【中醫養生】血虛知多少？成因、症狀與補血飲食全攻略
您是否常感到頭暈、疲倦、臉色蒼白？這些可能都是「血虛」的警訊！中醫認為「血」是維持生命活動的重要物質，血虛不僅影響氣色，更可能導致多種身體不適。今天，讓我們一起深入了解血虛的成因、症狀，並探索如何透過飲食來「造血」，重拾紅潤好氣色！
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一、血虛的成因
中醫理論認為「血」是構成人體和維持生命活動的基本物質，具有滋養、濡潤全身臟腑組織器官的作用。當身體的血液不足，或血液的滋養功能減退時，就可能出現「血虛」的狀況。血虛的成因多樣，主要可歸納為以下幾點：
- 失血過多： 這是最直接導致血虛的原因。例如女性經期過後，若經血量大或經期過長，容易造成血虛。此外，慢性內出血，如胃出血、痔瘡出血等，長期下來也會耗損體內陰血，導致血虛。
- 思慮勞神太過： 現代人生活壓力大，用腦過度、長期熬夜、精神緊張等，都會耗傷心血與肝血。中醫認為「心主血」、「肝藏血」，過度思慮勞神會直接影響血液的生成與儲藏，進而引發血虛。
- 久病或大病： 長期患病或經歷大病之後，身體機能受損，氣血生成不足，或因病耗損大量氣血，都可能導致陰血損傷，形成血虛體質。
二、血虛的常見症狀
那麼，怎樣才能知道自己是否有血虛呢？中醫師邱醫師表示，血虛患者通常會有以下共同症狀，如果您符合多項，建議可以多加留意並諮詢專業意見：
- 面色蒼白或萎黃： 臉色缺乏紅潤光澤，顯得蒼白或帶有土黃色。
- 唇色、指甲色淡： 嘴唇顏色偏淡，指甲床也呈現淡白色。
- 頭暈眼花： 尤其在突然站立或改變姿勢時，容易感到頭暈目眩。
- 心悸多夢： 感覺心跳加快或不規則，睡眠品質不佳，容易做夢。
- 健忘： 記憶力下降，容易忘東忘西。
- 手足麻痺： 肢體末端容易感到麻木、刺痛。
- 女性會經量少： 月經量明顯減少，甚至出現月經延後或閉經的情況。
三、16種「造血」食物大公開
改善血虛，從日常飲食做起是關鍵！以下為您介紹16種有助於「造血」的食物，讓您吃出好氣色、好體力：
1. 龍眼肉（桂圓）
龍眼肉即桂圓肉，含有豐富的維生素A、B、葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物，推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！
2. 黑芝麻
黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於「以形補形，以色補色」。
3. 胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，讓您的餐後湯飲變成平時就可喝的補血湯品唷！
4. 南瓜
被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，含有鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等。其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，全都是補血的優良營養素。
5. 葡萄
葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。
6. 甘蔗
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還含有多量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。
7. 紅棗
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性溫，養血保血，可改善血液循環，和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容。
8. 黑豆
黑豆助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。
9. 紅糖
紅糖益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。
10. 黑木耳
黑木耳養陰補血、潤肺明目。
11. 烏雞
烏雞養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。
12. 豬肝
每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克。在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質，同時還含有大量的蛋白質、維生素A以及葉酸等營養物質，可以說豬肝的營養價值是比較全面的。
13. 牛肉
每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。
14. 豬腎
經過研究發現，每100克豬腎中含鐵5.6毫克，而且蛋白質的含量還要更高，每100克的豬腎中有高達16.8毫克的蛋白質。
15. 大豆
每100克大豆中含鐵9.4毫克，雖然大豆中含有的鐵質較高，但較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
16. 藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。
四、中醫補血藥材與食材推薦
除了上述的「造血」食物，中醫在補血方面也有許多經典的藥材和食材。血虛患者可以透過這些來改善體質：
1. 中藥類
- 當歸： 補血活血，調經，是婦科常用藥。
- 熟地： 滋陰養血，常用於血虛萎黃、眩暈、心悸、失眠等。
- 白芍： 養肝補血，調經止痛，斂陰柔肝。
- 龍眼肉/桂圓： 補脾養血，安神，適合心脾兩虛引起的失眠、健忘。
- 杞子（枸杞）： 補肝腎養血，明目，常用於肝腎陰虛、精血不足。
- 黃精： 補腎健脾養血，滋潤肺陰。
- 山茱萸： 補肝腎養血，固精止汗。
- 紅棗： 健脾益氣補血，安神。
2. 肉類
- 羊肉： 溫補氣血，保暖，適合虛寒體質。
- 竹絲雞（烏骨雞）： 滋陰養血，補虛損。
- 雞肉： 補氣養血，溫中益氣。
- 牛肉： 補脾胃養血，強筋骨。
- 黃鱔： 補氣補血，祛風濕。
- 豬膶（豬肝）： 補肝養血，明目。
3. 海鮮類
- 花蛤： 滋陰養血，利水消腫。
- 蠔： 滋陰養血，益精。
4. 堅果類
- 黑芝麻： 補肝腎益精血，潤腸通便。
- 核桃： 補腎健脾養血，益智健腦。
- 花生： 健脾養血，潤肺止咳。
- 腰果： 補腎健脾養血，潤膚。
5. 豆類
- 紅豆： 補血健脾利水，消腫。
- 黑豆： 補肝腎養血，滋陰。
6. 蔬果類
- 黑木耳： 補血活血，潤肺明目。
- 桑椹子： 補肝腎養血，烏髮。
- 車厘子（櫻桃）： 補氣血，健脾益氣。
- 葡萄： 補氣血，利尿。
五、血虛患者注意事項
許多人都知道多吃紅棗和桂圓可以補血，但邱醫師提醒大家，紅棗、桂圓偏溫補，體質偏熱或陰虛有熱的人容易燥熱。加上紅棗、桂圓性滋膩，過量食用會產生濕熱。因此，如果您屬於這類體質，切記不要過量進食紅棗、桂圓。當然，如果不清楚自己的體質，還是先諮詢中醫師的意見最為穩妥。
邱醫師補充，血虛患者在日常生活中還要注意以下事項：
- 飲食禁忌： 不宜進食寒涼和肥膩食物，因為這些會損傷脾胃，影響營養吸收；辛辣食物也要避免，否則會耗傷陰血。
- 充足休息： 多休息，充足睡眠也很重要，不能忽視。良好的作息有助於身體恢復和血液的生成。
- 性別差異： 男女都會有血虛的可能，不過以女性較常見，這與女性特殊的生理週期（如月經、懷孕、生產）有關。
- 及時求醫： 如果懷疑自己有血虛，應先調整生活習慣，改善不良飲食。如情況無改善，應盡快求醫，尋求專業診斷和治療。
- 補鐵產品： 補鐵健康產品不能亂服，要經西醫檢查確認為缺鐵性貧血才有需要補鐵。盲目補鐵可能造成身體負擔。
六、營養師的貧血飲食建議
註冊營養師李淑玶針對貧血患者的飲食提出了專業建議：
- 首選紅肉： 貧血患者最好進食紅肉，特別是牛、羊、鴕鳥肉，因為動物性鐵質（血紅素鐵）的吸收率較佳，而植物性鐵質（非血紅素鐵）吸收率相對較低。
- 搭配維生素C： 深綠色蔬菜如菠菜雖然鐵含量較高，但其鐵質吸收率較低。建議在食用菠菜的一餐中，加入維生素C含量高的食材以增加鐵質吸收，例如燈籠椒、番茄、士多啤梨（草莓）、橙等，或者同餐搭配飲用一小杯橙汁。
- 均衡搭配： 一碟菜式中同時包括紅肉及深綠色蔬菜，有助於提升鐵質的吸收效率。
總而言之，血虛是常見的身體狀況，但透過了解其成因、症狀，並從日常飲食和生活習慣著手改善，搭配中西醫的專業建議，您一定能逐漸擺脫血虛的困擾，重拾健康與活力！
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