🍄樂愛生活手札

休閒環保田園樂🍇愛心靈健康養生

樂活（LOHAS）意義是一種健康、永續的生活方式

強調身心靈的平衡、對環境的關懷，以及對社會的貢獻。

2015/11/11

11/11光棍節是什麼?,光棍節該做些甚麼?

👀 20/03_

本文分類：公民與居住議題

光棍節是哪天?,光棍節是什麼?,光棍節該做些甚麼?

分享: 7Headlines facebook PLURK twitter

光棍節是一種流傳於年輕人的娛樂性節日，以慶祝自己仍是單身一族為傲（「光棍」的意思便是「單身」）。光棍節產生於校園，並通過網絡等媒介傳播，逐漸形成了一種光棍節的文化。1月1日是小光棍節，1月11日和11月1日是中光棍節，而11月11日由於有4個1，所以被稱為大光棍節，一般光棍節則指11月11日的大光棍節。
帶11尾年份的11月11日是超級光棍節，例如11年11月11日。1111年11月11日是萬年一遇的頂級光棍節，2011年11月11日是本世紀百年一遇的超級光棍節（稱「神棍節」）。今年流行「結混」過節。

來歷
光棍節的來歷有多種說法，廣為認可的是起源於南大。1993年，南京大學「名草無主」寢室四個大四學生每晚舉行「臥談」，一段時間臥談的主題都是討論如何擺脫光棍狀態，臥談中創想出了以即將到來的11月11日作為「光棍節」來組織活動，從此，光棍節逐漸發展成為南京高校以至各地大學裡的一種校園趣味文化。
隨著一批批學子告別校園，這個節日被漸漸帶入社會，並隨著成年單身男女群體的龐大，以及群體活動和網路媒體的傳播，光棍節在社會流行開來，並由光棍節發展出了「脫光節」。光棍節來源的其它說法或系後來編造。

光棍節現已成為社會流行的單身節日。由1延伸，1月1日稱為「小光棍節」，1月11日和11月1日稱為「中光棍節」，而11月11日由於有4個1，所以被稱為大光棍節，其中以11月11日的「大光棍節」為一般所說的光棍節。ＸＸ11年的11月11日為「世紀光棍節」（如2011年11月11日）。
光棍節的孕育和流行，一方面表達單身人群希望單身生活得到適當尊重的呼聲，一方面表達單身人群希望早日找到自己的愛情歸宿的心聲。
因此，這一天，一方面有慶祝單身生活的，是為光棍節；一方面有為脫離光身一人狀態而參加交友活動的，是為脫光節。

再一方面，和單身人群慶祝單身生活相對應的，出雙入對的已婚人群又以具有兩對偶的4個1代表「一夫一妻，一雙一家」和「一生一世，一心一意」而以11月11日這一天作為夫妻忠偶節來慶祝，而不少新人特意選在這天領證結婚。此外，有些青年人則將這一天祝賀當作自己可以脫離父母的照顧和資助而能夠自食其力自己獨立生活的日子。

一般男的光棍被稱為「光光」，女的光身則稱為「明明」，而成了對的就叫做「雙雙」。光棍男名草有主稱為「脫光」，單身女名花有主稱為「失明」，重新回歸光身族稱為「光復」。

活動
光棍節這天的吉祥物是四根油條加一個包子，四根油條就是「11·11」中的四個「1」，包子就代表中間的那個點，也有用雞蛋代替的。在光棍節這天，部分「光棍」會選擇各樣的慶祝方式。

另外，隨著有關去死去死團的思想透過網際網路傳入中國大陸，據《武漢晨報》報導，2006年首度有青年在武漢街頭示威，高呼「情侶去死」。

在光棍節這一天，有慶祝單身生活的活動，有舉辦為脫離光身的交友活動。同時，各種企業也有許多相關的商業促銷及優惠活動。例如，網路遊戲夢幻西遊將11月11日定名為單身節，玩家在當天可以領取節日禮物，並開放光棍節系列活動。

相傳當天光棍們都要吃糖葫蘆，而且要一口氣吃光，這叫「脫光」，要不然，來年還是光棍。
光棍節又名「光光節」，寓意飯吃光、酒喝光、錢花光，購物要買光棍商品，晚上盡情狂歡。

光棍節·玩除了在這一天以光棍的名義舉辦各種聚會之外，在這一天選擇結婚、告別單身生活，是一項格外有創意的舉動。認為從此後生活有了180度大轉彎，同是四個「1」卻取其一心一意、一生一世的含義，意義非比尋常。

意義
光棍節產生之初，多少帶有些調侃的意味，而那時候光棍也只是指單身男性。但隨著社會的發展，光棍的隊伍逐漸壯大。

年輕人忙於工作，讓他們無暇交友，但以前的朋友陸續結婚生子，突然的離群感讓他們急於尋求群體的歸屬感，於是單身聚會成了新的社交圈子，在同類人群中，他們的情感得以抒發。這個人群收入水平高、消費力強，對生活品質有要求。

光棍群體的擴大必定吸引了商家的注意力。於是，在商家的助推之下，單身經濟就驟然興起，光棍節的各種促銷活動、廣告宣傳也將這個小眾活動，形成了社會化的節日。光棍增多並非是壞事，相反是人們追求高質量婚姻生活的結果。光棍節從網絡走向社會，從小眾活動變成公眾活動，也是社會開放度、包容度提升的一種表現。
20歲到30歲之間的單身人士往往是承受社會壓力最大的人群，除了工作、競爭之外，還有來自家庭催婚的壓力。光棍節無非是讓光棍們在調侃中輕鬆面對，有一個機會互相交流，不失為一個解壓的方法。
同時，在這種輿論下，社會給予光棍們的尖銳度也在下降，讓單身人士能夠有更大的空間選擇自己的真愛。

光棍 - 不同稱謂
男性

獨男（來自日文的外來字）
毒男（來自日本BBS——2ch的外來字，音似獨男）
鑽石王老五（帶褒意）
女性

獨女（來自日文的外來字）
敗犬（原字為負犬，源自酒井順子2003年出版的《敗犬的遠吠》一書，引發日本社會一番爭論）
老姑婆（帶貶意）
剩女（流行於中國大陸）
光棍 - 光棍的好處

一人消費，沒有拖累，獨立自主，拍板乾脆
不掃房屋，不疊床被，不停囉嗦，不會下跪
所有收入，自己支配，花錢瀟灑
晝夜上網，聊天泡妹，打情罵俏，膽大妄為
奔波勞累，身心疲憊，我行我素，無怨無悔
人生短暫，自由可貴，單身倍好，光棍萬歲。

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

2015/11/07

掌握三個記帳原則，扭轉你的財務狀況

👀 20/03_

本文分類：生活新知與DIY

記帳看起來是件簡單的事，但要記得好，記得有效，記到財富變多，有些原則仍然要把握，不然記出來的帳就只會像馬雅預言天書一樣，有看沒有懂，知道數字但不知其意義，歸納不出可解讀的資訊。在富朋友的Email信箱裡，就常收到網友詢問「如何改善財務狀況」等類似標題的來信，幾次回答下來，我歸納出下面這三個記帳原則，只要記帳時掌握它們，你當下財務狀況不論是好是壞，都可以開始扭轉向上。

記帳的最終目的是什麼？明白地說，就是為了讓自己未來有更多的錢可以過活，以及透過投資理財讓財富增長，提前達到財務自由。然而，我發現有不少的人，記帳時只是在記心安，只是想要在自己花錢時留下證明，往後需要確認時有個備存紀錄好查詢。所以有些人可惜記了好幾年的帳，縱使帳本寫得有條有理，存錢的速度曲線還是拉不上去，對於財務管理似乎只能停留在防止消費過度，而無法增加財富。

三原則扭轉財務現況

不過記帳有趣的地方，就是同一個帳本用不同的方式解讀後，數字所產生的生命力就不同。雖然非受過專業訓練的人無法像金融專家抓出各種財務比率對症下藥，但是只要掌握好以下原則，個人記帳功力就能大大提升。

原則一：搞清楚過去的錢都花去哪裡

「我的錢都不知道花去哪了!?」想解決這問題是很多人想要記帳的初始原因，而這個原因也正是記帳最主要的好處：幫助自己從財務裡抓漏。在一個完整週期（一個月或一週）的記帳後，我們就可以把各項支出與收入的比例計算出來，也因為人的大腦習慣去判斷相對比較的結果，所以當你把各項支出與收入比列寫下來後，馬上就能透過百分比知道花掉最多錢的地方在哪裡。接著就是找出這些支出裡有哪些是必要支出，哪些是不必要支出。不必要支出當然就是要優先刪除的對象，如果有一些必要支出雖然理智上你知道是不必要的，不過感性上來說不花又很痛苦，那沒關係可以先保留，只是你要懂得給予上限，也就是運用第二個原則。

原則二：分配好未來的錢要花去哪裡

過去的錢花在不適當不能幫你累積財富的地方，經過第一個原則找出來後，就要在未來花費時把它調整過來，把錢花在刀口上。想要不被錢控制去向，就要先能控制錢的去向。在每一筆收入進來時，身為主人的你當然有責任告訴他們要花去哪裡。所以「分配」就是記帳第二個原則最主要做到的事。

想像你現在是一家動物園的園長，園裡有大大小小的動物，每天你在分派食物時，應該不會每隻動物都給一樣份量的糧食吧!?這樣的話草泥馬可能會吃太多變寬變成大綿羊，而大象可能會吃太少餓死。同樣地，你在分配各項花費時，也要依照適當的比例去分配。嗯，不過問題來了，就跟我們每月領的薪水一樣，你的動物園可分配的糧食是有限的，不是每隻動物都能吃到足夠的糧食，此時你就應該要優先照顧讓你能夠繼續經營動物園下去的「物種」，也就是你的明星級動物。

什麼是明星動物？就是夠幫你帶來更多收入機會的地方，也就是先支付自己的概念，把錢先分配在能幫你創造更多錢的地方，剩餘的再依照重要性、必要與不必分配下去。至於動物園裡的冷門動物（不必要支出），就算給它們再多糧食也不會增加園區收入，所以還是敢緊把數量降到最低，把這部份的支出減少。

原則三：當下每筆帳都是為了增加自由資金

掌握前面兩個原則後，檢視過去的記錄與分配未來的收入這兩個動作就會不斷的循環。如果你的動物園管理方法正確，第二個原則裡的明星動物應該會愈來愈多，用句看似較專業的術語來說，就是你的可分配自由資金愈來愈充沛。（就是存下來的錢變多啦！）而為了讓這個過程加速，當下你的每一筆帳或是消費，不論是收入還是支出，你的目的都應該只有一個：讓可分配資金往上成長。

好比某個非特別日子你下班很累肚子餓了，回家時想要去吃頓飯，途中經過兩家相鄰的店，一家是賣普通便當，一家是賣高檔日本料理，你開始思考要如何對待你的肚子。兩家食物都同樣健康（或不健康），吃哪一家也都不會對你的經濟造成困擾，此時把握原則三你就應該理智的想，選擇哪一間吃才能讓你「未來更有錢」，而不是只滿足當下的心情。當然，這之中你可能要犧牲一些爽度，不過如果你習慣了這樣消費與記帳思維，你會發現你是在幫助自己的未來過得更爽，長遠來看你並沒有真的犧牲掉什麼。同樣道理，當你每天回家記帳時，每記一筆就要直覺的思考這筆錢的花費是幫助了你還是…..嗯，拖住了你。（當你習慣後，這過程只需兩~三秒）

結語：

財富的累積要從記帳開始，不過倒過來說就不一定，不是有開始記帳就會累積財富。記帳同時還需掌握這三個原則，才會讓自己財富開始增長，財務狀況能夠扭轉。

::本文有經過重新編寫收錄在《下班後賺更多》，歡迎進一步參閱。::

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

2015/11/05

不用出門，農試所靠圖資大資料掌握全臺農業情報

👀 20/03_

本文分類：農田園藝養殖產銷

每年裡作時，農民該種花生還是大蒜總是像筊杯一樣，不小心就會落得菜土菜金的下場，農試所結合了衛星圖、航照圖，搭配3D技術來分辨農作分布，快速預測產量，助政府制定相對應決策

文/李建興 | 2015-09-05發表

iThome

「965種農作物」。從彰化開始到雲林的高鐵軌道沿線3公里，向左右延伸1.5公里形成的這塊稱為黃金廊道的農地，共種植了965種農作物。但是，農試所人員不需要跑遍這450公頃農地，一一查訪每一塊農地今年或這季種植的農作物，只要在辦公室內，打開電腦，就能從空照圖中，分辨出上萬個坵塊（由田埂圍起的最小耕種區域，從數十坪到數百坪都有。）每一塊最新種植的農作物，連農民不用申報自行種植的農作物種類都能一一得知。這可花了農試所超過10年光陰，才練成的功夫。「除了農試所，臺灣沒有任何單位可以算得出這個數字。」農委會農業試驗所所長陳駿季驕傲的說。

所有統計資料只是數字，唯有使用地理圖資顯示，才有區位的概念並能以系統化地做決策。──行政院農委會農業試驗所所長　陳駿季

農作物種植種類和面積正是政府調整農產品供需最重要的參考依據之一，像花生或大蒜這類日常生活飲食大量使用的高經濟作物，生長周期短，因此，也成了農民在稻作休耕期間種植的主要農作物。但是，過去，農民只能憑經驗決定今年要不要種植花生或大蒜，萬一因本地產量不足，為怕造成搶購，政府就得擴大進口備用來平衡物價，但是，進口太多又可能造成供給過量，導致菜價下跌影響了農民的收入。如何準確得知最新的農作物種植情況，甚至盡可能在收穫之前，越早知道越能提前農產品進口與種植的規畫，就越能避免造成菜價劇烈波動菜土菜金的情況。

不用出門，也能遠距精準掌握農作情報的方法，不只是黃金廊道，也正是農試所用來掌握全臺農地情報的手法。

以黃金廊道來說，這是行政院從101年開始，特別規畫的農業用地。由於臺灣南部超抽地下水，導致地層下陷情況嚴重，影響高鐵的行車安全，因此，需要透過農業黃金廊道的作法，來輔導農民避免種植水稻等需耗費大量水資源的農作物。

陳駿季說，在輔導農民前，政府需要先知道黃金廊道中究竟種植作物品種，以及需要改變種植作物的坵塊。而這麼大面積的植物普查，要是要以人力完成，還真難為了鄉鎮市公所基層的農業人員，好在農試所用資料科學解決了這個棘手的問題，還精確的計算作物種類。不過，要完成這項任務，也並非一朝一夕就可達成。

收集研究黃金廊道的這些資料，是一項國家地理資訊系統建置計畫下的農地資源整合性計畫，陳駿季說，農試所花了7年的時間，研究地面上與地面下的空間資訊。當不同層次的空間資訊都做成了地理資訊系統的圖資，便能互相套疊，達到多面向綜合性的分析，用於農業的決策支援。

用十多年時間採集13萬筆地下土壤資訊

地面下的就是土壤的資訊，農試所花了10幾年做了全國農地土質普查，在臺灣總共60萬公頃的農地，每250平方公尺取樣一次，並向下深掘達1.5公尺，取5個深度的土壤，並對土壤進行化學以及物理性質分析，獲得質地和基礎營養成分等資訊，陳駿季說，10多年前開始做土壤普查的時候，因為資訊還不是很發達，沒有想過未來可能的應用，看起來像是很笨的事，但是現在資訊技術發達，能夠做的應用變得很多。

光是土壤的資訊就能有非常多的用途，而且由於地質的改變通常以萬年為單位，因此也不會在數十年間有變化，適合作為長期的評估指標，而其重要的應用之一便是耕作的建議與調整。陳駿季表示，農業單位常碰到有農民來詢問，他買了一塊地，想知道適合種什麼作物？當農試所有了土壤的基本資料，便可以根據這些土壤資料回應問題，像是比較基本的以土質給予建議，砂石土壤適合種蕃薯，但是太黏的土可能就無法種花生。

或是根據土壤養分組成，給予種植建議。另一個農民常有的疑問是，自己跟隔壁村都是種植同一種作物，也施一樣的磷肥，照顧條件差不多，但是種植出來的結果卻沒有別人好，陳駿季說，這類型問題沒有掌握土壤資料之前很難回答。因為或許隔壁村的農田土壤缺少磷肥，因此只要施磷肥就能明顯看出成效，而原本土壤中就充滿磷元素的土地，施再多磷肥可能也沒有用，或許缺乏的是其他的營養素，需要對症下藥，而這樣的結論無法藉由觀察獲得。

另外，土壤資訊不只可以用在耕種的技術應用，陳駿季表示，他們也常收到法院的請求，希望農試所幫忙辨識土地狀態。

許多地主因為利益關係，而想要把農用地變更成建築用地，便會故意在農地上傾倒廢石，試圖證明這塊土地不適合耕種，過去沒有歷史資料，法院無從得知土地狀態的變化。但土壤資料庫建立完成後，農試所能提供過去農地的取樣狀態，就能斷定這塊土地是否遭到後來人為破壞。

不只如此，土壤資料庫也能在農地污染追蹤幫上大忙，農民通常會將農地污染矛頭指向鄰近的工廠，陳駿季說，造成污染的原因有很多，工業污染是其中一種，但也可能是自然的地質現象，尤其是雲嘉地區地下水質含有較多的礦物質砷，可能因為地質關係滲到土壤中，而這樣的疑惑便能藉由查詢土壤資料庫得到解答。

農試所這套農業GIS系統，除了收集了地下完整的土壤資料外，地表上也用三種層次的圖資，涵蓋作物相的資訊，分別是無人機、飛機以及衛星的空照圖，這三個層次由於拍攝的高度不同，取得圖資的類型以及解析度也不同，在應用上可以互相彌補不足。

以航照圖判釋作物坵塊

行政院農委會農試所農化組研究員兼組長郭鴻裕表示，能以衛星空照圖與飛機的航照圖判斷辨識作物坵塊（耕作的最小面積單位），先由人工圈選部分顏色區塊，再由演算法半自動圈選出相似色為坵塊，因此操作人員需要一些經驗法則判斷那些顏色為相同作物。（圖片來源／農試所）

無人機適合執行機動性任務

無人機機動性高，飛行的高度較低，因此拍照的解析度也較高，可以用來做較小範圍，但是需要高精確度的應用。陳駿季說，臺灣夏季常有颱風，總會造成一些農作物災損，而災損範圍會直接影響核發給農民災情損失補助的多寡，過去這些工作都由鄉鎮市公所農業課的人員以目測評估，但是人為多有誤差。

事實上災損補助的錢不多，頂多只能打平農民的栽種成本，因而各方的政治力便會介入災損面積評估，進而想影響政府補助的金額，加上評估數字的誤差可大可小，在有可議論機會的情況下，更是難為了鄉鎮市公所基層的農事人員。

陳駿季提到，無人機的應用能夠解決這些爭議，只要颱風來之前，先派遣飛行器由上往下拍攝一遍農地，颱風過後在拍一次，比對水稻田前後的照片，水稻傾倒的比例一翻兩瞪眼，農試所僅提供客觀的資料，至於補助的部分就交由相關人士判斷。

以航照圖例行監測地表作物相

比無人機拍攝高度更高的是第二層次的飛機，航照圖提供更廣域的觀測視野，農試所可以取得農航所在春天1期作與夏天的2期作時，各派出大型有人駕駛的飛機，以航測儀器拍攝地表作物相的航照圖，而9、10月開始的裡作期則由農試所自行購買相關圖資。

由於臺灣的冬天實際寒冷的天數不長，因此農民會用2期作收成之後的時間，種植一些高經濟價值的短期作物，這段期間稱作裡作，而在雲嘉地區的裡作期，多數農民不是種花生就是大蒜，而臺灣不像有些國家的農民，需要向政府登記栽種的作物，因此過去在裡作時，農民無法得知該年種植大蒜與花生的面積比例，只能根據經驗法則，參考去年大蒜與花生的價格，種植價高者，但是這樣的模式只會落得菜土菜金的下場。

所有農民都以同樣判斷規則種植作物，導致每年會有許多農民一窩蜂的種植同一種作物，生產過剩的作物會因為市場機制，使得售價過低，生產過少的作物售價又會飆漲。過去政府只能在收成的前半個月，透過人力農情調查才能切確的取得收成量，不過，此時才啟動補救機制早已經太晚。

陳駿季表示，花生與大蒜的價格是很敏感的議題，而藉由判讀解釋航照圖的資訊，可以提前兩個月在每年的11月，即可陸續發布花生與大蒜種植面積，而且精確度達90％以上，政府提早知道產量便能適時做出相對應的措施，像是花生產量過剩，便可以提早與加工廠合作，將花生做成加工製品，而當大蒜產量不足，勢必價格高漲民怨四起，此時就需要趕緊進口大蒜平衡市場價格，「如果前半個月才知道要進口，哪來的及？」，陳駿季表示，預測沒辦法做到100％，但是跟前一年比較就有相對的資訊，可以知道產量增減多少百分比，作為支援主管機關決策參考。

從2010年開始，農試所開始有系統的使用這些圖資，陳駿季表示，農試所試圖利用圖資解決一些既有的問題，但是會讓現行的方法並行，比較兩者的結果，檢討發生誤差的原因，並加以修正。較成熟的應用，倚靠圖資判釋的比例可以增加，特別有疑議的部分，再靠人工釐清，這樣光是農情調查就省了10倍的人力。以往調查作物種植需要投入眾多的人力，一個鄉約需要3到4個兼職人員做農情調查，雲林縣就需要20多位，但是利用圖資判釋，現在僅需要1至2位，因為僅在有疑議的時候前去調查即可。

無人機—農地上的飛行偵測斥侯

農試所為收集更機動或任務型的農業情報，像是颱風對農作物的損害面積等，特別採購機身由碳纖維打造的無人機，以彈射的方式起飛，比起時下流行的多旋翼飛行器較不怕側風影響，並可同時搭載兩臺不同用途的相機，滯空時間多出5倍，且飛行速度快，能夠探測更大範圍的農地。

無人機前頭裝置高解析度相機拍攝地面相片。其拍攝的高度較低，相片解析度很高，連農田中種植了幾顆高麗菜都數的出來。（圖片來源／農試所）

（圖左）機身上方配備降落傘，當無人機需要從空中降落時，下降到一定高度便能打開降落傘，緩緩飄下著陸。（圖右）無人機可以預先設定飛行航道，也能即時的用電腦控制飛機與監測空中風速等狀態。

資料來源：農試所，iThome 整理，2015年8月

衛星可大範圍觀察地表作物

以地理資訊取代人力的優勢，尤其在計算大範圍的作物種植面積時，更是表露無遺。農試所使用衛星衛福2號以及SPOT5空照圖進行作物的判釋。衛福2號能提供可見光的照片，陳駿季說，種植作物有其季節性，因此根據農夫翻土的時間點，就能判斷種植的作物是什麼。而計算水稻種植的面積也能利用類似的概念估算，由於水稻插秧之前，農夫需要為農田灌水，因此在一期作與二期作初期，衛星拍到的空照圖，水田部分會呈現藍紫色，分析人員透過經驗法則，只要圈選出代表水稻田的色塊，演算法便會半自動的將類似區塊圈選出來，進而從照片中的色塊所占畫素大小，推算水稻田實際面積。

估算了水稻田總面積還不夠，還要知道單位面積水稻的產量，農事人員需要實際到成熟的稻田中採樣，間隔固定面積收割固定株數的水稻，並計算稻穀收穫量，再將採樣的位置對應至地圖上，而單位面積所能種植的水稻株數有限，因此能從採樣點稻穀收穫量，使用內插法計算稻田中其他稻株的稻穀產量，進而推算出整體水稻產量。

而透過SPOT5則能取得近紅外線光譜圖，利用葉綠素不吸收近紅外光的特性，且每種植物反射近紅外光的程度不同，因此可由近紅外光譜圖依顏色分辨出不同的植物，陳駿季表示，如此山坡地上是種植檳榔還是茶樹可以很清楚的分辨出來，用可見光照片，因為沒有高度資訊，有時候肉眼反而不容易分辨。

檳榔是危害臺灣水土保持的作物之一，因此掃除檳榔是重要的工作，但是卻遭遇實際執行面的問題，過去只有檳榔栽種的統計資料，這些檳榔散落在縣市的各處，即使以人力標記也無法明確的標記種植位置，種植在山坡地檳榔歸林務局管轄，但在水源地歸水保局管理，在地理資訊不明的情況下，權責無法劃分清楚，掃除檳榔的工作變得窒礙難行，而農試所用圖資解決了這項問題，利用全臺的空照圖，清楚的標記出所有種植檳榔的地區，由隸屬單位負責掃除，而這樣高效的解決方案，也證明了圖資收集的功能與用處，也逐漸讓外界能接受以圖資支援決策的概念。

另外，他也提到，從衛星空照圖可以很清楚的知道作物耕種的面積以及分布，就葡萄來說，傳統的農業統計資料可以知道彰化種了1,300公頃的葡萄，但是地理圖資能夠視覺化這項資訊，彰化縣種植葡萄的地區一目了然。

這些不同層次的空間資訊不只可以分開判釋，陳駿季表示，將不同類型的圖資套疊在一起，便能做綜合性的分析。他同樣以彰化種植葡萄作為例子，普遍民眾認為大村鄉的葡萄較甜，田尾鄉出產的葡萄則較多汁，結合地圖、水利排灌圖資以及葡萄栽種區分布圖，發現大村鄉因為土壤排水不完全，使得葡萄果實含糖量較高。有了這樣的資訊，不只可以作為農民種植作物的建議指南，而且能對同一地區的作物進行整合行銷，如同提到東勢會聯想到高接梨，大村葡萄也可以作為一個品牌經營。

視覺化圖資比數字更直觀

傳統的農業統計數字無從得知作物分布位置，因而無法進一步管理應用，但以圖資呈現一目了然。以彰化縣種植葡萄為例，表格僅能獲取種植面積的資訊，但是從栽種區分布圖可以知道葡萄在彰化線分布的位置以及數量，如能套疊水利灌排等圖資，便能進一步探討其他種植面向。（圖片來源／農試所）

衛星空照圖可用來判讀地表作物，利用水稻田灌溉時會有大量的水，在衛星空照圖上會呈現藍紫色的特性，只要圈選出幾組相似藍紫色的色塊，演算法便能半自動地將類似的區塊都圈選出來，並計算占據畫素的大小，便能估算出水稻實際種植面積。（圖片來源／農試所）

農業圖資也可做為農業保險的指標參考

圖資應用的範圍很廣，也能應用在農業保險上，過去政府一年花了20幾億元補助農民作物災害的損失，但所謂的補助也僅能打平栽種成本，農民總覺得不夠，但國家也確實花了很多錢，因此2015年政府開始決定試辦農業保險，用保險的概念減少災損的風險，並先從高接梨開始，因此種植高接梨的東勢以及苗栗部分地區，已加入農業保險試辦的範圍。

農業保險就如同人生保險一樣，需要建立許多風險評估指標，作為保費計算的參考，像是人生保險的參考因素可能是年齡以及過去的健康紀錄等，而農業保險也是，只是指標參考資料可能是作物的品種、種植的地形或是氣候等。陳駿季說，就以種植地區來說，臺灣東部與西部的風險就不同，農業保險的保費也會有所差異，因為颱風來的時候東部往往首當其衝，西部災害通常較低，因此即使是同一種作物，在東部的保費可能也會比西部高。

他提到，農業保險還在試辦階段，農試所盡可能提供保險公司制定風險指標需要的資料，因為影響風險的要素很多，除了臺灣東西部不同外，山坡地與平地的風險也不一樣，或是分析氣象資料，把逢雨必淹的熱區標記出來，供給保險公司使用，陳駿季說，政府認為吸收保費價差的方式比過去全額補助災損還有意義。

農試所收集各類型圖資後，下一步希望這些圖資的應用可以深入到更基層的單位。陳駿季說，行政院近期核定了生產力提升的方案，農業生產力提升也被納入大方案之中，主要的精神是要建立自農集團，把小農集合成大專區，當有系統的農業生產專區出現，農試所的圖資服務更能方便提供有價值的應用。像是彰化大村葡萄專區，藉由葡萄栽種區分布圖便能清楚的知道專區合作的範圍，需要的時候一起噴灑農藥，達到全面除蟲的目的，而不至於東邊噴藥時，害蟲飛往西邊耕作區，輪西邊噴藥時，蟲又躲回東邊耕作區的窘境。

提升農業生產力的應用，陳駿季還舉了麥寮種植美生菜的案例。麥寮出產的美生菜品質很好，因此多銷往日本，每年產值達一億元。而當地是以小農為核心的美生菜種植專區，以類似企業的形式經營，這個專區目前有100多戶的契作戶，陳駿季說，當一個大訂單進來時，這些美生菜契作戶必須有計畫的種植，因為牽扯收成後包裝廠等資源排程，因此如能善用地理資訊服務，對於契作戶生產安排以及擴增契作戶需要的位置以及土壤資訊，更能靈活與周全的規畫考量。

行政院農委會農業試驗所農業化學組成立GIS實驗室，農業試驗所所長陳駿季笑稱這是農業戰情中心，能用地下地上空中的圖資，全方位掌握臺灣農業情報。

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

2015/11/03

阿基師偷呷步-自製簡易XO醬

👀 20/03_

本文分類：食材與食物料理

阿基師偷呷步-自製簡易XO醬 2007-12-31 (一)

價格不便宜的XO醬，也可以在家裡簡單便宜做。阿基師偷呷步教你簡易自製XO醬。

材料：
魷魚絲100g、蝦米碎1大匙、家鄉腿丁1大匙、蒜碎1大匙、紅蔥頭碎1大匙、
辣椒碎2大匙、沙拉油300cc

調味料：
紹興酒適量、雞粉1茶匙

做法：
1‧蝦米、紅蔥頭、蒜頭、辣椒切碎備用，火腿切小丁備用。

2‧魷魚絲將粗的撕成細條狀後，切成2公分大小備用。

3‧取一水晶碗，加入做法2、200cc開水，入蒸鍋蒸約1小時至魷魚絲軟，取出瀝乾水
備用。

4‧取一炒鍋加入沙拉油，爆香紅蔥頭碎、蒜碎，加入火腿丁和蝦米炒香，
再加入做法3辣椒碎、雞粉煮滾後關火，下紹興酒即可起鍋。

阿基師偷呷步-5分鐘製作鹹蛋糕 2008-01-01 (二)

好吃的鹹蛋糕，不用花力氣也可以做得出來。阿基師偷呷步教你五分鐘，快速
又簡便就可以做出好吃的鹹蛋糕。

材料：
鬆餅粉200g、蛋1顆、牛奶200c.c.、肉醬1罐

做法：
1‧取一水晶碗將鬆餅粉、蛋、牛奶放入拌勻，備用。

2‧取一微波容器塗上薄薄一層油，再倒入一點作法1，放進微波爐以強微波1分鐘
至表面凝固，取出均勻鋪上肉醬再倒入作法1至五分滿，再放進微波爐以
強微波3分鐘即可。

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

2015/11/01

別人請你吃一碗炒飯會感動，但在家人每天煮東西給你吃，你會如何？ \\ 超催淚！2天感動600萬人次　看完都哭了(影片) <幸福心情>

👀 20/03_

本文分類：人文美學

超催淚！2天感動600萬人次　看完都哭了

有沒有想過，你在外面別人請你吃一碗炒飯會感動萬分，但在家裡，如果有個人每天煮東西給你吃，你會如何？

廣告裁判粉絲頁翻譯了一支泰國感人廣告，廣告中1名少女因為跟媽媽起口角，賭氣離家出走，媽媽著急的拿著女兒的相片大街小巷問人，媽媽非常擔心的是，自己的女兒出門沒帶錢，如果餓著了怎麼辦？還先付錢給攤商，請他們看到女兒時煮飯給她吃。廣告原始影片短短2個月已感動600多萬人。

影片中少女離家後，肚子餓了站在路邊盯著小吃攤看，老闆娘發現少女後請她吃一碗炒飯，這碗炒飯正是她最愛吃的炒飯，才知道媽媽擔心她餓著了，已經先替她付了錢。這支催淚廣告讓為人子女都沉默了，許多網友說「太感人了～看完都哭了（泣）」、「看到母親遞錢給攤販媽媽的情形，眼淚用噴的」、「家這個字是有很多人為妳無限的付出與關心請珍惜身邊每一個人事物」、「好好珍惜身邊永不離棄和疼惜你的雙親，至真至誠的親情！」（任羿馨／綜合報導）

超催淚！泰國感人廣告，看完的人都哭了。翻攝廣告裁判粉絲頁

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

2015/10/29

空巢期回不去了...能陪孩子就多陪孩子

👀 20/03_

本文分類：人文美學

一年：我30歲，孩子3歲

　　我周圍有很多的朋友，還有很多的我喜歡的娛樂活動！

　　我有時候偶爾會覺得真是為這個小傢伙操碎了心！

　　孩子剛剛上幼兒園，看著他小小的堅強的背影，心中又喜悅又有點小小的心酸。

　　離別了一整天，孩子看到我高興地奔跑過來，撲在我的懷裡，說：「媽媽我想你了。」

　　那一刻，抱著孩子就像抱著整個世界。而我真的就是孩子的整個世界！

這一年：我33歲，孩子6歲

　　當年的我，工作壓力很大，甚至連聚會的時間都很少！

　　呵呵，真的是費盡了心思在孩子能上好學校的問題上了，總算踏實了。

　　孩子終於上小學了，這是多麼值得紀念的事情。

　　上學回來的第一天，晚上要睡覺時，他告訴我＂從今天開始，我要辛苦到六十歲啦 ! ＂

　　他的人生從此翻開了新的篇章，卻沒想到，這也是孩子離開我們的第一步。

　　孩子已經對與我分開一天習以為常了，而且喜歡每天去學校。

　　甚至，有時還會說：「媽媽，在家好無聊，沒有小朋友和我玩。」

這一年：我39歲，孩子12歲

　　這時工作對於我來說，完全駕輕就熟，家裡也沒什麼好操心的，所以我總想著能夠多陪陪孩子！

　　可是孩子上初中了，開始上寄宿學校，一個月或幾個月回一次家，才能見上一次面。

　　他開始不再依賴我，甚至，喜歡和我唱反調。

　　他的腦子裡想的是「我有我的生活！」「我要獨立！」

　　我想幫他做點事情，他說：「媽媽，我自己來吧。」

　　突然覺得這句話讓我覺得好失落，孩子是不是不再需要我了？

這一年：我45歲，孩子18歲

　　工作上再有什麼樣的突破對我來說都算不上什麼了！

　　我就希望天天回家能聽到孩子說：「媽，晚上吃什麼呀？」

　　可是我只能等到周末孩子給我來電話說：「媽，我錢花完了！再給我匯一些！」

　　即便是這樣，我還是希望孩子能經常給我來個這樣的電話。

　　這時，孩子離開家去上大學，一年回來兩次。

　　回來的幾天前，家裡的冰箱就裝不下了，準備了各種各樣他喜歡吃的東西。

　　可是一回來打個照面，就忙著和同學、朋友聚會去了。

　　從此，我最怕聽到的一句話：「媽媽，我不回家吃飯了，你們自己吃吧。」

這一年：我51歲，孩子24歲

　　這時，我不再有那麼多工作了，朋友也因為各種原因越來越少，我得想辦法打發我的時間。

　　而孩子們大學畢業後，留在了遠方工作，一年也難得回來一次。好不容易回來一趟，幾天就走了。

　　最盼望的就是孩子的電話，希望孩子對我說一聲：「媽媽，我很好，你保重身體。」這樣就足夠了。

這一年：我57歲，孩子30歲

　　孩子結婚了，回家的時間有一半分給了我的親家，見面就更少了。

　　我已經習慣了只有老兩口在家的日子。但是，我最希望聽到孩子對我說：「媽媽，今年我回家過年啊！」

　　當孩子有了他們自己的孩子，我們已經不再是他們的家庭成員了，他們的一家三口，已經不包括我們在內了。

　　我們慢慢習慣了這樣的日子。只是在閒來無事的時候，經常翻翻相冊，看看我們自己的一家三口。

　　無論孩子身在何方，卻永遠是我們家庭中無可取代的一員。

　　是啊，其實當孩子在身邊的日子，我們是多麼幸福。

　　可是有時我們卻會抱怨：抱怨做了太多的犧牲，抱怨孩子不懂事，抱怨他生病，讓你操碎了心，抱怨為了培養他，花費了太多的精力與金錢……

　　可是10多年後，就算你想要，也沒有機會了。

• 你一定要記住，孩子會不停地成長，過了這個時期就再沒有這個時期的特性。

• 你是不是常常在孩子斷奶後懷念餵他吃奶的日子，可是那時你卻覺得好累、好辛苦、好厭倦。

• 是不是看到他小時候吮手指的照片覺得好可愛，可是你曾經為了要不停地給他洗手而煩惱透了。

• 是不是在他褪去童聲後，特別想念他曾經奶聲奶氣的聲音，可是他以前撒嬌的時候你卻很不受用。

• 是不是當孩子去上學後，你特別懷念他黏在你身邊的日子，可是，以前你卻總在想，他要什麼時候才能去上學啊……

• 時間無法倒流，過去了就只能永遠過去。孩子能待在身邊的日子是多麼難得與寶貴。

• 正因為如此，就應珍惜與孩子相處的每一刻，也更應心存感恩，謝謝上天給我一個孩子，讓我分享與見證他成長的每一刻。

• 無論孩子帶給我多少困難、煩惱、甚至挫敗，無論讓我失去多少睡眠、時間、金錢、精力，我仍然豁達，因為，這都是上天的恩賜。當孩子在身邊的每一天，我都會努力讓我們都有一個美好的心情，體會在一起的幸福。

• 我盡量不給孩子太多的壓力、束縛、牽絆和阻擾。

　　我認真思考，也努力實踐管教的分寸與尺度，既盡力而為，也量力而行，因為我有責任與義務教會他生活的本領，幫助他練就強健的翅膀，以便來日可以自由快樂地飛翔。

　　我會告訴孩子：就算所有的路都行不通，還有一條路可以暢行，那就是回家的路…

　　現在，能抱就多抱抱孩子，能陪陪孩子就陪陪孩子，能耐心一點就不要發脾氣。

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

2015/10/27

市面上很多紅酒都是假的，讓我教你一招判斷真假紅酒！網友都說太好用了！

👀 20/03_

本文分類：食材與食物料理

對於大多數的朋友們，真能接受紅酒的滋味嘛？

其實酸，苦，澀，是紅酒的基礎三味素，我們吃慣了麻辣燙的舌頭已經品不出來什麼果香花香木香了，這也難怪很多國人要把紅酒兌上雪碧再喝。好了，不管兌的什麼，只要是真酒，咱也無所謂了，最怕是遇到假酒。葡萄酒行業現在「水很深」，有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次，但成本只有幾塊錢一瓶。據業內資深人士透露，假葡萄酒用水兌酒現象非常普遍，有的假葡萄酒單瓶兌水最多達到80%。

節目裡的精髓，是教大家如何鑑定葡萄酒的真偽。

這種方法有效性居然達到了99.9%,最重要的是這種檢驗的方法非常簡單，需要的東西很容易找到，就是食用鹼，超市裡都有賣。

鑑定方法一

【主料】紅葡萄酒、食用鹼、水

【其他】餐巾紙

【操作過程】

1.用小半勺家用食用鹼放一點水兌開就行；

2.準備一張普通的餐巾紙；

3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散，中間不會有沉澱；

4.把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面；

5.這時候神奇的事情發生了，如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒，如果沒有反應，那麼紅酒就是假的。

因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現紫紅色，而在鹼性條件下呈現藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌，顏色則無變化。

鑑定方法二，適用於家外場合

將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，往外擴散只是水跡。

市場上的假酒基本就是色素勾兌，所以用這兩個方法幾乎達到了了99.9%的準確率。那麼為什麼不是100%呢？那就是還有一種可能性，如果假紅酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸鹼度不同而變色的色素，那麼就檢測不出來了，但是用這種辦法的成本也不低而且麻煩。

所以至少我們可以知道一點，如果我們家裡的紅酒用食用鹼檢測沒有變色，那麼肯定是假的，這點是毋庸置疑的了。

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

2015/10/25

味精到底是什麼？那些嚇人的致癌傳說是真是假？\\ 中時電子報

👀 20/03_

本文分類：食材與食物料理

味精到底是什麼？那些嚇人的致癌傳說是真是假？
2015年09月28日 13:53
中時電子報

在關於食品添加劑的各種都市傳說中，味精是具有許多「危害」的一種。這些「危害」在不同的版本中不盡相同。許多人「相信」味精有害，除了這些嚇人的傳說，很重要的原因是認為它是「化學工業品」。這些傳說影響如此之大，以至於有很多人以「我家從來不用味精」作為健康的標榜，而國外一些加工食品也把「無味精」作為賣點。

最早的味精是從海帶湯裡發現的

人體能夠體驗到的基本味道之中，有一種叫做「鮮」。亞洲人很早就用各種高湯作為調味品，來增加食物的「鮮味」，比如雞湯、骨頭湯、海帶湯等等。1908年，池田菊苗教授採用水提取和結晶的方法，從海帶中分離出麩胺酸，一種新型的調味品，並將其味道命名為鮮味（umami）也就是現在的「味精」

最初的味精是水解蛋白質然後純化得到的。現代工業生產採用某種擅長分泌谷氨酸的細菌發酵得到。發酵的原料可以用澱粉、甜菜、甘蔗乃至於廢糖蜜，使得生產成本大為降低。這個過程跟酒、醋、醬油的生產是類似的。生產過程中不使用「化學原料」。如果把酒、醋和醬油當作「天然產物」的話，味精就應該也是天然產物。如果因為發酵和純化是工業過程，而把它當作「化工產品」，那麼至少白酒也應該被劃為「化工產品」。

谷氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸之一，廣泛存在於生物體中。但是，被束縛在蛋白質中的谷氨酸不會對味道產生影響，只有游離的谷氨酸才會呈現谷氨酸鹽的狀態，而產生「鮮」味。在含有水解蛋白的食物中天然存在麩胺酸鈉，比如醬油是水解蛋白質得到的，其中的麩胺酸鈉含量在1%左右，而乳酪中還要更高一些。有些水解的蛋白質，比如水解蛋白粉，或者酵母提取物，其中的麩胺酸鈉含量甚至高達5%以上。還有一些蔬菜水果，也天然含有麩胺酸鈉，比如葡萄汁、番茄醬、豌豆，都有百分之零點幾的麩胺酸鈉。這樣的濃度，比起產生「鮮味」所需的最低濃度要高多了。

針對味精安全性的研究很多，沒有發現過它能產生危害。只有個別動物實驗發現在「大劑量」下，對於某種非常敏感的老鼠有產生神經毒性的可能。不過所需要的大劑量遠遠高於人類食物中可能使用的量，也沒有進一步的後續研究。

美國FDA、美國醫學協會、聯合國糧農組織和世衛組織的食品添加劑聯合專家組（JECFA）、歐盟委員會食品科學委員會（EFSA）都進行過評估和審查。JECFA和EFSA都認為味精沒有安全性方面的擔心，因此在食品中的使用「沒有限制」。美國FDA的一份報告認可「有未知比例的人群可能對味精有所反應」，但是針對整體上的味精，他們贊同JECFA的結論。

關於味精的一種著名傳說是加熱會變成致癌物焦麩胺酸鈉。這個反應在化學上是成立的，不過並不值得擔心。首先，這個反應很慢，在烹飪的時間內，轉化率微乎其微。更重要的是，焦麩胺酸鈉本身也沒有危害，所謂「致癌」純屬謠傳。只不過，焦麩胺酸鈉不再具有鮮味而已。

那麼為什麼有人總覺得吃完加過味精的食物，會感到口乾舌燥？其原因為味精含鈉，就像鹽一樣吃多了會口渴。

-------------------

味精到底是好是壞!?

味精的英文是 MSG，是由 monosodium glutamate縮寫而來，意思是「麩胺酸鈉」，也是味精的主要原料。常常在做菜時，為了要讓味道更鮮甜就會加一匙的味精，整道料理就會瞬間加分。但就因為未經有著這麼神奇的效果，再加上近年來大家開始注重健康飲食，就開始懷疑食用味精到底會不會對人體造成不良的影響呢？

味精的成分為麩胺酸鈉鹽。麩胺酸鈉是一種胺基酸，為構成蛋白質的原料，廣泛存在於天然蛋白質食品，如乳酪、豆類、玉米、番茄、素肉及素火腿中含量皆不少。早期的味精是由海藻或植物中萃取，現在多是利用發酵方式生產。

某部分的人在食用含有味精的食物後，出現頭痛、胸悶、惡心、嘔吐、心悸、臉潮紅、腹痛，甚至氣喘情況加重等症狀，以致一般人認為味精有害健康。味精真的有害嗎？

有些研究認為，這可能是因為麩胺酸是神經系統中一個重要的神經傳導物質，而對麩胺酸比較敏感的人，或許因體內麩胺酸濃度增加，刺激部分的神經系統，而引起一些反應。

事實上，味精中的麩胺酸鈉是食物中的天然成分，也是人體中的組成成分，食入人體之後的代謝就是一般胺基酸的代謝，因此味精對一般人應該是無害的。

不過還是有部分的人不太適合食用過量味精，大致分為三種：

1.兒童：如果兒童食入過量味精，可能影響胃的功能，會出現偏食，厭食，愛吃零食等壞習慣，還會影響兒童體內正常的酸堿平衡，造成消化不良，影響健康發育。

2.老年人：因為老年人味覺功能減退，如靠味精來刺激胃口，更容易造成對味精的依賴性。另外，味精中含有相當數量的氯化鈉，一些劣質味精中食鹽占了大部分。這樣就造成了鹽的大量攝入，成為高血壓的誘發因素之一。

3.哮喘病患者：味精的谷氨酸是一種興奮性神經遞質，過多食用有可能會出現過敏反應，重者發生呼吸痙攣，可能導致嚴重後果。

此外，由於味精含鈉，因此有些人擔心會像食鹽一樣對人體造成不良的影響；其實味精的含鈉量只有食鹽的三分之一，平時的烹調用量又較食鹽少，所以影響並不會像食鹽般嚴重。但對於罹患高血壓、心臟病、肝臟、腎臟等疾病的限鈉患者來說，仍需嚴格控制；尤其加工食品中常利用味精來增強風味，故除了日常減少味精使用之外，也需注意加工食品，以防事倍功半。　

從味精的成分及產生副作用的原因看來，味精基本上是無害的，美國食品藥物管理局也將味精界定為「一般認定安全」的物質，因此，除了上述提到的特殊族群外，一般消費大眾可以安心使用。

-------------------

其實你不了解味精........文/陳枝暉
（本文作者目前服役於東部地區巡防局第八二岸巡大隊勤務中隊）

資料來源：岸總局日期：100/12/26
擔任伙房兵的我，最常被問到的一件事是，”味精到底傷不傷身體？”也有許多弟兄聽到菜餚中添加了味精就嚇得拒絕食用那道菜。究竟味精為何如此受人害怕？有這麼一句話是，”廚師最離不開的調味料是味精”。這說明了味精對一個廚師來講有多麼重要。然而味精真的如眾人所想的那麼可怕嗎？以下分析了各種味精所延伸之問題作報告。

味精的副作用
1.1味精與高血壓
根據衛生署表示，一般健康成人每日鈉的攝取建議為三千二百至四千毫克。透過盧敏慧[1]提到，味精的鈉含量為130mg/g，而食鹽為390mg/g。1973年世界衛生組織定下了每日限味精的的量，即一個重50公斤的人，每日最高可食用6克的味精。如果以這樣來推算的話，一個人一天最多吃6gX130mg =780mg。這說明了，就算一天攝取6克的味精，也不足以超過衛生署建議的最高鈉攝取量。且正常情況下，一般人一天也不可能吃超過6克的味精量。人們一天所攝取的鈉來自各種食物與調味料，所以不應單單看一個數據就判定味精是造成高血壓的兇手。
1.2味精的毒性試驗
科學證明，味精進入人體後可完全被消化吸收，並參與到正常的新陳代謝中，不會發生沉積[2]。一篇來自中國發酵工業協會的研究報告指出[3]，中國味精3.3g/kg、1.65g/kg、0.825g/kg(人用量的100、50、25倍)組動物連續灌胃給味精三個月即停服兩週後各組未見不良反應，各項檢查指標均在正常範圍內，病理檢查各臟器均未見長期服用引起的明顯中毒性病理改變。由上敘說明了味精對人體本身並不構成毒理傷害。
1.3味精與鋅
或許你曾經聽過吃多味精會造成血液中的鋅含量降低，間接導致缺鋅的情形發生。最主要的原因是味精當中的谷氨酸能與血液中的鋅結合，生成人體無法利用的谷氨酸鋅從而被人體排出。上述的言論其實沒有錯誤。但是人們在食用食物時，並不只吃味精，肉類食物當中必定含有鋅礦物，能與味精當中的谷氨酸做結合。而且也沒有數據顯示谷氨酸進入血液的量為何，到底食用多少量的味精會造成礦物鋅的缺乏，都沒有文獻表示。至今也很少發現因為味精而缺鋅的情形發生。大部份缺乏某種礦物質常常是因為挑食所引起的。且谷氨酸也能被人體消化吸收構成蛋白質所利用。而谷氨酸在血液並不止與鋅做結合，也能與氨結合生成谷氨醯胺，谷氨醯胺除了參與腦部組織代謝作用之外，還排除氨在人體代謝過程中所造成的毒害作用。以上說明了，因味精導致缺鋅的情況發生率極為低，正常情況下味精不可能使人體缺鋅。
1.4味精與焦谷氨酸
味精因受熱所產生的焦谷氨酸算是最多人討論的議題。曾幾次也在報章雜誌上看到幾位醫師討論這個議題。到底焦谷氨酸為何？它其實是味精裡的谷氨酸因受熱超過130度所引起的化學變化物質。但事實上，谷氨酸必須長時間高溫加熱下才會變質。實驗證實，0.2%的味精加2%的食鹽水溶液，在115℃的溫度下加熱3小時，生成無鮮味的焦谷氨酸鈉僅為0.014%[4]。雖然焦谷氨酸被某些學者認定為致癌物質，但日本筑波大學1986年曾做過將富含谷氨酸的魚粉加溫至300°C，然後飼養大白鼠的試驗，沒有發現任何癌變現象[2]。嘉義大學食品科學系吳思敬教授也表示，根據研究顯示19900mg/1kg的焦谷氨酸才有致死的疑慮。也就是以一個正常50公斤的人為例，必須攝取995000mg的焦谷氨酸才有致死的可能性。以上都具具說明了焦谷氨酸對人體構成致癌的可能性極低。
1.5味精與中國餐廳症候群
自1968年後味精被消費者極度排斥，最主要的原因來自於中國餐廳症候群被認為與味精有很大的直接關係。中國餐廳症候群出現的典型症狀有，臉潮紅、頭痛噁心、胸悶等。然而往後有許多的研究都顯示中國餐廳症候群與味精並沒有相聯性。2000年，波士頓大學、哈佛大學、西北大學以及加州大學洛杉磯分校聯合研究了味精潛在的副作用[5]。實驗採雙盲及空白對照組，並隨機分類。受試者皆有味精過敏史。但最終的130位受試者當中，僅有2位受試者始終對味精敏感。
1.6味精與化學
就目前的社會來看，仍有許多大眾認為味精是化學製成品。卻極少有人去重新檢視味精的蛻變過程。1909年日本鈴木製藥就以申請專利並推出世界第一個味精產品，並命名為“味之素”。當時的製法是將麥麩(Wheat Gluten，也就是麵筋的成份)水解而產生麩氨酸鈉。這種麥麩水解法有產能低、成本高的嚴重缺點，因而曾經一度以石油成份丙烯晴(Acrylonitrile)作為原料製造麩氨酸鈉。這也是現今坊間仍流傳著味精是化學製品說法的原因[6]。但在1956年後，味精的製造就已改成發酵法製造，不再是使用化學石油系作為原料。且這種以發酵原理製得的味精，不但有成本低還兼具了高產能的優點。目前味精多以蛋白質含量較高的原料如小麥、大豆等水解製得，甚至以澱粉發酵來製造。所以味精並非所謂的化學合成品。

味精的其他功效
2.1味精的保健作用
谷氨酸的藥理作用如：(1)參與腦組織代謝，並作為腦組織的能量來源，改善大腦機能。(2)能與體內血氨結合成無毒的谷氨醯胺，使血氨下降，從而減輕肝昏迷症狀[7]。(3)可作為中樞神經及大腦皮質之補劑，從而治療小兒弱智、癲癇及神經損傷。(4)與酮酸作胺基轉移作用，以合成其他胺基酸利用。
2.2味精對食物的增鮮影響
多數人對味精還是持有著負面的感官。大部分的家庭都以糖代替味精來增味，但糖最多只能為菜餚帶來甜味，並無法像味精那樣提供鮮味。味精不但能為菜餚增加鮮味，還同時能帶給菜餚甜、鹹兩味。其實早在1908年日本東京帝國大學教授池田菊苗就發現了日式豆腐湯裡的高湯竟是如此美味，後來才證實了這種味為谷氨酸所帶來的鮮味。且味精的使用必須靠食鹽的輔助才能呈現出鮮味。如果在沒有食鹽的菜餚中加入純味精，不但毫無鮮味，反而會使人感到一種令人不愉快的腥味[8]。另外味精不宜添加於鹼性食物中，這是因為鹼性環境會使谷氨酸生成毫無鮮味的谷氨酸二鈉。
2.3味精的合理使用
(1)涼拌時應先用熱水溶解味精再拌入菜餚中，以避免因菜餚溫度太低造成味精無法發揮鮮味效果。(2)本身含較多谷氨酸的食物則不再添加味精，如魚類、蛋、及肉類等。(3)味精應避免添加於酸性食物或調味料中，如檸檬及醋。因為酸性越大，味精的溶解度就越小，相對的增鮮的功效也會大幅降低。因此味精應使用於弱酸或者中性環境下，才能發揮較強的增鮮效果。
3.1總結
綜合以上結果，說明了味精對人體並沒有害處，也沒有毒理反應及其他臨床副作用現象。1987年2月，在海牙召開的聯合糧農組織和世界衛生組織食品糧添加劑專家會議上，專家們再次確認味精是一種安全可靠的食品添加劑[9]。另一項來自1999年中國的長期毒理試驗也證實食用味精是安全的。1959年FDA就對味精認可為Generally Recognized as Safe(一般公認之安全食品)。1991年，歐洲委員會(European Communitis)和美國藥總局(Scientific Affairs of American Medical Association)也分別聲明，谷氨酸鈉是安全的[10]。
撰寫此篇文稿的目的在於讓弟兄及大眾了解味精並非如此恐怖，它既不是化學合成品也無任何副作用。在適當的使用狀況下，味精不但能提升菜餚的美味，還具有某些程度上的保健功效。希望此篇文能讓弟兄及大眾對味精重新審視，而不是停留在舊有的傳統觀念下，拒絕食用味精及抗拒它的存在。許多研究報告都顯示味精不是傷身的調味劑。弟兄們應該真正關心正視的是鈉的攝取量，甚至是油脂的過量攝取，而並非把罪過都歸於無辜的谷氨酸(味精)。
（本文作者目前服役於東部地區巡防局第八二岸巡大隊勤務中隊）

參考資料
[1]盧敏慧，鹽、醬油、味精與高血壓，台灣營養學會雜誌，1979， 4(2)
[2]陳小華、陳明之，味精的合理使用，中國釀造，2010， (3)
[3]中國發酵研究協會，中國味精大鼠長期毒性試驗總結，中國食品添加劑， 2001， (2)
[4]高斌，漫話味精，食品與味精，2006， (5)
[5]朱玉強，重新審視味精的效用，發酵科技通訊，2008， 37(4)
[6]官生華，味覺和味精，台灣醫界，2010， 53(5)
[7]劉峰，對味精和雞精的概述，發酵科技通訊，2007， (3)
[8]孟祥苓，味精及其合理使用，江蘇調味副食品，2001， (3)
[9]綠水，味精到底有沒有營養，現代養生，2006， (3)
[10]鄭芸嶺，世界味精市場及安全性綜述，發酵科技通訊，2006， 35(2)

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

2015/10/23

【無聲獵場】臉書「好友邀請」背後的惡魔！揭露戀童癖誘拐兒童的 4 階段致命劇本！ / {影片} 社會實驗 - 戀童癖竟能如此輕易地利用臉書誘拐孩童 (中文字幕)

👀 20/03_

本文分類：公民與居住議題

戀童癖無所不在，你的小孩安全嗎？
而隨著社群網站蓬勃發展
未成年的孩童在網路上很容易成為下手目標
今天與大家分享的這部社會實驗影片
就要來看戀童癖者到底能多輕易地利用臉書來誘拐孩童

【無聲獵場】臉書「好友邀請」背後的惡魔！揭露戀童癖誘拐兒童的 4 階段致命劇本！

出處：內容基於美國 NCIS 社會實驗影片概念，並參考衛福部、兒福聯盟等機構公開的網路安全指南，內容重製與強化。

相關系列文章：

序言：當戀童癖放下繩索，拿起手機

各位家長，當我們談論兒童安全時，腦中浮現的往往是公園、校門口或暗巷裡的危險。但在這個「人手一機」的數位時代，最危險的戰場已經從實體世界，轉移到了孩子手中的那塊螢幕。

「戀童癖無所不在，你的小孩安全嗎？」這句問話不再是危言聳聽。隨著臉書（Facebook）、IG、TikTok 等社群網站爆炸性發展，未成年的孩童在網路上，很容易成為那些心懷不軌者鎖定的目標。他們不再需要費力尋找機會，只需要一個偽裝過後的帳號，一條溫和的訊息，就能輕易地跨越地理與道德的界線。

今天，我們就要深入分析一則震撼人心的社會實驗影片（影片內容概念：由執法人員或志工偽裝成兒童在網路與潛在戀童癖互動），它揭露了一個殘酷的真相：戀童癖者可以多麼輕易地利用社群媒體的漏洞來誘拐孩童。我們必須將這種「誘拐劇本」攤在陽光下，才能為孩子構築起真正的數位神盾。

第一幕：社群網站的黑暗面—為何孩子容易成為目標？

社群網站對孩子來說充滿吸引力：點讚、粉絲、被「好友」承認的虛榮心，是成長中孩子極度渴望的情感回饋。但這正是他們最脆弱的地方。

1. 網路世界的「偽裝術」

網路的匿名性，是獵人最好的保護色。一個 40 歲的成年人，可以輕易偽裝成一個 14 歲的同儕，甚至是一個溫柔、善解人意的「大哥哥/大姐姐」。他們深知孩子的心理，知道如何避開警覺，並利用孩子對新朋友的好奇心與信任感進行滲透。

2. 尋求被愛的「情感黑洞」

許多未成年孩子在現實生活中，可能面臨課業壓力、家庭衝突或同儕排擠。當一個網路上的「陌生人」開始不斷讚美他、傾聽他，提供他現實中缺乏的無條件關注時，孩子很容易將這份虛擬的關心視為救命稻草，從而對其產生強烈的依賴，並降低戒心。這是誘拐劇本得以開始的心理溫床。

【請在此處連結到本站：樂愛生活手札（https://cclccl-life.blogspot.com/）的 [親子教育與網路安全] 舊文】

第二幕：戀童癖誘拐兒童的 4 階段致命劇本

根據執法機構與兒童保護組織的資料，網路誘拐行為通常不是一蹴而就，而是一個有系統、有步驟的「劇本」，如同溫水煮青蛙，讓孩子在不知不覺中掉入陷阱。

劇本一：潛伏與建立信任（The Luring Phase）

這是最關鍵的階段。獵人會先從公開資料中找到目標（例如：個人檔案、社團貼文），了解孩子的興趣、學校、甚至家庭情況。接著，他們會以一個無害的藉口發出好友邀請或私訊：「嗨，我也喜歡這款遊戲！」、「你的貓咪好可愛！」。一旦孩子回應，他們會投入大量的時間進行溫和、友善、且非性的對話，建立自己是「好人」的形象。

劇本二：情感隔離與秘密化（The Isolation Phase）

信任建立後，獵人會開始要求孩子進行「情感上的隔離」。他們會告訴孩子：「這件事情是我們兩個之間的秘密喔，不要告訴爸爸媽媽或老師，他們不會懂的。」這種「秘密」賦予了孩子一種「被選中」的感覺，同時也成功切斷了孩子與外界的求助管道。他們可能要求孩子轉移到更私密的通訊軟體（如 Snapchat 或 Telegram），以便避開社群網站的審核機制。

劇本三：禮物與交換條件（The Normalization Phase）

此時，對話內容會逐漸涉及性暗示或性相關議題，但往往是以「開玩笑」、「好奇」或「成年人的話題」包裝。獵人可能會提供誘惑，例如：網路遊戲點數、禮物卡，或承諾購買孩子喜歡的物品，但條件是要求孩子提供自己的照片或私密影像。他們將這種行為「正常化」，讓孩子覺得這只是「朋友之間的交換」，而非違法的行為。

劇本四：實體接觸與最終陷阱（The Meeting Phase）

當獵人認為孩子的心理防線已經徹底瓦解，並且確信孩子不會向外求助時，就會提出「見面」的要求。他們會以「給妳禮物」、「帶妳去玩」等藉口，將孩子誘騙到一個預先設好的陷阱地點。這部社會實驗影片最令人心寒之處，正是許多孩子在短短幾天內，就同意與這些偽裝的陌生人見面，證明了網路誘拐的效率與危害性。

第三幕：家長必學的 5 大「神盾級」防禦策略

面對這場數位戰役，家長不能只當旁觀者。我們必須成為孩子網路世界中的「神盾」，主動防禦、即時警報。以下是五個實用且必須執行的防禦策略：

策略一：執行「好友」審查與隱私設定。
定期與孩子一起檢查他們的社群媒體好友名單。任何沒有共同朋友、沒有發布照片、或帳號極新的陌生人，都應該立即刪除或封鎖。同時，務必將孩子的社群媒體設定為「最高級別隱私」（只能被共同好友或你批准的人看見）。絕對不要讓孩子的帳號設定為公開。
策略二：設定「螢幕時間」與「共同空間」原則。
將手機、平板、電腦等設備放在公共區域（如客廳或書房），避免孩子在臥室等私人空間長時間使用網路。並且嚴格控制螢幕使用時間，特別是深夜時段，這是戀童癖者最活躍的時段。
策略三：建立「無罪推定」的開放式溝通。
不要用恐嚇或指責的方式與孩子溝通，因為一旦出事，孩子只會更害怕告訴你。請用「無罪推定」的方式，鼓勵他們分享網路上遇到的任何奇怪或不舒服的對話。告訴孩子：「**如果有人要求你保密，那這一定不是好事，你必須告訴我！**」
策略四：安裝監控軟體，並誠實告知用途。
考慮安裝家長控制或追蹤軟體，這能幫助你監控孩子使用的 App、上網紀錄，甚至能警示你敏感的對話內容。但前提是，必須誠實地告知孩子你安裝此軟體的目的，是為了「安全」，而非「不信任」。
策略五：訓練孩子說「不」與「停止」的權利。
教導孩子，任何人在網路上讓他們感到不舒服、奇怪或恐懼的行為，他們都有權利直接說「不」或「**停止**」，甚至直接封鎖對方。告訴孩子：**保持禮貌不重要，保護自己最重要**。訓練他們遇到奇怪的要求時，立刻截圖並告訴父母或信任的大人。

結語：家長是孩子最堅固的防火牆

網路誘拐者之所以能成功，往往是利用了孩子資訊不足、社會經驗缺乏，以及對情感的渴望。家長作為最親近的監護人，我們的責任不是禁止孩子使用網路，而是教會他們駕馭這個數位世界，並成為他們最堅固的數位防火牆。

請立即行動，檢查您孩子的隱私設定，並與他們進行一次深度、開放的對話。因為這場無聲的獵殺，正在每一個點擊、每一次私訊中悄悄進行。

外部權威連結（SEO強化）：兒少網路安全與求助資源

兒童福利聯盟文教基金會 (提供兒少保護與網路安全資訊)
衛生福利部：兒少保護專線 113 (官方緊急求助與諮詢管道)
內政部警政署刑事警察局：網路犯罪防治 (提供網路犯罪報案與防範資訊)
Facebook 安全中心 (Meta Safety Center) (社群媒體官方隱私與安全指南)

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

{影片} 物質金錢、堅持的己見、任何慾望、或是情執--在走向回歸本源的路途上，是否有我們執著、堅持不肯放手的毛線球？

👀 20/03_

本文分類：人文美學

最後的編織-中文字幕繁體版

在走向回歸本源的路途上，是否有我們執著、堅持不肯放手的毛線球？

通過一個編織者的故事，
寓意著生活中為各種慾望所擺控的我們，
如若太過執迷不悟，遲早會讓自己墜入深淵。

片中女子執著的編織象徵意味濃厚，
你可以看做是對夢想，對名利，對各種割捨不下慾望的追逐，
女子企圖通過加速編織使自己脫離懸崖，
但又自信自己不會為圍巾所縛，
便捨棄了可以救命的剪刀，最終只能為圍巾所累。
所幸影片最終，歷經艱難後重獲新生的女子，
終於勇敢扔掉了操控她的織針，對著剪刀若有所思。
對於同樣被奴役的我們，又何時能生出抽身是早的勇氣？

----

這個毛線球可以是物質金錢、堅持的己見、任何慾望、或是

情執（只愛我們身邊的親朋好友）、甚至是執迷的宗教信仰

所有這些外來的毛線都是我們心智頭腦下長久所堆積的產物

而每個存在從源頭分離之初，不僅具備了創造這些毛線的能力

其實也早已準備好一把剪刀藏在自己身上

這把剪刀就存在於我們的思想與下一個思想間神聖的間隙

這個間隙具有斬斷三千煩惱絲的能力，這個間隙也是連接自身神性、自性的鑰匙

試著逐漸體會這個間隙所帶來的自在與解放

處在這份純然寂靜、平和的狀態，是每個存在體與生俱來的本然

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

2015/10/21

影片-【沒有感動的能力，就沒有幸福】/【作者：張小燕】<幸福心情>

👀 20/03_

本文分類：人文美學 , 身心靈情感能量

【沒有感動的能力，就沒有幸福】/【作者：張小燕】

沒有感動的能力，就沒有幸福】/【作者：張小燕】

人在幸福的時候，幾乎都不會覺得自己幸福。

台灣這幾十年，除了幾個天災，沒有戰亂、沒有太大政局不穩，比起很多國家都好。
外國朋友來，都很喜歡台灣，覺得台灣好好玩，很方便又安全。所有的好集中在這裡，所以才有台灣奇蹟，但我們卻不太惜福。

我們看自己都是問題，這樣怎麼會覺得幸福、快樂？我常常想，我做節目，如果天天有人講「妳怎麼這樣做？」我不認為我做得下去。
我訪問過張曼娟，她說，「我常常在最幸福的時候，覺得最恐慌，因為我怕幸福一下子就不見了。」

得獎可能就要走下坡。很多人以為我得獎很幸福，但我從小就有個感覺，節目得獎可能就要走下坡了。
所以，我特別珍惜存在的每個時刻。每一天，我只要進了我家車庫，走上樓，狗狗一舔我，打開電視，就很幸福了。我看到好電影，也覺得很幸福。

這是我能幹這一行的優點，我很能感受每個人精心創作所要傳達的感受。
像現在聽的Adele（此時放的音樂是艾黛兒的《Don’t You Remember》），我買她的ＤＶＤ回來，把家裡的燈關掉，就好像在現場一樣，很能洗滌煩亂的心。

我很喜歡這些小小的感動、大大的感動。我一直覺得，能夠在心中有感動，是很重要的能力，沒有感動，就沒有幸福。

現在的孩子，要讓他們懂得感覺、感動、感觸，去touch，才會有幸福感。
我們不該不知福，這是人生很重要的功課。人要失去了，才懂得珍惜，為什麼不能在有的時候，就很珍惜？

當我先生告訴我他得癌症的時候，我記得我看著窗外，腦子裡想到我的好日子沒有了。
因為要開始治療，就算醫好，也會害怕復發，永遠處在恐慌中。
我和我先生感情很好，他住院的時候，我四個月沒有走出台大，都住在醫院裡面。他走了以後，我記得我走出醫院，朋友送我上車，我說，「我要幹嘛？我回家幹嘛？」

大家都哭了，我沒有掉眼淚，我哭不出來。當時我媽非常不放心，所有的人都怕我發生什麼事情。後來我想，我如果不好好過日子，最受傷的是對我最好的人。

我那時多想著別人，很快就回公司、做唱片，接了「小燕有約」的節目。
只有在電視上出現，大家才會覺得我沒有問題了。
我讓自己的生活回到軌道上，所以得到最大救贖的是我自己，因為很多人在痛苦中走不出來，很難打開那個結。

現在覺得，想吃什麼就去吃什麼，想買雙小鞋就買雙小鞋，這都是小小的滿足和幸福。

前幾天，我和朋友就在app上，相約去永康街一日遊。下午吃東西，買些小飾品，坐在咖啡館吃提拉米蘇，在街上看人，就覺得很幸福。

我擔不擔心錢？每個人擔心錢的標準不一樣。你說我不擔心錢嗎？唱片公司還在賠錢。
你覺得郭台銘不擔心錢嗎？他擔心的可能是以億計算的。這樣看，他缺的錢不是我們能想像的。
每個人需要錢的壓力和分量，是不一樣的。最重要的是，要根據自己的能力，去找能讓你幸福的事情。

想幸福，就要有執行力，做一點是一點；做，就有一分，光想不做，連一分都沒有。
自己的幸福自己找，不要抱怨為什麼不幸福、不快樂。沒有人該給你快樂。
你要付出，才會有成果。這好像很教條，但卻很真實。幸福長在自己的尾巴上，唯有自己往前進，它才會跟著走。

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

台北居大不易？錯了！台灣這裡最蝸居每年流失萬人 /// 鄉下人嘲笑城裡人的16件事

👀 20/03_

本文分類：公民與居住議題 , 生活新知與DIY

「台北居大不易」錯了！台灣這裡最蝸居
2017/04/19 來源：看看新聞Knews
原標題:「台北居大不易」錯了！台灣這裡最蝸居

摘要台灣人一般常說「台北居大不易」，但真正的「蝸居」的是在新北。新北市民平均每人居住空間僅有10.13坪（約33平方米），島內最小。

據台灣媒體報導，台灣人一般常說「台北居大不易」，但你可能不知道，真正的「蝸居」的是在新北。新北市民平均每人居住空間僅有10.13坪（約33平方米），島內最小。

新北市府主計處指出，依據最新統計，島內平均每人居住坪數是14.19坪，而新北市民只有10.13坪，倒數第一，和居住空間第一名的南投18.13坪相較，整整小了10坪。倒數二、三名，分別是台北市的10.2坪、基隆的11.33坪。

「能住大房子，誰願意小房子？」新北市民無奈說，近10年房價飆得離譜，「其實新北人平均有10坪多的空間，已經算是灌水，因為很多人是長輩留下來的，要自己買？作夢吧！」

（編輯：安樂）

原文網址：https://read01.com/MPBe0a.html

台北居大不易每年流失萬人

更新日期:2009/07/23 04:39 曾薏蘋／台北報導

中國時報【曾薏蘋／台北報導】

台北居，大不易！內政部統計，今年上半年人口淨遷出最多城市，台北市榮登榜首。內政部統計處統計長陳敬宏表示，就業機會、房價過高等因素，台北市近六、七年來，平均每年人口流失一萬人以上，十年內人口密度有被台北縣趕上的危機，競爭力面臨挑戰。

台北市房價逐年攀升，物價也高，買不起房子的人越來越多，在薪水和消費不敷成本的情況下，當年很多懷抱夢想到台北打拚的人，都嘆不如歸去。

陳敬宏認為，台北縣、桃園縣等地近年來發展迅速，就業機會多，房價也沒有台北市貴，且交通便利性大幅改善，住不起台北市的台北市人，紛紛往台北縣遷徙，是台北市人口逐年流失的主因。

陳敬宏說，這幾年，也看到台北市逐漸推出多項福利政策，因為，台北市若沒有突顯自己的優勢，十年內人口密度將被台北縣追平。

學者︰北市房價富人遊戲

〔記者王亮勻／台北報導〕台北市購屋痛苦指數居高不下，玄奘大學教授花敬群認為，台北的高房價本就遠超過正常家庭薪資所能負擔的範圍，一般受薪家庭想在台北市買預售屋只有靠家庭財富才行。

花敬群說，台北市的新成屋與預售屋房價高，其中不乏許多豪宅產品，但調查以一般受薪階段的月薪來計算，才會出現痛苦指數這麼高的狀況，但事實是，一般受薪階段根本買不起這些房子，痛苦指數高達23.5倍確實有些缺乏意義。

但痛苦指數仍然反映民眾購屋的沉重負責，花敬群認為，台北市的高房價已經是有錢人玩的遊戲，一般家庭想要買台北市的房子只有用家庭財富購買才有機會，久而久之更成為家庭財富換家庭財富的狀況。

北市購屋需23年不吃不喝

〔記者王亮勻／台北報導〕根據住展雜誌發布最新「購屋痛苦指數」調查顯示，至今年6月止，台北市購屋痛苦指數達23.5，台北縣則為9.1，台北市縣痛苦指數相差2.5倍。值得注意的是，受到今年平均房價下修，台北市購屋痛苦指數已較去年26.1小幅下滑。
至今年6月為止，台北市平均房價為55.3萬元，若以行政院主計處公布的97年30至34歲平均每月工作收入為34,299元為準，雙薪家庭若想要在台北市購買平均總價約1,935萬元的三房產品，其痛苦指數為23.5，也就是必須要不吃不喝23.5年才有機會買房子；若是以台北縣平均房價21.5萬元計算，雙薪家庭想要買三房產品也需要不吃不喝達到9.1年，台北市的痛苦指數為台北縣的2.5倍之多。

想在台北市買屋還是很困難。統計顯示，北市首善之區的大安區需要34.9年不吃不喝才買得起，其次為信義區的34.5年，及中正區的29.5年，顯示台北市的房價持續高檔盤堅，房價上漲的幅度遠遠高於所得成長。

在台北縣部份，購屋痛苦指數前三名依序是永和的15.8、新店的14.9及板橋的13.6。

住展雜誌研發長倪子仁認為，買不起台北市房子的民眾，可往購屋痛苦指數低於10的地區如土城、新莊、蘆洲與林口，未來都有捷運線陸續完工通車，其他包括汐止、三峽與淡水地區的預售屋或新成屋，有不少建案幾乎是以成本價在銷售，購屋者自可掌握機先。

鄉下人嘲笑城裡人的16件事

一、出門「taxi」，乘電梯上七樓的健身房，然後在跑步機上揮汗如雨。

二、半夜上網，去歌廳、舞廳，困了不睡覺。之後失眠，再吃安眠藥

三、叫自己兒子是「小兔崽子」，叫自己寵物狗--兒子。

四、挑最有特色的飯店吃飯，吃最可口的美食，在酒桌上大談肥胖之害。

五、把馬路邊種樹的地方用來蓋大樓，卻在家裡栽盆景觀賞。

六、鄉下的爹娘哪裡不舒服不知道，家裡的小狗打了個噴嚏趕緊

去寵物醫院。

七、漂亮的辣妹們，鞋上有點小泥子，一定要用高級的餐巾紙小心地揩掉；口紅淡了一定要補妝，很淑女；可是卻去路邊燒烤攤上買黑心小販的死雞肉.還邊走邊吃。

八、手機裡存了二、三百個電話號碼，沒有一個是鄰居的。

九、酒局多時作無可奈何狀，喝完「蠻牛」、「解酒液」等解酒藥，慷慨赴宴如赴死。沒酒喝時打電話：「哎，哥們兒，過來啊，整點兒，我請客……」

十、飯店越來越多，廁所越來越少。廁所的標誌是「此地禁止便溺」。

十一、學生們穿得越來越時尚，上學像放學，放學像上學。

十二、愛情在自己的電腦裡，老婆在別人的電腦裡。

十三、家裡安了防盜門、防盜窗，卻總是丟鑰匙，然後請開鎖高手撬自己家裡的門。

十四、建廣場時，把大樹砍掉，再立12根水泥柱子，建一片水泥的「小木屋」和「樹墩子」。

十五、追求越來越高：謀高級職位、穿高級服裝、住高級住宅、坐高級轎車、吃高級飯店，患高血脂、高血壓。

十六、用牛肉餵狗，自己吃鄉下餵雞的野菜。

2015/10/17

碳水化合物(醣類)吃多了會變胖??，危機解密！

👀 20/03_

本文分類：健康與熟齡養生

作者：Jason

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

也許你知道碳水化合物(醣類)吃多了會變胖

因此認為減肥健身需要避免碳水化合物

但是並非如此

如果說蛋白質是建造身體的材料，那碳水化合物就是身體的燃料，沒有燃料，你身體怎麼會有能量運動呢？

因此不是要避免，而是要認識碳水化合物，然後聰明的吃！

Ｑ碳水化合物會造成體脂增加？

答案是，對的！

首先我們要來了解，碳水化合物的形式有很多種，像是單醣、雙醣甚至多醣，而在身體最重要的醣是葡萄糖(Glouse)，是最簡單形式的糖。

一般來說，我們最常攝取的碳水化合物來源是澱粉，而澱粉是由一群葡萄糖組合而成，吃進嘴裡後，唾液中的酵素便會開始分解澱粉，讓澱粉分解成葡萄糖，並且在小腸吸收，吸收進去血液的葡萄糖，我們稱為血糖，能夠提供我們身體所需的能量。

血糖在體內提供我們當能量使用，多餘的血糖會藉由胰島素的調控，以兩種型態的肝醣儲存在肝臟和肌肉裡，其中「肝糖原型態」可以調節血糖，而另一種是只提供肌肉使用的「肌糖原型態」，儲存在肌肉裡。

聽起碳水化合物對我們無害，但是我們忽略了一點，胰島素除了可以讓多餘的糖變成肝醣儲存外，也會把它變成脂肪來儲存！

在肝臟，葡萄糖除了會轉換成肝醣以外，多餘的葡萄糖會被轉成脂肪，脂肪先被儲存在肝臟，然後進入到血液後儲存在脂肪細胞理，若長期的肝臟充滿脂肪，就是我們常聽到的「脂肪肝」成因，因此醣類就成為造成體脂增加的原兇！

Ｑ減肥或健身要刻意避開碳水化合物？

答案是，錯的！

碳水化合物，是力量的來源！

正如前面所講的，碳水化合物是身體最基本的能量來源，連能量都沒有了，要如何有能力運動？

因此最重要的是要知道何時吃，以及如何吃！

碳水化合物如何吃？

首先，要先了解一個觀念

GI值(升糖指數)，GI值是衡量糖類對血糖影響的指標，

在消化過程中

若能讓人體消化吸收快速，並將血糖很快提高的食物，就稱為GI值高的食物

反之亦然！

而快速的將血糖升高會產生一個問題，就是我們的身體會無發承受瞬間的高血糖，因此會拼命的分泌胰島素將這些被認為是多餘的糖轉成脂肪儲存，因此就會造成容易發胖！

因此，要選擇低GI的食物來使用，低GI的食物通常會因為緩慢的釋放葡萄糖，讓身體不會瞬間承受高血糖的負荷，就減少轉成脂肪的機會。

一些影響GI值的因素有：

１澱粉種類
有些食物的澱粉型態就是特別好消化吸收，有些食物本身就比較不好消化！

越粗糙的食物越好！

２物理限制
譬如說天然食物的纖維、種皮、糠、胚芽等都會造成這個食物比較難以消化吸收，因此越複雜的食物越好！

３營養素比例
一般來說，含糖越高的食物，GI值越高，而含有其他營養素像是蛋白質或脂質，因為會造成腸胃減緩，也會減緩澱粉的消化吸收。

碳水化合物何時吃？
其實平常保持每餐選擇低GI，好得碳水化合物來源就好，何時吃並不是太大的重點。

以下提供幾個比較重要的時間點：

１早餐
因為睡了一晚，這時的血糖一般來說不會太高，這時就很適合補充一些低GI、複雜的碳水化合物，像是燕麥之類。

運動前後吃碳水化合物，讓你效果更好！

２訓練前後
一般有在運動或重訓的人來說，由於運動訓練需要消耗更大的能量，因此訓練前補充能夠快速吸收的碳水化合物(例如水果、蜂蜜水)，可以讓你在運動時更有能量、表現更好；

而訓練後，由於身體儲存的肝醣已經被消耗的差不多，這時候補充碳水化合物，身體會優先以儲存肝糖為主，不會儲存變脂肪，而不吃東西反而容易讓身體分解肌肉，這樣訓練就大打折扣了！

３分散著吃
簡單的說，不要只吃單一的食物當作碳水化合物的來源，可以吃穀類、豆子、根莖類等多元的食物，而且吃碳水化合物的時間不要集中在某一餐大量的吃，這樣很容易造成高血糖的刺激，最理想的狀態是持續緩慢的讓身體保持一定量的血糖！

作者：Jason
17健身網編輯作者之一，交通大學分子醫學碩士，曾任電視台健康節目內容製作

---------------------

| 小心碳水化合物 |

記住，除非是好的碳水化合物（指不會過早促進胰島素分泌的）否則基本上碳水化合物跟糖屬於同一類。

多吃大量新鮮蔬果，避免像馬鈴薯、麵食、糖果、蛋糕或其它甜點等食物。

你另外也將發現，維持穩定的血糖能夠幫助你消除疲勞、控制食慾。

低胰島素含量還有一些額外的好處：注意力更集中、思路更清楚，以及因為高血清素含量帶來的愉悅心情。
碳水化合物計算

碳水化合物計算是糖尿病患者的飲食計畫方法之一。您一旦知道如何在飲食中納入含醣食物，即可享受多種各類的美食。

您所攝取的各種營養成分中，以碳水化合物對您的血糖影響最鉅。

事實上，您所攝取的碳水化合物在歷經幾小時後，有高達百分之九十至一百會出現在血流中成為血糖。

下列食物含有碳水化合物：

水果、果汁（或任何含有水果或果汁的食物）
牛奶、冰淇淋、優格（或任何含有牛奶的食物）
麵包、麥片、餅乾、榖類、麵條、米飯
富含澱粉蔬菜（例如玉米、馬鈴薯、豌豆或豆類）
甜食（例如蛋糕、糖果、甜餅乾、餡餅）
含糖食物（例如一般的蘇打汽水、水果飲料、凍飲）
啤酒、葡萄酒和某些混合飲料

許多研究顯示，所有種類的碳水化合物均以相同的方式影響血糖。

您在用餐或點心時間所攝取的碳水化合物量，比碳水化合物種類來得重要。

例如：如果您享用了一杯含有30克碳水化合物的香草冰淇淋，以及一份含有30克碳水化合物的三明治，兩者均以相同的方式影響血糖。

如何計算碳水化合物

碳水化合物可利用碳水化合物的份數／單位或碳水化合物克數計算。

克數（英文縮寫g）是用來測量食物的單位；

一份碳水化合物份數／單位等於15克的碳水化合物。

兩種方法均可利用，但是不論您以何種方式計算碳水化合物，均必須確認份量。

利用份數或單位

在ADA的飲食計畫代換表中，含有碳水化合物的食物類別包括麵包／澱粉、水果、牛奶和其他碳水化合物。

這個類別的食物一份或一個單位，表示含有15克碳水化合物。

下列份數均代表一個碳水化合物的單位，亦即15克碳水化合物，因此各單位對血糖濃度的影響均相同：

水果類中½杯柳橙汁
麵包／澱粉類中3/4杯麥片
蔬菜類中1杯自製的涼拌捲心菜

利用克數計算

除了以份數計算之外，還可將用餐和點心時間中的碳水化合物克數相加，此常見於食品標籤。

您的飲食計畫中，可能會針對用餐和點心時間中的碳水化合物提供特定的建議量。

您需要熟悉飲食計畫中所含的碳水化合物份量和數量。

份量可以參考食品標籤。

您還可以上網至美國農業部（USDA）網站瞭解更多有關份量的資訊。

例如：通常½杯煮熟的蔬菜即視為一份。不過，某些蔬菜的碳水化合物含量很低。

例如：食用一杯煮熟的菠菜（兩份），實際上僅攝取20克的碳水化合物。

如果您的飲食計畫需要您在用餐和點心時間攝取固定的碳水化合物量，則您每天的碳水化合物攝取單位可稍做變化，只要用餐和點心時間攝取的總量大約相同。

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

30歲前做對四件事 40歲賺到五千萬？/ 蔡志雄律師

👀 20/03_

本文分類：公民與居住議題 , 生活新知與DIY

@

30歲前做對四件事 40歲賺到五千萬

水電工之子如何靠股市、房市拚出財富自由？

摘錄自：今周刊電子報 2014/7/2
撰文 / 劉育菁
出處 / 今周刊 915期
2014/07/03

國小五年級家庭經濟變故，讓蔡志雄被迫長大，出社會後，他工作、生活與投資都追求穩定。過去十年他做對了四件事，所以四十歲即達到財富自由。

蔡志雄，四十一歲，出社會後如果沒有做對四件事，現在的他可能只是台灣近一萬名合格律師中，一位名不見經傳的流浪小律師。

二○○一年，他離開知名的尤美女律師事務所，回到只有兩萬多人口的新北市金山老家開業。他在自家水電行一樓隔起五坪的空間，擺起桌椅、招牌及電腦，從最簡單的合會、土地糾紛、離婚等調解起步。

在沒有固定案源、人脈，且連辦公室都極度陽春的情況下，他仍像個拚命三郎，每天往返法院與辦公室。跳脫不開等待開庭、閱卷、寫訴狀的一成不變生活，周末還得全天候待命，深怕漏接客戶電話，更多時候還必須忍受無情地殺價。

財富自由八分法
花八成時間創造被動收入

這是執業律師必須面臨的現實，所幸，蔡志雄領略到「財富自由八分法」哲學，他一方面降低本業收入，一方面提高業外所得，終於在四十歲時拿回工作的自主權。

現在他每天平均只花兩小時在本業，剩下八成時間運用在創造被動收入上。他解釋說，一天工作八小時、月薪八萬元，若每個月能有一筆一萬元的被動收入，等於減少工作一小時，這時候就會有七萬元的主動收入，一萬元的被動收入，還有一個小時的自由時間。

也就是說，當每個月被動收入達到八萬元，就可以完全不用工作，原來工作的八個小時統統都是自由時間。目前蔡志雄的家庭八成生活開銷，都可透過被動收入來取代，他有信心不出五年，就能達到百分之百，屆時就不用擔心退休金沒有著落。

蔡志雄在家排行老三，有二個姊姊、二個弟弟，爸爸是水電行老闆兼工人，一份薪水要養活七口之家，媽媽為了補貼家用，除了照顧五個孩子，還當保母補貼家用。

他依稀記得小時候，家裡曾經窮到連學費都得向鄰居商借，身為長男的他被迫「提早」長大，求學時格外認真，是五個孩子中最會念書的一個。

爭氣的蔡志雄沒讓人失望，從中正高中、政大法律系，再考取政大法研所，一九九七年考上錄取名額不到三百人的律師，這一張證照如同「鍍金」的保證書，確保收入無虞。

然而，隨著台灣經濟走下坡，政府年年增加律師錄取名額至九百人，執業生態丕變，律師從「金飯碗」褪色成「鐵飯碗」。曾經窮到付不出學費的蔡志雄，執業時沒人脈、沒資源、沒背景，卻能在四十歲就不為錢工作，他究竟做對了哪些事情？

第一件事：
薪水先存後花存第一桶金

一九七○年代，蔡爸爸水電行的生意與當地開工數呈正比，「景氣好時，爸爸就像老闆，可以請工人幫忙跑外務；但景氣差時，他就得捲起袖子當起水電工。」所以從小他就明白，爸爸養家的擔子並不輕，寒暑假自告奮勇當起爸爸的小跟班。

國小五年級時，爸爸生了不知名的怪病，遍尋名醫找不到原因；約有二年時間，一家人的生活開銷只靠存款，寅吃卯糧讓經濟陷入窘境，只得變賣資產。「有一回媽媽想退了爸爸叫的零件，但廠商指著馬桶蓋一條淺淺的紋路，一口咬定是人為損害，因此無法退貨。」這一幕難以抹滅，而這件事讓蔡志雄往後在各方面都以追求「穩定」為目標。

所以蔡志雄一開始當實習律師時，薪水雖然只有三萬元，但領到薪水一定「先存後花」；決定開業時，也只敢從老家起步，業務上了軌道，才決定買辦公室。與他結婚十四年的太太劉純菁表示，當他們有能力買進口車時，他卻寧可屈就國產中古車，把省下的錢當作買投資套房的頭期款。

這是蔡志雄奠定財富自由的關鍵。

第二件事：
找到投資興趣用興趣賺錢

擁有「理財之神」和「歐洲富爸爸」之稱的博多．雪佛在《三十五歲不再為錢工作》一書提到，要達到財富自由，就要避免為了金錢而去做沒有興趣的事；最好的方法，是把事業基礎建立在興趣上，並且利用它賺錢。

打從蔡志雄出社會後，他比同儕更早體認到「冬天存糧」的重要性，曾與他同窗四年的大學同學陰正邦說：「律師性格普遍保守，但他很早就把心力放在投資上。」這一切都源於前述父親遭遇的變故，影響他往後的人生觀及理財觀。

而蔡志雄對房地產投資的啟蒙，源於寒暑假到父親工地幫忙，當時他常在爸爸身邊「偷學」；也因此，他比別人懂得安裝水電的細節、樓板灌漿工程，「這些對我日後挑到好房子、當個好房東很有幫助。」

若說當跟班是蔡志雄接觸房地產的種子，高中住在租的鐵皮屋三年歲月，則是激勵買房的重要推力。他回憶說，每次繳房租時，看著房東數了一疊千元鈔票，小心翼翼地放進信封袋，「當時我就許下在這個城市要有房子的目標。」

也因此，當蔡志雄執業之後，他把買辦公室放在第一順位，地點從基隆到新北市的汐止、中和，之後，因緣際會下在板橋相中總價四十坪、五百萬元的住辦大樓。

當時已準備一五○萬元頭期款的蔡志雄，向家人借了一百萬元，把貸款比率降至五成。他解釋說，雖然剛開業時收入並不穩定，但即使退到原點，回去當受雇律師月薪水也有五萬元，只要開銷加貸款不高於五萬元就在安全水位。這也顯示他潛在的保守性格，甚至為了快速還房貸，好幾年幾乎沒有任何娛樂開銷。

○一年買了第一間房產後，蔡志雄每隔兩周就到新北市法律諮詢服務所報到，經常白天從三芝、淡水、北投出發，到汐止、新店繞一圈後，晚上再回到板橋，用最土法煉鋼的方法找案源。「有三、四年的時間，為了陪他，我跟孩子就泡在附近的圖書館裡。」劉純菁笑著回味。

第三件事：
低點買套房出租賺四％

蔡志雄擔心業績掛蛋，但從開業以來沒有發生過，反而因為勤跑偏鄉，在當地頗受好評，收入倍增。即使業務蒸蒸日上，但「下個月的案子在哪裡」的危機感仍揮之不去，後來他想起高中的鐵皮屋房東，把收房租當成一口湧泉，於是當他存到一百萬元後，就去買進總價三百萬元的小套房。

蔡志雄打的算盤是，每兩年存到一百萬元，買進總價三百萬元的小套房；若以每月租金一萬元計算，投資報酬率四％。因此，他從○三年至○九年，共買進四間小套房，總價從二八五萬至三六八萬元不等，但○九年以後，再也找不到五百萬元內的小套房，因而中斷了「存房」計畫。

蔡志雄挑選套房的原則很簡單，就是從捷運站出口一眼可以看見的大樓，這樣的房子好出租又容易增值。他發現十年前近捷運與沒有近捷運的房價每坪只差二萬元，但隨著捷運網絡成形，房價卻一差十多萬元，這反映了「捷運是王道」潮流。

只是保守的蔡志雄遍尋不到四％收益房產，「存房養老」的退休計畫就此打住。難道沒有其他賺四％報酬率的替代方案嗎？他反覆思索並研究投資大師的書後，像開了竅似的，一樣用三百萬元買進底部鎖碼、殖利率有四％的高股息股票，這與在低點買小套房有異曲同工之妙。

第四件事：
找四％殖利率高股息股票

蔡志雄先用基本面選擇每年都有穩定股息收益的股票，再搭配技術面篩選具有「底部鎖碼」的標的，這樣的股票每年至少有股息可收；若抱得夠久，將可以大賺價差，既不用花費太多時間，也不用天天盯盤，不影響正常上班。

但在發掘最適合自己的投資方法之前，蔡志雄在股市繳了不少學費。早在○四年他就曾經在股市小試身手，第一支股票是掛在航運股的遠森科，買進的理由是「以為它是科技股」，這筆投資當然賠錢收場。對股票懵懵懂懂的他，四處聽信明牌，經常買了滿手的股票，但總是賺小賠大，找不到投資的感覺。

後來痛下決心集中持股，重押一檔群聯，只是萬萬沒想到，買進以後連續跌停兩天，「一天賠光一個月的薪水，累積一個月就虧掉一百萬元。」劉純菁說，雖然這筆損失並不會影響家庭生活，但現在回想起來仍然心痛。

蔡志雄痛定思痛，重新開始，他本著考上律師的意志力，研讀股價波動原理、箱形理論等，慢慢理解股票的漲跌原來是有跡可循的。後來，他發現股票在高檔爆量是大戶出貨，低檔爆量是吃貨；尤其是股價長期如一灘死水，但偶爾低檔出量的股票，通常是大戶吃貨的現象，也就是所謂「底部鎖碼」。

蹲馬步練功之後，他陸續在昱泉、好德等股票小試水溫，一開始即使找到好標的，但卻沒信心抱到大漲，比如昱泉曾經從不到八元漲到一九五元，但他只是小賺二成出場。

○九年他從十六元買進上奇後，雖然中間曾經跌至十三．八元，仍不改持股信心，前後大約投入了四十萬元建立基本持股。
後來股價漲了兩倍，先賣了一半，把本金四十萬元收回來，剩下的持股就是「零成本」，因為不擔心賠錢，反而抱得更牢，當股價漲到左邊的壓力區，約六十元時他全數出清。

這一次經典戰役後更增強他研究「底部鎖碼」形態的股票，這些年在玉晶光、儒鴻、寶雅、詩肯、陽程、網家、Ｆ-安瑞、零壹、喬山等多有斬獲。

現在蔡志雄的資產部位，股票投入金額超過房屋貸款金額，等於零負債，依目前房價推估，總價值約五千萬元，而每年來自股息、房租、版稅等被動收入約八十萬元，幾乎可支應八成的年度生活開銷。

就像是他曾經說的一句話：「財富自由不是一夕之間就自由了，而是在逐步累積財富的過程中，感覺工作自由度變高了，且也已經慢慢享受退休的感覺了。」

蔡志雄
出生：1973年
現職：律師、作家、講師
經歷：尤美女律師事務所受雇律師、台北律師公會副祕書長
學歷：政治大學法律系、政大法研所
婚姻：已婚
著作：《民法概要》、《我是612我當包租公》

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

對付惡同事要勇敢，7個尾戒防小人 \\ 吳若權

👀 20/03_

本文分類：人文美學

7個尾戒防小人

從事命理諮詢工作的朋友告訴我，碰到上班族來算命時，先不用排命盤，直接告訴對方：「你腸胃不好；而且常犯小人！」九成以上的人會點頭如搗蒜說：「神準！」

說到犯小人，其實有3種可能：A.自己憑空想像，小人未必真的存在。這叫做「上班族被迫害妄想症」，只要去除心魔，真正的危害不大；B.小人真的就在身邊，必須要學習如何對付；C.自己也是小人之一，只是沒照鏡子看清楚。

對付惡同事要勇敢
日本心理學家根本橘夫在《讓痛苦人際關係一口氣變輕鬆的秘訣》書中，提供了7個秘訣，他標示為「如何與會傷害人的人相處」，我將它引述來給上班族朋友參考，可以有效地防小人：
1. 明確表示自己不侵犯的領域。
換句話說，就是把底線說清楚，不容模糊，否則就是自己鄉愿了。
2. 以務實的態度來因應。公事公辦，一切按照規定，不帶任何私人情感或情緒。
3. 確保證人在場。
4. 以問題回應。例如，對方挑釁說：「你有沒有用心啊？」你就回答：「請問你從哪裡看到我沒用心呢？」繼續追問，就可以發現對方的論點沒道理。
5. 不要和對方一般見識。
6. 給對方震驚。例如，平常很溫和的你，突然做出反擊，對方會嚇一跳。
7. 小額投資法。讓對方先欠你人情，日後討回來。

以上7點建議滿實用；但執行上有些難度。就像根本橘夫提到的，必須克服恐懼和罪惡感，要讓自己勇敢一點！

如果你的個性，想要討好每一個人，不敢說出自己真正的想法，就很容易招惹小人靠近。也就是我發明的「豬頭理論」，豬頭會吸引豬頭，不要一味地抱怨對方是豬頭，或許在他眼裡，你才是更大的豬頭呢！

《幸福人哈啦》吳若權

原文網站:-更多文章歡迎至原PO網站瀏覽

相關系列文章：

2015/10/15

Google不曾告訴你：用Adsense掙大錢三部曲

👀 20/03_

本文分類：生活新知與DIY

第一章如何用Google Adsense賺更多的錢

google只想要你的網站流量中很小的一部分。而他們願意為這一小部分流量付一大筆錢！

對於那些抱怨自己有個高流量但是低收入的網站的人們來說，沒有比這更好更簡單的辦法來從那些吝嗇的訪問者那裡獲利了。
而Adsense使這變得更容易！

你不必安裝複雜的軟件，不必調查訪問來源，不必購買任何東西，甚至連一個銀行帳號都不要。那麼.......

為什麼不是人人都在用adsense掙錢呢？其實，關鍵的問題是，並不是人人都懂得如何使用adsense來掙錢。
這些錢藏在了你看不見的地方。

人們說“眼見為實”。大多數的網站管理員熱衷於追踪網站訪問者，每天無數次地查看收入和點擊率。他們喜歡看到已經到手的東西，但是經常忽視還沒到手但是可以得到的東西。
adsense不會讓你自己選擇廣告的內容，不會告訴你廣告展示的規律，也不會告訴你每個點擊值多少錢。
不過這是好事情，因為可以省掉你很多麻煩。（它確實提供了一些控制功能，在本書中我會教你如何使用這些資源來更好地控制adsense。）
但是很多網管仍然認為一旦把adsense代碼粘貼到網頁上之後，你所能做的就只剩下等待和觀望。

事實原非如此！google提供了很多功能來控制你的廣告，尤其是一些可視化的圖行和表格。很好地利用這些資源，你可以很容易地在幾分鐘之內就把你的點擊率翻上好幾番。

我的Adsense經驗

我是從2003年6月開始使用adsense的，起初只是在幾個網頁上投放了很少的adsense廣告。

第一天結束的時候，我已經有了幾千個adsense展示，帶來了總計.....3.00美元的收入。我氣得差點一把火把房子燒了。
儘管那時我沒看出adsense有什麼潛力，但是我想多放它幾個頁面也沒有壞處。幾個月之後，我的adsense展示提高了25倍，收入卻仍然沒什麼變化。那是我作為一個網站廣告發布商最低潮的時候。我的點擊率太低了，每天需要幾千個訪問者才能掙到30美元。

就在那時候，我想不能再這樣了——必須要改變一些東西了！
2004年4月末——我註冊adsense十個月之後——終於發現了一直以來所忽略的東西。那是一個激動人心的時刻，我感覺就像突然開了竅一樣。
於是我立刻開始試驗我的google廣告，嘗試各種不同的廣告位置和顏色，看看我的想法是否有效。

很快有了結果——而且簡直太好了！

我僅僅運用了幾個很簡單的方法（後面將會介紹），就把點擊率提高了將近三倍，而收入提高到了600美元/天。我仍然記得2004年4月份那個金色的日子——對我來說過去的所有霉運都已經結束了。

我從一個adsense無名小卒到成為這個領域的指導者，現在每個月有5位數的adsense收入也不會讓我吃驚。這是一個充滿了學習和體驗的精彩旅程。

細節驅動的Adsense

掙如此多的錢是一件容易令人激動的事情。但是我從未因此而忽視了細節，從adsense掙大錢依靠的正是一些微不足道的細節。
每一個adsense發布商都知道，當一天結束的時候，所有的事情都歸結到一點：統計數據！你的adsense報表也許並不令人驚異，但是養成一個仔細研讀報表的好習慣是很重要的。當你開始從這些小數字中讀出意義的時候，大的支票很快就要來了。

圖1.1中所示的數據是互聯網營銷傳說中的經典。這是一個我最近的一張adsense統計頁面的截圖，圖中所有數據都是真實的。你可以看出我每天的收入，但是CPM和CTR等一些具體的數據被屏蔽了，因為根據google的條款我不能公開它們。
發adsense的大財！

如你所見，今天adsense能夠支付我買車的賬單，我的住房貸款，我的上網費用，很多很多。

你是不是很想知道.......

我究竟做了什麼變得一夜之間腰纏萬貫？！
這並不重要，重要的是，你要明白哪些是你現在立刻就能做的運用adsense發財的手段。

我的建議很簡單.......

不要被動接受你現在的adsense收入，現在開始努力去改善它。但是在你開始應用那些從論壇裡找到的新方法之前，請注意一定要先了解google adsense使用條款。總有些網站發布商痛失他們的大筆adsense支票，僅僅因為他們太忙了沒有時間去注意那些最基礎的，同時也是性命攸關的adsense條款。

我喜歡按照規則遊戲，非常小心地保證自己採用的那些adsense技巧和竅門都在規則允許的範圍內。既然能夠從adsense掙到如此多的錢，總是會有某些“利欲熏心的”想法挑逗著去我越軌，而這麼做的結果只會讓我的adsense帳號被封掉。

對許多網站發布商來說，adsesne就像是一隻能夠下金蛋的鵝。小心照看你的鵝——別為了一時的急功近利而斷送了大好的錢途。

第二章開始使用Google Adsense

2.1 基礎：建立你的網站

本書的上一版發行之後，無數的人向我詢問如何用adsense掙錢。我總是很願意幫助他們，但是他們中的許多人甚至連個網站都沒有。

這裡有個基本的事實：想用adsense掙錢，你必須得有個網站。這一點沒有替代方案。不過別害怕，天下沒有比建網站更容易的事情了。然後你就可以用它賺到真正的錢。

我在這裡簡單介紹一下如何建立一個網站。你也可以從網絡上找到大量的相關信息，我會告訴你一些有用的網址。如果你已經有了自己的網站，那麼可以跳過這一段，直接到2.10看有關提高adsense收入的部分。

2.2 給網站取個好名字

首先當然要給你的網站想一個域名。不過這可不像說得那麼簡單。字典裡幾乎所以的好詞都已經被註冊得差不多了，很多被人拿來做投資。

然而這並不意味著你不能擁有一個又漂亮又廉價的域名。把兩個詞語用一個橫槓連起來就是一個非常好的方法（比如：www.south-books.com）。而且如果你不用.com的域名，那麼.net和.biz還是有很多很好的域名在等著你。

所以第一步應該是註冊域名然後購買服務器空間。我最喜歡的站點之一是Globat，裡面經常會提供一些諸如免費或降價一年之類的優惠服務。
其實域名註冊服務商通常會提供一整套的解決方案：從擬定域名，註冊域名到提供服務器空間，甚至包括提交網站到搜索引擎的服務。
在擬定域名的時候，你可以先考慮十個備選的方案，然後他們會告訴你其中哪些是可用的。購買一個域名的價格一般不會超過20美元/年。

如果你找不到一個可以用的好域名，那麼我建議你去moderndomains.com或bestnames.com看看。那裡有很多以兜售域名為生的公司。你會在其中發現一些好域名，但是價格也有可能從50美元到50000美元。認真考慮域名的性價比，一個好名字可能價格不菲，但是它會給你的網站帶來源源不斷地訪問量。但是話說回來，12年前沒有人知道Yahoo、Ebay、Google都是些什麼東西。

2.3 選擇服務器提供商

你需要找一個網絡服務器提供商，把網站放到他的服務器裡。你同樣可以有很多的選擇，這取決於你打算花多少錢以及你需要什麼的服務。

一般來說，50兆的空間（足夠存貯100張網頁），完善的統計報告和7*24小時的服務是必須的。一旦你的網站出了問題無法訪問，那麼這期間的每一個小時你都在損失大筆的鈔票。所以，確保服務器提供商會在最短的時間內修復你的服務器。
專業的網站服務器往往會比較昂貴，但是安全性比那些免費的空間存儲服務要高得多，所以也是物有所值。

2.4 設計你的網站

過去你要懂得HTML才可以製作網站。現在Microsoft Frontpage或者NVU這樣的軟件省去了這種麻煩。只要你會用Word，你就能夠製作網站。
你可以從使用這些軟件中獲得很多的樂趣，或者乾脆僱一個專業人士來為你工作。

2.5 創建內容

在第八章中，我會詳細說明如何創建內容以及如何通過優化內容來獲得更多的流量和更高的adsense收入。現在你只需要記住一點：網站的內容決定了在你網站上的將會出現什麼樣的廣告。這就是adsense的工作原理：用戶點擊廣告因為它們和你的網站內容是相關的。

但是僅僅為了某個高價的關鍵詞去建立一個網站是得不償失的。google不喜歡這樣的網站，你的訪問者也不會喜歡。如果你的網站不能吸引訪問者，就很難帶來流量、鏈接和廣告點擊數。

但是仍然有很多簡單的方法來創建內容。你會在第八章看到。
還要記住一點：google不會在某些特殊的網站展示廣告。如果你打算在一個賭博的網站上投放adsense廣告，還是趁早打消這個念頭為好。
對於那些有爭議的內容，我建議你參考adsense的服務條款，來判斷哪些內容是google允許的的，哪些不是。那上面已經說得很清楚了。

2.6 搜索引擎優化

一旦你的網站建好了，你得讓人們知道它。辦法之一就是讓它在搜索引擎上獲得個很高的排名。
在互聯網成千上萬的搜索引擎中，只有三個是最重要的：

Google、Yahoo和MSN。在第17?***。

如果你想走捷徑，那麼有很多的網絡公司在做這種事情。他們會把你的網站提交給搜索引擎，並且優化你的網站直至它出現在搜索引擎一個很靠前的位置上。Submit Express提供了一些免費的服務，希望能夠對你有所幫助。

2.7 鏈接

搜索引擎的排名取決於很多因素。其中一個就是你的網站所獲得外部鏈接的數量。至少google是這樣思考的：如果你有一個介紹鐵路模型的網

站，同時有很多其他的鐵路模型網站都和你的網站做了鏈接，那麼這就說明了鐵路模型愛好者們認為你的網站相當不錯。

搜索引擎也就願意把你的網站推薦給那些正在搜索鐵路模型的人們。如此一來，你就可以免費獲得很多的訪問量。

和別的網站交換鏈接是一個獲得外部鏈接的好辦法。你甚至可以在自己的網站上專門建立一個頁面來放置它們。
在第17章裡你會看到很多關於搜索引擎優化的技巧和策略。

2.8 Adsense——開始賺錢吧！

當你已經完成了上面的步驟，準備好——你可以開始用Adsense賺錢了。Adsense的申請步驟非常的簡單易懂。

首先，你要告訴google你是代表公司還是個人。這一點很重要，因為他們得知道把你的支票寄到哪裡。然後，你還要選擇內容相關廣告還是搜索廣告，或者兩者都要。（內容相關廣告是更好的選擇，但是我也會告訴你如何從搜索廣告中獲利。）
一旦你的申請審核通過，只要復制粘貼幾行代碼到網頁中就大功告成了。

食在簡單 \\ 自製醬油膏&日式醬油 -醬料變化-蒜泥油膏醬

👀 20/03_

本文分類：生活新知與DIY , 食材與食物料理

台味十足的醬油膏黏黏稠稠，這樣的濃稠效果不是因為他夠厚夠重夠濃郁，而是用澱粉和糯米勾芡製造出來的假象。

自製醬油膏非常簡單，用的材料不多，自己用有機純釀醬油清來調製，不用防腐劑，安全又香醇。健康要全面把關，醬油膏當然也要自己動手做。

煮好的醬油膏要放在洗乾淨烘乾無水無油的空瓶中，放冰箱冷藏保存，即使不含防腐劑還是可以存放一個月。

=========
自製醬油膏

材料：純釀醬油清200ml、水300ml、糯米粉20克、地瓜粉8克、原味蔗砂糖15~25克

材料：
陳年醬油100cc、水200cc、糖20克、地瓜粉8克、糯米粉8克。(可以加入甘草.香菇汁等一起煮增加風味)

做法：
1. 先用200cc水將地瓜粉及糯米粉調勻。
2. 將醬油及剩下的100cc水放入鍋內小火加熱，接著放入砂糖煮至溶解。
3. 以小火邊攪拌邊慢慢的入混合的粉槳，期間需要不停的攪拌均勻，直到醬油呈現黏稠狀即可。

醬料變化心得-
蒜泥油膏醬

同場加映

日式醬油

材料

醬油 200 cc
清水 300 cc
糖 4大匙
酒 4大匙
米醋 3大匙
柴魚粉 2大匙
柴魚片一把
烹大師一小匙

做法
1.把糖炒至香味散出後，加入醬油略煮一會
(這步驟只是要增加焦糖風味，可省略)
2.加入清水，煮滾後加入糖酒米醋烹大師
3.烹大師煮融後，試一下味道，如果鹹度與甜度都可以後加入柴魚粉柴魚片熄火
4.把醬油過濾後，放冷即可裝瓶。