讓不鏽鋼鍋變不沾鍋-如何開鍋養鍋 | 🍄樂愛生活手札

手機網頁選單

願 疫情遠離世界每一個人
你我心中有愛 生活就更心安

2016/02/25

讓不鏽鋼鍋變不沾鍋-如何開鍋養鍋

👀 關注 20/03_ 字放大


[養鍋]

醋清洗→加熱→擦油=養鍋完成



(一)清洗

白醋水去除鍋子毛細孔的髒汙、讓鍋子更細緻。

    1.將殘渣用熱水沖洗乾淨(沒刷很乾淨也沒關係),剛使用過的熱鍋不可用冷水沖洗。

    2.倒入白醋(倒至煎東西會用到的深度)

    3.用中火煮沸騰熄火,用溫水清洗乾淨(這時使用過有髒汙的鍋子會變乾淨)。

    4.將鍋子裡外擦乾。

用白醋加熱後倒掉再清洗後 再用衛生紙加油下去擦還是有點黑黑的...這步驟有的人需要重複做三次~~每家品牌不同















左邊廚紙黑污.右邊已正常


(二)中大火加熱鍋子




加熱到灑水下去會形成水珠、在鍋中滾動即表示加熱完成,用紙巾擦掉水珠。

如果小的水珠會跳動、但稍大水珠仍未形成水珠(如上左圖)代表加熱不夠。

※所以灑水不要灑得太小滴


(三)上油

倒少許油、用紙巾將鍋子塗抹均勻,持續加熱三分鐘熄火。

醋清洗→加熱→擦油=養鍋完成

※不沾鍋特性至160~180度即有不沾效果,會沾鍋是毛孔未填滿,

  養鍋目的是清除毛孔髒污和讓毛孔吸滿油以達到完美不沾效果。

※這時已可煮菜,如不煮即按照上述清洗鍋子方法清洗乾淨、同時擦乾鍋子以免留下水漬。

※平時約半個月養鍋一次,若覺得會沾就再養一次,習慣後就覺得不銹鋼鍋安全無毒又好用。


原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽


相關系列文章:


喜歡本文🔔按讚或分享





本文分類:

沒有留言:

張貼留言


精選文章

最新文章

你可能有興趣的文章

隨機推薦文章

焦點文章

老長壽需要的5個微條件,第一條就顛覆傳統觀念了!

WFU