| 「黃小玉」高漲 台灣會重演麵包店倒閉潮？ | |
美國旱災帶動穀物行情大漲，食品業卻面臨到末端成本難以轉嫁的壓力，就連國內大宗物資龍頭大成長城董事長韓家宇也提出警告，憂心四年前的麵包店倒閉潮再度上演。
黃豆、玉米、小麥等三大穀物行情，近來受到美國旱災影響收成，價格持續走高，部分甚至已經突破二○○八年金融海嘯前的高點，日前聯合國糧食及農業組織（ＦＡＯ）更提出警告，若部分國家因此禁止糧食出口，○七、○八年的糧食危機恐將重演。而台灣最大飼料業者──大成長城公司董事長韓家宇日前更憂心忡忡地指出，「我從來沒看過，當穀物行情這麼高的時候，末端消費卻如此低迷，這讓人回想起○八年小麥價格大漲，卻遇到金融海嘯的消費急凍，結果造成國內兩萬多家麵包店倒閉；現在各家業者都維持低庫存操作，這意味著國內最快第四季時，就會用到高成本的原物料，這對食品業來說，將是前所未見的嚴苛挑戰。」 受到美國乾旱等氣候因素影響，根據芝加哥穀物期貨市場資料，○八年玉米每英斗行情最高來到八百美分，但今年十二月的期貨價格，卻已經飆破每英斗八二八美分。 原本業界預期美國每英畝的玉米產量可達一六六英斗，之前美國農業部公布推估約一四六英斗，這已是接近歷史最低的數字，但市場更悲觀地推測，今年產量只會有一二六英斗；因此即使南美洲的玉米供應仍充足，但在預期心理影響下，不僅美國玉米價格高漲，也一併推升南美玉米價格，目前國內採購美國玉米報價（含運費）每公噸四百美元，南美玉米也跟著上漲到三五○美元。 一樣的情況也發生在黃豆、小麥，○八年時黃豆期貨價格高點約是每英斗一六六五美分，今年一度突破每英斗一七七七美分；雖然南美近年來積極擴產，若今年美國農民大量轉作玉米，巴西將一舉超越美國，成為最大的黃豆生產國，但整個市場還是在天氣行情的炒作下，目前國內採購黃豆的價格，與○八年高點時每公噸八百美元相去不遠。就連原本表現最疲弱的小麥行情，也跟著出現一波反彈，帶動國內麵粉價格陸續向上調漲。 然而，面對原物料高漲帶動成本上揚，食品製造業理應漲價，卻遇到現在末端消費保守的窘境，該不該轉嫁？何時該轉嫁？都是大學問。 量販店業者說得直白，「現在誰敢漲？漲了也沒人會買！最明顯的例子，就是過去只要一喊漲價的商品，在量販店立刻出現搶購潮，但今年不論什麼漲價，消費端反應都靜悄悄，足以說明消費已趨於保守。」 以畜產品市場為例，飼料公會理事長洪堯昆指出，雞、豬飼料中有高達八○％是玉米，玉米價格直接影響畜產品成本，再加上國內庫存量最多只有一個半月，已經開始用到高價玉米，漲價機會不小。但下游雞肉業者憂心市場買氣，國內某大雞肉業者指出，若依成本計算，雞肉價格應該調漲一○％，但「完全反映的機會不大」，因為速食店業者對於第四季看法也十分保守，「除非股市明顯漲起來，市場氣氛會好一點，否則今年應該會比去年還差。」 【更多精采內容詳見《財訊雙週刊》405期；訂閱財訊雙週刊電子版】 |
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