橘、桔的發音都是ㄐㄩˊ，應該是指同一種水果，但因為金桔檸檬汁太流行，現在我們習慣稱為金桔(ㄐㄧˊ)的水果就不是金橘了。為了不再讓大家混淆，小編先講結論，金柑、金橘、金棗都是同一種，只有金桔不一樣。
金柑=金橘=金棗
金柑就是金橘，外觀是橢圓形的柑橘，果皮和果肉不易分離。
在台灣習慣稱之為金棗，但其實鮮果應該叫做金柑，經過加工的產品才是金棗，例如金棗乾、金棗糕。
宜蘭多雨的環境非常適合金柑生長，也衍生出很多加工品，成為宜蘭特有的名產，才因此我們習慣把它稱為金棗，但它並不是棗類，而是屬於柑橘類。
........
金桔=酸桔=四季桔
而金桔(ㄐㄧˊ)指的其實是四季桔，外觀是圓形，果皮和果肉可以剝離。
坊間的金桔檸檬汁是四季桔果汁和檸檬汁條配而成的飲品，在台灣屏東、高雄等地栽種，當地便稱之為金桔，由於酸味強烈，也會叫它酸桔。
*這裡說的金桔，發音為ㄐㄧˊ，但注音要打ㄐㄩˊ或ㄐㄧㄝˊ才選得到字。
金柑和金桔的共同點是成熟後果皮都會轉黃。
成熟的金柑可以連果皮一起吃，果皮會帶點甜味，比果肉還要甘甜。
金桔則是果皮澀、果汁酸，通常不會直接食用，而是取果汁條配成飲料，或醃漬後沖泡飲/食用。
現在你分得清楚金柑和金桔了嗎？
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http://blog.ilc.edu.tw/blog/blog/6746/catid=24554
芸香科簡介--《金橘大集合》
金棗富含多量的鉀、鈣、維他命C，具有止咳潤喉、養顏美容之效，適合生長在雨量充沛的宜蘭地區。說起金橘（金柑、金棗）是水果吧！…沒錯！還是柑橘類中最小的水果呢！
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【金橘】也稱「金柑」、「金棗」，果皮甘甜，果肉酸，皮與果肉不易剝離，外型橢圓形。
至於金柑、金棗之名…
金柑.金棗(不是棗科)
不適合再用「金桔」的名稱。
........
金桔(四季桔)
【金桔】也稱「酸桔」，果皮和果肉..酸..酸..酸，就是「超酸的啦！」，也就是傳說中號稱的「整人果」，果皮與果肉易剝離，外型較圓。金桔檸檬飲料使用的是金桔幼果。
金桔(四季桔)果實的果皮澀、果味酸，不適合鮮食，原本多作為盆栽、景觀庭園佈置或柑橘類的矮性砧木，近年因「金桔檸檬」飲料大為流行後，「四季桔」反而以「金桔」之名較為人所熟知。
為避免混淆，在臺灣「金柑(橢圓)」便不適合再用「金桔」的名稱。
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金棗與金桔不同喔！
【金橘】(Kumguat)，又名金柑、金棗，皆為較常聽到的名稱。而在一些古籍資料裡，有些資料說﹝金橘又名金柑﹞，有些又說﹝金柑又名金橘﹞，
【金橘】雖然又叫金柑、金棗，而其金棗之名，乃因其顏色金黃外形橢圓似棗，而有其如黃金之棗的【金棗】之名。
而在相關文獻中也有其他之別名，如盧橘、羅浮、牛奶柑(橘)、長金柑、金彈(蛋)、山橘等。至於亞洲鄰近國家，則大多為直譯金橘或金柑之音！。
【金橘】雖然又叫金柑、金棗，而其金棗之名，乃因其顏色金黃外形橢圓似棗，而有其如黃金之棗的【金棗】之名。
而在相關文獻中也有其他之別名，如盧橘、羅浮、牛奶柑(橘)、長金柑、金彈(蛋)、山橘等。至於亞洲鄰近國家，則大多為直譯金橘或金柑之音！。
（橘之鄉’s Blog）就曾針對這問題，有篇清楚的圖文說明：
延伸閱讀：【金橘？金桔？傻傻分不清楚？】（連結）
一、【發音問題--傻傻分不清楚
橘（ㄐㄩˊ）！桔（ㄐㄩˊ ）！…真是聽不懂你的明白……竟然唸法都一樣！…… 原來如此！…難怪叫誰乍聽之下也分不清楚！
其實呢！....【桔】除了唸（ㄐ ㄩˊ）之外，還有一個唸法（ㄐㄧㄝˊ），就是【桔(ㄐㄧㄝˊ)梗花】的時候啦！
【相關閱讀】：教育部國語小字典(連結)
(1)炎熱的夏天裡，清涼解渴莫過於我最喜歡點的「金桔檸檬」了！我們都唸金桔(ㄐㄧˊ)檸檬啊！….那又是怎麼一回事啊？
！…遍查大字典、小字典的結果是：「桔」就是唸（ㄐㄩˊ）或（ㄐㄧㄝˊ），沒有（ㄐㄧˊ）的唸法，說清楚講明白…噹噹..噹..噹..就是唸錯了啦！（就是有邊讀邊的結果，還好沒有自己編！）
【良心建議】：下次買金桔檸檬茶時，建議啦！還是說金桔（ㄐㄧˊ）檸檬，不然傻傻分不清楚的會是….無辜的店員…(怕你買不到啦！)…不然也可以請他來看看我的Blog啊！
（2）…在教育部國語小字典裡，【桔】同「橘」…那「金橘」等同於「金桔」嗎？
沒錯！【桔】是同「橘」字，而且【桔】是「橘」的簡寫俗體字。因為橘的俗字【桔】含有「吉」字，所以在以前的年代唸錯就不奇怪了，而且過去春節舊俗會購買金橘盆栽擺放，象徵「吉祥如意」，也俗稱「年桔」。
但是實際上「金橘」等同於「金桔」嗎？似乎可就不是如此了！因為它們「天生大不同」
二、【天生大不同—聰明教你分清楚】
【金橘】也稱「金柑」、「金棗」，果皮甘甜，果肉酸，皮與果肉不易剝離，外型橢圓形。
【金桔】也稱「酸桔」，果皮和果肉..酸..酸..酸，就是「超酸的啦！」，也就是傳說中號稱的「整人果」，果皮與果肉易剝離，外型較圓。金桔檸檬飲料使用的是金桔幼果。
「金柑？金橘？金桔？金棗？」
「金柑」又名「金橘」在《本草綱目》的記載「其樹似橘，不甚高碩。」又「此橘生時青盧色，黃熟則如金，故有金橘、盧橘之名。盧，黑色也。或云盧，酒器之名，其形肖之故也。」另依教育部《重編國語辭典修訂本》「桔」音「ㄐㄧㄝˊ」或「ㄐㄩˊ」：音「ㄐㄧㄝˊ」指「桔梗」、「桔槔」；音「ㄐㄩˊ」同「橘」。所以當「桔」念作「ㄐㄩˊ」時，我們可以視為「橘」的異形同義字，所以「金柑」就是「金橘」、「金桔」。
金柑的糖漬加工品「金棗糕」取其果色熟如黃金、果形似棗而得名，據傳是清朝道光年間傳入臺灣，原為大内王室貴族所喜愛的珍貴蜜餞；另有一說，因宜蘭雨量充沛適合金柑生長，然產量過剩，宜蘭地紳試以金柑作為原料，開發蜜餞等各式加工製品而廣獲好評，「金棗糕」便廣被民眾所熟知，並成為宜蘭特產之一，所以臺灣民眾多沿用「金棗」的稱呼。
近年因金柑產業由二級加工轉型成三級觀光採果，在果園管理上多有差異，部分果園開始有「吉園圃」等相關驗證，故鮮食用果品以「金柑」與加工用「金棗」作區隔。且「金棗糕」是「金柑」的加工品，因為是用柑桔類果實製成的，不是棗類，為避免混淆，亦應正名為「金柑」。
那「金桔檸檬汁」的「金桔」又是哪種柑橘類的果汁呢？其實「金桔檸檬汁」是「四季桔」果汁加檸檬汁的混和飲料。四季桔原生於東南亞，可能是金柑和寬皮柑的雜交種，所以四季桔和金柑一樣，都是灌木型的柑橘類，果實成熟時亦呈金黃色，在屏東、高雄等主要栽培地多稱作「金桔」。
四季桔果實的果皮澀、果味酸，不適合鮮食，原本多作為盆栽、景觀庭園佈置或柑橘類的矮性砧木，近年因「金桔檸檬」飲料大為流行後，「四季桔」反而以「金桔」之名較為人所熟知。為避免混淆，在臺灣「金柑」便不適合再用「金橘」或「金桔」的名稱。
金棗(金柑)與金桔
延伸閱讀：【金橘？金桔？傻傻分不清楚？】（連結）
一、【發音問題--傻傻分不清楚
橘（ㄐㄩˊ）！桔（ㄐㄩˊ ）！…真是聽不懂你的明白……竟然唸法都一樣！…… 原來如此！…難怪叫誰乍聽之下也分不清楚！
其實呢！....【桔】除了唸（ㄐ ㄩˊ）之外，還有一個唸法（ㄐㄧㄝˊ），就是【桔(ㄐㄧㄝˊ)梗花】的時候啦！
【相關閱讀】：教育部國語小字典(連結)
(1)炎熱的夏天裡，清涼解渴莫過於我最喜歡點的「金桔檸檬」了！我們都唸金桔(ㄐㄧˊ)檸檬啊！….那又是怎麼一回事啊？
！…遍查大字典、小字典的結果是：「桔」就是唸（ㄐㄩˊ）或（ㄐㄧㄝˊ），沒有（ㄐㄧˊ）的唸法，說清楚講明白…噹噹..噹..噹..就是唸錯了啦！（就是有邊讀邊的結果，還好沒有自己編！）
【良心建議】：下次買金桔檸檬茶時，建議啦！還是說金桔（ㄐㄧˊ）檸檬，不然傻傻分不清楚的會是….無辜的店員…(怕你買不到啦！)…不然也可以請他來看看我的Blog啊！
（2）…在教育部國語小字典裡，【桔】同「橘」…那「金橘」等同於「金桔」嗎？
沒錯！【桔】是同「橘」字，而且【桔】是「橘」的簡寫俗體字。因為橘的俗字【桔】含有「吉」字，所以在以前的年代唸錯就不奇怪了，而且過去春節舊俗會購買金橘盆栽擺放，象徵「吉祥如意」，也俗稱「年桔」。
但是實際上「金橘」等同於「金桔」嗎？似乎可就不是如此了！因為它們「天生大不同」
二、【天生大不同—聰明教你分清楚】
【金橘】也稱「金柑」、「金棗」，果皮甘甜，果肉酸，皮與果肉不易剝離，外型橢圓形。
【金桔】也稱「酸桔」，果皮和果肉..酸..酸..酸，就是「超酸的啦！」，也就是傳說中號稱的「整人果」，果皮與果肉易剝離，外型較圓。金桔檸檬飲料使用的是金桔幼果。
「金柑？金橘？金桔？金棗？」
「金柑」又名「金橘」在《本草綱目》的記載「其樹似橘，不甚高碩。」又「此橘生時青盧色，黃熟則如金，故有金橘、盧橘之名。盧，黑色也。或云盧，酒器之名，其形肖之故也。」另依教育部《重編國語辭典修訂本》「桔」音「ㄐㄧㄝˊ」或「ㄐㄩˊ」：音「ㄐㄧㄝˊ」指「桔梗」、「桔槔」；音「ㄐㄩˊ」同「橘」。所以當「桔」念作「ㄐㄩˊ」時，我們可以視為「橘」的異形同義字，所以「金柑」就是「金橘」、「金桔」。
金柑的糖漬加工品「金棗糕」取其果色熟如黃金、果形似棗而得名，據傳是清朝道光年間傳入臺灣，原為大内王室貴族所喜愛的珍貴蜜餞；另有一說，因宜蘭雨量充沛適合金柑生長，然產量過剩，宜蘭地紳試以金柑作為原料，開發蜜餞等各式加工製品而廣獲好評，「金棗糕」便廣被民眾所熟知，並成為宜蘭特產之一，所以臺灣民眾多沿用「金棗」的稱呼。
近年因金柑產業由二級加工轉型成三級觀光採果，在果園管理上多有差異，部分果園開始有「吉園圃」等相關驗證，故鮮食用果品以「金柑」與加工用「金棗」作區隔。且「金棗糕」是「金柑」的加工品，因為是用柑桔類果實製成的，不是棗類，為避免混淆，亦應正名為「金柑」。
那「金桔檸檬汁」的「金桔」又是哪種柑橘類的果汁呢？其實「金桔檸檬汁」是「四季桔」果汁加檸檬汁的混和飲料。四季桔原生於東南亞，可能是金柑和寬皮柑的雜交種，所以四季桔和金柑一樣，都是灌木型的柑橘類，果實成熟時亦呈金黃色，在屏東、高雄等主要栽培地多稱作「金桔」。
四季桔果實的果皮澀、果味酸，不適合鮮食，原本多作為盆栽、景觀庭園佈置或柑橘類的矮性砧木，近年因「金桔檸檬」飲料大為流行後，「四季桔」反而以「金桔」之名較為人所熟知。為避免混淆，在臺灣「金柑」便不適合再用「金橘」或「金桔」的名稱。
金棗(金柑)與金桔
金棗
起源：金棗原名「金柑」或「金橘」，宜蘭人稱「牛奶柑」。原產地為中國大陸江西省山嶺一帶，為芸香科常綠灌木，葉呈橢圓形，高可七尺，開花五瓣，白色，果實圓形或橢圓形，呈金黃色，大約如大拇指，十八世紀左右，自中國江西引進宜蘭後，因雨量充沛，適合金棗生長，使得金棗成為宜蘭最具地方特色的果品。
金棗產地分佈圖
產地：台灣的金棗產地主要以蘭陽平原（宜蘭）為主，面積3百公頃，產期集中在每年11月至翌年3月，金棗的皮部芳香甘美，糖漬絕佳，果肉酸中帶甜，是蜜餞製作的最佳原料。年產值6千萬元。
營養價值：金棗酸中帶甜、金棗皮含精油香甜可食，還有多種礦物質。果肉圓滿、入口微澀、自然回甘，而金棗糕（蜜餞）更是宜蘭首屈一指的蘭陽名產，名列宜蘭四寶首位。
選購小偏方：選購鮮食金棗時，以果皮金黃無暇，果型橢圓飽滿者為佳。至於金棗的加工產品，如金棗醬、金棗糕等，則要選擇有信譽的商家購買較好。
推薦縣市：宜蘭縣
金棗適合生長在雨量充沛的地區，是只有在宜蘭才能品嚐到獨一無二的水果聖品；金棗皮脆帶有辛香、果肉圓滿、湯汁鮮美，是能夠與皮一起吃下的水果。
金棗與金桔不同喔！
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昨天留不住，今天無住心，明天是未知數。
起源：金棗原名「金柑」或「金橘」，宜蘭人稱「牛奶柑」。原產地為中國大陸江西省山嶺一帶，為芸香科常綠灌木，葉呈橢圓形，高可七尺，開花五瓣，白色，果實圓形或橢圓形，呈金黃色，大約如大拇指，十八世紀左右，自中國江西引進宜蘭後，因雨量充沛，適合金棗生長，使得金棗成為宜蘭最具地方特色的果品。
金棗產地分佈圖
產地：台灣的金棗產地主要以蘭陽平原（宜蘭）為主，面積3百公頃，產期集中在每年11月至翌年3月，金棗的皮部芳香甘美，糖漬絕佳，果肉酸中帶甜，是蜜餞製作的最佳原料。年產值6千萬元。
營養價值：金棗酸中帶甜、金棗皮含精油香甜可食，還有多種礦物質。果肉圓滿、入口微澀、自然回甘，而金棗糕（蜜餞）更是宜蘭首屈一指的蘭陽名產，名列宜蘭四寶首位。
選購小偏方：選購鮮食金棗時，以果皮金黃無暇，果型橢圓飽滿者為佳。至於金棗的加工產品，如金棗醬、金棗糕等，則要選擇有信譽的商家購買較好。
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金棗適合生長在雨量充沛的地區，是只有在宜蘭才能品嚐到獨一無二的水果聖品；金棗皮脆帶有辛香、果肉圓滿、湯汁鮮美，是能夠與皮一起吃下的水果。
金棗與金桔不同喔！
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