今天小田要來說說如何挑選水梨，不知道大家有沒有經驗，到了菜市場
想買好吃的水梨，但又不知道該如何挑選到比較甜的梨子呢？
沒錯！讀者們有福了！
挑選謹記中醫四字訣：『望』『聞』『問』『切』
『望』字訣：
（豐水梨） 
（新興梨） 1.觀看水梨的體型，需為圓潤飽滿
2.果皮色澤不暗沉
3.注意果實整體是否完整
小提醒：果皮色澤會因種植時果實套帶層數多寡而造成果皮成色不同
這邊提到的是果色為綠就盡量選擇亮綠色，果色為黃就選亮黃色
『聞』字訣：
1.拿起梨子在鼻子附近聞一下尤其是果蒂的地方
正常果實不會有太濃烈的氣味，如有聞到類似
發酵的味道及表示梨子及有可能內部已經出現
腐敗的現象
『問』字訣：
1.水梨都有自己的產期購買之前可以先問問老闆
這是什麼梨子，大部分的可以買到新興梨的時間
約為7-9月，而雪梨則為10月底至隔年過年期間
『切』字訣：
1.切-發音為『ㄑㄧㄝ』也就是請老闆切開試吃
不過這是可遇不可求的，這就要看讀者那天的
運氣如何了！
當然小田提供的方法並不是100％的準確，
因為小田還是有遇到過不遵守這鑒別法水梨
但循著這口訣至少有80％的把握可以挑選到
好吃的水梨，希望你們選到好吃的水梨吃的開心！祝福你們了！
原文
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