懶人專用，愛吃醃製品的人 夏天必吃，夜市的醃製甘草芭樂自己做~

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只要去夜市，一定要買上至少一袋回家吃。

但總覺得裡面好像加了什麼東西，不是那麼天然，感覺為了快速入味，添加了化學，所以小編這次要來教大家自製甘草芭樂，作法超簡單 #懶人專用，愛吃醃製品的你們，就繼續看下去吧！

材料:

芭樂2顆(可選脆、硬、綠一點的)

紅糖或冰糖 適量 (對女生很好喔)

鹽巴 適量 (家裡一般的鹽巴即可)

甘草粉或梅粉 也適量  (一般雜糧行或市場中藥行有賣)

選用：也可以準備幾片甘草片(市場中藥行)

小編選的是冰紅糖，口感比較不甜，非常好入口，但跟一般糖比較起來沒有那麼甜膩感～


▲芭樂籽記得挖乾淨，再切片


醃製步驟：灑點鹽，再用手輕輕抹均勻


常溫下等待1-2小時～


▲讓芭樂出水


再用乾淨的水把多餘的鹽巴洗淨，這樣醃好的色澤就不易變黃變爛喔！

再加入甘草粉和紅糖一起灑入均勻攪拌。

這就要看個人口味囉，喜歡甜一點就加多一點紅糖，喜歡甘草香氣就可以多加一點甘草粉！

在靜置數小時，基本上小編都放冰箱一整晚，隔天就有冰涼的甘草芭樂可以吃囉～

買現成的，吃卻又擔心食安或是不是有添加了不該加的東西。

那就自己動手作，保證新鮮安全、美味好吃都能滿足。

 

參考來源
    【文字編輯：NIKA】

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