拾方視角



科莫多龍(Komodo Dragons)是一種充滿傳奇色彩的動物,這種蜥蝪體型龐大、外型令人生畏,口腔能分泌毒液,也有敏銳的捕獵能力。

印尼小巽他群島的幾個島嶼,是科莫多龍在世上的唯一棲息地。印尼在當地設立了科莫多國家公園(Taman Nasional Komodo),保育這種罕見的瀕危物種。然而,當地的科莫多龍受到食物數量減少和走私偷運活動威脅,科莫多國家公園明年要暫時關閉。

印尼地方政府發言人賈拉穆(Marius Jelamu)表示,科莫多島將從2020年1月對外關閉,為期1年,期間保育人員將視察科莫多龍的食物來源、斟察其生活環境,希望可以維持科莫多龍的數量。



事實上,印尼東努沙登加拉省(Nusa Tenggara Timur)省長維克托(Viktor Bungtilu Laiskodat)今年初曾表示,由於科莫多龍的主要食物鹿的數量日漸減少,恐將引發這種巨蜥的互相吞食。
但當局對是否關閉該島一直未有定案。今年3月,警方在東爪哇破獲一個走私集團,他們涉嫌偷運41隻科摩多龍,每隻以3.5萬美元在網上出售。事件促使印尼當局關閉該島。

科莫多島關閉期間,官員會致力增加科摩多龍的數量,同時保護牠們的棲地。
據了解,科摩多龍是世上最大的蜥蜴,平均體重可以達到70公斤,體長則是3公尺,牠們的口腔能分泌毒液,讓獵物的血液沒辦法凝固,進而導致失血過多、休克而死亡。



據悉,科莫多龍成為捕捉和偷運的目標,是因為牠們的血液中含有一種抗微生物肽(antimicrobial peptides)。
有科學家相信,這些肰可以煶鍊成抗生素。
不過澳洲昆士蘭大學生物科學學院的白賴仁‧庫爾(Bryan Fry)認為,科學界至今對於科莫多龍如何對抗感染所知不多,亦不清楚牠們的血液能否有助治療人類的感染,而且煶鍊成藥的過程亦相當複雜。

科莫多龍學名是科莫多巨蜥(Varanus komodoensis),是現今已知最大的蜥蜴,有科學家認為牠們是恐龍的近親,於一億年前已在地球上出現,經長時間演化而形成現時的形態。科莫多龍雖然是遠古時期遺留下來的物種,但到20世紀初才首次發現。

科莫多國家公園(Taman Nasional Komodo)包括小巽他群島(Lesser Sunda Islands)中的科莫多島(Komodo)、帕達爾島(Padar)和林卡島(Rinca)等多個小島,位於雅加達以東約1400公里,由於島上有約5,000多頭科莫多龍,於1991年獲聯合國教科文組織(UNESCO)列入世界遺產名錄。每年吸引了眾多各國旅客,近距離親睹這種世上最大的蜥蜴,



科莫多國家公園早已成為印尼新興旅遊熱點。園方數據顯示,2018年有逾17萬6千人到這個國家公園旅遊,比2017年的12萬人增加了5萬多人,其中12萬人為外國遊客。
16年,印尼政府擴建科莫多國家公園拉布安巴霍機場(Labuan Bajo)的客運大樓,要將科莫多島打造成「第二個峇里島」。

世界野生動物基金會(World Wildlife Foundation)高級總監兼研究偷運野生動物的專家哥羅福‧阿倫(Crawford Allan)認為,即使關閉科莫多島一年,亦不能歇止偷運活動。

亞洲部分旅遊熱點近年亦因「過度旅遊」而需要關閉,其中泰國當局2017年宣布無限期關閉四個島嶼,以保育附近的珊瑚礁。



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2021/09/10

荸薺 音ㄅㄧˊㄑㄧˊ 營養成分介紹,荸薺栽培,既可以作為水果又可以作為蔬菜的一種植物

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你知道「荸薺」的正確讀音嗎?
很多人跟著有邊唸邊,因此鬧了笑話。

男子在臉書社團「爆怨2公社」發文表示,自己沒好好唸書,剛剛去用餐,
看到菜單上有「荸薺」,就對著店員說「我要勃起(荸薺)」,接著他才發現似乎不太適合,覺得超尷尬。

男子吐苦水後,才發現一堆人也是這樣唸,
「我也是唸勃起」、「不是這樣唸嗎?」
還有人打趣留言「店員一定很正」、
「你是不是已經在警察局」、
「結果店員是老司機,還幫你拉入群」,另有人說「我之前吃火鍋也是畫單荸薺,裡面店員喊單也是大聲喊3桌大陸妹2..勃起3」,讓他覺得有點冏。


根據教育部國語辭典資料,荸薺,
音ㄅㄧˊㄑㄧˊ,生於溼地或沼澤,塊莖皮黑而厚,肉白,可供食用。
也稱為「葧薺」、「馬蹄」、「鳧茨」、「鳧茈」、「地栗」、「烏芋」。

原來是這麼唸的呀!    荸「ㄅㄧˊ」薺「ㄑㄧˊ」
又稱水芋、馬薯,屬水生植物。

荸薺怎麼吃?荸薺營養成分介紹,荸薺有哪些功效?

荸薺是大家比較常見的一種食物,又名地慄、馬蹄、烏芋、尾梨,為沙草革薺屬多年生淺水性草本植物薺的球莖。稱它馬蹄,僅指其外表如同馬蹄。
說它像子,不僅是形狀,連性味、成分、功用都與粟子相似,又因它是泥中結果,所以有慄之稱。

荸薺原產中國南部和印度。在中國栽培歷生悠久,2000多年前的(爾雅)中稱為“芍,鳧茈”。荸薺皮色紫黑,肉質潔白,妹甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽,北方人視之為“江南人蔘。
可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。荸薺清脆、甘甜、多汁,以個大素黑髮亮無破損者為上品。

荸薺怎麼吃?荸薺營養成分介紹

成分:荸薺營養豐富,含有大量蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C和維生素B1等。針對近年來動物性食物比重不斷升高,酸性和內熱體質的人日益增多,適當吃些薺等鹼性食物,是有百利而無一害的。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的,能促進人體生長髮育和維持生理功能,對牙齒、骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖類、脂肪、蛋白質三大物質的代,調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。
薺質嫩多津,莩薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起,稱為“五汁,用於生津消熱、降低血壓。








這段期間,水菱有機農場的荸ㄅㄧˊ薺ㄑㄧˊ開採嚕!

咱農場的帥氣年輕農夫們,拿著鋤頭,穿著雨鞋,戴著手套,拎著籃子,下田去嚕!





他們像不像在尋寶呢?

沒錯!荸薺採收宛如尋寶~

一點一點,慢慢地,細細地,從泥土中挑出努力長大的荸薺!





荸薺屬於多年生草本水生植物,它的繁殖採用球莖,又稱果球進行無性繁殖。

喜溫愛濕怕凍,適宜生長在耕層鬆軟,底土堅實的壤土中。





荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有「地下雪梨」之美譽。





荸薺採收,需要很多的人工~

挖寶似地,地毯式地,尋找每一顆珍貴的寶石~





新鮮荸薺出土嚕!

看著每顆飽滿的荸薺,農夫們~笑了!一切辛苦都值得了:)





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一、荸薺的生物學特性

1. 外形特徵:
荸薺成株高90~120厘米,葉狀莖長60~100厘米,呈圓柱形,中間空,管狀,綠色,有節。

2. 生長方式: 
荸薺有分株分櫱特性,荸薺肉質莖基部側芽向土中抽生的莖叫匍匐莖,乳白色或者淡黃色,組織鬆軟,長10~15厘米,直徑 0.4厘米左右。在開花前的高溫長日照條件下,匍匐莖橫行土中生長,先端的肉質莖向上抽生葉狀莖,向下生根,成為一個獨立的分株,分株又可抽生匍匐莖;再生分株。平均每株基本苗分生成10個分株,這類匍匐莖一般稱為分株型匍匐莖。另一類型匍匐莖一般發生在生長的中後期,它頂端幾節在較低溫度和短日照條件下可以膨大成球莖,每個分株結球5~6個。

3. 生長條件:
荸薺喜歡生長在溫暖濕潤的環境中,不耐霜凍,氣溫在15℃以上時開始萌芽,25℃~30℃時植株分櫱分株生長最快。荸薺最適宜在南方常年種植水稻的田塊種植,因為它有犁底層,這樣球莖分布在同一土層中,便於採收。

二、荸薺育苗

1. 種薺的選擇:
荸薺是通過匍匐莖繁殖的。播種前逐個選取表皮無破損、頂芽側芽粗壯健全、皮深褐色、單球莖重為15克以上、具有所栽培品種特徵的球莖做種薺。播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡18~24小時,殺死表面病菌。每畝大田需種薺大約15~20千克。

2. 育苗:
在長江中下游地區,一般在清明到穀雨期間育苗。育苗前先進行室內催芽,然後再在水田裡進行排種和假植。

(1) 催芽:
室內催芽的方法是:在地面鋪上10厘米左右的一層稻草。將種薺芽朝上排列在稻草上,疊放3~4層,上面再覆蓋稻草,每天早晚各淋一次水,10~15天以後,當芽長到3~4厘米的時候,就可以把幼苗移栽到育秧田中進行排種了。

(2) 秧田準備:
育秧田要選擇在排灌方便、肥沃疏鬆的地方。將秧田深耕、細耙、整平,四周要留有畦溝並築好圍埂。因為這一時期荸薺生長的營養主要來自荸薺球莖,秧田一般不需要施肥。

(3) 排種育苗:
將催好芽的球莖一個一個地排入秧池,並將球莖按入泥中1~2厘米,株行距為6厘米×6厘米,要求芽頭向上、高低一致,田間保持水層1~2厘米。15~20天以後,苗高10厘米左右、並有5~6根葉狀莖時就可以進行假植了。

(4) 假植:
荸薺假植就是把所育的小苗分開,擴大它的株行距,便於集中施肥和管理,更主要是南方地區接油菜茬或小麥茬種植荸薺的需要。

假植的具體做法是:在排種後20~25天,將葉狀莖10~15厘米的球莖移植於荸薺秧田中,按株行距30厘米×40厘米栽入球莖,這樣既有利於髮根,又擴大了苗的營養面積。這一時期有以下一些管理措施。

荸薺移苗後的秧田最好保持2~3厘米的淺水層,這樣可以提高土溫,促進苗的生長。移苗後約15天左右,每畝施入氮、磷、鉀三元複合肥20千克,注意要撒施,不能集中施在根的附近,以免燒傷幼苗根部。經30~40天後,當苗高35~40厘米葉狀莖粗0.5厘米以上,就可以起苗定植到大田了。

三、荸薺定植

1. 選地、整地與施肥:
最好選擇在日照充足、表土疏鬆、底土比較堅實,耕層20厘米左右,水源充足,灌溉方便,水體潔淨的水田種植。

定植前,要將田塊深耕15厘米左右,然後施入基肥,施肥的參照標準是:每畝施入腐熟的豬廄肥3000千克、過磷酸鈣30千克,氯化鉀10~15千克,碳銨15千克,最後整細耙爛,使田土成為泥糊狀。

2. 定植:
長江中下游地區荸薺定植的時間可以安排在5月下旬到6月上旬。定植前小心將秧苗挖出,洗去泥土就可以定植了。

荸薺定植的株行距以30厘米×50厘米左右為最好,每穴栽1株,每畝栽植2500~3000株。栽植荸薺應該深淺適宜,以入土深5~7厘米為適宜。

秧苗定植好了,您可不要以為這樣就等著收荸薺了,田間管理這個環節可不能放鬆,我們可得好好抓一抓。

四、田間管理

1. 幼苗期:
從活棵後到抽生分櫱、分株前這一段時期稱為幼苗期。荸薺是水生作物,幼苗期應該保持淺水層3~5厘米。荸薺栽植後10~15天開始發棵,當薺秧老葉枯死的時候,結合拔草將莖稈發黃、種薺腐爛的種秧和雜草枯葉踏入田間,這樣有利於種薺生長新根。這個時候可以追施一次尿素,一般每畝施尿素10~15千克,以促進荸薺提早分櫱分株。

2. 營養生長及生殖生長並進期:
從分櫱、分株開始到球莖成熟前這段時期稱為營養生長及生殖生長並進期。在分櫱期,荸薺行間實行耘田除草2~3次,結合除草進行第2次追肥,每畝追施尿素5~10千克,以促進結薺。從秋分到寒露,在球莖旺盛生長時期應該加深水層,使水層保持在6~9厘米的範圍內為好。

荸薺在這一生長時期,常會發生荸薺稈枯病和荸薺白禾螟,針對荸薺稈枯病我們可以每畝用50%多菌靈可濕性粉劑500~1000倍液,加70%甲基托布津800倍液40千克噴霧防治;荸薺白禾螟的防治方法是:用98%殺螟丹100克對水50千克進行噴霧防治。

3. 球莖成熟期:
在球莖成熟期也就是在收穫前20天左右應當停止灌水,使葉片轉黃,逐漸乾枯,準備採收。這一時期沒有其他管理,只要防止牲畜危害就可以了。
五、採收

荸薺的球莖成熟以後,地上部逐漸枯死,一般在元旦左右就可以採收了。採收前一天放乾田水,採收時邊清理莖稈,邊用手扒掉上層8~9厘米深的一層泥土,然後將下層土扒出,用手仔細捏出球莖,這也就是農民朋友們所說的「摸荸薺」。

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