休閒農場成功關鍵因素之演變

休閒農場成功關鍵因素之演變


　作者：林豐瑞、陳美芬、彭克仲、錢銘貴、謝佳珍、蔡佩霖

　在休閒農業發展的歷程當中，休閒農場之成功關鍵因素不僅在不同時間點所重視的成功關鍵因素有所不同之外，隨著時代的演變及行政院農業委員會推動休閒農業發展的政策發展，休閒農場所重視的成功關鍵因素也逐漸擴展至較具全方位的方向。

(1)2000年以前
　休閒農場所重視的成功關鍵因素是有型關鍵資源、支援活動及設施維護，然而，其背景因素由政府施政重點可芳現，行政院農業委員會位了促進農業轉型，不段積極運用農業資源發展休閒農業，並訂定了休閒農業區設置管理辦法，同時，由於休閒農場本身具備了豐富的自然資源，再加上必須根據休閒農業區設置管理辦法成立休閒農場，因此，在設施維護與管理方面是必須加以注意的，擬定合作模式，逐步推動生產、加工、物流及休閒農業等聯盟，開始重視提昇休閒農場的利潤。

(2)2001年-2005年
　此階段休閒農場所重視的成功關鍵因素是有形關鍵資源、無形關鍵資源及經營策略，與2000年以前比較可發現，二階段之差異在於此階段所關注的成功關鍵因素演變為無形關鍵資源及經營策略。而其背景因素由政府施政重點可發現，在經營策略方面，行政院農業委員會不僅仍持續推動休閒農業發展，更進一步的化政策為行動，不定時舉辦行銷休閒農場的活動，如「阿里山賞櫻農業嘉年華會」、「柚香柚美」、「春筍、鳳梨、牧草香」、「投桃報李」等，將農業文化及休閒農場特色推薦給消費大眾，另外，也進行休閒農場及休閒農業區的評鑑工作，以致休閒農場更加重視農場的經營管理活動。此外，在無形關鍵資源方面，行政院農業委員會亦選定香港作為本年度輔導台灣休閒農場吸引國際觀光客的主要國際行銷點，因此，在休閒農場的意象及形象上亦開始備受重視。

(3)2006年-2009年
　此階段休閒農場所重視的成功關鍵因素是有形關鍵資源、無形關鍵資源、經營策略、基本活動、支援活動及環境管理，與2001年-2005比較可發現，二階段之差異在於此階段所關注的成功關鍵因素增加了環境管理及支援活動。然而，其背景因素由政府施政重點可發現，在無形關鍵資源方面，行政院農業委員會開始重視休閒農場之專業知識與技能，因此，進行輔導提升休閒農業區人力水準與服務品質；在基本活動方面，由於政府推動休閒農業發展至此階段已可說是休閒農場發展的興盛時期，然而，部分休閒農場會為了農場的利益，而過度開發農場，以致農場原有的獨特資源流失，降低了農場提供遊客最天然的休閒活動功能；在支援活動方面，休閒農場雖然會利用行銷活動推銷農場，但在消費意識抬頭的時代，卻缺乏創造遊客價值主張的概念；在環境管理方面，雖然政府在推動休閒農業發展之時，就已針對環境管理(如生態保育)納入施政重點，但此概念一直到2000年訂為「生物多樣性保育年」之後，才全面推動生物多樣性保育，直到最近幾年國民才開始關注到生態保育、綠色行銷及節能減碳等概念。

　綜合上述可知，整體而言，休閒農場之成功關鍵因素的演變是由重視硬體層次發展為重視軟體層次，接著則是重視形象與遊客價值主張，(圖1)。又，進一步以時間序列觀點將休閒農場之演變分為三個階段，並且可發現休閒農場在第二階段所重視的成功關鍵因素著重於「無形關鍵資源」與「經營策略」；在第三階段不僅更進一步重視「環境管理」議題，且回過頭來正視支援活動(如圖2)。

本文引用自「台灣休閒農業學會」第二六期會訊

作者係屏東科技大學農企管系副教授／
台東大學副教授／
屏東科技大學農企管系教授／
慈惠醫護管理專科學校休閒事業管理科助理教授兼學務主任／
屏東科技大學農企管系、慈惠醫護管理專科學校休閒事業管理科兼任講師／
慈惠醫護管理專科學校休閒事業管理科講師／
 

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