自然農藥與生物農藥：有機農業的永續蟲害防治策略
前言：無毒農業的最後防線
在追求永續與健康的有機農業中，病蟲害防治是不可避免的挑戰。當各種非農藥防治方法（如物理防治、生物防治等）未能達到預期效果時，「自然農藥」與「生物農藥」便成為了保護作物、確保農產品品質的最後防線。這些製劑以其天然、低毒的特性，為環境友善的農業生產提供了重要的解決方案。
自然農藥防治蟲害：來自大自然的智慧
所謂的自然農藥，是使用完全天然的成分配製而成的除蟲或驅蟲劑，不添加人工化學藥劑，以達到無污染的目的。它們主要包括各種生質性和礦物性材料。
自然農藥依成分來源區分，可分為：
生物農藥在有機農業上的應用方法
本文來源：謝奉家 研究員，行政院農業部藥毒所生物藥劑組研究員兼組長
一、前言
依據農糧署資料，截至2020年11月通過有機及友善農產品驗證審認面積共計15,676公頃，約占國內總耕地面積1.8%。國內有機蔬果的通路愈來愈多，不只是傳統有機商店，就連超市、網路都買得到，顯示消費者甘願花多一些錢，也要買進新鮮和健康。
尤其提早從都市職場退休或年輕人回流返鄉從農增多，為推動環境友善耕作，立法院於2018年5月8日三讀通過有機農業促進法，以強化建構促進有機農業發展之環境，該法第42條明定自公布後1年（2019年）施行。
但依據農藥管理法第五條，「成品農藥」指下列各目之藥品或生物製劑：
用於防除農林作物或其產物之有害生物者。
用於調節農林作物生長或影響其生理作用者。
用於調節有益昆蟲生長者。
其他經中央主管機關公告，列為保護植物之用者。
由上述農藥的定義可清楚瞭解到生物農藥也是農藥，部分市面所稱的「無農藥」農產品若有使用生物農藥應該正名為「無化學農藥」。
但社會大眾普遍認為農藥就是具有毒性，因此也有業者與學者希望將「生物農藥」更名為「生物性植物保護製劑」或「植物保護用生物製劑」，甚至另立專法規範「生物性植物保護製劑」或「植物保護用生物製劑」，生物農藥不要出現「農藥」這兩個字，但相關法規修訂仍需謀求社會各界的共識。
二、生物農藥的分類與特性
生物農藥主要分為三大類：
微生物製劑： 利用微生物（如細菌、真菌、病毒、原生動物）及其代謝產物來防治病蟲害。這些微生物通常由自然界分離所得，也可經人工品系改良。
蘇力菌（Bacillus thuringiensis, Bt）： 最廣泛使用的生物殺蟲劑，主要應用於鱗翅目（如菜心螟、小菜蛾、尺蠖、紋白蝶、夜盜蟲、吊絲蟲、青蟲、玉米螟、果實蛀蟲等）、雙翅目與鞘翅目害蟲防治。蘇力菌產品怕日光照射，建議下午接近傍晚時施用，避免紫外線破壞。
枯草桿菌、液化澱粉芽孢桿菌、貝萊斯芽孢桿菌、蕈狀芽孢桿菌： 屬於生物殺菌劑，具有多重作用機制，可抑制病原菌生長，並在土壤根圈與病原菌競爭養分，降低危害。
白殭菌、黑殭菌： 蟲生真菌，可感染並殺死多種害蟲。施用時需注意田間溫度與濕度，若溫度高於攝氏37度或濕度低於80%，防治效果會打折扣。
木黴菌： 具有拮抗病原菌的作用，建議冷藏保存。
甜菜夜蛾核多角體病毒： 專一性很高，只能防治甜菜夜蛾。
生化製劑： 指天然產物的有效成分經化學方法純化或合成，具明確化學結構，非以直接毒殺害物為防治機制之製劑。
天然素材： 指天然產物不以化學方法精製或再加以合成者，如除蟲菊精、印楝素等。
三、生物農藥的應用優勢與挑戰
生物農藥因其安全性與專一性較高，對非目標生物與環境的危害低，較無藥劑殘留的疑慮，因此非常適用於有機栽種。它們也可以搭配化學農藥使用，應用於有害生物綜合管理（Integrated Pest Management, IPM），以降低抗藥性發生，減少化學農藥用量，確保農作物食品安全。例如，可在作物耕種初期使用化學農藥，但在耕種的後期與採收前期採用生物農藥，有效降低化學農藥的殘留。
然而，生物農藥的發展仍面臨一些挑戰，例如病毒殺蟲劑殺蟲時間長、寄生範圍窄、易受紫外線破壞等。因此，加強基礎研究、健全政府政策與法規、導入委託代工機制、加速研發項目量產化，以及建立標準化的生物檢定和田間施用技術，都是未來生物農藥發展需要努力的方向。
結論：邁向更綠色的農業未來
自然農藥和生物農藥是實現有機農業和永續發展的關鍵工具。它們不僅提供有效的病蟲害防治方案，更重要的是，它們尊重生態平衡，減少對環境和人體的負擔。隨著科技的進步和研究的深入，這些源於大自然的防治策略將會更加成熟和多樣化，為我們帶來一個更健康、更永續的農業未來。
參考資料與連結
在植物保護應用上，生物農藥因為安全性與專一性較高，對非目標生物與環境的危害低，無化學藥劑殘留的疑慮，因此雖然適用於有機栽種。
但國內可用於有機農法的病蟲害防治資材，依法只能兩類：
生物農藥
與
免登記植物保護資材
而且並非只要屬於上述兩類就是有機可用，仍須向農糧署申請「有機農業商品化資材推薦」，經查核通過才能列入標示
二、生物農藥的特性簡介
依據農業部2017年3月17日修正發布的「農藥理化性及毒理試驗準則」第三條附件一
生物農藥類 （biopesticides）
包括
「天然素材」、
「微生物製劑」
及
「生化製劑」等。
天然素材
是指天然產物之有效成分無法以化學方法純化或再加以合成之農藥，可經粗萃、脫水、乾燥、壓榨、磨粉、製粒等物理及適當調配加工程序之製劑。
微生物製劑
是指利用微生物供植物保護用途之製劑，微生物種類例如細菌、真菌、病毒和原生動物等，一般由自然界分離所得，亦可再經人為誘變、汰選或遺傳基因改造等人工品系改良。
生化製劑
是指天然產物之有效成分經化學方法純化或合成，具明確化學結構，非以直接毒殺害物為防治機制之製劑；其化學結構應與天然產物之有效成分相同，或為具等同功能之異構物或其衍生物。
在臺灣許多人提到生物殺菌劑中的芽孢桿菌，常只聯想到枯草桿菌或液化澱粉芽孢菌；生物殺蟲劑常只想到蘇力菌。
但事實上，還有其它微生物與昆蟲費洛蒙已經陸續研發並準備上市，如表一。
生物農藥不應該只用於有機耕作也可搭配化學農藥使用，更可積極應用於有害生物綜合管理（Integrated Pest Management, IPM），降低抗藥性發生，減少化學農藥用量，確保農作物食品安全，符合安全農業目標。
近年來臺灣生物農藥之研究開發及推廣應用已有相當成果，農業部與相關大專院校積極開發生物農藥與昆蟲費洛蒙等防治資材。
藥毒所於2014年開始統籌執行多年期整合型計畫-天然植物保護資材商品化研發及有效應用的開發平臺，提供各改良場所與部分學校研發之產品建立成分及品質保證的技術開發平臺，已有多項完成技轉與商品化。
另外，藥毒所亦每年開辦生物農藥訓練班，講解多項生物防治資材的施用原理與技術，受到農友熱烈歡迎與肯定。
生物農藥是值得大力研究開發及推廣應用的植物保護資材，但生物農藥並不能完全取代其他防治方法，單獨應用生物農藥也有其不足之處，因此在慣行農法上可與化學防治搭配，在有機農法上可與其他物理措施相互密切配合，截長補短相輔相成，在有害生物綜合管理體系中，共同發揮應有的協調作用。
三、生物農藥的應用技術與在有機農業上施用的應注意事項問答
防治率並非是生物農藥有效性評估主要的方法，目前依據生物農藥產品特性及標的害物在田間的發展趨勢來評估擬登記之植物保護產品是否可以控制標的害物達可忍受的損失範圍。
而防治率只是有效性的參考值，防治率高低與施藥時標的害物的起始值也有關聯性，防治率不高，不代表該產品有效性不佳。
目前國內生物農藥佔整體農藥（含化學農藥）市場的比率仍低，且銷售量以蘇力菌為多數。
殺蟲性的生物農藥，因為肉眼短期內可見到殺蟲成效，因此在發展上頗具優勢。
若選擇正確的防治對象，施用時機也正確，蘇力菌會有一定的防治效果。
但殺菌性或抑菌性的生物農藥，因為無法短期內用肉眼見到效果，且須長期施用，推廣上較不容易，可是若對短期或連續採收性蔬果作物或難防治病害（土傳病害…等）或高經濟作物有防治成效，仍深具商業發展潛力。
建議每 7 至 10 天使用 1 次，至少連續施用 4 次。
由於枯草桿菌/液化澱粉芽孢桿菌會與病原菌競爭根系中的營養分，進而成為優勢菌種，降低病原菌的危害，加上可以產生內生孢子，在逆境下易於存活，且在產孢過程中，可產生對多種病原菌具有抑制作用之抗生物質 (antibiotic substance)，具有廣大的應用性，因而在植物病害防治應用性之開發，多年來備受重視。
枯草桿菌/液化澱粉芽孢桿菌不僅可以直接噴灑植物葉片來保護葉部真菌病害，亦可施用於土壤或做種子拌種處理以預防土壤病害，其對多種作物之生長，尤其是根部之發育，有極為明顯之促進作用，還可做為蔬果採收後防止腐敗的抗真菌劑。
枯草桿菌/液化澱粉芽孢桿菌的孢子活菌施用於作物的葉面、果實的表皮與土壤中，會與病原真菌進行生長競爭，由於枯草桿菌/液化澱粉芽孢桿菌皆屬細菌類，較真菌生長快，能迅速將周圍可利用之營養吸收殆盡，進而獲致防治效果。
根據國內外研究，枯草桿菌/液化澱粉芽孢桿菌能降低設施作物枯萎病、青枯病、根腐病、立枯病等重要土傳病害引起的連作障礙。
生物農藥是否可以直接用在有機農業栽培上？
臺灣的有機農業可用商品資材仍需要農糧署審核，要查產品的製程、原料來源、組成配方是否含化學成分或基因改造成分等，所以即使是獲得生物農藥的許可證、不會有化學農藥殘留的問題，但依法仍不能直接宣稱有機可用，業者必須向農糧署申請「有機農業商品化資材推薦」，經查核通過才能列入標示。
可申請行政院農業部農糧署「有機農業商品化資材品牌推薦－病蟲草害防治資材審查」，於農藥包裝袋上加註「有機農業適用，有機資審字第000000號」字樣。
已通過有機驗證機構查核的農友，建議要採用任何資材前，都要事先洽詢有機驗證機構進行確認，避免誤用。
為節省人力，芽孢桿菌類的殺菌產品是否可以兩種以上產品一起施用？
由於微生物的菌株不同，所產生的抑菌程度也隨之不同，因此目前使用的微生物是否會抑制到也正在使用的其它菌種，必須透過實驗才能有較完整的答案。
一般建議不要貿然添加不同的菌種。
為什麼別人用有效，我用卻沒效？
要注意的是，不但植物病原菌會有差異，不同微生物的有效成分種類與含量也有所不同，所以不同廠牌或公司生產的微生物產品的防治對象常不相同，防治效果也可能差異很大，而且廠商宣稱的某種病害防治效果不一定能完全適用於您的需求，也就是說，可能對別人有效卻對您沒效。
田間施用存有許多影響因素，例如病原菌生理小種變異頻繁，必須與供應廠商或農業專家密切聯繫與詢問。
農友可以買市售產品當菌種，自行發酵嗎？
不建議一般農民買商品作菌種來自行DIY發酵菌液，因為發酵的條件並不單純，若消毒不完全會有雜菌產生，反而不利農作物生長。
另外，菌種持續繼代培養，有可能造成部份特性與活性降低或喪失，甚至變異，所以菌種的保存與活化仍需專業監測。
尤其，發酵的培養液成分配方或比例，培養時間與溫度等，都會大大影響甚至降低有效成分含量，所以仍建議優先使用正規商品。
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以自然農藥防治蟲害
當各種方法都未能達到防治病蟲害的效果時，配製自然農藥就是最後的手段。
所謂的自然農藥是使用完全天然的成分配製而成的除蟲或驅蟲劑，不添加人工化學藥劑，以達到無污染的目的。
主要包括各種生質性和礦物性材料。
自然農藥依成分來源區分，可分為
植物性殺蟲劑
與
非植物性殺蟲劑
· 植物性殺蟲劑：菸葉、除蟲菊、魚藤、苦楝、苦茶粕、樟腦油、茶皂素、植物精油、蒜精、其它等。
1. 菸葉：
主要用於防治蚜蟲、蝸牛、浮塵子、薊馬、潛葉蠅和線蟲等，使用法有二種，即將菸葉曬乾後磨粉使用，或直接浸泡於水中後取其浸泡液使用。
菸葉來源有二
一為製菸工廠廢棄之菸土，
另一為生產者採收後不合格的廢棄菸葉。
由於菸土的成分往往只有菸葉的三分之一，使用倍數比例要濃才有效果，通常約用五十至一百倍，菸葉使用倍數可以較高，約用一百五十至三百倍。
如用菸粉時可用噴粉機直接噴施或按照需要倍數直接加在農藥桶噴射，如要浸泡時可於使用前一天按需要倍數浸泡於清水中，第二天以尼龍網過濾後即可再行稀釋使用。
使用時添加洗碗精約一千倍，或視作物種類之忍受程度酌行添加三百至四百倍酒精效果較好。
防治根蚜時可將根部土壤挖開，施下菸草粉再將土壤蓋回就可以。
菸葉的缺點是會殺死一部分蚯蚓，此外茄科作物因怕感染毒素病，不可使用菸葉。
2. 除蟲菊：
主要用於防治蚜蟲 (特別對綿蚜有效) 、葉蚤、葉螞、薊馬、浮塵子、金龜子、螞蟻、果實蠅、穀類甲蟲、象鼻蟲、娥類、蜘蛛、蟋蟀、蒼蠅、蚊蟲、蟑螂、衣魚、床虱、蜂等。
3. 魚藤：
主要用於防治蚜蟲、甲蟲、象鼻蟲、葉蚤、菜心螟、小菜蛾、尺蠖、紋白蝶、薊馬、玉米螟、浮塵子、果實蠅、潛葉蠅、捲葉蟲等。魚藤對蜂類無毒，但對魚類和豬的毒性很強。在傳統上是將果實搗碎、浸水後封藏數日，再灑在菜上。現在可用化學方法提煉成魚藤精乳劑使用。
（依農委會有機農產品生產基準規定，魚藤之使用需經審查。）
4. 苦楝：
可以防治一百多種昆蟲及數種葉螞和線蟲，如玉米螟、葉蝨、毒蛾、果蠅、根瘤線蟲、班潛蠅、二點葉螞、蚜蟲、粉介殼蟲、薊馬、白粉蝨等。其有效成分為苦楝油，直接將苦楝種子粉碎浸泡後使用也可以，但使用濃度要高才有效，萃取苦楝葉片汁液使用也有效果。
於蟲害初期，蟲口密度低時即開使噴灑，每隔7天噴灑一次，連續噴三次以上，噴灑時稀釋1000倍，充分與水混合後再加入展著劑，噴及蟲體棲息處。
5. 苦茶粕：
為壓搾苦茶油剩下廢渣，可用於防治蝸牛類，有人用於防治水蕹菜之福壽螺，以提高水蕹菜的商品價值。
6. 樟腦油：
對許多害蟲都有效、其缺點是使用濃度太高或次數太多時會延遲作物生長,有些作物葉片也會有畸型現象發生。
防治果實蠅時，可加於糖醋液、木醋液、夏油、煤油等其他自然農藥中以提高其效果。
7. 茶皂素：
來源為山茶科茶屬植物的果實中提取，功能為天然非離子型表面活性劑，可用為殺菌劑、殺蟲劑。
8. 植物精油：
來源為由多種無毒植物置於蒸餾器內，由底部導入蒸氣，蒸發之植物性物質與蒸氣混合凝結為液態之水與油分離而得。
功能為驅除蟲害，以動力或人工噴霧器噴施，預防或病蟲害發生時，加水稀釋1000-2000倍使用，每星期1-2次。
9. 蒜精：
成分：
Garlic juice 10﹪，Inert Ingredients 90%。
功能：
防治農作物、花卉害蟲及庭園草坪害蟲：蚜蟲、鱗翅目幼蟲、介殼蟲、薊馬果蠅、潛葉蠅、浮塵子、甲蟲、紅蜘蛛；衛生害蟲：蚊、蠅及螞蟻等。
使用方法：
蒜精對鹼性較敏感，因此應先用水稀釋再加酸（醋酸、檸檬酸及磷酸均可），將酸鹼度調至pH6.0以下（最佳為pH5.5-6.0）在加入蒜精，使蒜精效果可以發揮。在植物生長期越早使用，效果越好。
稀釋倍數：每甲地（公頃）使用170-500㏄蒜精，稀釋100-1000倍均可，視當地害蟲發生密度及使用經驗而自行調配。在害蟲喪未發生或開始發生時撒佈，可避免害蟲侵犯，如害蟲已大量發生為害，可與其它殺蟲劑一起使用。視害蟲為害程度，每1-2週撒佈一次。
10. 其它：（附表）
其它植物性殺蟲劑
植物名稱
別名
功效
用途
山楂
山查
可殺死甲殼蟲與青蟲等。
將根洗淨用水煮沸，加入米漿少許，冷卻後再灑到菜上。
雷公藤
紅根、水莽草等
可殺猿葉蟲、芋頭苗蛀蟲、粉蝶幼蟲，是我國傳統上使用最大宗的植物性農藥。
曬乾做粉，或搗碎煮成汁液使用，灑過藥的菜，三天後才可以吃。
黎蘆
棕櫚草、蠅毒等
對蔬菜青蟲有很好的效果。
乾的葉子磨成粉末後使用。
白蘚
拔骨牛、八卦牛
可防治蔬菜害蟲及臭蟲。
將根曬乾，做粉散布或煮汁噴灑都可 。
百部
野天門冬、婆婦
可對付大部份蔬菜害蟲。
以根部煮水後，灑在菜上。
苦蔘
可殺死大部份蔬菜害蟲。
傳統以乾的莖、葉加水熬成濃汁，稀釋之後使用。
巴豆
崗子
對毒殺蔬菜蚜蟲非常有效。
果實去殼做粉，或連殼搗碎浸水後使用。
羊躑蠋
鬧羊花、羊不食
可對大部份蔬菜害蟲。
花葉浸水後，噴灑在菜上。
· 非植物性殺蟲劑： 糖醋液、木醋液、酵母粉、煤油、夏油等•
1. 糖醋液：
是黑糖酵素液與釀造醋的混合液。它是一種多功能的葉面噴射劑．在高倍數下使用，有促進作物生長，防止老化，降低果實酸度，提高果實亮度等作用;在低倍數下使用，則可抑制作物生長，防止倒伏，並可防治病害和蟲害。
有防治葉螞、毒蛾幼蟲、介殼蟲、白粉病、灰黴病、露菌病、炭疽病等效果，但必須添加大蒜、辣椒等自然農藥效果較為明顯，通常是先稱取約釀造醋之20∼25%蒜頭，以果菜機壓汁後倒入釀造醋中，再稱取約l5∼2O%辣椒，切斷後再加入釀造醋液中，浸泡約一個月以上，就可以布或海綿過濾後以動力噴霧機噴射。促進生長或提高品質用時，黑糖酵素液和釀造醋各約用四百至五百倍，防治病蟲害時約用二百至三百倍 ; 夏季約一星期使用一次，冬季則二星期使用一次，間隔時間太長者效果不好 ; 比較難於防治的病害如露菌病、炭疽病另外添加四百至五百倍酒精，介殼蟲另外添加夏油效果較好，夏季氣溫太高時噴施夏油容易藥害，可改用四季油。
2. 木醋液:
多數是乾餾稻殼製成的，其主成分也是醋酸，但另外含有其他多種化學物質，其功能雖與醋相似，但較醋更有效，除用於噴葉外，也用於土壤消毒，堆肥液肥之除臭和品質之提升。因其醋酸度較一般食用釀造醋高，噴葉時使用倍數應酌予增加，促進生長或提高品質時可用四百至六百倍 ; 防治病蟲害時用二百至四百倍；土壤消毒，地上有作物時用一百至二百倍，無作物時用十至五十倍 ; 堆肥製造用一百倍，除臭味時用50倍。使用前先浸泡大蒜、辣椒再與黑糖醋素液混合後使用，詳請參閱糖醋液。
3. 酵母粉：
可代替水解性蛋白質以誘殺瓜果實蠅，使用時加適量的蔗糖和三氯松或馬拉松等農藥製成糖水，於傍晚或清晨太陽出來以前噴於果園或瓜園附近籬笆或雜草雜樹上效果較好。
4. 煤油：
來源為礦物油，功能為病虫害之忌避，在果樹、水稻之營養生長期噴灑為500-600倍。
5. 夏油：
來源為礦物油，功能為介殼虫、蟎類、蚜蟲之防治，噴灑時溫帶果樹於休眠期50-200倍，開花前800-1000倍，一般果樹冬季600-800倍，夏季800-1200倍。
資料來源:
謝慶芳 自然農藥有哪些 漢聲雜誌第92期 p132-133。
陳文雄等 病蟲害防治資材 農作物有機栽培成果發表會專刊 台灣省台南區農業改良場編印 1997年6月,p60-65。
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