樸門農法（Permaculture），或稱永續設計（Permaculture Design），是一個仿效自然生態系統的整合性設計方法，其核心理念是透過「照顧地球」、「照顧人」和「分享多餘」這三個倫理，來創造出永續、環保且能滿足生活需求的環境。 它不僅是一種農耕方式，更是一種生活態度和全球性的永續設計運動，強調建立封閉循環系統、就地取材、將雜草等視為資源，並透過食物森林、永續住宅等方式，讓人們與自然和諧共生。
你有沒有想過，我們的生活可以像森林一樣，所有東西都緊密相連，互惠互利，而且沒有任何浪費？這不是什麼遙遠的夢想，而是一種叫做「樸門農法」（Permaculture）的生活哲學與設計系統。
樸門農法就是「向大自然學習」。
在我們人類發明化學肥料、農藥和大型機具，大肆破壞環境之前，大自然就已經用幾百萬年的時間，創造出一個完美的循環系統。
1970年代，兩位澳洲生態學家——比爾·墨立森（Bill Mollison）和大衛·霍姆格倫（David Holmgren）——看到工業化農業對地球造成的傷害，決定回頭尋找答案。
他們共同提出了樸門農法的概念，希望幫助人類找回與自然和諧共處的方式。
這套系統不只應用在農場，更是一個全方位的永續設計，涵蓋了我們的家園、食物、能源、社區，甚至是金融系統。
什麼是「樸門」？這不只是「懶人農法」！
「樸門」（Permaculture）這個字很有意思，它是「permanent agriculture」（永續農業）和「permanent culture」（永續文化）的結合。
它告訴我們，這不是一個短期的流行，而是一種能夠永久維持的農業和文化。
它最核心的精神，可以用三個簡單的倫理來概括：
* 照顧地球（Care for the Earth）： 尊重並珍惜所有生命與生態系統。
* 照顧人類（Care for the People）： 確保每個人都能獲得基本的資源與生活所需。
* 分享多餘（Return of Surplus）： 將多出來的資源、知識或收成，分享給需要的人或地球。
很多人把樸門農法稱為「懶人農法」，因為它強調用最少的力氣去干預，讓大自然自己運作。但這句話並不完全正確。它更像是一種「聰明的農法」。
我們不是什麼都不做，而是花時間觀察、設計，並巧妙地利用大自然的法則，讓工作事半功半。
樸門農法怎麼做？用「設計」打造自己的永續家園
樸門農法的精髓在於「設計」，它有一套實用的設計工具，其中最廣為人知的就是12項原則。
這些原則就像是樸門設計師的「武功心法」，指導我們如何打造一個健康的生態系統。
為了讓大家更好理解，我們可以舉幾個例子：
* 觀察與互動（Observe and Interact）： 這是最重要的原則。不是盲目地動手，而是先花時間觀察你的土地、水流、日照，以及周圍的生物。
* 有效率地運用和回應再生能源（Use and value renewable resources and services）： 利用太陽能、風力、雨水等自然資源。例如，設計一個雨水收集系統，將屋頂的雨水儲存起來用於澆灌植物。
* 從大尺度格局著手，從小尺度細節實踐（Use small and slow solutions）： 想像你希望未來的花園是什麼樣子，然後從最小的一塊菜園、一個堆肥箱開始動手。
這12項原則適用於任何地方，不論是都市陽台、社區公園，還是廣闊的農場。
想知道這12項原則是什麼？
（以下內容參考**Permaculture Association - 12 Design Principles**，並加入範例與說明）
1. 觀察與互動（Observe and Interact）
原則： 花點時間觀察，而不是急著動手。
這或許是樸門最重要的第一步。別急著買工具或植物，先花時間靜靜地觀察你的空間。太陽從哪邊升起？風從哪邊吹來？哪塊地會積水？有哪些昆蟲和鳥類會來訪？觀察得越仔細，你的設計就會越成功。
範例：
在開始動工前，在不同季節、不同時間點拍下你後院的照片，並記錄下日照、風向和雨水流向。你會發現，有一塊地總是比較潮濕，這就是種植喜水植物的絕佳位置。
2. 有效地收集與儲存能量（Catch and Store Energy）
原則： 捕捉大自然的豐沛能量，並將其儲存起來以備不時之需。
這裡的能量不單指電力，也包含陽光、雨水、熱能等。我們的目標是讓這些免費的自然資源為我們服務。
範例：
雨水收集系統： 在屋頂安裝集水器，將雨水引導至水塔或水桶，用於澆灌花園或沖洗馬桶，減少自來水的使用。
熱能儲存： 在房屋南側（北半球）種植落葉喬木，夏天提供遮蔭、阻擋陽光；冬天落葉後，陽光可以穿透樹枝為房屋保暖。
3. 獲得產出（Obtain a Yield）
原則： 確保你的努力能帶來實質的收穫。
任何設計都必須要有成果，無論是食物、材料、還是知識。這能提供我們動力，也證明這套系統是可行的。
範例：
食物： 種植一些快速生長的蔬菜，如小白菜、萵苣，讓你很快就能享受到自己的勞動成果。
材料： 種植可以作為綠籬或堆肥材料的植物，而不是只求美觀。
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4. 自我調節並接受回饋（Apply Self-Regulation and Accept Feedback）
原則： 監控你的系統，並根據結果調整。
每個設計都不可能一次到位。就像我們學東西一樣，要不斷練習，從錯誤中學習。當你發現設計有不對勁的地方，就立刻做出調整。
範例：
如果你發現某個菜園的植物長得不好，可能是因為日照不足或排水不佳，那就重新規劃，並種植更適合的植物。
5. 有效地運用和回應再生能源（Use and Value Renewable Resources and Services）
原則： 善用大自然的免費資源，並將其納入你的設計。
這是指利用那些會不斷再生，不會耗盡的資源，例如太陽能、風能、生物資源等。
範例：
太陽能： 在屋頂安裝太陽能板，為家裡供電，減少對石化燃料的依賴。
生物服務： 吸引蜜蜂、蝴蝶等傳粉者來你的花園，它們會幫助植物授粉，提高產量，這是一種免費又有效的生物服務。
6. 零廢棄物，不製造垃圾（Produce No Waste）
原則： 將廢棄物視為資源，讓系統內沒有「垃圾」的概念。
樸門農法中沒有垃圾，只有可以被利用的資源。這是循環經濟的核心思想。
範例：
廚餘堆肥： 將吃剩的果皮、菜葉等廚餘，透過堆肥轉化成肥沃的土壤，讓食物的養分回到大地。
落葉覆蓋： 將花園裡的落葉、雜草覆蓋在土壤上，可以保濕、抑制雜草生長，並慢慢分解成養分。
7. 從大尺度格局著手，從小尺度細節實踐（Design from Patterns to Details）
原則： 先從整體的格局開始思考，再逐步進入細節的規劃。
就像畫一幅畫，先畫出整體的輪廓，再慢慢填上細節。
範例：
在規劃農場時，先決定不同功能的區域（例如：菜園、果園、雞舍、堆肥區）之間的相對位置，然後再考慮每個區域要種什麼植物、如何設計路徑。
8. 整合而非隔離（Integrate Rather than Segregate）
原則： 將不同的元素緊密相連，讓它們能互相幫助。
樸門強調「連結」，而不是「單一」。一個設計如果只有單一功能，它的效率就很低。
範例：
雞舍-菜園循環： 將雞舍放在菜園旁邊，雞可以吃掉菜園裡的害蟲，牠們的排泄物可以當作肥料，而翻動的土壤也有助於植物生長。這就是一個多功能的整合系統。
9. 從小規模集約系統，開始並持續（Use Small, Slow Solutions）
原則： 選擇規模小、容易管理，且緩慢穩定的方法。
口語化解釋： 不要貪大求快。從小處著手，慢慢來，才能確保成功。
範例：
第一次種植，先從一個小小的螺旋菜園或鑰匙孔型菜園開始，而不是一開始就想規劃一大片農地。這樣可以讓你學習、調整，減少挫折感。
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10. 運用並重視多樣性（Use and Value Diversity）
原則： 系統中的物種越豐富，就越有彈性，也越能抵抗病蟲害和環境變遷。
就像一個健康的生態系統，不能只有一種樹或一種動物。多元的物種才能互相制衡，維持平衡。
範例：
共生栽培（Companion Planting）： 在番茄旁邊種羅勒或金盞花，羅勒的香氣可以驅趕害蟲，金盞花則能吸引益蟲，讓你的番茄長得更健康。
11. 善用邊緣效應，並重視邊界（Use Edges and Value the Marginal）
原則： 邊界是兩種不同系統交會的地方，通常是生物活動最旺盛、最豐富的區域。
想像一下森林與草原的交界處，那裡的物種通常比單一的森林或草原更多樣。善用邊界，就能創造出更高的生產力。
範例：
蜿蜒的菜園： 設計彎曲或波浪狀的菜園，而不是直線，可以創造出更多的「邊界」，讓植物與植物之間的互動更緊密。
12. 有創意地運用與回應變遷（Creatively Use and Respond to Change）
原則： 接受改變是必然的，並將其視為機會。
世界在不斷改變，氣候、環境、社會都在變。樸門農法教導我們如何靈活應變，而不是僵化不變。
範例：
面對極端氣候，你可以規劃一個能夠適應乾旱或多雨的系統，例如設計儲水池來應對乾旱，或種植耐澇的植物來應對多雨。
樸門與我們的關係：不只淨零排放，更是生活革命
你可能聽過「淨零排放」、「循環經濟」這些詞，但覺得它們離我們的生活很遠。事實上，樸門農法就是將這些大概念，轉化成我們每個人都可以實踐的具體行動。
實踐「減量」： 樸門強調使用在地資源、減少化學物資、不翻土，這些做法都能直接減少碳足跡。當你用自己種的菜做沙拉，就省下了食物運輸的碳排。
*實踐「碳匯」： 「碳匯」（Carbon Sink）就是將空氣中的二氧化碳儲存起來。樸門農法透過堆肥、多樣性植栽和不翻土，讓土壤變得更健康，將更多的碳固存在土壤裡。
健康的土壤是地球最好的「碳儲存庫」！
來源： Permaculture Research Institute - Carbon Farming
實踐「循環」： 樸門鼓勵我們建立封閉式的循環系統，讓資源在內部流動。
最經典的例子就是「雞舍-菜園循環」，雞在菜園裡除草、翻土、吃害蟲，同時牠們的排泄物也成了最棒的天然肥料，形成一個完美的永續循環。
想看更多台灣的樸門案例？
來源： 台灣樸門永續設計學會
* 這個網站提供了許多台灣的實踐案例和課程資訊，你可以找到在台灣各地如何將樸門精神應用於社區營造、農場規劃等。
結語：從「知道」到「做到」
樸門農法不只是一門學問，它更是一種生活態度。
它提醒我們，人類並不是自然的主宰，而是其中的一份子。當我們開始向大自然學習，模仿它的智慧，我們的生活會變得更簡單、更富足、也更有意義。
從今天開始，你不需要擁有一大片土地，也可以實踐樸門。你可以從一個小小的螺旋菜園、一個廚餘堆肥箱，或是只是一個在陽台種植香草的盆栽開始。
每一步的改變，都是在為地球盡一份心力，也是在為自己創造一個更永續、更和諧的美好生活。
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