.附錄-藥用植物栽培
根及根莖類---板藍根
種子及果實類---枸杞子
全草類---薄荷
樹皮類---肉桂
花類---紅花
菌類---靈芝
板藍根
別名：大藍根、大清跟
科名：十字花科
用途：主治流行感冒、流行性腮腺炎、流行性腦脊髓膜炎、傳染性肝炎、咽喉腫痛。
一、 植物型態和生長習性
(一)植物型態：
1. 二年生草本，高40~ 100公分。
2. 根：主根長圓柱形、灰黃色。
3. 葉：葉長圓狀披針形或長圓形，先端鈍，基部箭形，半抱莖，全緣或有不明顯鋸齒。
4. 花：複總狀花序，萼片4，花瓣4，黃色，雄蕊6枚，雌蕊1枚。花期5月。
5. 果實：角果長圓形，扁平翅狀。果期6月。
(二)生長習性：
1.適應性強，耐寒、耐霜。
2.對自然環境和土壤要求不嚴。
3.喜疏鬆肥沃的砂質土壤。
4.低窪積水的土地容易爛根。
二、 栽培技術
(一)選地、整地
選地勢平坦、排水良好、肥沃疏鬆的砂質壤土。每公頃施堆肥4,000~6,000公斤，撒施均勻，再淺耕一次，耙平作畦。
(二)繁殖方法
1.留種及採種：
第一年生的板藍根不開花結果，春播後當年收根。將留種的根依行株距( 45 × 10 cm )將根移植到種苗圃。至種子成熟後，採下、曬乾、脫粒，貯存備用。
2.播種：
(1) 種子繁殖發芽率約70％。
(2) 春播在3月上旬，夏播在5月下旬。
(3) 每公頃播種量18~ 30公斤。
3.間作：
(1) 留種地常與其他作物或蔬菜間作。
(2) 例如：畦上種玉米，畦內種板藍根，可充分利用土地。
(三)田間管理
1間苗：苗高2~3寸時間苗，苗高4寸時，按株距2~3寸定苗。
2.追肥：板藍根的葉每年採收2~3次，每次採葉後應施有機追肥一次。
(四)防治病蟲害
1.霉病：春秋雨季容易發病。防治方法：糖醋液收穫後清園，集中處理病殘株；輪作；合理的密植、施肥。
2.白粉蝶：春秋雨季容易發病。防治方法：蘇力菌收穫後把殘株爛葉即時清出燒毀和翻耕。
3.小菜蛾：危害小苗。蘇力菌冬季清除田間雜草，翻耕土地，把枯葉殘株燒毀。
4.桃蚜：生物防制，釋放草蛉幼蟲效果較好。
三、 收穫和加工
每年收葉3次，曬乾即為藥用大青葉，小面積可採收老葉，留新葉繼續生長。10月分當地上部枯萎時收根部，將根部曬乾。每公頃田可收乾根3,000~4,500斤。以粗壯均勻、條乾整齊、粉性足實為佳。
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枸杞子
別名：寧夏枸杞
科名：茄科
用途：有滋補肝賢，益精明目的作用。
一、植物型態與生長習性
(一)植物型態：
1. 灌木，高50~ 150公分。
2. 莖：主莖數條，分枝細長，先端彎曲下垂，成刺狀。
3. 葉：單葉互生或數片簇生於短枝上，葉片卵披針形或倒卵形，全緣。
4. 花：花腋生，單一或2~6朵簇生於短枝上。花冠漏斗狀，粉紅色或淡紫色，雄蕊5。夏、秋開花。
5. 果實：漿果，卵圓形或橢圓形，紅色或桔紅色。
(二)生長習性
1.適應性強、耐寒。
2.對土壤要求不嚴，耐鹼、耐肥、抗旱。
3.實生苗二、三年開花結果，扦插苗當年秋天開始結果，5~6年後進入大量結果階段，40~50年後樹勢衰退。
4.結果枝有三種：
(1) 老眼枝：開花早，果實成熟早的二年生以上的結果枝稱之。
(2) 七吋枝：當年立夏前後生長的結果枝稱之。
(3) 秋果枝：7~8月份新抽的結果枝條，當年也可以結果。
二、栽培技術
(一)選地整地
1. 育苗土壤以沙壤土為佳，輕壤土次之。
2. 每公頃田施廄肥4,000~ 5,000公斤。
3. 定植以輕壤土或沙壤土，含鹽量在0.3％以下者為宜。
(二)繁殖方法
1.種子繁殖：
(1) 播種前種子用40℃ 溫水浸泡一天，可促進種子發芽快速且整齊。
(2) 每公頃播種量3公斤 。
(3) 播種後可覆蓋稻草、麥禾、樹枝。
(4) 間苗分兩次，第一次在苗高2吋時，按株距2吋留苗。第二次在苗高6~9吋時，按株距4~5吋留苗。
(5) 追肥分兩次施用。
2.扦插繁殖：
(1) 在春季萌芽前進行。
(2) 選一年生枝條，取12~ 18 cm 吋長的短枝。
(3) 按行株距30×15 cm 尺斜插在苗床中。
(4) 保持濕潤，成活率達95％。
3.分株繁殖：
(1) 直接挖取枸杞的分蘗苗移植。
(2) 此法省工，但品種好壞不易辨別。
(3) 為避免上述缺點，可擷取優良母株根莖下部水平根的分蘗苗進行移植。
(三)田間管理
1.施肥灌水：
施肥方法多採用半環形的溝施法。
第二年在樹的另側開溝施肥。
在開花盛期的5-6月份，還需追施2~3次液肥。
2.翻耕和中耕
每年進行兩次翻耕曬土，以增加土壤透氣保持能力，促進根系發育。
生長期注意中耕除草，中耕的深度5~ 7 cm 。
3.整形修剪
(1) 枸杞分蘗能力很強，只有合理整形修剪，才能培養均衡株型。
(2) 以自然半圓形較普遍。
三、收穫加工
(一)收穫
當果實變紅、果蒂較鬆時就可採收。
(二)加工
1.採下的鮮果經日曬或烘烤成乾果。
2.乾果的標準是含水量10~12％。
3.果實乾燥後，去除果柄，密封貯藏。
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薄荷
Mentha haplocayx Briq.
別名：蘇薄荷
科名：唇形科
用途：有疏散熱風、清利頭目的作用。
一、植物型態和生長習性
(一)植物型態
1. 多年生草本。高50~ 80公分。
2. 全珠具有濃烈的清涼香味。
3. 莖：根狀莖細長，白色或白綠色。四菱形。
4. 葉：單葉對生，長圓形或常圓狀批針形，葉緣有鋸齒狀，兩面有短毛。
5. 花：花為腋生輪傘花序，花小，淡紫紅色，花冠二唇形，雄蕊四枚。夏季開花。
6. 果實：堅果長圓形，藏於宿萼內。秋季結果。
(二)生長習性
1. 適應性強，生長期適溫20~ 30℃。
2. 晝夜溫差大、陽光充足，對油腦的累積有利。
3. 以砂質壤土、壤土、腐殖質土為宜。pH5.5~6.5為佳。
4. 薄荷為需肥作物，氮、磷、鉀都需要，以氮肥為主。
二、栽培技術
(一)選地整地
選用土質肥沃、地勢平坦、陽光充足、2~3年未種過薄荷的土地。
(二)繁殖方法
1.種子繁殖：除了育種外，生產上多不採用。
2.扦插繁殖：在6~7月將地上部枝條或主莖基部切成8 cm 的插條，先在苗床上扦插育苗，帶成活後移稻田裡。
3.根狀莖繁殖：根狀莖以白色、粗壯、節短的新根狀莖為佳。
(三)間作
薄荷可以間作波菜，不但增加收入，且能保濕保溫，有利地下莖生長。
(四)田間管理
1.補植及去除頂芽優勢：將缺株補齊，並去除頂芽，可增加側枝。
2.中耕除草：在生長期間進行三次中耕除草。
3.施肥：以施氮肥為主，配合適當有機磷肥(磷礦石、骨粉)、鉀肥(草木灰)。在苗期施肥量少，生長中期施肥量需較多。
4.灌溉排水：薄荷喜濕潤，怕積水。每次收穫後，結合施肥進行灌水。
(五)病蟲害防治(生物防治)
1.銹病：危害葉片，產生黃綠色班點，嚴重拾葉片捲縮，以致全株死亡。
2.白星病：葉上病斑出為暗褐色，逐漸變為灰色。
3.銀紋夜蛾：幼重危害葉片，將葉片吃成孔洞，蘇力菌防治。
4.小地老虎：幼蟲會危害要苗，啃食葉片與莖，造成植物死亡。
5.斑角椿象
三、收穫加工
(一)收穫
1.連續晴天、薄荷葉片肥厚、頂葉捲皺縮即可採收。
2.一天中含腦油量以中午12時至下午2時最高。
3.薄荷以葉子含量最高，而薄荷油含量以花蕾期最高。
(二)加工
1.收割後立即陰乾。乾燥後包裝貯運。
2.品質以乾燥滿葉、葉色深綠、香氣濃郁、無根、為泥、無雜質為佳。
3.經蒸餾可得薄荷油。
4.將薄荷油冷卻後析出結晶，分離精製，即得薄荷腦。
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肉桂
Cinnamomum sp.
別名：玉桂、桂樹
科名：樟科
用途：有溫腎補陽、散寒止痛的作用。
一、植物型態與生長習性
（一）植物型態
1.常綠喬木，高12~17 公尺。
2.葉：單葉互生，葉片長橢圓或披針形，全緣主脈三出。
3.花：圓錐花序，頂生或腋生，花小，黃白色，雄蕊9 枚，子房1
室。
4.果實：漿果卵圓形，紫黑色，花期5~7 月，果實成熟翌年2~3
月。
（二）生長習性
1.喜溫暖濕潤氣候。
2.屬半陰性樹種，幼苗喜陰涼，忌烈日直射。成齡樹需在陽光充足
下生長。
3.喜在排水良好、肥沃、土層深厚土壤生長，忌積水。pH 4.5~5.5 為
宜。
4.除砂土、黏重土壤不宜外，其餘均可種植。
二、栽培技術
（一）繁殖
1.播種繁殖
(1)採種：宜選皮層厚，油分足味濃，生長健壯的十年以上的母
樹。果實轉變為紫黑即可採收。採回果實去除果肉應立
即播種。
(2)催芽：播種前，種子用濕砂混和置於育苗盆內進行催芽。
(3)幼苗管理:發芽後急需搭棚遮陰。幼苗出土15~20 天後可施稀薄
的有機液肥。當苗高5~9 cm 時可進行移植，移植行株距18×15
cm。
2.扦插繁殖
(1)宜選背風向陽，地勢平坦，水源方便，排水良好地方進行扦插。
(2)從優良母樹剪取無病蟲害、組織充實、青褐色的枝條。嫩稍、
花果枝及徒長枝不宜使用。
(3)早上剪取，應立即扦插。
(4)插條長12~15 cm，具2~3 個腋芽，按行株距15×6 cm 斜插。
(5)氣溫達20℃以上有利生根，並要保溫、保濕。
3.高壓繁殖
(1)此法是加速清化肉桂繁殖的好方法，能保持母樹優良特性，提
早開花結果。
(2)在春季皮層第一波脫皮時進行，選徑粗3~8 cm 的側枝，在節
下用刀環狀剝皮，一般長1.2~3.6 cm。
(3)剝皮時儘量不要傷到木質部，輕輕刮淨形成層，用濕水苔、椰
纖維、鋸木屑等包裹，再用塑膠膜包裹綁緊，形狀似紡錘形。
(4)一般包紮後10~15 天開始癒和，30-40 天展露新根。
（二）定植
1.選地：宜選陽光充足，向東或向東南的山腳緩坡地，土層深，排
水良好。需注意防範風害。
2.種植：苗高36~45 cm 可行定植。以氣候溫暖、蒸發量小時的季節
為宜。
3.行株距180×180 cm 或180~270 cm。取苗前先剪除下部側枝，留
頂部3 條，葉片剪去2/3，剪去過長主根，幼苗盡量帶土。
4.植前每穴施有機肥18~24 公斤。
（三）田間管理
1.遮蔭：幼苗不宜受烈日曝曬，尤其在平原地區。
2.施肥：每年三次，以氮肥為主。
3.整枝：把幼樹下部的下垂側枝貼樹幹剪除。
4.抗旱及除草：幼苗要注意淋水。幼樹期每年除草3~4 次，當樹冠
蔭鬱成林後，可減少次數。
（四）病蟲害防治
1.炭疽病：田間清潔、清除雜草，病葉集中燒毀。
2.葉蟲：蘇力菌防治。
3.潜葉甲蟲：黑殭菌防治。
4.天牛：生石灰10 斤、硫磺粉1 斤、水40 斤調勻塗1 公尺以下樹
幹，預防天牛產卵。
三、收穫和加工
（一）收穫
1.肉桂樹齡愈大，桂皮之質量愈好，產量愈高。
2.樹齡8~10 年，皮層易剝脫時採收。
3.離地面30~36 cm 處起，每隔36 cm 作環狀剝皮。每條皮層長36
cm，寬6 cm 左右。
4.主幹的桂皮取完，砍倒樹幹， 砍口要傾斜，採收桂枝和桂葉，留
下樹樁。抽出新枝梢，數年後又可重採桂皮。
（二）加工
1.桂皮內層向陽，外片向地曬乾。十六年生的肉桂樹，剝取的桂皮
乾貨約4~5.5 公斤。
2.加工規格
(1)企邊桂：10 年以上的桂皮，曝曬乾燥。
(2)板桂：桂皮夾在桂夾內，曬乾至8~9 成，取出堆疊加壓、乾燥
即成。
(3)官桂：取粗枝的皮層。樹枝曬乾即桂枝，幼果曬乾即桂子，均
可入藥。
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紅花
Carthamus tinctorius L.
別名：草紅花
科名：菊科
用途：破瘀活血、止痛作用。
一、植物型態與生長習性
（一）植物型態
1.一年生草本，高30~100 公分。
2.莖：直立，上部有分枝。
3.葉：互生、無柄，基部報莖，長橢圓形或卵批針形，先端尖，葉
緣羽狀齒裂，齒端有刺。
4.花：頭狀花序，具多數葉狀總苞片，苞片邊緣具尖銳的刺，花序
由多數管狀花組成，花桔紅色，雄蕊5 枚，雌蕊1 枚。
5.果實：瘦果卵形，白色，稍有光澤。花期6~7 月，果期7~8 月。
（二）生長習性
1.紅花適應性較強，喜溫和乾燥，陽光充足的氣候，具一定的抗
旱、耐寒能力。忌高溫高濕。
2.以肥力中等、排水良好的砂壤土為佳。在黏土、低窪積水或肥沃
的土地上種植易罹病害。
二、栽培技術
（一）整地作畦
地勢高燥、排水良好的砂壤土，忌連作。
（二）播種
紅花用種子繁殖。條播或穴撥均可。行株距為30~45×8 cm。
（三）田間管理
1.間苗：將病、弱苗或過大、過小苗間拔。
2.追肥：紅花花蕾期肥料充足與否對產量影響很大。在定苗前與孕
蕾期前均需施追肥。
3.排灌：紅花性喜乾燥，但在出苗前與開花期，土壤必須保持濕潤。
4.培土：紅花抽莖後，上部分枝多，易倒伏，故需進行培土。
5.去除頂芽：紅花抽莖後去除頂芽，分枝與花蕾數均增多。
（四）病蟲害防治：生物防治為主
1.炭疽病：危害莖、葉。嚴重時植株枯死。
2.黑斑病：危害葉片，葉上病斑褐色圓形。
3.輪紋病：病症與黑斑病相似，但病斑較大。
4.銹病：葉被生茶褐色或暗褐色小疤，破裂後產生大量銹褐色粉
末，嚴重時葉片枯死。
5.枯萎病：受害的根部成黑色腐爛，莖基部成麻絲狀腐爛，根及莖
內維管束變褐色。
6.菌核病：局部枝條發黃，健枝尚能開花，嚴重根部及莖部腐爛，
地上部枯死。
7.紅花實蠅：幼蟲危害花蕾，造成開花不完全或開花不結實。
8.紅花蚜蟲：危害嫩稍即在枝葉上吸取汁液，造成葉片捲縮，植株
枯黃。
9.班角椿象：幼蟲、成蟲皆會吸取植物汁液，嚴重時造成植株生長
不良。
10.豌豆潛葉蠅：幼蟲潛入紅花葉片吃葉肉細胞，嚴重時葉片枯黃早
落。
三、收穫加工和留種
（一）收穫加工
紅花6-7 月開花，當花由黃色→桔黃色→暗紅色即可採收，乾燥後
貯藏。
（二）留種
紅花收穫後10-15 天，種子即可成熟。選擇無病、豐產、特性一致
的植株留種。
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靈芝
別名：菌靈芝、木靈芝、紅芝、赤芝、萬年蕈
科名：多孔菌科
用途：有滋補、健腦、強壯、消炎、利尿、健胃等作用。
一、植物型態與生長習性
（一）植物型態
1.由菌絲體和子實體組成。
2.菌絲：無色透明，具分隔及分枝，表面常分泌白色草酸鈣結晶。
3.子實體：由菌絲形成，分菌柄、菌蓋和菌傘下邊的子實層三部
分。成熟後的子實體變為木質化，其皮殼組織革質化，
有赤褐色光澤。菌蓋多為腎形，上有環狀輪紋及輻射狀
皺紋，下邊有無數小孔，管孔呈白色或淡褐色。內壁為
子實層，孢子從子實層產生。
（二）生長習性
1.溫度：子實體在18℃以上才能分化和發育，以24-30℃生長迅
速。
2.濕度：基質的含水量要達150-180％，空氣中相對濕度以85-90％
為佳。
3.光照：孢子發芽及菌絲生長不需光照，子實體分化及發育需要光。
4.空氣：二氧化碳多則菌蓋不分化或發育不正常。
5.酸鹼度：在pH3-7.5 範圍內均可生長，以pH5-6 為宜。
6.營養：其不僅需要必須元素，也需要為元素如鉀、鎂、鈣、磷
等。
二、收穫和加工
1.當靈芝菌蓋不再出現白色邊緣，也不再增厚時，子實體族成熟，
便可採收。
2.可曬乾或在40-50℃下通風乾燥。
3.要收集孢子粉供藥用，可用紙袋將菌蓋罩起，即可收到孢子粉。
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