臺北市民農園 // 譜一首都市田園交響曲

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譜一首都市田園交響曲

臺北照過來

譜一首都市田園交響曲

文／鍾文萍　攝影／楊智仁

「城市農夫」吳國聖及友人（右）身體力行田園夢想，收成豐碩。

居一方與世無爭的天地，吃自己種的菜，過健康自在的愜意日子，是許多現代人的自然生活大夢。

然而都市空間寸土寸金，養花都不容易了，種菜更難。大多數人只能把夢想壓縮起來，有人在自家屋頂用保麗龍箱種水耕蔬菜，有人視之為美麗神話，日日在緊張、忙碌及各種情緒的夾縫中，幻想那份怡然的樂趣；有些則化做實際行動，不辭老遠跑到郊區認養一塊農地，當起「城市農夫」、「假日農夫」，作為田園夢想最具體的實踐。

四季菜園就在你身邊

「遠離塵囂」像句魔咒，讓你的想像馳入天際，勾勒出穿越雲層，繼而出現仙境般的奇幻畫面；很多時候，你多麼想效法陶淵明辭官下鄉，過起「夫耕於前，妻鋤於後」的自耕農生活，立時海闊天空。前幾年農委會做過一項「田園夢想大實現調查」，臺灣有近五成的都市人夢想回歸田園，八成以上民眾希望在60歲前擁有一塊土地。陶淵明詩中「晨興理荒穢，帶月荷鋤歸」的境界有如進入桃花源的浪漫秘徑，隱隱引動你嚮往山居生活的真心。其實當農夫不需花大錢買地，也不需事先學習多專業的農耕技術，最簡單的方式，就是透過各地農會輔導成立的市民農園。市民農園大多位於市郊，農會或地主將土地規劃成10坪至50坪不等的小單位，分開租給有興趣的民眾自行耕作，租約以月、季、半年至1年計算，租的時間越長折扣越多，私人農場的認養制度也是類似的概念，一旦簽訂租地契約，消費者搖身一變就成了名副其實的「城市農夫」。

根據農委會調查，近5成都市人夢想回歸田園。	植物不會辜負人，只要認真澆水、施肥、除草，自然豐收。

只是，從五指山腰不辭老遠花5個小時往返社子，不累嗎？總是有人這麼問。郭宣含笑得更開心，「來這邊種菜，勞動健身交朋友，一舉數得，而且菜是自己辛苦種出來的，吃起來比什麼都安心。」帶回家的菜總捨不得油炒，光以滾水汆燙就無比鮮甜，原本胖嘟嘟的女兒吃了半年多的水煮蔬菜，居然瘦了二十多公斤，比以前更神清氣爽、神采奕奕。「這是意外的收穫。」她笑著說。東吳大學國貿系觀光休閒產業經營指導教授陳燕銀多年來輔導市民農園，她認為，人與人、人與土地之間換一種方式重新互動，賦予這股新農業風潮最深刻的意義。從事行銷的吳國聖，是今年剛加入的菜鳥農夫。單身漢一人飽全家飽，他重視的不是收成量，而是享受耕作過程中與同伴的互動，心情的全然放鬆，以及親手參與農作物成長的快樂。月初播種的廣東萵苣，還不到1個月，居然已經有好些可以收割了。「看著植物一天天成長，真讓人感到生命的奇妙和充滿活力。」走出冷氣房，拿起鋤頭揮汗辛勤耕耘，生命是如此自在踏實。地主古錐伯最近在農地旁加蓋了一幢農舍，供學員們上課、休息，有一個小廚房可以泡茶、炊煮，學員們還計劃在週邊興建烤肉區、休憩區等，讓設備更齊全。在這片綠意盎然的大地上，清晨的朝陽，黃昏的白鷺鷥歸巢，隨風擺盪的綠林，對比堤岸外公路上呼嘯而過的車流和寬闊的河岸綠地景觀，氣氛超好。你或許從沒想過，城市的生活，也能這麼充滿田園風情。

「城市農夫」通常也是「假日農夫」，顧名思義，就是放假時暫時遠離城市和工作，到農園體驗下田種菜的樂趣，這比一般的農場採果活動更具體驗與勞動性。農夫們可隨節令自行選擇種植蔬果的種類，無論空心菜、A菜、萵苣、地瓜、空心菜還是番茄、芭樂、各式香草，愛吃啥就種啥。栽種的蔬果從播種開始就必須一路親手照顧，直到最後採收；萬一真沒時間，平日也可委託園主或農場主人代為照料，就不怕收成時節「草盛豆苗稀」了。

一畦夢田

種植健康與快樂花錢租地當「佃農」，只是為了自己種菜自己吃，聽起來不可思議。不過對於「城市農夫俱樂部」的這群人來說，到農園參加農事，回歸勞動、粗茶淡飯，捨棄水耕、網室等捷徑，讓農作物經歷風霜雨露、日月精華的滋潤而自然成長，其實是找回生命原動力、重新創造生命價值與活力的驚奇體驗。

「城市農夫俱樂部」是錫王留環境綠化基金會成立的農事體驗團隊，在社子島向地主古錐伯租了一塊330坪的農地種菜，現共有28個農夫。家住汐止的郭宣含自退休後便加入了，是創始會員之一。她說，開始種菜是擔心退休無聊想找事做，也想嘗試健康飲食養生，幾年下來，她的菜圃不僅欣欣向榮，餐桌上永遠不愁沒有新鮮菜，原本對園藝一竅不通的她，現在還成了基金會倚重的

城市農夫親自栽植的櫻桃蘿蔔，看來小巧可口。

種花　種菜　種樂趣

被稱為「班長」的林豐旭是會員眼中兼具農耕學識和實務經驗的「農夫達人」，他說，很多人剛來的時候什麼都不會，連植物先開花還是先結果都不知道，但上了幾堂課後，便不甘於只是紙上作業，急著下田操作實務、驗證課堂上的理論。「種菜跟種花一樣，都是需要照顧的。菜不會辜負人，你認真澆水、施肥、除草，時間到了，就會長出新芽，花按部就班地開，甚至結實纍纍，讓人很有成就感。」

如果時間實在有限，也可選擇有專人導覽的教學農場當「一日農夫」小試身手。士林、北投、內湖都有教學與生產兼具的休閒農場，作物大多是有機蔬菜、果樹、花卉、香草等，農場的套裝行程中，從學習基礎有機耕作知識到現採食材製作有機午餐、蔬果汁等一應俱全，想DIY，也有販售種苗、肥料、土壤等，讓你把田園氣息打包帶回家。

種植當季的新鮮菜苗菜籽，是種菜成功的不二法門。

林豐旭表示，買當季的新鮮菜苗菜籽，發芽率較高，是種菜成功的不二法門。菜苗一年分為兩大季，春節過後到農曆3、4月，以四季豆、玉米、大小黃瓜等爬藤類較多；過了「五窮六絕」青黃不接的時節進入農曆7、8月，適合栽植芥藍、青花菜、白花菜、結頭菜、高麗菜、芹菜等，跟著節令挑菜苗，可收事半功倍之效。萬一真的沒把握，可從蟲害少、成長快速的日本小白菜、茼蒿、A菜下手，成功率更高。

現在流行的香草也不妨嘗試。種植經驗豐富的郭宣含建議，芳香萬壽菊、檸檬香蜂草、刺芫荽、甜菊、芸香都是這個季節適合栽種的香草。種花種菜也不只食用或觀賞，芳香萬壽菊的葉子可以泡茶，迷迭香做香包，絲瓜滴露也可做成天然化妝水，「植物做點小加工，會變出很多好玩又實用的東西。」郭宣含說。

完全採有機耕種的菜園收成豐富。過兩個星期，結球萵苣、廣東萵苣、大陸妹就會長成一片油亮翠綠的美麗菜田。郭宣含計畫在菜圃邊緣加種幾株銅錢草保水，吳國聖搬來棚架，準備種絲瓜讓藤蔓果實好攀爬，每個人對於自家菜圃都信心滿滿、興致勃勃。坐山迎風涼，真情飲水飽，彼德‧梅爾山居歲月的自在快活，想來也不過如此吧！

●市民農園聯絡資訊
士林區農會（02）2882-8959
北投區農會（02）2892-4185
松山區農會（02）2753-1013
錫王留環境綠化基金會（02）2723-6513

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