【聯合報╱記者陳家倫／吉安報導】
2013.12.27 04:01 am
金柑收集、搬運、分級時，須用軟袋子鋪軟墊，降低碰撞壓傷。
圖／花蓮區農業改良場提供
金柑做成蜜餞，酸甜滋味廣受民眾喜愛，花蓮區農業改良場重視食安問題，輔導金柑產業由傳統加工轉型鮮食市場，建置「金柑健康管理生產體系」，打通飯店、主婦聯盟、松青超市等通路，讓消費者既容易買到又能夠吃得心安。
花蓮區農改場表示，新鮮金柑富含維他命C與類黃酮化合物等成分，是可連皮吃的水果，農改場重視食用安全，輔導吉園圃蔬果安全標章、產銷履歷、有機認證等，去年金柑品質評鑑競賽，開始納入農藥殘留檢驗，地方政府、消費者反應熱烈。
金柑以圓頭剪刀採收取代直接拔取，以免果蒂有傷口。
圖／花蓮區農業改良場提供
今年起，農改場加強金柑疾病預防工作，從清園、整枝做起，剪除病枝等問題枝條，改善樹冠內通風，大幅減少介殼蟲、黑點病等危害，改變農民對於金柑就是要製成蜜餞，外表醜醜也沒關係的陳舊觀念。
另外，再依各季節病蟲害開出「農藥資材處方箋」，加強非農藥防治資材的使用，取代部分農藥種類，並和宜蘭縣政府防疫所、農糧署、各地區農會宣導，結合金柑產區農友共同防治、監測及圍堵果實蠅繁殖。
花蓮區農改場指出，過去金柑果實大多加工製成蜜餞，帶葉鮮果則供拜拜使用；農友為求快，多直接拔取採收，導致果蒂出現傷口，而帶葉鮮果易被果梗戳傷。如今改以圓頭剪刀採收，果實在收集、搬運、分級時，還須用柔軟袋子、鋪設軟墊等，可降低過程中的碰撞與壓傷。
【2013/12/27 聯合報】@ http://udn.com/
全文網址: 蜜餞變鮮食 金柑健康馬虎不得 | 基宜花東 | 地方新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/8386873.shtml#ixzz2ogfaI5YD
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