「樂活六級產業 振興農業新出路」
中廣新聞網
2月19日週四 上午6:19
「樂活六級產業 振興農業新出路」(黃麗鳳報導)
「藉由樂活六級產業，升級在地農產品，帶動農村人口年輕化，增加小農收入。」宜蘭縣員山鄉盛產水果等各式農產品，一年四季不間斷，是知名的農業鄉。
鄉農會總幹事黃佑任觀察，近幾年，農村人口快速老化，雖然有青年小農加入，但產銷常因市場波動面臨困境，影響收益與農作意願，現正推動中的「樂活六級產業」發展計畫，鼓勵業界多運用在地農產研發優質產品，對於振興農業永續發展，是值得努力的方向。
「樂活六級化政策」源自日本的農業振興方案，日本的農業情況與臺灣類似，同屬小農制經營，同樣面臨消費與飲食習慣變遷、糧食自給率偏低、農業經營者高齡化及農村老化等問題，日本政府因此推動「樂活六級化」，協助日本農家從一級產業、發展到二級、甚至三級產業，在各級產業間鏈結整合，進化成(一級乘二級乘三級產業)的六級化產業。
參與推動這項計劃的明新科技大學林致遠老師說，日本經驗值得台灣借鏡。「藉由優質產品研發，提高產值，帶動小農產業，讓在地農業能永續經營，為在地農產品打造新出路！」
宜蘭縣自102年起推動「樂活六級產業_在地生產_在地銷售」地產地消媒合輔導，鼓勵宜蘭在地觀光工廠、飯店、餐廳及民宿採用本地原料，產官學界共同攜手研發優質產品，帶動各級產業，促成宜蘭農業永續經營。
員山鄉大湖底休閒農業區理事長江朝欽欣喜地說，栽種歷史超過百年的二湖鳳梨，經由代工媒合，新開發出鳳梨酵素等粉狀產品，不僅方便消費者使用，也提高產品的價值感與市場接受度，解決二湖鳳梨在冬季的銷售問題。「鳳梨是熱帶水果，夏天很好吃，但冬季的口感不適合鮮食，做成高產值的加工品，有助提升農戶收益。」
風味特殊，產量佔全國9成5的金棗，是蘭陽平原的特色農產。研究發現，金棗富含維生素C，具有阻斷人體醣分吸收的特殊成分，因此輔導業界，將宜蘭金棗的應用從傳統蜜餞的製作，轉型生產「金棗代餐包」和「金棗面膜」，產業升級的同時，也增加金棗未來朝生物科技發展的可能性。
台灣大學農業試驗場張育森場長說，樂活六級產業經由生產、加工、販售一體化，可以為地區創造商機，對提升農業附加價值、振興農業、促進國產消費都有正向影響。
(攝影：黃麗鳳)
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