做法：把整顆連根的蔥從根部算起6公分處切掉，放入有水的容器中（如圖）置於室內窗邊有陽光處即可。
原創
這次窮留學生懶人食譜分享的是懶人我前年冬天開始用的方法，起先是讓蔥躺在淺淺的水裡，後來發現這樣容易爛，就改成直立的。因為我對植物、園藝完全不懂，也沒有種子，所以只會用這種最簡單的方法，不過蔥的生命力很強，才三天就長了好幾公分呢（如圖），長得超快的，有時候還吃不完呢。不過缺點是必須留6公分的蔥白來長蔥，少太多會長得很慢甚至長不出來。用這種方法長出來的都是青色的蔥，用水種大約可以在長長切切的情形下在英國的冬天活一個月，夏天就可以活更久了，可以把蔥放到冰箱幾個小時刺激植物本能生長，會突然冒出一大截呢。也可以種在土裡，不過冬天種在戶外容易凍死。如果在國外買蔥很貴感覺很心疼，或者在台灣蔥價又飆高時，自己種蔥的方法就可以派上用場囉。http://blog.xuite.net/iq943/recipe
※ 本站最新實驗：「超簡單省錢之自己種蔥DIY(2)-- 用土種蔥真easy!」
成功案例：
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以下轉載用種子在土裡種蔥的方法：
家庭菜園簡易種蔥法青蔥栽培自己來！
--花22-文、攝影—黃鵬錡 <<花草遊戲雜誌>>
夏天走了，但今年這個颱風多且菜價頻漲的季節，著實令人難忘，前陣子漲翻天的菜價，有沒有讓你興起一股自己種菜的衝動呢？找個時間來試試種蔥的樂趣吧！
餐桌上的雍容貴婦—葉蔥
蔥既是美味菜餚，又是中式料理爆香調味時不可缺少的香料，許多可口的小食，如滷味、蔥抓餅、鹹麵包，更是不能缺少蔥的點綴，雖然它只占整份食物的一小部分，但少了它的鮮綠和細白，將美味不再。
你想過自己在家裡種蔥嗎？希望自己在廚房料理美食時，有隨手可得的新鮮蔥花。但這時你可能要問：「種蔥會不會很難？」其實答案會超乎你的想像，因為種蔥真的很Easy！
相對於主要是食用蔥白部分的大蔥來說，株型較小且幾乎全株皆可食用的葉蔥（常見品種有四季蔥、北蔥），最適合一般家庭菜園種植，即使使用「盆器」栽培也相當容易。
葉蔥小檔案
科 別：蔥科
原 產 地：西伯利亞、中國西部
生長適溫：15～25℃
盆器栽培：深度15cm以上
適合土壤：葉蔥對土質不挑，但需要排水良好。
種植株距：10～15cm
日照條件：全日照
播種適期：春、秋
種植step by step
◎播種
播種時每隔1～2公分播下1～2粒種子，發芽長出本葉後，在小苗過度擁擠的地方進行間拔。家庭種植時，因所需量少，可採點播或條播方式直接種於深度15公分以上的盆土中，因為生長適溫的問題，建議在秋天（9月後）播種。
◎移植
較大型的葉蔥可使用穴盤來育苗，待小苗超過10～15公分高時進行移植，育苗期間在本葉長出後，即可每隔10天適度施以稀釋500倍以上的液肥。移植前事先將適量有機肥（盆土總量的1／10以下）混入盆土中。接著每隔10公分挖一個2～3公分深的植穴，將3～5株葉蔥合植在同一植穴中；為了防止剛移植的小苗傾倒，可適度培土。
◎照顧
隨著葉蔥的日漸長大，當土面露出葉鞘（蔥白）部分時可進行培土，即將兩側土堆高至葉鞘下緣部分；盆植時的培土動作，則建議直接添加新土。隨著培土的進行，可順道追肥。
因為生長適溫的問題，在冬天寒流期間應將盆植的葉蔥搬至避風處，或者在寒流強烈時，用大的透明塑膠袋將整個盆器套上。在夏天時，則必須將其搬至有遮陰但光線明亮的半日照環境，或者在盆器上架設白色紗網，並於太陽下山後在葉片上噴水，防止葉片乾硬。
◎採收
葉蔥的採收分兩種，一般採收通常在葉蔥高度超過50公分時整株拔起使用。另一種是使用細小的珠蔥，可以在葉蔥長至30公分時，從距離土面5公分處割取。家庭栽培時，在葉蔥成熟後（株高50公分左右時）也建議使用這種方式。如果在採收後立即進行追肥，不久後便會有新葉重新長出；但要注意的是，採收後因而裸露的葉片中空部分，在澆水時要避免將水注入其中而造成植株腐爛。
另外當蔥的花芽分化、結苞、開花時，蔥葉會自動轉硬，這時便不宜食用。
葉蔥速成栽培法
為了快速收成葉蔥，在購買市售帶根的葉蔥回家後，除了食用的部分外，可以留下幾株較小的葉蔥來進行移植栽培。栽培時視蔥的大小，一個植穴中種入1～3株不等。
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*認同本文請按一下讚啦(在下方)--------- 阿樂推薦分享.更多文章歡迎至原PO網站瀏覽-- 原文網站:http://blog.xuite.net/iq943/recipe/4398924------------------------------------------ 如果您認為網站上資訊侵犯了您的版權，請告訴我們 ，我們會即時將您的版權資料移除。
昨天留不住，今天無住心，明天是未知數。
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蔥既是美味菜餚，又是中式料理爆香調味時不可缺少的香料，許多可口的小食，如滷味、蔥抓餅、鹹麵包，更是不能缺少蔥的點綴，雖然它只占整份食物的一小部分，但少了它的鮮綠和細白，將美味不再。
你想過自己在家裡種蔥嗎？希望自己在廚房料理美食時，有隨手可得的新鮮蔥花。但這時你可能要問：「種蔥會不會很難？」其實答案會超乎你的想像，因為種蔥真的很Easy！
相對於主要是食用蔥白部分的大蔥來說，株型較小且幾乎全株皆可食用的葉蔥（常見品種有四季蔥、北蔥），最適合一般家庭菜園種植，即使使用「盆器」栽培也相當容易。
葉蔥小檔案
科 別：蔥科
原 產 地：西伯利亞、中國西部
生長適溫：15～25℃
盆器栽培：深度15cm以上
適合土壤：葉蔥對土質不挑，但需要排水良好。
種植株距：10～15cm
日照條件：全日照
播種適期：春、秋
種植step by step
◎播種
播種時每隔1～2公分播下1～2粒種子，發芽長出本葉後，在小苗過度擁擠的地方進行間拔。家庭種植時，因所需量少，可採點播或條播方式直接種於深度15公分以上的盆土中，因為生長適溫的問題，建議在秋天（9月後）播種。
◎移植
較大型的葉蔥可使用穴盤來育苗，待小苗超過10～15公分高時進行移植，育苗期間在本葉長出後，即可每隔10天適度施以稀釋500倍以上的液肥。移植前事先將適量有機肥（盆土總量的1／10以下）混入盆土中。接著每隔10公分挖一個2～3公分深的植穴，將3～5株葉蔥合植在同一植穴中；為了防止剛移植的小苗傾倒，可適度培土。
◎照顧
隨著葉蔥的日漸長大，當土面露出葉鞘（蔥白）部分時可進行培土，即將兩側土堆高至葉鞘下緣部分；盆植時的培土動作，則建議直接添加新土。隨著培土的進行，可順道追肥。
因為生長適溫的問題，在冬天寒流期間應將盆植的葉蔥搬至避風處，或者在寒流強烈時，用大的透明塑膠袋將整個盆器套上。在夏天時，則必須將其搬至有遮陰但光線明亮的半日照環境，或者在盆器上架設白色紗網，並於太陽下山後在葉片上噴水，防止葉片乾硬。
◎採收
葉蔥的採收分兩種，一般採收通常在葉蔥高度超過50公分時整株拔起使用。另一種是使用細小的珠蔥，可以在葉蔥長至30公分時，從距離土面5公分處割取。家庭栽培時，在葉蔥成熟後（株高50公分左右時）也建議使用這種方式。如果在採收後立即進行追肥，不久後便會有新葉重新長出；但要注意的是，採收後因而裸露的葉片中空部分，在澆水時要避免將水注入其中而造成植株腐爛。
另外當蔥的花芽分化、結苞、開花時，蔥葉會自動轉硬，這時便不宜食用。
葉蔥速成栽培法
為了快速收成葉蔥，在購買市售帶根的葉蔥回家後，除了食用的部分外，可以留下幾株較小的葉蔥來進行移植栽培。栽培時視蔥的大小，一個植穴中種入1～3株不等。
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