松蘿的養殖方法

綠色瀑布：松蘿

Tillandsia usneoides 互動式養護指南

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認識最隨和的空氣鳳梨

松蘿，又被親切地稱為「樹鬍子」，是空氣鳳梨家族中最具仙氣的成員之一。它那如瀑布般垂下的銀綠色長髮，無需土壤，僅靠空氣與水分就能優雅生長。這份互動指南將帶您輕鬆掌握養護技巧，讓您在家也能打造出夢幻的綠色角落。

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無需土壤

💧

空氣取水

養護指南：打造松蘿的夢想家

☀️擺放位置

▼

松蘿是「喜陰」植物，喜歡明亮的散射光。應避免陽光直射。
• 室內：靠近窗邊但無陽光直射處。
• 室外：有遮蔭且通風良好的地方，如屋簷下或樹蔭下。

🌡️溫度控制

▼

最適生長溫度為 15℃ 至 25℃。
• 高於 30℃：植株會進入休眠，需加強通風與噴水。
• 低於 5℃：會受寒，需移至室內避寒。

💧澆水方法

▼

主要靠葉片上的鱗片吸收水分，澆水方式以噴霧為主。
• 平時：每週對葉片噴水 2-3 次，確保均勻濕潤並能在數小時內風乾。
• 夏季：因水分蒸發快，可增加至每天噴水一次。
• 注意：避免葉片積水，以免腐爛。

🌿施肥技巧

▼

在生長季節（春、夏季）適度施肥，可使其更茂密。
• 方法：將稀釋後的空氣鳳梨專用液態肥噴灑在葉片上，或將植株浸泡於肥水中約20分鐘後晾乾。
• 注意：肥料濃度務必稀釋，冬季休眠期不需施肥。

常見問答

🤔 松蘿是寄生植物嗎？

不是。它只是附著在樹上作為支撐，並不會從宿主身上吸取養分，是一種典型的附生植物。

🤔 松蘿可以入藥嗎？

根據部分中藥學文獻，松蘿具有清熱解毒、止咳化痰的功效。但這僅供參考，任何藥用用途都應諮詢專業醫師，切勿自行服用。

🤔 為什麼我的松蘿變稀疏了？

最常見的原因是光照不足。請嘗試將它移到一個有更明亮散射光的位置。

🤔 為什麼我的松蘿葉片變黃或乾枯？

可能是光照過強（曬傷）或空氣太乾燥。請確保它處於散射光環境，並適度增加噴水頻率。

延伸資源

想了解更多關於空氣鳳梨的知識嗎？以下提供幾個專業網站，讓您深入探索這個迷人的植物世界。

PictureThis - 如何有效越冬你的松蘿鳳梨 Plantify - 如何種植西班牙苔蘚空氣植物 mybest - 專家監製12大空氣鳳梨推薦排行榜

綠色瀑布：新手也能養的「樹鬍子」松蘿

一篇讓你從此告別植物殺手的超詳細養護指南

前言：認識最隨和的空氣鳳梨

你對「松蘿」這個名字可能有點陌生，但你一定在國外電影或國外的花園裡看過它。它那像瀑布般從樹上垂下的銀綠色長髮，讓它有了個可愛的暱稱——「樹鬍子」。

松蘿其實是一種空氣鳳梨（Tillandsia usneoides），它不需要土壤，只需要靠空氣和水分就能活。它不像其他植物那樣「龜毛」，只要給它對的環境，它就能長得很好。這篇文章就是要來跟大家分享，這個充滿仙氣的「樹鬍子」要怎麼照顧，讓你在家也能打造出夢幻的綠色角落。

松蘿的超能力：不需土壤也能活！

很多人第一次看到松蘿都會很好奇：「它到底怎麼活的？」其實，松蘿的葉片上有一種特殊的「鱗片」，這些鱗片能像海綿一樣，直接從空氣中吸收水分和養分。它在原生地通常會附著在樹上，但並不是寄生蟲喔！它只是把樹木當作「落腳處」，不會從樹上搶走任何東西。

所以，養松蘿最棒的一點就是：它完全不需要土壤！ 你可以把它吊掛在空中，或是放在籃子裡，怎麼擺都好看，而且完全不會弄髒家裡。

養護指南：打造松蘿的夢想家

雖然松蘿很隨和，但要讓它長得又長又茂密，還是有幾個小訣竅。這裡我幫大家整理了幾個重點，只要掌握好，你也能變成綠手指！

1. 擺放位置：不是太陽越大越好

松蘿雖然是空氣鳳梨，但它其實是「喜陰」的植物。在它的原生環境，它們通常生長在樹林裡，接受的是穿過樹葉的「散光」，而不是直射的太陽。

所以，養松蘿最好的位置是：

• 室內： 放在靠近窗邊但不會被陽光直射的地方。例如，朝東的窗戶旁就很適合，早上可以曬到溫和的太陽。

• 室外： 放在有遮蔭、通風良好的地方，像是屋簷下、陽台邊，或是掛在樹蔭下。

• 小撇步： 如果光線不夠，松蘿可能會長得比較稀疏；但如果光線太強，它的顏色會變淡甚至被曬傷，要特別注意喔！

2. 溫度控制：當個溫柔的「暖男」

松蘿對溫度其實有點小要求。它最喜歡的溫度是 15℃到25℃，這也是台灣大部分時間都適合它生長的溫度。

• 太熱： 當溫度超過30℃時，松蘿會開始進入休眠狀態，生長會變慢，這時候要特別注意通風，並增加噴水頻率。

• 太冷： 當溫度低於5℃時，松蘿會受寒，需要移到室內避寒。如果長時間處於低溫，它可能會凍傷甚至死亡。

3. 澆水方法：給它洗個清爽的「噴霧澡」

松蘿主要靠葉片來吸收水分，所以澆水方式很重要。

• 平時： 每週給葉片噴水2到3次就足夠了。噴水時要確保每一條松蘿都均勻噴到，而且要讓它在數小時內乾燥。

• 夏季： 溫度高水分蒸發快，可以增加到每天噴水一次。

• 小提醒： 噴水時，避免讓水滴積在葉片上，特別是濕度高的時候，不然葉片容易爛掉喔。

4. 施肥：偶爾給它「進補」一下

雖然松蘿可以從空氣中吸收養分，但在生長季節（通常是春、夏季），如果能給它一點肥料，它會長得更茂密。

• 施肥方式： 可以將稀釋後的液態肥料（一般市面上的空氣鳳梨專用肥料即可）加入噴水瓶中，噴灑在松蘿上，或是直接將松蘿浸泡在稀釋的肥水中約20分鐘，再拿起來晾乾即可。

• 小提醒： 肥料的濃度一定要稀釋，不然會灼傷植物！冬季或休眠期則不需要施肥。

松蘿的附加價值：美化居家又可入藥

除了是超好養的觀賞植物，松蘿其實還有很多意想不到的用途！

• 居家佈置： 它可以輕鬆融入各種風格，無論是日式禪風、北歐風還是熱帶島嶼風，掛上一串松蘿，立刻就能讓空間充滿生命力。

• 藥用價值： 根據中藥學文獻，松蘿還可作為藥材入藥，具有清熱解毒、止咳化痰的功效。不過，這裡還是要強調，任何植物的藥用用途都應諮詢專業醫師，不應自行服用喔！

松蘿的養護方法真的非常簡單，只要掌握好光線、溫度和水分，它就能持續為你的生活帶來一抹綠意。希望這份指南能讓你對它有更多的認識，也讓你愛上這個超療癒的「樹鬍子」！

參考資料與延伸閱讀

• 如何有效越冬你的松蘿鳳梨 - PictureThis

• 如何種植西班牙苔蘚空氣植物｜養護技巧與繁殖 - Plantify

• 專家監製12大空氣鳳梨推薦排行榜【2025最新】 - mybest

• 我的部落格：樂愛生活手札

松蘿的養殖方法


養殖松蘿時需要將溫度控制在15～25℃，低於5℃要採取防寒措施，高於30℃要進行降溫處理。可以將松蘿放置在陰涼通風的位置養殖，平時每週給葉片噴2～3次水，夏季每天噴一次水即可。


1、擺放位置





松蘿又被稱爲樹鬍子，屬於空氣鳳梨，在空氣中就能生長。那麼松蘿怎麼養呢，松蘿喜陰，常生長在陰涼的樹林中，因此養殖的時候需要擺放在陰涼、通風的位置，每天還要讓它接受充足的散光照射。

2、控制溫度





松蘿適宜生長溫度在15～25℃，溫度低於5℃時要將松蘿移植到室內採取防寒措施，高於30℃要進行降溫處理。養殖松蘿不需要土壤，但需要在它生長期給它施肥，可以將它的根系放在液體肥中浸泡兩個小時增加養分。

3、澆水方法





通常每週需要往松蘿的葉片上噴2～3次水，夏季溫度高水分蒸發快，需要每天噴一次，噴水時不要留積水在葉片上，以免葉片腐爛。松蘿的葉片上有鱗片，平時都是靠葉片給植株輸送營養。

4、利用價值





松蘿原產於美國、阿根廷，養殖方法簡單，它的植株還可作爲藥材入藥，有清熱解毒、止咳化痰的功效，可用來治療咳嗽、腫毒等症狀，將松蘿葉片搗碎還可治療外傷。

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轉載自：三星 Galaxy S23 Ultra Vs 谷歌 Pixel 7 Pro：相機變焦之戰

三星 Galaxy S23 Ultra Vs 谷歌 Pixel 7 Pro：相機變焦之戰

發表於 2023年4月30日 星期日 上午 5:13:38

來自原文網站: 更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

羅伯特·特里格斯 / Android Authority

我們已經對這兩款手機進行了粗略的比較，但值得更仔細地仔細看看機載最新的變焦包。 畢竟，與智能手機相比，變焦攝影是更大的差異化因素和創新領域之一。

顯微鏡下的現代變焦技術

在查看一些快照之前，這裡先介紹一下為什麼這兩款手機的縮放功能特別有趣的背景知識。

谷歌在 Pixel 7 Pro 中首次推出了其先進的 Super Res Zoom 技術，該技術具有一些有趣的特性。 首先，主攝像頭和 5 倍潛望鏡攝像頭通過從未合併的 48MP 感測器裁剪 12MP 快照，分別產生 2 倍和 10 倍的「無損」變焦快照，從而擴展了手機的覆蓋範圍，而沒有難看的數字放大。 

換句話說，Pixel 7 Pro 僅使用兩個鏡頭即可覆蓋四個變焦範圍（1x、2x、5x 和 10x）。 缺點是焦距不會隨著像素合併的打開和關閉而改變，因此你無法獲得與真正的光學變焦完全相同的背景壓縮和散景效果。

其次，當需要在 1 倍到 5 倍之間進行數字放大時，Super Res Zoom 會從主攝像頭和潛望鏡攝像頭中提取數據，將它們融合在一起以產生更清晰的圖像。 我們在過去發現了不錯的結果，但它會在 1x 相機數據被數字放大的幀邊緣產生細節損失。

相比之下，三星的 Galaxy S23 Ultra 保留了更傳統的基於硬體的方法，拋出了 3 倍長焦和 10 倍潛望式變焦的問題。 

這個想法是用真正的光學變焦質量覆蓋更多的焦距，依靠更傳統的數字放大來填補之間更小的差距。 有了 1 倍、3 倍和 10 倍的光學點，三星只需擔心 4 倍至 9 倍變焦範圍內的數字升級，當然也可以超過 10 倍。 Galaxy S23 Ultra 還在這裡應用了多鏡頭圖像融合來幫助填補空白，至少在某些情況下是這樣。

那麼，兩種不同的方法，但哪一種方法獲勝呢？ 這是硬體可能與軟體智能的對比。

三星 Galaxy S23 Ultra 對比谷歌 Pixel 7 Pro 相機樣張

為了確定哪款手機提供了出色的整體變焦包，我們將在每個變焦間隔查看照片，從 2 倍到 10 倍。 與往常一樣，你可以使用此 Google 雲端硬碟文件夾中的全解析度圖像樣本進行自己的分析。

2 倍變焦

2x 距離起點不遠。 儘管如此，Pixel 7 Pro 轉向未合併像素與 Galaxy S23 Ultra 使用的更熟悉的數字升級已經呈現出一個有趣的比較點。 較小的像素是否比放大較大的像素產生更好的結果？ 答案是：視情況而定。

Galaxy S23 Ultra – 2 倍裁剪Pixel 7 Pro – 2 倍裁剪Galaxy S23 Ultra – 2 倍裁剪Pixel 7 Pro – 2 倍裁剪

全畫幅時沒有太多內容（兩張照片看起來都很好），但仔細觀察，Pixel 7 Pro 在良好的照明條件下比 S23 Ultra 在 2x 時提取了更好的細節。 

與 Galaxy 不同的是，照片沒有過度銳化的跡象，而且看起來更自然。 這對於 S23 Ultra 來說是令人失望的，因為其更大的 200MP 主感測器能夠擁有自己的 50MP 和 12.5MP 合併模式。 三星沒有使用這些極高的百萬像素數來提供與谷歌旗艦產品類似的更清晰的 2 倍快照，這感覺像是一種浪費。

在這一點上，由於像素較小，Pixel 7 Pro 的噪點水平確實在較暗的光線下逐漸升高，但細節水平仍然驚人地具有可比性。 唯一真正的缺點是 Pixel 7 Pro 的動態範圍和色彩平衡在低光下也會受到一定程度的影響。 儘管如此，為了獲得更好看的 2 倍日光快照，這似乎是一個值得的權衡。

3 倍變焦

憑藉專用的 3 倍遠攝變焦鏡頭，直覺表明三星將在 3 倍變焦水平上取得領先，但也不完全是這樣。 同樣，除了顏色和白平衡曝光的典型變化之外，在全畫幅下看起來兩者之間沒有任何區別。 查看更詳細的細節，可以了解 Google 的 Super Res Zoom 的工作原理以及它在光學鏡頭範圍之間的變焦級別方面的優缺點。

Galaxy S23 Ultra – 3 倍變焦Pixel 7 Pro – 3 倍變焦Galaxy S23 Ultra – 3 倍變焦裁剪Pixel 7 Pro – 3 倍變焦裁剪

三星的經典變焦實現在細節方面最為一致，無論你是在看畫面中心還是邊緣。 然而，小型 1/3.52 英寸感測器在這個 HDR 場景中與噪點作鬥爭，導致出現一定程度的顆粒，並且需要一定劑量的重新銳化來消除圖像的光澤。 對三星變焦包的一個一致批評是，即使在光學變焦級別，細節水平也不是那麼好。

從主鏡頭和大尺寸 1/2.55 英寸 5 倍遠攝鏡頭獲取數據會導致噪音水平更低，並且與 Pixel 7 Pro 的 3 倍圖像中心的細節兼容（如果不是更好的話）。 然而，權衡出現在圖片的外三分之一處，那裡沒有 5x 的數據可供使用。 這裡的細節是從 1x 主攝像頭放大的，清晰度明顯降低，明顯不如快照的中心和標準變焦實現。 總體而言，結果還不錯，尤其是對於主體位於中心的照片或遠距離細節較少的微距照片，但谷歌的技術顯然不如專用的光學變焦鏡頭。

4 倍變焦

超越光學變焦級別，三星在 3 倍變焦方面的任何優勢都消失了。 隨著更多鏡頭被 5 倍變焦視野覆蓋，Pixel 7 Pro 展現出更少的邊緣污跡，我們在其 3 倍快照中看到了這一點。 降噪和銳化也很少，產生了另一張看起來很乾凈的圖片。 使用 4 倍像素的最大缺點是對焦。 潛望鏡變焦不能總是聚焦在較近的物體上，所以它偶爾會聚焦在你想要的物體後面的一些東西上。 值得慶幸的是，這隻發生在特定情況下。

S23 超 4x像素 7 專業版 4xS23 Ultra 4 倍裁剪Pixel 7 Pro 4 倍裁剪

與此同時，推到 4 倍會略微降低三星 3 倍遠攝相機的細節水平，導致與 Pixel 的差距進一步縮小。 再加上更激進的後處理通道和更高水平的噪點，以 4 倍率拍攝時，通常很難在這兩款相機之間選出明顯的贏家。 兩者各有利弊，但再次強調，Pixel 在硬體較少的情況下表現出色。

5 倍變焦

雖然 Galaxy S23 Ultra 依靠其 5 倍遠攝相機的數字升級，但我們預計 Pixel 7 Pro 會取得更明顯的領先優勢。 S23 Ultra 在全畫幅下看起來還過得去，尤其是在曝光和色彩方面。 但與 Pixel 7 Pro 更自然的外觀相比，三星的變焦在這些更長的範圍內看起來越來越銳利。

S23 超 5x像素 7 專業版 5xS23 Ultra 5 倍裁剪Pixel 7 Pro 5 倍裁剪

正如上面的示例所示，一旦你仔細觀察更精細的細節，Pixel 7 Pro 的 5 倍就沒有競爭。 光學變焦遠遠超過三星的數字放大，與谷歌的 Super Res Zoom 相比，三星的數字放大在技術上顯得很基礎。 例如，沒有跡象表明來自 10 倍鏡頭的數據可以改善場景中心的細節。

超過 5 倍

由於這兩款手機都完全依賴軟體升級超過 5 倍，你可能認為從現在開始（至少直到 10 倍）這是 Pixel 7 Pro 的本壘打。 這就是這裡的故事，所以我們不會過多地討論它。 然而，在適當的情況下，Galaxy S23 Ultra 會使用自己的圖像融合，從 10 倍相機中提取數據以增強其中間變焦圖像的質量。

此功能似乎與照明和焦點相關，並且在 8x 和 9x 下效果最佳，如下所示。 可悲的是，激活非常偶然。 我最幸運的是將變焦切換到 10 倍以激活相機，然後再降低變焦。

結果顯然得到了很大改善，細節捕捉更出色，所需的數字清理也少得多。 但是，它並不完美。 你可以很容易地看到三星相機在文本中應用和未應用 10 倍圖像數據的位置。 粗略的邊緣或對象檢測似乎在此實現中發揮了作用，這可能是它並不總是被使用的原因。 不過，這種技術產生的快照，乍看之下，更接近於匹配 Pixel 的遠程變焦功能。

然而，三星更好的變焦演算法的挑剔本質意味著我們使用 Galaxy S23 Ultra 拍攝的大部分 6 倍至 9 倍變焦快照明顯不如 Google Pixel 7 Pro。 由於 S23 Ultra 對銳化和圖像清理的依賴，不僅在精細細節捕捉方面，而且在整體外觀方面也是如此。 Pixel 7 Pro 的長焦距也為自然柔和的散景加分。 這款手機在這些變焦距離上的唯一真正弱點是它在我們的戶外快照中的曝光稍暗和白平衡過冷，但它的照片在整個變焦部分仍然明顯更好看。

10 倍變焦

憑藉專用的 10 倍潛望式攝像頭，直覺表明 Galaxy S23 Ultra 在 10 倍率方面處於領先地位，而且總體上確實如此。 在光線充足的情況下，這款手機的 10 倍光學攝像頭比谷歌的裁剪攝像頭具有更好的細節水平，因此感測器面積也小得多。 就是說，你必須切入才能真正做到這一點。

S23 超 10 倍像素 7 專業版 10xS23 Ultra 10 倍裁剪Pixel 7 Pro 10 倍裁剪

S23 Ultra 裁剪圖肯定有更好的對比度和更精細的細節。 然而，那些過度銳化的明顯跡象再次出現，這會產生一種過於粗糙的外觀。 將相機進一步推至 20 倍，證實了三星在遠程攝影方面的領先地位。 Pixel 7 Pro 在這裡太軟了，缺乏動態範圍，顯然已經達到了 5 倍相機可分辨解析度的極限。 話雖這麼說，考慮到硬體差異，結果還算不錯。

S23 超 20 倍像素 7 專業版 20x

綜上所述，這兩款手機的潛望鏡攝像頭在非常低的光線下都不是特別出色。 事實上，三星的選項在黑暗條件下根本不會激活，給你留下非常嘈雜的放大圖像。 值得慶幸的是，在任何一部手機上發生這種情況之前，燈都必須調得很低，所以我們不會在這裡忽略任何要點。

三星 Galaxy S23 Ultra 與谷歌 Pixel 7 Pro 變焦攝影評判

羅伯特·特里格斯 / Android Authority

儘管它們在某些縮放級別上各有利弊，但在查看我們所有的照片時，有一個明顯的贏家：Google Pixel 7 Pro。

Google 對像素合併和圖像融合的創新使用在 2 倍到 10 倍之間的幾乎所有間隔內產生了高質量級別的縮放。 手機不僅細節清晰，而且純色處理和動態範圍也很好。 唯一的例外是在 3 倍時，畫面邊緣明顯缺乏細節，並且在進一步推動縮放級別時動態範圍最終會出現問題。 但對於看似保守的相機包來說，這是一個非常一致的體驗的一個小瑕疵。

谷歌對像素合併和圖像融合的創新使用產生了高質量的縮放。

三星的硬體巨頭僅在 3 倍、10 倍及以上的倍率上取得了勝利，其光學變焦硬體在這些方面仍勝過谷歌的智能。 但即使在這裡，結果也不像硬體所暗示的那樣日夜不停。 在這些縮放級別之間，圖片顯得過於銳利且不詳盡，在仔細檢查時很少能保持良好狀態。 也許最令人失望的是，S23 Ultra 沒有利用其引人注目的 200 兆像素或 10 倍變焦硬體，通過利用與谷歌、OPPO 和其他正在向前發展的其他公司類似的技術來獲得更好的效果。 相反，它們只不過是營銷遊戲。

儘管我們對此持批評態度，但三星 Galaxy S23 Ultra 總體上仍然是一款稱職的射手，並且仍然是遠程變焦之王，但毫無疑問，它的大部分變焦照片看起來都比售價低 400 美元的手機差，這無疑令人側目。 再一次，谷歌的 Pixel 7 Pro 是更一致的相機包，在你最有可能使用的縮放級別中名列前茅。

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攤販說漏嘴！菜市場每周三、四「這2天」買菜最便宜：不是周末 「激省荷包秘訣曝」一周千元有找

菜市場一週七天的運作都不同。

市場每週一休市；

週二攤商進行補貨，以批發價賣出貨品，價格較貴；

週三、週四由於買氣較低，價格也變低；

週五攤商又要補貨；週六、週日買氣旺，因此價格也水漲船高。

到了周三、周四，由於來買菜的人潮比較少，買氣低，價格自然就降低了，所以這兩天是菜市場菜價最便宜的時候。

而到了周五，又是攤販的補貨時間。而許多平日要上班的人，都會趁著周六、周日兩天到菜市場採買，賣的人多了，價格自然也比較高。

其實不少菜市場常客也頗有感，覺得到了周末菜價的確比較貴，就有攤商表示，周三、周四買氣的確比較差，剩下的菜也會比較多，所以收攤之前就會提前開始促銷，民眾也能撿到便宜。

也有攤販指出，都是依進貨價來制定價位，批發價高、售價也會變高，其實利潤都不變。

2023-10-26

除了每周三、四能撿到便宜之外，之前也有網友在PTT分享，自己習慣在下午1、2點，菜市場正準備關門時去買，因為那時候攤商都會提供破盤價，相當於是半買半送，既方便又便宜！也有人在臉書社團「家常菜」分享，自己習慣將海鮮、肉還有菜，分兩個市場買，因為不同品項的菜，在不同市場價格會差很多。他驕傲透露自己買了牛肉、豬肉和一堆菜，「總共870元，1000元有找吃一週」！

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榴槤檸檬塔 原文網站: 更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

高麗菜為何有時貴有時又那麼的便宜

通常冬季較便宜,因為蟲害較少,生長的又好產量自然多;夏季,是因為蟲害多又需加上施藥的成本,再來雨季或颱風又多打壞了菜的品質,生長的成本亦較高,此時菜價會較貴.

高麗菜屬秋冬季節蔬菜.平常夏季吃到的大多山上種ㄉ.價錢比秋冬季貴些.秋冬季吃到ㄉ大多平地種.平地種植蔬菜農民搶快大概在7月種.10月就能上市囉.有些農民二季稻採收後也會間作.種高麗菜.花椰菜.玉米...如此農地不荒蕪長草.又可平農地土壤酸鹼值.又多一季收穫.所以常造成冬季蔬菜供過於求.價格自然下跌.今年到目前價格偏高.是因為颱風把產期打亂.冬季菜料又用較多ㄉ高麗菜.所以現在是有些供不應求

可以從供需原理來解釋，當供給大於需求，價格自然下跌，如盛產期時；當供給小於需求，高麗菜價格自然下跌，如颱風過後產地破壞嚴重。

另外再加上預期心理，如颱風來襲前，預期產量會減少，價格就先上漲。

基本上從經濟學的角度來說，高麗菜的價格是由市場上的價格機能決定，當市場失靈時，政府會介入干預，而使價格有所變化。

颱風季買菜有技巧！分階段採購不怕漲、這2類是葉菜最佳代替品

記者／文字/食譜自由配2024/07/25 10:23  

颱風季節來臨，葉菜類價格波動變化大，每一次上市場荷包都好傷。現在就教你在風災豪雨前後買菜的法門，讓荷包不縮水！

颱風季買菜有技巧！分階段採購不怕漲、這2類是葉菜最佳代替品

最佳買菜時機有學問

菜市場 >> 提前分批購買防損失

家事達人楊賢英分享她的「分段買菜法」，豪雨前在不同時機購買，可減少多餘支出。

第一段：剛發布海上颱風警報

氣象局發布海上颱風警報時就可以先買進1∼2天份的葉菜儲存，依據經驗，上午海上颱風警報剛發布，下午菜價立刻就會上漲，如果有時間建議上午就先把菜買好。當雨量逐漸變多，降雨機率來到30％以上時可以再買進一批，此時菜價還不會漲太多。

第二段：下雨初期

楊賢英會在雨量還未達到大雨標準，降水量不多時再買入一批葉菜，通常這時菜市場賣的蔬菜是剛採收或先前留下的庫存，價格也會比大賣場便宜一些。

另外一個適用於非颱風季買菜的小撇步：菜市場通常一大早就開始營業，過了11點後就可以去菜市場撿早上賣剩的菜，價格會比較便宜，特別是夏天生鮮蔬果易壞，在中午前去菜市場晃晃會有意想不到的收穫。因為週一市場統一公休，週末放假或連假前的黃昏市場經常會遇到出清。

大賣場 >> 價格平穩波動較小

大賣場因為有長期配合的廠商，價格不會像菜市場一樣變動得這麼快，價格相對平穩，在豪雨後葉菜類價格會比菜市場低。而且賣場經常會有促銷活動，若蔬菜剛好在促銷檔期內，即使碰到豪雨，葉菜類價格也不會因此調漲。

賣場有時候在晚上7、8點會出清蔬果，這些蔬果可能是賣相比較不好但不影響品質的NG商品，也可能是當日賣剩，有空不妨在這個時間多繞繞賣場看看有沒有便宜可撿。

颱風季買菜有技巧！分階段採購不怕漲、這2類是葉菜最佳代替品

（製表：自由時報）

這樣買也划算！

1 根莖類、菇類為最佳代替品

葉菜類價格大漲後要怎麼買才能吃得健康又不會花太多錢？推薦選漲幅小的食材，如根莖類和菇類，這兩種作物不太會受到颱風的影響，也有豐富營養價值。而有機蔬菜因為在網室栽種比較不受外界風雨影響，產量穩定，價格變動也不會太高。至於醃製類產品，由於近年來食安問題連環爆，醃製類食品檢驗更加嚴格，賣場現在進的品項很少。

除了根莖類和菇類外，還推薦瓜類，瓜類可以放很久，再補充一點當季盛產或四季都能買到的葉菜，如空心菜、地瓜葉、大陸妹、茄子，就能輕鬆準備一桌營養豐富又不必荷包大失血的料理。

2 冷凍蔬菜營養不打折

颱風季買菜有技巧！分階段採購不怕漲、這2類是葉菜最佳代替品

營養師說新鮮蔬果一摘下來後就會發生化學變化，運送過程中營養會逐漸流失，相反的，選來冷凍的蔬果通常在成熟顛峰期就被冷凍，這時蔬果最具營養價值，雖然解凍和烹煮過程中難免會流失營養，但還是保持在比較營養的狀態。

Plus 家事達人的蔬果保存術

先買入可存放時間比較長的食材，一次買幾天份存放在冰箱並加工成可存放的食品。像高麗菜存放時間可達2～3週，可以大量購買，並將一部分加工成水餃，既能避開漲價高峰期，又能增加料理變化。

來源

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自由基與抗氧化物的深度解析 抗氧化10大食物！抗氧化好處有哪些？定義是什麼

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自由基與抗氧化物

一個維持健康的全面視角

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維持身體平衡的關鍵

「抗氧化」是近年來最熱門的健康關鍵字之一，但您真的了解它背後的科學原理嗎？我們的身體在新陳代謝過程中會自然產生「自由基」，它是一把雙面刃：適量時能幫助我們抵抗病毒，過量時卻會攻擊健康細胞，導致老化與疾病。

這份互動指南將帶您深入淺出地了解自由基與抗氧化物之間的關係，並提供實用的飲食建議，幫助您從日常生活中攝取足夠的「防禦衛士」，維持身體的健康平衡。點擊上方導覽列，開始探索吧！

自由基：細胞健康的隱形殺手

自由基是一群不穩定的高活性分子，它們會搶奪健康細胞的電子，造成「氧化傷害」。當體內自由基過多，身體無法調節平衡時，就會導致老化、慢性發炎與多種疾病。

自由基產生的6大因素：

⚙️ 自然產生

🔥 感染發炎

☀️ 輻射線

💨 環境汙染

💊 化學物質

😟 心情影響

抗氧化物：身體的防禦衛士

所謂的「抗氧化物」，就是能夠「中和自由基」的物質，有助於減緩自由基對細胞的傷害，如同身體的防禦衛士。攝取足夠的抗氧化物，對健康有多方面的好處：

• 維護免疫系統：增強身體抵抗力。
• 降低心血管疾病風險：保護血管健康。
• 舒緩肌膚老化影響：預防斑點、維持彈性。
• 預防發炎與器官退化：保護器官免於氧化傷害。

抗氧化超級食物榜

五大關鍵抗氧化營養素

維生素 E

▼

一種重要的脂溶性維生素，能保護細胞膜免受氧化傷害。食物來源：菠菜、奇異果、番茄、榛果、杏仁、向日葵子。

維生素 C

▼

強效的水溶性抗氧化劑，能在體內再生其他抗氧化物。食物來源：白花椰菜、青椒、甜椒、高麗菜、地瓜、南瓜。

穀胱甘肽

▼

存於體內的強效抗氧化劑，能修護肝臟功能。食物來源：未加工的蔬果如筍、酪梨、菠菜及秋葵。

硒

▼

來自土壤的必需礦物質，是體內抗氧化酵素的重要成分。食物來源：巴西堅果、糙米、菇類、燕麥、菠菜。

多酚

▼

植物中的一大類抗氧化物，包含黃酮、花青素等。食物來源：藍莓、芹菜、番茄、蘋果、橘子、草莓等各色蔬果。

常見問答

🤔 抗氧化等於抗老化嗎？

▼

不完全相同。氧化是造成老化的原因之一，但老化還包含「糖化」等其他不可逆的自然現象。抗氧化能「延緩」部分老化現象，但無法「逆轉」老化。

🤔 抗氧化物攝取越多越好嗎？

▼

不是。過度追求高劑量的保健食品可能帶來反效果。例如高濃度的維生素E反而可能阻礙體內天然的抗氧化反應。「天然且不刻意」的均衡飲食才是最佳途徑。

自由基與抗氧化物的深度解析：一個維持健康的全面視角

自由基：細胞健康的隱形殺手

在我們的日常生活中，一個看似無害的生物過程——新陳代謝，卻是產生「自由基」的源頭。自由基是一群不穩定的高活性分子，它們擁有不成對的電子，因此極度渴望從周圍物質（如蛋白質、碳水化合物和脂質等）中搶奪電子以達到穩定。這個「搶奪」的過程，就是我們常說的「氧化」。

當身體處於正常健康狀態時，這些自由基會被體內的「抗氧化營養素」或「酵素」有效地清除，並在維持身體防禦機制中扮演著重要的角色。例如，當細菌或病毒入侵時，吞噬細胞會產生「超氧陰離子自由基」作為抵禦外敵的武器。然而，一旦自由基的產生速度超過身體的清除能力，它們便會開始攻擊健康的細胞，引發一連串的連鎖反應，最終導致身體出現多種損傷，這種狀態稱為「氧化壓力」。

造成體內自由基過量產生的因素多元且普遍，主要包括以下六大類：

• 自然產生：身體在日常能量代謝過程中自然會生成自由基。

• 感染發炎：身體因感染、受傷等發炎狀態，會促使自由基大量生成。

• 輻射線：來自紫外線、放射線、電磁波的照射，會誘發自由基。

• 環境污染：空氣污染、飲用水污染、抽煙、酒精等環境毒素，皆是自由基的來源。

• 化學物質：食用含有化學藥物或過氧化脂肪的食品，會增加體內自由基。

• 心情影響：長期處於壓力過大或焦慮的狀態，可能導致體內自由基數量急遽增加。

這些來自內外部的因素，持續地衝擊著我們的身體。自由基的過量累積會引發連鎖反應，使體內的基本物質遭受氧化，進而產生新的自由基，形成一個不斷惡化的循環。這些氧化傷害不僅會破壞不飽和脂肪酸，引起脂質過氧化，還會對心臟、肝臟、肺臟等重要器官及血管造成損害，甚至可能損傷細胞核與遺傳因子，導致基因突變。總體來說，過多的自由基是導致老化、慢性發炎與多種疾病的元兇。

抗氧化物：身體的防禦衛士

了解自由基的危害後，我們便能理解為何「抗氧化物」對健康如此重要。抗氧化物的定義，並非要阻止氧氣的作用，而是在於它們能夠「中和自由基」的高活性，終止其連鎖反應，從而保護細胞免受氧化傷害。這是一個還原的過程，猶如為身體穿上了一層防護罩，緩解了自由基對器官與組織的衝擊。

適量且持續地攝取抗氧化物，對人體健康有著多方面的好處：

• 維護免疫系統：抗氧化物有助於維持免疫細胞的正常功能，增強身體抵抗力。

• 降低心血管疾病風險：透過抑制脂質過氧化，減少血管內壁的損傷與發炎反應，進而降低心血管疾病的風險。

• 舒緩肌膚老化影響：對抗自由基對肌膚的傷害，有助於預防斑點生成，減緩皺紋出現，使肌膚維持彈性與光澤。

• 預防發炎與器官退化：降低因自由基反應引起的發炎，保護器官免於氧化壓力所造成的退化。

抗氧化物廣泛存在於自然界中，尤其是植物性食物，這使得我們在日常生活中能輕鬆攝取。然而，關於抗氧化物，我們需要一個更為全面與平衡的認知，而非一味地追求高劑量。

抗氧化食物：從日常飲食中攝取

若想有效對抗自由基，最天然且安全的途徑便是透過均衡飲食。根據美國農業部發表的ORAC數值（氧自由基吸收能力），黑莓被評為抗氧化能力最強的食物，每100克所能吸收的自由基數量高達19,220 µmol TE。除了莓果類，許多天然食物和水果都富含抗氧化成分，是我們日常保健的理想選擇。

抗氧化10大食物

1. 橄欖油：富含單元不飽和脂肪酸與多酚。

2. 核桃：富含維生素E、多酚和Omega-3脂肪酸。

3. 鮭魚：含有豐富的蝦紅素與不飽和脂肪酸。

4. 綠茶茶葉：兒茶素是其主要抗氧化物質。

5. 全穀雜糧類：富含膳食纖維、礦物質和維生素。

6. 綠色花椰菜：含有豐富的維生素C與E。

7. 洋蔥：主要抗氧化物為槲皮素。

8. 大蒜：含硫化合物是其抗氧化來源。

9. 生薑：主要為薑酚類物質。

10. 黑巧克力：可可多酚含量高。

抗氧化10大水果

1. 蘋果：果皮富含槲皮素。

2. 奇異果：維生素C含量高。

3. 葡萄：果皮與籽中的白藜蘆醇與花青素含量豐富。

4. 石榴：主要為鞣花酸與花青素。

5. 番茄：茄紅素是其主要抗氧化劑。

6. 火龍果：果肉與果皮含有豐富花青素。

7. 莓果類：如藍莓、草莓、蔓越莓，富含花青素與多酚。

8. 柑橘類：維生素C與類黃酮。

9. 紅心芭樂：茄紅素與維生素C。

10. 酪梨：富含維生素E與單元不飽和脂肪酸。

此外，一些具有特定抗氧化功能的營養素也值得關注，它們普遍存在於未加工的蔬果中：

• 維生素E：脂溶性，來源有菠菜、奇異果、番茄、榛果、杏仁等。

• 維生素C：水溶性，來源有白花椰菜、青椒、甜椒、地瓜、南瓜等。

• 穀胱甘肽：存在於體內的強效抗氧化劑，可從筍、酪梨、菠菜、秋葵等食物中攝取。

• 硒：一種礦物質，可從巴西堅果、糙米、菇類、燕麥等吸收。

• 多酚：種類繁多，包含黃酮、花青素、異黃酮等，遍布於蘿美生菜、藍莓、芹菜、番茄、蘋果、橘子等蔬果。

抗氧化與抗老化：一個更全面的視角

「抗氧化」與「抗老化」常常被混為一談，但兩者之間存在著關鍵的區別。雖然抗氧化劑能延緩部分老化現象，例如皮膚彈性下降、斑點生成等，但它並非逆轉歲月痕跡的萬靈丹。老化是一個不可逆的自然現象，其成因除了氧化作用，還包括一個稱為「糖化」的過程——葡萄糖與蛋白質結合，產生老化物質，導致肌肉、肌膚鬆弛。

因此，抗氧化只能說是延緩老化過程的一種手段，而非唯一的解方。這也解釋了為何目前的所有臨床實驗都無法直接證明抗氧化與死亡率或延長壽命有直接關聯。

值得注意的是，自由基並非百害而無一利。當它處於平衡狀態時，能發揮良好的防禦功能。過度追求「抗氧化」甚至大量攝取高劑量保健食品，反而可能帶來反效果。高濃度的維生素E或胡蘿蔔素，不僅會阻礙體內天然的抗氧化反應，甚至可能刺激自由基的產生。

「天然且不刻意」才是最佳的抗氧化途徑。透過攝取均衡的天然蔬果、菇類、穀類，身體已能獲得足夠的抗氧化劑。除非經由專業醫師或營養師建議，否則盲目追求高劑量補充品，可能適得其反，反而對身體造成不必要的負擔。

維持健康的本質，在於建立良好的生活習慣。充足的睡眠、適度的運動、正向的心態，並搭配來自天然食物的均衡營養，才是從根本上維持身體平衡、對抗老化，並享受健康人生的最佳方式。

常見的抗氧化食物有哪些？

前面有稍微說明到，天然的抗氧化劑其實生活中相當好取得，大約有以下幾種：

維生素 E 脂溶性維生素 E 有大概 8 種，包含菠菜、奇異果、番茄、榛果、向日葵子、綠花椰菜及杏仁。

維生素 C 水溶性的維生素 C 被證實，是可以在體內製造抗氧化劑。

因此不少保健食品會添加，增強抗氧作用。來源有白花椰菜、青椒、甜椒、高麗菜、地瓜、馬鈴薯、南瓜。

穀胱甘肽 這是存於體內一種能修護肝臟功能的強抗氧化劑，遍布於未加工的蔬果如筍、酪梨、菠菜及秋葵。

硒 此抗氧化劑是來自於土壤的礦物質。

因此像巴西堅果、糙米、菇類、燕麥、菠菜，這幾種生長過程都會吸收到硒，藉此間接攝取。

多酚 多酚種類有很多，食物攝取包含黃酮、花青素、異黃酮。

主要有蘿美生菜、藍莓、芹菜、番茄、桃子、蘋果、鷹嘴豆、梨子、橘子、杏仁、草莓、西瓜等蔬果類。

比起擦抗氧化保養品，更推薦穀胱甘肽

我們的想法是，以食用的方式處理，可從體內更深層的因素開始改善。不同的專利原料相互作用，盡量讓一款保健食品，就能完善發揮健康+抗氧化兩大作用。

• 高純度穀胱甘肽配方

額外添加法國香瓜 SOD，除了可以刺激小腸吸收更多穀胱甘肽，可以在體內生成多種不同種類的酵素型抗氧物。

搭配法國益生菌 ME - 3，改善腸道排便，增強消化道環境，3 種相互作用下，達到肝臟修護最大效率，使穀胱甘肽的抗氧化好處與作用長效，並且腸道與睡眠優化，氣色更好！

• 22 種地中海蔬果植萃，體內釋放多酚

藉由平均一包等於 2. 5 份蔬果營養的萃取物，在體內可以釋放超過 40 種多酚物質，盡量讓繁忙的上班族生活有個健康、抗氧的全方位補給物。

很多時候忙起來，難免就是便當、炸物、油膩的小吃，蔬果常常難以快速果腹，這種節奏使得即便有攝取抗氧化，身體還是老化相當快。

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養生 // 生酮飲食 231 168斷食 優缺點

生酮與間歇性斷食

從理論到個人實踐的深度剖析

• 總覽
• 飲食法比較
• 誰不適合？
• 個人實測心得
• 深入解析

前言

在追求健康與體重管理的當代社會，生酮飲食與間歇性斷食已成為備受關注的熱門話題。這兩種飲食模式都旨在透過不同的策略，引導身體使用脂肪作為主要能量來源，而非傳統的葡萄糖。本指南將深入探討這兩種飲食法的原理、優缺點及適用對象，並結合作者個人實踐經驗，提供一個全面的理解。

鄭重聲明

本文內容為個人研究與經驗總結，僅供參考，不構成任何醫療建議。任何飲食計畫的改變，皆應在專業醫師或營養師的指導下進行。

三大飲食法核心比較

生酮飲食

限制「吃什麼」

嚴格限制醣類(5-10%)，大幅提高脂肪(70%+)攝取，迫使身體燃燒脂肪產生「酮體」作為能量。

168 斷食法

限制「何時吃」

一天中，16小時禁食，所有熱量在8小時的窗口內攝取完畢。是較溫和的間歇性斷食法。

231 斷食法 (OMAD)

限制「何時吃」

一天中，23小時禁食，所有熱量在1小時內（一餐）攝取完畢。是較為極端的斷食法。

重要提醒：誰不適合這些飲食法？

⚠️生酮飲食 禁忌對象

▼

• 懷孕婦女
• 慢性病族群
• 先天性代謝異常者
• 嚴重胃食道逆流患者
• 第一型糖尿病患者
• 使用排糖類藥物治療糖尿病的人

⚠️間歇性斷食 禁忌對象

▼

• 發育中兒童及青少年 (減醣飲食)
• 懷孕或哺乳期婦女
• 慢性病族群
• 先天性代謝異常者
• 嚴重胃食道逆流患者
• 第一型糖尿病患者
• 使用排糖類藥物治療糖尿病的人

個人實測心得：231 vs. 168

作者 (60歲，運動型) 與其太太 (61歲，少運動型) 分別進行了為期約一個月的231和168斷食法，得出了有趣的對比結果：

231 斷食 (一日一餐) 結果：

體重無明顯變化，但體型卻成了「胖瘦子」。

• 肚腩脂肪增厚
• 四肢肌肉縮小

168 斷食 (一日兩餐) 結果：

體重同樣無明顯變化，但體態更為結實。

• 肚腩變薄
• 四肢肌肉增加

「在執行231或更長時間的斷食時，要配合運動...讓身体警覺現在是在求生存，不可以燒肌肉，要去燒脂肪。一星期執行一天或兩天的231，而且又爬山時，這樣燒脂肪肝、肚腩脂肪很有效。」

深入解析：背後的科學原理

胰島素與熱量運作

▼

胰島素是調節血糖和能量儲存的關鍵激素。當我們進食，胰島素會升高，促進能量儲存（包括脂肪）。長時間或高頻率的進食會使胰島素長期處於高位，可能導致「胰島素阻抗」。斷食法透過拉長禁食時間，給予胰島素下降的機會，從而改善身體燃燒脂肪的效率。

斷食的核心目的：自噬 (Autophagy)

▼

斷食不僅是為了減脂，更重要的是啟動身體的「自噬」機制。這是一個細胞自我修復和清潔的過程，身體會分解並回收老舊、受損的細胞組件。斷食時間越長，自噬作用越強，如同對身體進行一次「大清掃」，有助於維持細胞健康。

復食的重要性

▼

「開食比斷食還要重要」。斷食後的第一餐應避免精緻加工的碳水化合物，選擇天然未加工的食物（如蔬菜、水果、優質蛋白質），以避免引起身體劇烈的發炎反應和血糖波動。

生酮與間歇性斷食研究報告：從理論到個人實踐的深度剖析

鄭重聲明：本文內容為作者個人研究與經驗總結，僅供參考，不構成任何醫療或營養建議。每個人的體質和健康狀況皆不同，任何飲食或運動計畫的改變，皆應在專業醫師或營養師的指導下進行。作者不負任何法律責任。

前言

在追求健康與體重管理的當代社會，生酮飲食與間歇性斷食已成為備受關注的熱門話題。這兩種飲食模式都旨在透過不同的策略，引導身體使用脂肪作為主要能量來源，而非傳統的葡萄糖。

本研究報告將深入探討生酮飲食與間歇性斷食（特別是 231 和 168 斷食法）的原理、優缺點、適用對象與禁忌。同時，報告還將結合作者個人的實踐經驗與心得，從第一人稱的視角，對這兩種飲食模式對身體的實際影響進行分析與比較，為讀者提供一個更為全面的理解。

第一章：生酮飲食：醣類的極致限制

什麼是生酮飲食？

生酮飲食（Ketogenic Diet）是對醣類攝取限制最嚴格的飲食法。其核心原理是將每日熱量攝取中，醣類的比例嚴格控制在 5-10%，並將油脂的攝取比例大幅提高至 70%以上。這種飲食模式會造成身體醣類來源嚴重不足，迫使肝臟分解脂肪來產生酮體（ketone bodies），並將其作為大腦和身體的主要能量來源。

坊間流行的 防彈咖啡（Bulletproof Coffee） 和生酮甜點，便是生酮飲食的衍生食品。防彈咖啡通常由黑咖啡、奶油和 MCT 油（中鏈脂肪酸）混合而成，旨在快速提供大量脂肪。然而，如果沒有配合正確的飲食調整，而僅僅額外攝取防彈咖啡中的大量油脂，日積月累下可能適得其反，導致體重不減反增。

生酮飲食的潛在禁忌對象

生酮飲食並非適用於所有人。由於其極端的飲食結構，某些族群若未經專業人士指導，使用此飲食法可能帶來健康風險。不適合使用生酮飲食進行體重管理的人群包括：

• 懷孕婦女

• 患有慢性病的族群

• 患有先天性代謝異常的人

• 嚴重胃食道逆流患者

• 第一型糖尿病患者

• 正在使用排糖類藥物治療糖尿病的人

若您屬於上述任一族群，並真心想嘗試生酮飲食，強烈建議您在專業醫師或營養師的輔導下執行。

第二章：間歇性斷食：時間的飲食策略

什麼是間歇性斷食？

間歇性斷食（Intermittent Fasting）是一種透過限制進食時間來達到健康目標的飲食模式。與傳統飲食法不同，它不限制您吃什麼，而是限制您何時吃。

報告將主要探討兩種常見的間歇性斷食法：

• 168 斷食法：將一天 24 小時劃分為 16 小時斷食和 8 小時進食。您可以在 8 小時的進食窗口內安排用餐，其餘 16 小時則保持空腹，只能飲用沒有熱量的水、咖啡或茶。

• 231 斷食法：也稱為 OMAD 斷食（One Meal A Day），意即每天只吃一餐，並在一小時內吃完，其餘 23 小時保持完全禁食狀態。

間歇性斷食的益處

間歇性斷食最顯著的好處是可能促進脂肪減少、體重下降及血糖降低。這可以帶來多種健康益處，包括：

• 調節血糖：幫助身體更好地利用胰島素，改善胰島素敏感性。

• 減緩發炎指數：研究顯示，斷食有助於降低體內發炎反應。

• 降低代謝症候群的風險：包括高尿酸血症、痛風、第二型糖尿病、高血壓、血脂異常及中央型肥胖。

間歇性斷食的潛在副作用與注意事項

儘管間歇性斷食有多種益處，但若執行不當也可能帶來副作用。特別是像 231 這種極端的斷食法，必須謹慎實施：

• 斷食時間不應超過 24 小時：長期或過長時間的斷食可能對身體健康產生負面影響。

• 執行前應諮詢醫生、營養師：特別是對於有健康問題的人。

• 不適合長期執行：長期執行一天一餐可能會帶來很多問題。建議最好每天維持 2-3 餐，並限制熱量攝取，同時增加日常運動量。

• 熱量攝取過少，恐成易胖體質：若每日熱量攝取低於身體所需，人體為了生存會自動降低基礎代謝率，減少熱量消耗。這可能導致身體更容易囤積脂肪，形成「易胖體質」。衛福部國民健康署建議，減重期間女性每日應至少攝取 1200-1500 大卡，男性則是 1500-1800 大卡。

第三章：個人經驗與比較：231 vs. 168

胰島素與熱量運作的關鍵

為了更好地理解斷食法的效果，我們必須先了解胰島素在體內的運作。胰島素是由胰臟分泌的一種激素，主要負責將血液中的葡萄糖轉化為能量或儲存起來。當我們進食時，胰島素水平升高，將葡萄糖運送到細胞，同時也促進脂肪的合成。頻繁進食或高醣飲食可能導致胰島素水平長期處於高位，進而產生胰島素阻抗，降低身體對胰島素的敏感性。

實際體驗：231 與 168 的身體變化

我與我太太（我 60 歲，運動型；我太太 61 歲，少運動型）一同進行了 231 和 168 斷食法的體驗，結果發現了顯著的差異。

231 斷食（一日一餐，約四週）：

• 我們選擇在午餐時段吃一餐，並確保攝取足夠的每日熱量。

• 結果：體重變化不大，但體型有了明顯改變。肚腩脂肪增厚，四肢肌肉則明顯縮小。

168 斷食（一日兩餐，約一個月）：

• 我們選擇在早餐和下午餐時段進食。

• 結果：體重變化不大，但肚腩變薄了，四肢肌肉反而有增加。

經驗分析：熱量儲存與肌肉流失

為什麼會出現這種現象？原因可能與胰島素分泌、熱量囤積、基礎代謝率與肌肉養成之間的交互作用有關。

1. 231 囤積脂肪？ 在 231 斷食中，您在一餐內攝取了全日所需的熱量。當這些大量熱量進入體內後，需要持續數小時甚至更長的時間才能完全消化。在消化過程中，身體會優先將多餘的熱量儲存為脂肪，特別是在肝臟和腹部。當身體需要額外能量時，才會依次分解肝糖、肌肉，最後才是肝臟和肚腩的脂肪。對於不常運動、長時間坐著的上班族而言，這種情況更為明顯，因為身體燃燒脂肪的效率較低，容易先分解肌肉來獲取能量。

2. 168 養成肌肉？ 相較之下，168 斷食將熱量分攤到兩餐，熱量供應更為平均。進入體內的熱量恰好在活動中被消耗掉，因此較不容易有多餘的熱量被「預存」在脂肪中。特別是在夜晚睡覺時，腸胃也得到足夠的休息。

運動與斷食的結合

肌肉的養成非常困難，需要足夠的「阻力」運動，也就是重量訓練，或是讓身體意識到不能分解肌肉來獲取熱量。

這就是為什麼在執行 231 或更長時間的斷食時，需要配合運動。例如，在 231 斷食日進行一日健行或小小的爬山。這種運動能讓身體處於一種「求生存」的警覺狀態，促使它燃燒脂肪而非肌肉。作者個人經驗也證實，一週執行一到兩次 231 斷食並結合爬山，對於燃燒脂肪肝和肚腩脂肪非常有效。

斷食的核心目的：不只是減脂

斷食的真正目的不只是減脂，更重要的是自噬（Autophagy）。自噬是身體的一種自我修復和清潔機制，透過分解和回收受損的細胞組件來維持健康。斷食時間越長，自噬作用越強，這就像對身體進行一次「大清掃」，讓人感覺非常清爽。

然而，復食比斷食本身更為關鍵。在斷食結束後，應避免攝取精緻加工的碳水化合物，而是選擇天然未加工的食物，如蔬菜、水果、全穀雜糧、未加工的肉類（家禽類與深海魚為佳）和低脂乳製品，以減少過度發炎的可能性。

總結

總體而言，生酮飲食與間歇性斷食都是強大的飲食工具，但它們的效果與風險因人而異。生酮飲食需要嚴格控制醣類攝取，並可能不適合某些族群；而間歇性斷食則需要嚴謹的時間規劃，且若熱量攝取不足，可能導致基礎代謝率下降。

從個人經驗來看，168 斷食似乎在體型雕塑上更具優勢，而 231 斷食則可能更適合與高強度運動結合，以有效燃燒脂肪。然而，所有這些結論都與個人的生活習慣、運動量和體質緊密相關。

最重要的是，沒有任何一種飲食法是萬靈丹。最有效的健康之道，是透過自我探索和專業指導，找到最適合自己體質的生活模式，並持之以恆。

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首先必須說明，我不是醫生，不是營養師，我所說的是個人經驗。

鄭重說明，僅供參考，不負任何法律責任。

每個人都是個體，每個人都有不同的體質，適合我的，不一定適合你。

我閱讀過幾本書，看過很多生酮、胰島素、賴宇凡根治飲食、宋晏仁醫師、伯格醫師中文版、亞當老師說生酮、各式各樣的斷食、健身等等YouTube 影片或是文獻資料，經過吸收消化及身體體驗後，融會貫通而來。

你認識胰島素？胰島素阻抗？胰島素在人體如何運作嗎？

可以參考宋晏仁醫師的YouTube 影片，有很多說明，也有其他醫師影片可以參考。

第一次簡單說明：

231比較會囤脂肪

168比較會增肌肉

我和我太太一起執行的結果。我60歲，運動型。我太太61歲少運動型。

231只吃一餐約四星期，吃午餐，吃足熱量。兩個人體重沒太多變化，但是體型很明顯成了胖瘦子，也就是肚腩脂肪增厚，四肢肌肉都縮小。

168吃兩餐也是一個月，吃早餐及下午餐。體重沒太多變化，但肚腩都薄了，四肢肌肉長了。

簡單的原因；

胰島素阻抗、胰島素分泌、熱量囤積、基礎代謝率熱量消耗、肌肉養成運動、個人生活習慣，之間相互關係影響。

231時只吃一餐，一餐把一日熱量吃滿，當這些熱量進入體內後，持續在胃腸至少運作8-12小時，逐步供給身體當下的熱量支出，修補耗損的肝糖儲存在肝臟、肌肉，修補肌肉的損失，但是過程中還有很多熱量還來不及被使用，就會被身體分配給「脂肪肝、肚腩脂肪」，等到動態熱量被用完了，再依次的分解肝臟的肝糖、肌肉的肝糖、再到肝臟脂肪、肚腩脂肪。

這過程中卻會因為不同體質的影響，有人在血酮利用的效率不好，肌肉被先分解成肝糖，再成葡萄糖被身體先利用。

尤其發生在少運動，一天坐超過八小時的辦公人員。

所以我說231「比較」會囤脂肪。

，進入體內的熱量平均剛好在活動中用掉了，比較不容易有多餘的熱量被「預存」在脂肪。尤其是在晚上睡覺期間，腸胃得到適當的休息。

肌肉是很難養成，必須有足夠的「阻力」運動，也就是重量訓練，或是要讓身體警覺不可以去分解肌肉當熱量，才不會發生肌肉流失。

所以在執行231或更長時間的斷食時，要配合運動，譬如在231時進行一日健行，小小的爬山，讓身體警覺現在是在求生存，不可以燒肌肉，要去燒脂肪。所以我發現，一星期執行一天或兩天的231，而且又爬山時，這樣燒脂肪肝、肚腩脂肪很有效。

先說這些待補充。

其他回覆

效果不太一樣，就是習慣問題，我覺得231肌肉會比較有掉，但體脂率也會在低標，而168就看你第二餐吃什麼決定體脂率，就是要控制熱量，跟多點消秏的運動，231我覺得不用特別運動，簡單的伸展跟肌力訓練就夠了

其實斷食的目的不只是減脂，最重要的是自噬，斷食越長對身體越能修復，就像大清掃一樣，身體會非常清爽，但是復食要注意，開食比斷食還要重要，請參考柏格醫生you tube。

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