根據衛生署最新出爐的報告，癌症已經連續29年蟬聯國人十大死因之首，而其中高居癌症之首的，
正是近來因為李登輝、李國修、賀一航等名人罹患而引起媒體關注的大腸癌。
飲食西化引發的健康問題，對於一般大眾而言早已不是新聞，高脂肪、油炸、燒烤、大塊的牛排與
漢堡、精緻華麗的甜點等所謂『美食』，即使大排長龍、限定用餐時間、服務品質被濃縮，仍絲毫
不減人氣。
也因此導致越來越多同質性的餐廳如雨後春筍般出現，外食族群越來越多、堪稱健康的飲食型態卻
越來越少。
台灣每天有三十人大腸癌確診，有十三人死於大腸癌。早期大腸癌沒任何異狀，等出現大便有血、
排便習慣改變、腹痛、排便困難等情形，可能已是大腸癌第三、四期。
癌症關懷基金會董事長陳月卿，多年來不斷推廣『全食物養生』，尤其推崇『渣渣是寶』- 膳食纖
維對於預防癌症的重要性。
在『每日清除癌細胞』書中，對於膳食纖維的益處有詳盡的說明，我們為您擷取書摘如下：
早在1979年，英國Burkitt博士就發現，膳食纖維對大腸癌有抑制作用，因為本質粗糙的非水溶性
纖維，可以吸附大腸中的致癌物質，連帶其他雜物一起排出體外，所以能防止腸癌的發生。水溶
性纖維則是大腸內數十億好菌的養料，把好菌養壯了，它們就能幫人體抵禦壞菌，調節腸道生態，
預防各種疾病，是天然的益菌生。
膳食纖維只存在於植物性食物中，它是由非常複雜的碳水化合物分子構成，幾乎不能被人體消化
吸收，卻可以預防 便秘、肥胖、大腸癌、乳癌和胰臟癌，降低腸躁症。事實上，許多醫學研究發
現，纖維已經成為防癌的有力武器。
根據統計，國人每天蔬果平均吃不到五份，膳食纖維攝取量大約14克，距離標準值還遠得很。更
何況許多人連三份蔬菜、兩份水果都達不到。
我建議可以每天一杯精力湯或蔬果泥，方便吃到全食物的全營養，又能輕輕鬆鬆做好體內環保。
英國BBC的一項實驗就發現，要改善腸內好菌菌叢，效果最好的是喝含有纖維的全蔬果汁，其次
是吃高纖食物(益菌生)，再其次才是喝含好菌的優格。
你有肥胖、便秘、痔瘡、腸躁、高血糖、高膽固醇的困擾嗎？趕快試試全食物精力湯！
--原文:
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