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2019/10/28

健康飲食：「天天5蔬果新食尚運動」菜單

👀 20/03_

本文分類：食材與食物料理 , 健康與熟齡養生

阿基師菜單

天天5蔬果醫生遠離我

【健康新食尚】天天5蔬果：打造活力滿點的均衡飲食生活

「天天5蔬果」不只是一句口號，更是維持健康的關鍵。從認識份量到實踐菜單，讓我們一起將這份健康理念融入日常，吃出活力與好氣色！

本文重點速覽

5蔬果定義
蔬果好處
攝取技巧
彩虹飲食
一日菜單
健康餐盤

在追求健康生活的現代，飲食扮演著舉足輕重的角色。「天天5蔬果」這句耳熟能詳的口號，正是國民健康署推廣的健康飲食核心概念。它簡單明瞭地提醒我們，每天攝取足夠的蔬菜和水果，是遠離慢性疾病、維持身體活力的重要基石。

究竟什麼是「天天5蔬果」？我們又該如何將它融入忙碌的日常生活中呢？今天，就讓我們一起來深入了解這份健康新食尚運動，並為您提案一份實用的「天天5蔬果」菜單，讓健康飲食不再是難事！

一、何謂「天天5蔬果」？健康益處大解析

「天天5蔬果」指的是每天至少要吃 **3 份蔬菜**與 **2 份水果**。那麼，一份的量究竟是多少呢？我們可以利用家中常見的飯碗或拳頭來簡易判斷：

**蔬菜一份：** 大約是煮熟後半個飯碗的量（約生重 100 公克）。
**水果一份：** 相當於一個拳頭大小，或切塊後約大半碗至一碗的量（約 100 公克）。

國民健康署更進一步建議，蔬菜攝取量應比水果多，且深色蔬菜（深綠、黃橙紅色）應佔總蔬菜量的 1/3 以上，以確保攝取到更豐富的植化素。

蔬果對健康的好處：

蔬果富含膳食纖維、維生素、礦物質及多種植化素，這些都是維持身體機能正常運作不可或缺的營養素。它們的好處包括：

**預防慢性疾病：** 蔬果攝取不足是罹患心血管疾病、高血壓、糖尿病、肥胖症等慢性疾病的重要原因。足量的蔬果攝取有助於降低這些疾病的風險。
**抗氧化、抗發炎：** 蔬果中的植化素（如茄紅素、類胡蘿蔔素、花青素、葉綠素等）具有強效的抗氧化和抗發炎作用，能減少自由基對身體的傷害，有助於抵抗癌變與老化。
**維持腸道健康：** 豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動、幫助腸道益菌生長、預防便秘，維持消化系統健康。
**控制血糖血脂：** 膳食纖維有助於延緩血糖上升速度，對於血壓、血脂的控制也有正面幫助。
**增強免疫力：** 蔬果中的維生素 C 等成分能提升免疫功能，幫助身體抵抗感染。
**保護腦部神經：** 部分蔬果成分對腦部神經有保護作用，有助於維持認知功能。

二、實踐「天天5蔬果」的聰明小撇步

儘管蔬果好處多多，但許多人仍難以達到建議攝取量。別擔心！以下幾個小撇步，能幫助您輕鬆將蔬果融入日常飲食：

**從早餐開始：** 早餐是開啟一天活力的第一餐，也是增加蔬果攝取量的好機會。例如，在燕麥粥中加入水果丁，或在蛋餅裡多加一些蔬菜。
**增加半葷素菜餚：** 除了每餐應有一碟蔬菜外，選擇以蔬菜為主要配菜的半葷素菜餚，既能增加蔬菜攝取，也能減少肉類份量。
**以蔬果取代零食：** 想吃點心時，將高熱量的加工零食替換成新鮮蔬果。例如，準備小黃瓜條、紅蘿蔔條或切片水果，隨手可得，健康又美味。
**多樣化蔬果選擇：** 選擇不同顏色、不同種類的蔬果，實踐「彩虹飲食法」。不同顏色的蔬果含有不同的植化素，能提供更全面的營養。例如：
- **紅色蔬果：** 茄紅素、花青素，有助於消炎、抗菌、強化心血管。（如番茄、西瓜、草莓、紅甜椒）
- **黃色蔬果：** 類胡蘿蔔素、葉黃素，有助於保護免疫系統、明亮視力。（如南瓜、玉米、芒果、柑橘）
- **綠色蔬果：** 葉綠素、兒茶素，熱量低，富含維生素 K，有助強壯骨骼。（如菠菜、花椰菜、奇異果、酪梨）
- **白色蔬果：** 蒜素、檞皮素，有助於增強免疫力、降低膽固醇。（如洋蔥、蒜頭、白蘿蔔、高麗菜）
- **紫色蔬果：** 花青素、白藜蘆醇，有助於抗氧化、保護心血管。（如茄子、紫高麗菜、藍莓、葡萄）
**選擇當季在地蔬果：** 當季、在地的蔬果不僅最新鮮、營養價值高，通常價格也更合理，且能減少農藥使用，對環境更友善。
**避免以水果代替蔬菜：** 水果與蔬菜的營養成分不同，且水果含有醣份，過量攝取可能增加熱量。因此，兩者應同時足量攝取，不可互相替代。

三、一日「天天5蔬果」菜單提案

要落實「天天5蔬果」，最簡單的方式就是將其融入三餐。以下是一份結合「我的餐盤」概念的菜單提案，讓您輕鬆達標：

早餐：活力滿點的早晨

**主食：** 全麥吐司 2 片 / 雜糧饅頭 1 個 / 燕麥粥 1 碗
**蛋白質：** 水煮蛋 1 顆 / 無糖優格 1 份 / 豆漿 1 杯
**蔬菜：** 鮮蔬沙拉 1 碟（小黃瓜、番茄、生菜等）或加入蛋餅中
**水果：** 當季水果 1 份（如半根香蕉、小蘋果 1 顆）
**飲品：** 無糖豆漿 / 低脂牛奶

午餐：均衡豐盛的能量補給

**主食：** 糙米飯 1 碗 / 全麥麵 1 份
**蛋白質：** 滷雞腿 1 隻 / 蒸魚 1 份 / 豆腐料理 1 份
**蔬菜：** 炒青菜 2 份（例如：菠菜、高麗菜各 1 份）
**水果：** 當季水果 1 份（如芭樂半顆、柳丁 1 顆）
**湯品：** 蔬菜湯（如番茄蛋花湯、海帶芽湯）

晚餐：清爽無負擔的健康選擇

**主食：** 地瓜 1 條 / 雜糧粥 1 碗
**蛋白質：** 涼拌雞絲 / 蒸蛋 / 豆乾絲
**蔬菜：** 涼拌時蔬 1 份（如涼拌黑木耳、燙青菜）
**湯品：** 菇菇湯 / 蔬菜豆腐湯

點心/宵夜（若有需要）：

小番茄 / 芭樂 / 奇異果等水果
無糖優格搭配水果丁
蔬菜棒（小黃瓜、紅蘿蔔）

這份菜單僅供參考，您可以根據個人喜好、當季食材和身體狀況進行調整。重點是確保每天攝取到足夠且多樣化的蔬果，並搭配全穀雜糧、優質蛋白質、乳品及堅果種子，達到均衡飲食的目標。

結語：從餐盤開始，擁抱健康生活

「天天5蔬果」不僅僅是國民健康署推廣的飲食原則，更是我們每個人都能輕鬆實踐的健康生活方式。透過簡單的份量概念、多樣化的蔬果選擇，以及將其融入三餐的巧思，健康飲食不再是遙不可及的目標。

從今天開始，就讓您的餐盤變得更加繽紛吧！多一點蔬菜，多一點水果，不僅能為身體帶來豐富的營養，更能讓您擁有滿滿的活力與好氣色。讓我們一同擁抱「天天5蔬果」的新食尚運動，為自己和家人的健康加分！

文章引用與參考資料：

本文內容綜合參考多方資料，網路搜尋的官方/學術/媒體評論。

衛生福利部：天天五蔬果迎接健康年 (提供「天天5蔬果」的基本定義與好處)
衛生福利部國民健康署：我的餐盤-口訣歌及影片 (介紹「我的餐盤」概念與六大類食物攝取口訣)
董氏基金會食品營養中心：怎樣吃才「吃得夠」？教你算出每日飲食需要量！ (提供餐盤比例與各類食物攝取建議)
無毒農：每天該吃多少蔬果才夠？一次看懂每日所需營養量！ (解釋蔬果份量判斷與不同年齡層建議)
健康醫療網： 8成人蔬果攝取量不足！「3蔬2果」怎麼吃才對？這樣做讓飲食更均衡 (提供增加蔬果攝取量的小技巧)
台灣癌症基金會：天天5蔬果癌症不找我 (強調蔬果防癌效果與「蔬果5、7、9」概念)
健康餐盒：天天五蔬果！彩虹飲食法吃出抵抗力！ (介紹五色蔬果的營養與功效)

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【美味秘訣】三杯雞：阿基師與家常做法的風味對決

一道經典的台菜「三杯雞」，如何做出雞肉滑嫩、醬汁濃郁、香氣四溢的完美滋味？從阿基師的專業示範到家常料理的實用技巧，讓您輕鬆掌握這道國民美食的精髓！

本文重點速覽

三杯元素
雞肉口感
醬汁濃縮
爆香技巧
家常撇步
麻油運用

說到台菜，怎能不提那道香氣撲鼻、鹹甜交織的「三杯雞」呢？這道菜以其獨特的「一杯酒、一杯醬油、一杯麻油」黃金比例聞名，不僅是宴客佳餚，更是許多家庭餐桌上的常客。今天，我們要帶大家一窺三杯雞的美味奧秘，從名廚阿基師的專業指導，到家常料理的實用撇步，讓您也能輕鬆做出令人吮指回味的經典三杯雞！

一、阿基師的美味心法：專業級三杯雞

阿基師的三杯雞，不僅注重味道，更強調口感與細節的掌握。跟著阿基師的叮嚀與步驟，您也能做出大師級的風味！

阿基師小叮嚀：

**三杯元素：** 顧名思義，就是一杯酒、一杯醬油、一杯麻油的黃金比例。
**雞肉口感：** 菜餚濃縮完成後，雞肉一定要很滑嫩，帶有豐富膠質，不可煮到肉變柴。
**醬汁收乾：** 鍋底一定要乾爽，油香味飄出來，不可以水汪汪的，但也不要煮太久收太乾。
**爆香順序：** 鍋中油未滾時，先將薑片下鍋煎香，再加入整顆的蒜頭爆香。

材料：

**主食材：** 雞肉或雞腿肉
**副食材：** 薑片、蒜頭、辣椒段
**調味料：** 香油、麻油、米酒、醬油、糖、九層塔

阿基師影片做法：

雞肉切塊洗淨後，倒入半碗醬油，先醃製一會兒。
熱鍋，加入一碗水加熱，再放入少許油加熱。
放入剛才醃製的雞肉至鍋中，集中排在中間，小火加蓋悶煮約 3-4 分鐘。
等待時，另起油鍋，倒入少許油放入薑片爆炒，再加入整顆蒜頭，等香味出來後，再加辣椒一起炒香，有點焦後再加入一碗米酒煮開。
剛才的雞肉悶約 5 分鐘煮到半熟後，連湯汁一起倒入爆香的油鍋中繼續煮滾，然後加入冰糖。
加入冰糖後，湯汁開始有點黏稠，稍微攪拌蓋鍋等一下，繼續收乾到剩一些湯汁，煮熟約 5 分鐘。
這中間備一個砂鍋，倒入少許麻油，起油鍋後再加入九層塔爆香，再將煮熟的雞肉盛入砂鍋中擺盤。
最後淋上少許烏醋，少許米酒提味，旁邊加些九層塔擺盤，即可上桌。

二、家常料理的溫馨滋味：簡易版三杯雞

對於家庭廚房來說，三杯雞也能做得簡單又美味。以下是家常做法的詳細步驟與小撇步：

材料：

**雞腿：** 1-2 隻
**三杯材料：**
- 香油、麻油：各 3 大匙（請注意是量匙，不是湯匙喔！）
- 醬油：4 大匙
- 酒：8 大匙
- 冰糖：約 2 大匙
- 蒜頭：約 6 顆
- 蔥、辣椒、九層塔：適量

家常做法：

先將雞腿劃開取出骨頭，並將雞肉骨頭中的血塊去除（骨頭中的血塊有腥味）。

※說明：取出的骨頭在做三杯雞的時候，骨頭本身在煮的時候，會有一些膠質出來，這是 OK 的。
起滾水鍋，將處理好的雞肉放入水鍋中汆燙十幾秒，撈起沖水瀝水，備用。

※說明：先將雞肉汆燙較容易熟，並可去除血污及腥味。
起油鍋，加入香油熱鍋後，再加入麻油。

※說明：烹調時取 3 大匙香油（含有沙拉油或改用一般慣用的炒菜油）及 3 大匙麻油兩者混合，都用麻油也不行，因為在爆香時，麻油是亞麻仁油酸，不耐高溫，不耐熱還會變苦。
鍋中油未滾時，將薑片下鍋煎香，再加入整顆的蒜頭爆香。

※說明：蒜頭不耐炒，但薑很耐炒；蒜頭不用拍扁也不用切片，否則後續烹調燜煮時，它整個會糊掉。
加入辣椒段、蔥段一起爆香後，再將汆燙好的雞肉加入鍋中一起翻炒。
先將準備好的砂鍋預熱空燒。
待鍋中雞肉煸香後，加入 8 匙米酒，再加入 4 匙醬油（約米酒的一半）。
加入 2 匙糖（約醬油的一半）。

※建議：使用冰糖會更好，較不死甜。
拌炒均勻後，蓋上鍋蓋後燜煮一會，待鍋中燜煮至完全收汁入味。
開蓋後將燜好的雞肉盛入砂鍋中，把火關掉。
淋上少許麻油提香，再加入九層塔葉，蓋上砂鍋蓋燜約十秒鐘即可。

阿基師說明：不用太油，一般我們以前傳統在講三杯，吃到最後就是一個砂鍋底部，最少有一杯的油，這種觀念是不對的，雞肉燜煮時，因沒有過油處理，所以雞皮的油會不斷地分解出來，最後雞油皮的油跟麻油的香味就很香了。

三、三杯雞的風味解析與烹調眉角

無論是阿基師的專業手法，還是家常的溫馨滋味，三杯雞的美味都離不開幾個關鍵的烹調眉角：

**「三杯」的平衡藝術：** 米酒、醬油、麻油是三杯雞的靈魂。它們的比例決定了菜餚的基調。阿基師強調「一杯酒、一杯醬油、一杯麻油」的經典比例，但在家常做法中，為了更符合一般家庭的口味，酒和醬油的比例會有所調整，例如酒多於醬油，再用糖來平衡鹹度，讓味道更圓潤不死鹹。
**雞肉的滑嫩秘訣：** 避免雞肉變柴是三杯雞成功的關鍵。阿基師透過先醃製、再集中悶煮的方式，讓雞肉保持滑嫩。家常做法則透過汆燙去除腥味並幫助雞肉更容易熟，避免長時間烹煮導致肉質變老。烹煮時間的掌握非常重要，不宜過長，才能鎖住雞肉的鮮美和膠質。
**爆香的層次感：** 薑片、蒜頭、辣椒的爆香是三杯雞香氣的來源。阿基師特別提醒，薑片要先下鍋煎香，再加入整顆蒜頭爆香，因為薑耐炒，蒜頭則不耐炒，過早下鍋容易糊掉。家常做法也強調薑蒜的爆香，並提醒麻油不耐高溫，應與香油混合使用或後放，避免變苦。
**鍋底的乾爽與油香：** 完美的三杯雞，鍋底應是乾爽且油香四溢，而非水汪汪的。這表示醬汁已充分濃縮，精華都附著在雞肉上。阿基師也提到，傳統三杯雞鍋底油量較多，但現代健康觀念提倡減少用油，透過雞肉本身釋出的雞油與麻油的結合，也能達到香而不膩的效果。
**砂鍋的運用：** 砂鍋的保溫效果極佳，能讓三杯雞在關火後仍持續燜煮，使九層塔的香氣充分釋放，並讓雞肉更加入味。最後淋上少許烏醋和米酒，能提升整道菜的風味層次，達到畫龍點睛的效果。

結語：享受烹飪的樂趣，品味經典的滋味

三杯雞這道經典台菜，不僅美味，更承載著台灣人對家鄉味的記憶。無論您是追求阿基師的專業精準，還是偏好家常料理的隨性溫馨，掌握了這些烹調眉角，都能輕鬆做出令人驚豔的三杯雞。

烹飪的樂趣，不僅在於品嚐美食，更在於製作過程中的投入與創造。下次想為家人或朋友準備一道經典台菜時，不妨試試這道三杯雞，讓廚房充滿誘人的香氣，也讓餐桌上多一份溫暖與美味！

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三杯雞（阿基師示範指定菜）

阿基師小叮嚀：

1.三杯雞顧名思義就是有三杯的料，一杯酒、一杯醬油、一杯麻油（三杯元素：米酒、醬油、麻油）、

2.然後它整個濃縮完了以後，菜餚的口味，雞肉一定要很滑嫩，膠質要很重（雞肉口感滑嫩帶有膠質）、

3.不可以肉變柴（肉質不可變柴）不要煮太久收太乾、

4.也不可以水汪汪的，鍋底一定是乾爽的，油香味飄出來（鍋底乾爽不帶油）。

5.鍋中油未滾時，將薑片下鍋煎香，再加入整顆的蒜頭爆香

材料：

(主食材)：雞肉或雞腿肉

(副食材)：薑片、蒜頭、辣椒段、

(調味料)：香油、麻油、米酒、醬油、糖、九層塔

阿基師影片做法：

1.雞肉切塊洗淨倒入半碗醬油，先醃製一會兒

2.熱鍋加入一碗水加熱再放入少許油加熱

3.放入剛才醃製的雞肉至鍋中，集中排在中間小火加蓋悶煮約3-4分鐘

4.等待時另起油鍋，倒入少許油放入薑片爆炒，再加入整顆蒜頭等香味出來，再加辣椒一起炒香有點焦後再加入一碗米酒煮開

5. 剛才的雞肉悶約5分鐘煮到半熟後，連湯汁一起倒入爆香的油鍋中繼續煮滾後加入冰糖

6. 加入冰糖後，湯汁開始有點黏稠，稍微攪拌蓋鍋等一下，繼續收乾到剩一些湯汁

煮熟約5分鐘

7. 這中間備一個砂鍋倒入少許麻油，起油鍋後再加入九層塔爆香再加入煮熟的雞肉在上擺盤

8.最後淋上少許烏醋，少許米酒提味，旁邊加些九層塔擺盤，即可上桌

家常料理

材料:

雞腿1-2隻

三杯材料：

香油、麻油各3大匙(是量匙不是湯匙喔！以下亦同) 一大匙是多少？

醬油 4大匙

酒8大匙

冰糖約2大匙

蒜頭約6顆

蔥、辣椒、九層塔適量

家常做法：

1.先將雞腿劃開取出骨頭，並將雞肉骨頭中的血塊去除（骨頭中的血塊有腥味）

※說明：取出的骨頭在做三杯雞的時候，骨頭本身在煮的時候，會有一些膠質出來，這個是Ok的

2.起滾水鍋，將處理好的雞肉放入水鍋中汆燙十幾秒，撈起沖水瀝水，備用

※說明：先將雞肉汆燙較容易熟，並可去除血污及腥味

3.起油鍋，加入香油熱鍋後，再加入麻油

※說明：烹調時取3大匙香油(含有沙拉油或改用一般慣用的炒菜油)及3大匙麻油兩者混合，都用麻油也不行，因為在爆香時，麻油是亞麻仁油酸，是不耐高溫的，不耐熱還會變苦

4.鍋中油未滾時，將薑片下鍋煎香，再加入整顆的蒜頭爆香

※說明：蒜頭不耐炒，但薑很耐炒；蒜頭不用拍扁也不用切片，否則後續烹調燜煮時，它整個會糊掉

5.加入辣椒段、蔥段一起爆香後，再將汆燙好的雞肉加入鍋中一起翻炒

6.先將準備好的砂鍋預熱空燒

7.待鍋中雞肉煸香後，加入8匙米酒，再加入4匙醬油（約米酒的一半）

8.加入2匙糖（約醬油的一半）

※建議：使用冰糖會更好，較不死甜

9.拌炒均勻後，蓋上鍋蓋後燜煮一會，待鍋中燜煮至完全收汁入味

10.開蓋後將燜好的雞肉盛入砂鍋中，把火關掉

11.淋上少許麻油提香，再加入九層塔葉，蓋上砂鍋蓋燜約十秒鐘即可

阿基師說明：不用太油，一般我們以前傳統在講三杯，吃到最後就是一個砂鍋底部，最少有一杯的油，這種觀念是不對的，雞肉燜煮時，因沒有過油處理，所以雞皮的油會不斷的分解出來，最後雞油皮的油跟麻油的香味就很香了

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2019/10/21

兒童轉骨想長高，勿超過這時候！青少年詳盡的長高方法

👀 20/03_

本文分類：生活新知與DIY

身高的重要性

今天社會對身高美的標準是，女孩子「亭亭玉立」，至少要包括兩腿修長，男青年則要「偉岸英俊」。
如果僅僅是審美也就罷了，不幸的是身高滲透到社會各個領域，發揮著強大的作用；

某些女青年將身高170厘米以下的男青年視為「半殘」；
企事業單位招聘人員也有身高要求，可又難以以指責。
因此許多男女青年對僅因身高被人拒之門外的事實非常苦惱。

毋所諱言，男女青少年都渴望擁有一個高挑的身材，而許多年輕父母，也希望自己的孩子將來能夠身長玉立。
很多父母認為孩子個子不高，是因為孩子還小，到青春期就會長高。
而且家裡的老人們也認為：他們有一輩子的經驗，孩子有早長有晚長，
雖然孩子現在矮，但到了青春期也會開始的比較晚，等到了青春期，身高肯定突飛猛進，超過比人的。

在國外59%的家庭均選擇在青春期前就開始干預身高，以幫助孩子長到理想身高。
青春期開始發育的標誌是女孩乳房隆起、男孩睪丸增大，並不是家長以為的女孩來月經、男孩變聲長鬍子。
若出現變聲或月經是人體已經進入了青春期的末期。

青春期長高知識

在青春期，大部分孩子的骨骼生長區(骨骺板)已經臨近閉合，身高開始進入停長倒計時，身高至多再長5-8cm，有些孩子甚至只能增長1~2cm。
尤其是女孩只要月經初潮時身高低於150cm，長高的空間就只剩5-7.5了，可能永遠也長不到1米6;
男孩變聲時身高不足1米6，可能永遠長不到1米7。

如果出現變聲或月經的孩子本身不高，家長還認為有足夠的時間長個子，沒有及時的進行身高干預，等到認識到有問題了，實際上已經錯過了身高最後的干預機會!

青春期並不是長高最高峰

科學統計數據表明：孩子出生後第一年身高增長最快，可長25cm，第二年約長10-11cm，3歲到青春期之間，每年長高不少於5-8cm，而青春期期間，每年平均長高不少於6-8cm。
孩子從出生到青春期前的長高空間占全部長高空間的80%-85%。整個青春期期間所獲得的身高在不同個體間差異一般不會太大，男孩約長高28cm，女孩可長高25cm左右，只占全部長高空間的15%-20%。

青春期是孩子最後一個長身高的時期，身高可追趕的時間已經很緊迫。

若青春期開始時的基礎身高不理想，就應及時到專業的生長發育機構，評價孩子生長潛力，採取個體化的身高管理方案，抓緊最後的追趕時間，切勿錯過最後長高時期。

想長高，勿超過青春期！

長高一點並非難事，重要的是把握治療的時機。
中醫師指出，青少年在負責生長的骨垢板未癒合前，都有機會長高，但是如果超過青春期才要治療長高，就必須多花一點力氣，且效果因人而異。
通常男生在 16歲前、女生在 14歲前，負責生長的骨垢板未癒合前，都能再長高。

青少年要長高，平時的飲食保養，宜多吃溫性食物有助於生長，例如薑、蔥、蒜、芫荽、九層塔等，不宜吃太多燥熱的食物，否則可能會上火，出現口乾舌燥、皮膚乾癢、排便不暢的現象。
再者，晚上更不宜吃太多零食及烤炸油膩的東西，以及過量的補品，以免長高不成反變胖。

過了青春發育期還想長高該怎麼辦？

相信許多很扼惋自己已過了青春期，但還是對於長高的夢想懷抱著期望的人來說，一定很想知道該怎麼辦？老實說，只要過了青春期以後人體的骨骼發育已經完成，再多的荷爾蒙刺激、運動、再多的鈣片，恐怕也很難再長高了。

雖然每個人的發育期長短與遺傳有關，有人到了十七八歲還在長，有些人則十四五歲就已達極限了，但不管如何，都是事實。
就在許多醫療對於已過了發育期還要長高，幾乎束手無策的同時，許多人會轉向中醫的「轉骨配方」，效果如何，不得而知，不過聽說也是離青春期越近越有效。

當然為了滿足許多人的希望，市面上也出現了如：一週長高幾公分～或是三十天長高～公分等等的各式營養補充劑，或是如早期的鞋內增高器等，看到這些誇大的廣告，彷彿又重新燃起許多人渴望長高的希望，但大部分的東西都僅止於給人帶來希望而已。最好不要親身嘗試以免花了大錢還賠上健康。

對於許多早已過了發育期，無力挽回身高的人來說，只有試著接受現在的自己,高的人雖然可以有高挑的外型，但矮的人一樣可以小巧玲瓏，建立自我的價值與自信才是更重要的，若是擔心擇偶上問題，您就多慮了，高的人有高的人的難題，矮的人有矮的人的難題，不能完全歸咎身高。

影響一個人身高的因素，包括先天遺傳、營養、運動、壓力、睡眠、藥物等等；在先天性問題方面，來自於父母的遺傳、基因、先天性甲狀腺荷爾蒙異常等，這些都是天生注定，無法改變的事實，想要長高的青少年必須在其他方面努力。
在營養的攝取上，青少年應以低糖類、高蛋白質的飲食為主，高糖類食物會阻礙生長激素分泌，這也就是大多數肥胖者不易長高的原因，所以想要長高就得儘量避免吃高熱量的速食食品，如油炸類、薯條等；
除此之外，也要適量攝取肉類、魚類、奶、蛋、豆等高蛋白質，再加上蔬菜、水果和飯等均衡飲食，才能刺激身材的成長。

除了營養外，運動對新陳代謝的調整也有所助益，適當的運動可以調節血糖、刺激生長，而睡眠更是十分重要的因子，因為人體細胞修補與生長，是在入睡二至三小時達到高峰，久缺充足睡眠的青少年想要長高，恐怕是緣木求魚。
另外，像是身心壓力、焦慮、父母親的感情因素等，也會影響青少年發育成長。

女性在11至18歲,男性在13至19歲就是所謂的青春期，在此期間的男女生如果渴望高人一等的話，運動是絕對不可偏廢的要素，她建議青年男女不妨多做些伸展性運動，如：打籃球、拉單槓、打排球、打羽毛球或伸展體操等。

身高基本上是由人體的骨架來決定，如果骨骼生長發育良好，身材自然高又壯。家族遺傳固然決定身高比例，但是個人的努力更重要。因此如果能夠多吃「長高食品」、多做「長高運動」，身高一八○絕對沒問題。
更重要的是，體質會影響身高，心理因素也會影響身高。
因此身材矮小，最好儘早請醫師進行仔細檢查，以了解身體是否有任何潛在病因，或是心理苦悶以致於影響發育。

根據美國藥物食品管理局的建議，長高最需要的營養素是鈣質、維他命Ｄ、維他命Ａ、維他命Ｃ、礦物質鎂、礦物質鋅、蛋白質。
這些營養素必須一起攝取，才能讓身材變得高大；如果分開服用，效果會大打折扣，甚至也可能因為過量攝取而產生副作用。
因此專家建議，不論年紀大小，如果想長高，就應該遵守均衡飲食原則，攝取六大類食品，而且要每天追加一杯乳類製品、吃一顆綜合維他命、及多吃蔬菜水果。

長高妙方─紅番鴨燉長高配方中藥材料：紅蕃鴨一隻、長高的中藥配方一副（含十全大補湯藥材，加上骨消、杜仲、准牛七）。
做法：紅番鴨一隻、鴨碩與脖子的部分去掉不要。將一隻鴨部開成四份。將四分之一的鴨與至中藥店配好的中藥材，加水熬燉成湯，燉至鴨子爛熟即可食用，而且最好當天吃完。

功效：促進發育，臉色紅潤。尤其是13到16歲的女孩以13到18歲的男孩，一星期吃三到四次，可以幫助身體抽長。

1.正餐均衡

2.少吃零食

3.多運動 (打籃球.網球.游泳.跳繩.打排球.跑步.慢跑.走路這些都是不錯的運動)
4. 1天喝2次牛奶

5.作息正常

6.多拉拉筋

運動：籃球、跳繩、游泳、跳高、做伸展操等。
就算您是很少運動的也最好能把握機會多散步，爬樓梯、走出戶外曬曬太陽、蹓狗等。

營養：只要在發育期間不偏食、不刻意減肥，多喝牛奶、小魚乾都可以都可以充分的由食物中攝取。

愉快的心情與充足的睡眠：以往青春發育期正好遇上課業壓力最重的聯考階段，也由於競爭激烈很多小孩都會在此期間出現了情緒壓力，加上三不五時的通宵熬夜的K書，殊不知這樣的結果都會扼殺成長的，因為心理壓力與睡眠不足都會影響荷爾蒙的分泌，阻礙身高的發育。

營養方面多吃魚：小魚乾、吻仔魚....等。
多吃蔬菜：高麗菜。
綠色類→花椰菜、莧菜、雪裡紅、空心菜、青江菜...等洋蔥、白菜、木耳、金針菇、芹菜、海帶、紫菜等可以補充鈣質。

喝牛奶的鈣質人體最亦吸收，切記要多曬曬太陽，幫助鈣質的吸收。
吃含膠質之食物，可幫助生長激素分泌。
例如：雞爪、海蜇皮、海參、豬腳瘦身之故建議實用『海蜇皮、海參切記不能喝碳酸飲料、可可、咖啡、巧克力也應少喝，均含有咖啡因，喝多會導致鈣質流失。

2019/10/17

現代人的殺手 / 膽固醇過高症

👀 20/03_

本文分類：健康與熟齡養生

膽固醇過高症

來源：林世崇心臟內科

正常血中膽固醇的濃度小於200 mg/dl 正常血中三酸甘油脂的濃度小於150 mg/dl 膽固醇過高症是指膽固醇的濃度大於200 mg/dl

治療方式：先飲食控制，三個月之後，再複檢膽固醇數值。

如果仍然大於200 mg/dl，則必須給予降膽固醇之藥物治療。

認識膽固醇過高症

飲食是一項藝術，也是學問，也是人生享受，但令人難過的是，

它也是數學、化學、加上醫學的混合物！光想到哪些食物有膽固醇，哪些是動物性或植物性脂肪，就令人望而退步！我們先用簡單的方式來認識膽固醇與脂肪。

膽固醇是由低密度脂蛋白(LDL)，高密度脂蛋白(HDL)，及三酸甘油脂(又撐中性脂肪)所組成。

若以數學公式表示： 總膽固醇含量 = 低密度脂蛋白 + 高密度脂蛋白 + 五分之一的三酸甘油脂含量。

低密度脂蛋白是屬於壞的膽固醇，會使脂肪沉積於血管壁上，形成粥狀硬化，造成血管壁傷害。

使循環中的血小板聚集凝固，形成血栓，引起血管阻塞，產生心絞痛，心肌梗塞的冠狀動脈疾病。因此低密度脂蛋白愈高，對人體愈不利。

高密度脂蛋白是屬於好的膽固醇，可以攜帶其他的膽固醇排出體外，藉以減少血中膽固醇含量。

因此高密度脂蛋白較高，愈有好處。

三酸甘油脂對心臟血管疾病的確實影響，並不如膽固醇來得明確。三酸甘油脂的產生主要是來自飲食中的脂肪及糖類。

因此抽血檢查時，應避免進食十二小時，以免影響檢查數字。

正常理想情況下，我們希望將三酸甘油脂保持在150毫克以下。

單一項三酸甘油脂過高並不能表示對心臟血管有害，我們還必須考慮是否另外有其他危險致病的因素存在，例如：患有高血壓，糖尿病，肥胖，及高密度脂蛋白少於35毫克，低密度脂蛋白超過130毫克時，三酸甘油脂超過150毫克即成為另一危險致病因素。

如果三酸甘油脂超過1000毫克，則有產生急性胰臟炎的危險性，應該採取較積極的飲食控制及藥物治療。

通常三酸甘油脂過高代表了血脂肪異常，而這種血脂肪異常也是冠狀動脈疾病的危險因素。因此，在判斷三酸甘油脂過高的過程中，
不能忽略其他的冠狀動脈疾病的危險因素，如高血壓，糖尿病，肥胖，膽固醇過高等之因素。

治療三酸甘油脂過高的方法包括，攝取低脂飲食，及藥物治療。

另外，糖尿病也是造成三酸甘油脂過高的原因之一，因此將糖尿病控制良好，才能使三酸甘油脂回復正常。

含有較甜之食品，如蛋糕，餅乾，也是造成三酸甘油脂過高的原因之一，應儘量減少攝取。

有了這些簡單概念，再回來探討膽固醇的問題。

膽固醇並不完全等於是脂肪。

所以很多商品廣告標示，「不含膽固醇」，並不見得是不含脂肪。

也不要忽略其中所含的熱量（卡洛里），到最後，它們還是轉化成脂肪，成為你身體中的一部份。從鏡子，或體重計，你就會看到〝它們〞的存在。

身體中所有膽固醇只有三分之一是來自食物，其餘是體內自行合成。

所以並不是吃低膽固醇飲食，就可以完全降低膽固醇。

脂肪由於它的化學結構，合為飽和脂肪酸，及不飽和脂肪酸。

傳統的祖母觀念告訴我們，在室溫情況下，飽和脂肪酸成固體狀，不飽和脂肪酸，則成液體狀。

其中飽和脂肪酸大多是動物性脂肪(豬油)，而不飽和脂肪酸來自植物性脂肪酸；例如：椰子油、棕櫚油、及可可奶油。

但值得注意的例外是，有些動物性脂肪，卻是不飽和脂肪酸，如深海魚油。

飽和脂肪酸，也就是大部份的動物性脂肪對心臟有害，它們會刺激肝臟產生更多的膽固醇，會使血液中的低密度脂蛋白(LDL)(也就是〝壞〞的膽固醇)升高。這類的食物，包括：牛肉、豬肉、乳酪、熱狗、甜甜圈、餅乾等。棕櫚油、椰子油、可口奶油、及人造植物油均含有飽合脂肪酸，因此使用在蛋糕、甜點上時，不宜多食用。

動物性脂肪中，含不飽和脂肪酸類的食物，可以降低膽固醇。

（但不要忘記：大多數的動物性脂肪，是飽和脂肪酸，易造成膽固醇過高，血管硬化。）這些不飽和脂肪酸的動物脂肪來自深海魚類。例如：鮭魚、鮪魚、鯖魚、貝類及蝦。

這些脂肪含有一種Omega-3脂肪酸（EPA）及DHA，可以降低血中膽固醇。以前認為海鮮類含有較高的膽固醇，並不建議心臟病患者服用。但那種算法是錯誤的把磷脂也包括進去。

根據醫學研究，在北極的愛斯基摩人，平時飲食中，攝取大量的深海魚類，所以心臟病發生率特別低。前幾年，市面上流行的「魚油」就是含有EPA之類的〝健康食品〞。

但後來，由於環保意識及法規定，不得捕殺稀有深海魚類。

一陣子，市面上買不到魚油之藥丸。多食用魚類，可以用來降低膽固醇，但多食用魚類並不是表示每天需要服用魚油藥丸。

植物性脂肪的製品，含有較多的不飽和脂肪酸，
例如：紅花子油、玉米油、黃豆油、花生油、及橄欖油。

地中海地區人們的心臟病較美國人少，很多人認為是他們飲食中含有較高的不飽和脂肪酸(橄欖油)，及飽和脂肪酸較少所致。

但是地中海地區的人們，有較多的運動量，及生活形態均也是減少心臟病之因素。

但地中海飲食中，也有較高的油，及熱量，所以會造成體重過重。這點值得注意。

有了以上幾項認識，我們使可以開始著手進行健康脂肪飲食的計劃，以降低膽固醇及低密度脂蛋白之膽固醇。

同樣的，我們只是以科學的角度，健康的享受飲食，正如孔子時代的「食不厭精，膾不厭細」。

先設定膽固醇的理想值（小於200毫克/100毫升）及低密度脂蛋白膽固醇(LDL) (小於130毫克/100毫升)。

依自己體能及工作狀況需要，設定每日需要之熱量。

依照表三每日熱量之攝取標準，如果是一個七十公斤男性，從事室內活動者，每日需要之熱量為2400大卡。再將熱量分配到碳水化合物，脂肪，及蛋白質各類之食品中。

值得注意的是，如果熱量攝取過量，將會累積而轉化成非必要的體重。

其中每日脂肪攝取量不要超過每日熱量之百分之三十。飽和脂肪酸不要超過全部熱量之百分之十至十五。多元不飽和脂肪酸之含量勿超過全部熱量之百分之十。

每日總膽固醇之攝取量勿超過三百毫克/100毫升。

每日食鹽之攝取勿超過3公克。飲酒每日不超過兩杯啤酒，或者一杯紅葡萄酒。保持理想體重。保持均衡飲食，勿偏食。

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「高血脂症的預防與治療」

佛光大學文化資產與創意學研究所助理教授呂萬安

演講摘要.

依照95年行政院衛生署所公佈的資料顯示國人主要十大死亡原因的排名分別是

惡性腫瘤、

腦血管疾病、

心臟疾病、

糖尿病、

事故傷害、

肺炎、

慢性肝病及肝硬化、

腎炎、及腎性病變、

自殺、

高血壓性疾病

若將高血壓及與之相關的心血管疾病（包括腦中風、冠狀動脈心臟病、及糖尿病）所造成的死亡人數加總，其總數與癌症死亡人數不相上下。

而一些研究也證實，只要控制諸如高血壓、糖尿病、血脂肪異常等危險因子，就可以顯著降低這些心血管疾病的風險。

近年來國人飲食有精緻化的趨勢

食物的攝取以高脂肪、高膽固醇的食物為多，加上國人普遍缺乏規律的運動，長期處於緊張、壓力的生活之下，
因此罹患各種文明病的人也愈來愈多，高血脂症，便是其中一種，而且是中老年人常見的疾病之一，
由於容易併發心腦血管疾病，如動脈硬化、冠心病、高血壓等，對中老年人危害極大，加上台灣冬季寒流侵襲，天氣突然變冷，飲食中鹽分的攝取不加以控制的話，
甚至可能引起中風，心肌梗塞，因此防治高血脂症對中老年人十分的重要 。

生活應注意事項

1. 減少動物性脂肪或蛋，忌吃動物內臟、蟹黃、蝦卵、肉類（尤其是紅肉）及乳製品。

2. 少吃咖啡、類固醇、口服避孕藥、利尿劑、酗酒。

3. 儘量避免緊張、壓力，因為兩者會提高血中膽固醇的含量。

4. 多攝取維他命C、水果、蔬菜、全麥榖類，以補充纖維素，橄欖油、魚油、紅蘿蔔、洋蔥、豆類、燕麥等則有助於降低膽固醇。

5. 要養成適當運動的習慣。

6. 不攝取高熱量、高脂肪的食物，配合控制體重。

7. 不吃甜食。

8. 定期檢查血中膽固醇及中性脂肪的含量。

九類食物有效果膽固醇與三酸甘油酯過高是中年人的普遍問題，其對健康的危害則是許多人心上的隱憂。

其實，可以用飲食的自然方法，安全降低血中膽固醇及三酸甘油酯。

以下九類食物是最有效的食物，照著這些具體的做法去做，也可看到具體的效果。

1. 早餐吃一碗燕麥粥：每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中壞的膽固醇濃度降低10% ，好的膽固醇上升。

燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。

2. 中餐吃半碗豆類：豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8週的時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20% 。

豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

3. 晚餐吃三瓣大蒜：每天只要吃3瓣大蒜，持續8週就能使血中壞的膽固醇濃度下降10% 。

大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。

4. 每天吃半個洋蔥：洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20% ，並降低血中膽固醇及三酸甘油酯。

吃洋蔥以吃生洋蔥效果較好，若將洋蔥煮得越久，洋蔥上升好膽固醇的效果就越差。

5. 每天吃酪梨或蘋果一個：酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。由於蘋果中含有豐富的果膠，是以具有降膽固醇的功效。

6. 每週吃二次清蒸鮭魚：鮭魚中所含的亞米茄3型（Omega3 ）脂肪酸的量非常高。

鮭魚的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因過高的溫度而引起亞米茄3型脂肪酸的變質，所以最健康的吃法是採用清蒸方式。

每週2次以鮭魚3兩清蒸吃下，經過8週的時間，可讓體內的好膽固醇上升10% 。此外，吃鮭魚對於下降血中的三酸甘油酯，效果也是非常的好。

7. 每星期喝一碗薑湯：將曬乾的薑磨成粉後沖熱水喝下，薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可以使高血脂病患中三酸甘油酯的濃度下降27%，而且使壞膽固醇的濃度下降了33% 。

8. 以橄欖油做為食用油：橄欖油除可下降血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保護作用。

選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式萃取橄欖油，高溫加熱過程易使油質變性致癌。

9. 添加紅麴於菜餚中：紅麴是古老中國的偉大發明，除了用作調味料和釀酒外，它還有降低膽固醇的醫療作用。

科學家發現紅麴菌的成分Monacolin 可抑制膽固醇的合成，更進一步發現其抑制膽固醇的合成的機轉。

針對二百三十三位膽固醇濃度在每百毫升二百零六至二百四十二毫克的老年人進行研究，結果顯示，他們的膽固醇濃度在服用紅麴菌製劑兩個月後下降了19% 。

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本文由【新北市政府衛生局】提供

臺灣超過4成男性三酸甘油脂或膽固醇過高新北市政府衛生局針對全市30歲以上民眾，推行社區整合式健康篩檢篩檢，截至7月底已辦理96場，篩檢人數達34,559人。

男性12,980人，佔37.56%。發現男性高血脂5,444人，佔篩檢人數41.9％。其中高三酸甘油脂有4,635人(35.7%)，高膽固醇有1,933人(14.8%)。另膽固醇及三酸甘油脂同時過高有1,124人(8.6%)。高膽固醇，即俗稱「血油過高」，
或是「血濁」。

膽固醇至少要低於240 mg/dl。

當血液中的膽固醇過高時，容易沉積在血管內壁，造成血管硬化和阻塞，引起高血壓、心臟病、腦中風等。

而高三酸甘油脂過去並不會認為是一種很嚴重的疾病, 但是它可能告訴您，潛藏著某種更嚴重的疾病，或是您的生活習慣正處於高危險之中，因此我們不能對高三酸甘油脂太過於掉以輕心。

三酸甘油脂是血脂肪的一種，又叫中性脂肪，三酸甘油脂是重要脂質之一，其來源是由腸道吸收食物中的脂肪及由肝臟合成，其正常值為 25至 150 mg/dl之間。

血液中三酸甘油脂過高容易引起胰臟發炎及心血管疾病。

依據行政院衛生署國民健康局 91年台灣地區高血壓、高血糖、高血脂盛行率調查報告發現「國人15歲以上人口高膽固醇盛行率10.9％；高三酸甘油脂15.6％。

另男性高膽固醇為10.8％，高三酸甘油脂為20.3％，其研究顯示三酸甘油脂及高膽固醇呈現男性顯著高於女性」。

另97年行政院衛生署研究顯示國人30歲以上各年齡層之男性高血脂均至少於22.0％以上，且高血脂個案較非高血脂個案發生中風、腎臟病及心臟病之相對危險性高。

(中風高出2.4倍、腎臟病高出1.6倍、心臟病高出1.8倍) 因此，臺北縣政府衛生局針對高血脂之民眾，由29鄉鎮市衛生所除給予必要之藥物控制、飲食衛教及定期追蹤外，另對於高膽固醇及高三酸甘油脂且BMI≧24之民眾提供減重課程四週為一期，其課程包含運動指導及飲食衛教。

有關減重課程或飲食相關資訊，請洽當地衛生所。

另提醒高膽固醇及高三酸甘油脂者，應避免進食煎炸食物、肥肉、臘味、罐頭肉、全脂奶及奶類製品、蛋黃等。

體重過重者也應減少進食高澱粉質的食物。

另外烹飪時要減少用油量，避免採用豬油、雞油或動物脂肪來煮食。

使用植物油時也要減至最少分量，盡量避免煎、炸，可採用蒸、滾、焗、燒等方法來煮食。

若男性朋友有飲酒習慣應特別注意，過量酒精會轉化為脂肪，故有肥胖及高三酸甘油脂者也應戒除飲酒習慣。除清淡飲食外更需要每天規律運動至少30分鐘，並維持男性腰圍不要超過90公分。

本文由【新北市政府衛生局】提供

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2019/10/11

機油規格簡單介紹/如何為愛車選擇最合適的潤滑油？

👀 20/03_

本文分類：生活新知與DIY

【愛車保養】機油規格大解密：如何為愛車選擇最合適的潤滑油？

機油黏度不是越高越好，也不是越貴越有效！了解機油標示，為您的愛車選對油，才能真正發揮保護功能。

本文重點速覽

機油黏度
W前數字
W後數字
台灣氣候
選擇要點

機油，是引擎的血液，對於愛車的健康與性能至關重要。然而，面對市面上琳瑯滿目的機油產品和各種複雜的數字標示，許多車主常常感到一頭霧水。黏度是潤滑油最重要的單一性質，但這並不代表黏度越大就越好，就像我們吃麵，粗麵條和細麵條沒有絕對的品質高低，只有個人喜好與適用性的問題。選擇機油的黏度也是一樣，只有合適自己的愛車使用的機油黏度，才是真正好用的機油。

那麼，究竟何種機油黏度才適合我們的愛車呢？今天我們就來簡單聊聊機油的黏度規格，幫助大家撥開迷霧，為愛車做出最明智的選擇！

一、W前數字的奧秘：低溫流動性與冷啟動

市面上我們常見的機油多為「複級機油」，例如 5W-30、10W-40 等。其中，「W」代表 Winter（冬季），而 W 前面的數字，則代表機油在低溫時的流動性。數字越小，表示機油在低溫下的流動性越好，引擎在冷啟動時的磨損也越小。

以歐美為例，冬天氣溫可能低至 -20℃ 甚至更低，在這麼低溫的環境下，機油必須保持良好的流動性，才能在冷車啟動時迅速潤滑到引擎各部件，避免造成極大的磨損。因此，在這些極寒地區，選擇 0W 或 5W 的機油是比較合適的。

然而，回到我們台灣的氣候，即使是冬天，高山地區的最低溫也不會低於 -5℃。在這種情況下，10W 或 15W 的機油其實已經足以應付低溫啟動的需求。當然，0W 或 5W 的機油在低溫流動性上表現更好，但其價格通常也較為昂貴。考慮到台灣的實際氣候條件，以及全球暖化趨勢，如果沒有極端低溫的需求，其實不一定需要多花冤枉錢去追求最低的 W 前數字。

二、W後數字的學問：高溫保護與油膜強韌度

W 後面的數字，則是以 100℃ 時的黏度來作測試，數字越大代表機油在高溫時的黏度越高。高溫時機油黏度足夠，才能形成強韌的油膜，有效在機件與機件之間發揮潤滑和保護功能。如果油膜在高溫下破裂，就會造成機件快速磨損。

同樣以歐美地區為例，歐洲北美夏天的溫度通常不常高於 30℃，因此較適用 #30 或 #40 的機油。如果使用黏度過高的機油（例如 #50 或 #60），在相對較低的環境溫度下，機油流動不佳，反而會造成引擎作動阻力增加，甚至因為不易流動，機油無法即時潤滑到機件的每一部位，進而導致引擎磨損。

反觀台灣，夏天的氣溫很高，從台北到墾丁，最熱時可能達到 40℃，且一整天持續高溫。在這樣炎熱的氣候下，引擎工作溫度也相對較高，因此適用 #40 或 #50 的機油，以確保高溫時油膜的穩定性。雖然 #60 的機油也能應付，但通常價格昂貴，主要適用於極端高溫的熱帶地區或特殊高負載車輛。對於台灣的日常用車而言，#50 的機油通常已足夠提供良好的保護，不必多花冤枉錢。

三、為愛車選擇機油：綜合考量與迷思破解

綜合以上說明，為愛車選擇機油，並非一味追求高價或極端黏度，而是要根據多重因素綜合考量。除了氣候條件，車輛的種類（汽油車、油電車、機車）、車齡、駕駛習慣（短途通勤、長途行駛、是否載重、操駕是否激烈）以及引擎狀況（是否有吃機油現象）都是重要的判斷依據。

例如，對於新車而言，通常建議參考原廠的車主手冊，選擇 0W 或 5W 的機油，以確保良好的低溫啟動性與燃油經濟性。而隨著車齡增長，引擎難免會有些磨損，這時候可能就需要選擇黏度稍高的機油（例如從 #40 提升到 #50），以提供較厚的油膜來保護機件。但這也並非絕對，如果新車沒有吃機油現象，維持原廠建議的黏度即可。

此外，機油的品質與認證等級（如 API、ACEA、JASO 等）也同樣重要。性能等級越高的機油，通常在抗磨損、清潔、燃油經濟性等方面表現越好。但這也並非意味著越貴的機油就一定適合您的車輛。最重要的是，選擇符合您車輛製造商建議規格的機油。

簡單歸納在台灣選擇機油的要點：

**W前數字（低溫流動性）**：
- 冬天可選 0W、5W、10W。
- 夏天可選 10W、15W、20W。
- 新車或追求良好冷啟動性：0W、5W。
- 一般車輛或平地常溫區：10W、15W。
- 老舊車輛或高山低溫區：20W 或 0W、5W。
**W後數字（高溫保護性）**：
- 一般車輛或新車：40、50。
- 老舊車輛或有吃機油現象：50。
- 平順操控者：40。
- 操駕激烈者：50、60。

記住，機油沒有絕對的「好壞」，只有「適合與否」。如果仍有疑問，最保險的做法是查閱您的車輛使用手冊，或諮詢專業的汽車保修技師，他們會根據您的車款、車齡和用車習慣，給予最精確的建議。

結語：選對機油，讓愛車常保最佳狀態

為愛車選擇合適的機油，就像為身體選擇合適的飲食一樣重要。它不僅能確保引擎順暢運轉，延長引擎壽命，更能提升燃油效率，減少不必要的開銷。透過理解機油標示的意義，並結合台灣的氣候條件和自身的用車習慣，您就能成為愛車的「機油達人」。

希望這篇文章能幫助您更清楚地了解機油規格，讓您在為愛車保養時，能夠做出更自信、更專業的選擇，享受每一次的駕馭體驗！

文章引用與參考資料：

本文內容綜合參考多方資料，網路搜尋的官方/學術/媒體評論。

道達爾能源 (TotalEnergies)：什麼是引擎機油的黏度等級？ (提供機油黏度等級的詳細解釋)
台灣中油-潤滑油事業部：什麼是「機油黏度」？ (解釋機油黏度概念與選擇)
ACDelco網路商店：機油等級如何判讀？一次看懂機油等級、黏度與認證規範！ (涵蓋SAE黏度與API、ACEA等認證)
車寶貝汽車百貨：什麼是引擎機油的黏度等級? 台灣適合哪種黏度? (針對台灣氣候提供機油黏度建議)
油工廠：機油產品瓶身上的數字代表什麼? 引擎的終極密碼，你答對了嗎?! (解釋機油瓶身數字的意義)
易油網：機油等級怎麼看？怎麼選？5分鐘帶你變身機油達人！ (提供機油黏度選擇標準與常見問題)
Yahoo!汽車：【DIY小學堂】機油黏度如何選擇？ (解釋低溫與高溫黏度對引擎的影響)

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2019/10/10

「飼養前指南分析」養柴犬的10個理由，看完都心動了！ / 還有柴犬十大惡行

👀 20/03_

本文分類：農田園藝養殖產銷 , 熱門與精選

想養柴犬嗎？　5大不同類型家庭「飼養前指南分析」

★本文摘自晨星出版集團寵物館《柴犬》一書。

文／中井真澄、笹井利浩

你準備在什麼樣的環境下飼養柴犬，家中又有哪些人呢？這裏要介紹的，是在不同家庭情況下的飼養方式，以及飼養前必須確認的事項。

家中有小孩的家庭：

家中有小孩的家庭，因為經常有人在家，所以非常適合飼養狗狗，請把狗狗當作家中的一份子好好疼愛牠吧。
而且對年紀還小的孩子來說，慎重地對待動物，也是一個教導他們尊重生命和培養溫柔心靈的大好機會。
不過也不是完全沒有狗狗因為孩童一直纏著不放和亂摸而咬人的意外發生。
所以在小孩和狗狗之間尚未建立良好的互動關係之前，大人一定要事先經常教導小孩，不要亂餵食物給狗狗、狗狗在狗窩裡休息時不要打擾牠們等應該遵守的規矩。

有年長者的家庭：

柴犬可愛又純粹的療癒眼神、和活力十足的柴犬一起散步或玩遊戲，如果在老年生活中身邊能有一隻柴犬，會讓生活過得更加健康。
再加上如果工作也已經退休，能夠經常待在家裡的話，想必能夠和狗狗建立起非常棒的互動關係。
不過柴犬雖然屬於小型犬，但體型上還是有一定的大小，如果在他們的成長過程中沒有好好教育，長大之後可能會出現力氣太大、難以控制的情形。
因此在柴犬的幼犬時期一定要給予確實的行為教育，教導牠不可咬人、不可撲人、散步的時候不可暴衝等規矩。

雙薪家庭＆獨居家庭：

長時間把狗狗單獨留在家裡的時候，記得要在早晨和傍晚多與狗狗互動。
若是打算從幼犬開始飼養，最好選擇長期休假的期間再把狗狗接到家裡，先對狗狗進行如廁訓練、籠內訓練以及練習獨自在家等基本行為教育。
此外，雖然要花一些錢，近來也有越來越多可以寄放狗狗，並會協助進行行為訓練和社會化教育的「狗狗安親班」，有不少飼主會在白天時將狗狗寄放在那裡。

住在公寓的家庭：

在公寓養狗需要特別注意的四點是腳步聲、吠叫聲、狗狗的味道還有掉毛。
在狗狗還是幼犬的時候，就要訓練牠不要吠叫。
房子內如果鋪設的是木地板時，可另外鋪上地毯隔音，也絕對不要在陽台替狗狗梳毛。
此外在丟棄尿布墊等垃圾時要遵守垃圾分類的規定，不要對鄰居造成麻煩。

同時飼養好幾隻狗狗時：

同時飼養兩隻以上的狗狗時，彼此間是否能融洽相處主要是看牠們的個性是否相合，不過一般來說，狗狗之間的性別、年齡或體格有所差異的話，會比較容易分出上下關係，相處起來也比較相安無事。
兩隻狗狗第一次見面時，可以先隔著籠子面對面，慢慢地讓狗狗們習慣彼此。此外，在餵飯或帶狗狗散步時，都要以先養的狗狗為優先。
最重要的，是飼主必須一隻一隻地和狗狗面對面地互動，與每一隻狗狗建立起信賴關係。

好書推薦
本文摘自晨星出版集團寵物館《柴犬》一書。

由獸醫師與訓練師合作編寫，針對柴犬編寫的飼養指南，從不同生長時期提出相對的飼育建議，以及健康管理的基礎知識。從柴犬的特徵開始介紹，一直到與柴犬一同生活的大小事，循序漸進讓想飼養柴犬的人能事先做好功課。
包含飼養前的心理準備、健康餵食、情感交流，每個成長階段的生活教育，給予柴犬社會化訓練等，包羅萬象。

柴犬的魅力：
柴犬是一種體型雖小但散發著野性、非常具有狗狗本色的犬種。另一方面，卻又對家人非常地忠心，是隨時隨地陪在身旁、全心全意愛著人類的好夥伴。

隨時充滿自信，對飼主非常忠實：
冷淡而不喜歡親近人是柴犬的特色，但另一方面，一旦與家人之間建立了信賴關係之後，牠們就會以忠誠的愛一直守護著家人。而這種不八面玲瓏卻死心塌地的個性，正是柴犬的魅力所在。
牠們同時也擁有聰明、耐性強、不會忘記曾經學會的事情等優點。
此外，一般認為飼養在室內的柴犬警戒心會變得比較低，個性也會變得比較沈穩。

做一個最瞭解自家柴犬的飼主：

每個犬種所各自擁有的特色，雖然是各個犬種的魅力所在，但有時也是在飼養上經常會碰到的困難之處。
例如柴犬最大的魅力就是對飼主獨一無二的忠誠心，以及冷漠而充滿自信的氣質，而這個特質的另一面，就是牠們需要花上更多的時間，才能打開心房接受陌生人或陌生狗狗。
因此若是「想要和對任何人都會撒嬌的可愛狗狗，在寵物咖啡廳或狗狗遊戲區裡享受快樂時光」的人，或許柴犬並不是適合飼養的犬種。
不過只要讓柴犬接受良好的行為教育，讓牠們漸漸接受自己不習慣的事物，並建立起只要飼主陪在身邊狗狗心情就會放鬆愉快的信賴關係，那麼要帶牠們去寵物咖啡廳或狗狗遊戲區也是完全沒有問題的。
總而言之，對於今後想要飼養柴犬的人，希望你們能夠全盤接受並理解牠們的外表與個性，彼此互不勉強地相處。
因為柴犬真的是一種非常具有狗狗本色的犬種，也是能讓人充分實際感受到飼養狗狗樂趣的最佳夥伴。

不管是在日本還是其他國家，柴犬都非常受到歡迎：柴犬的特性
勇敢、沉著、大膽、不屈不撓、開朗、忠實、溫馴、聰明伶俐、純樸、誠實、簡樸、自然美……這些詞彙都是用來形容大家心目中理想的日本犬，可說是集結了日本人的美學意識。

特質：理想的柴犬應具備「強悍」「品性優良」「純樸」的特質

根據日本犬保存協會所制定的「日本犬標準」規定，包括柴犬在內的日本犬應該要具有右邊所列的三大特質（摘錄部份規定），也就是說，這裡描述的是柴犬的理想姿態，而許多育種專家也致力於培育出這樣的狗狗，讓牠們的血統能夠流傳到後世。

●強悍…擁有充滿氣魄、勇敢、沉著、大膽、不屈不撓等堅強的意志力。
●品性優良…富有氣質良好、老實、開朗、忠實、溫馴、聰明伶俐、耐性佳、警戒心強等特質。
●純樸…擁有直率、誠實、簡樸、不浮誇、素雅的自然美。

性格：對飼主寄予絕對信任的忠犬
如果說西方的狗狗會天真無邪地露出肚子跟飼主撒嬌的話，那柴犬就是以優雅閑靜的愛情，靜靜地待在飼主身邊的類型。
獨立自主、警戒心強、耐性佳、對飼主絕對的忠實，由於柴犬擁有這樣的特性，所以自古以來大多飼養來擔任看門犬或獵犬的任務，近年來則因為有越來越多的人喜歡牠們開朗又沈穩的個性而做為家犬飼養。
雖然柴犬對於其他人或狗狗會展現出強烈的警戒心，不過如果能在室內安穩的環境長大，並接受過完整的社會化教育的話，依然可以成為沈穩的家犬。

體力：
身為獵犬能滿山遍野四處亂跑的柴犬，精力十分充沛，也非常地活潑好動，體型雖小，卻有著用不完的體力。
如果可以偶爾讓牠們在山野間盡情的奔跑，那牠們的魅力將會更形發揮。
此外自古以來在日本土生土長的柴犬，非常適應日本當地的氣候與水土環境，因此相對來說身體比較健康不容易生病，可說是健壯好養的犬種。

人氣：
不受流行左右、持續受到人們喜愛的犬種
柴犬是持續受到人們歡迎的犬種，飼養登記的數量也一直都維持在穩定的狀態。若將柴犬主要登記的團體JKC（日本畜犬協會）和日本犬保存協會兩邊的登記數量相加，每年約有3～5萬隻新登記的柴犬。而柴犬在國外也開始漸漸受到歡迎，尤其是在美國，每年新登記的數量可達1000隻以上。

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