吃鹼性食物可以改善酸性體質?這是偽科學 「酸鹼體質理論」 | 🍄樂愛生活手札
願 疫情遠離世界每一個人
你我心中有愛 生活就更心安

2021/06/04

吃鹼性食物可以改善酸性體質?這是偽科學 「酸鹼體質理論」

👀 20/03_ 字放大 本文分類: , , ,






不管是 " 酸性食物 " 還是 " 鹼性食物 ",在正常飲食範圍內都不會對人體血液的酸鹼性產生影響。

 鹼性食物改變酸性體質 "" 酸性食物不能多吃 " 是流傳甚廣的傳說。許多醫學專業人士科普說 " 酸鹼體質完全是個偽科學概念 ",而又有營養界人士說 " 食物代謝之後確實形成酸性或者鹼性產物,所以食物酸鹼性的概念是存在的 "。於是人們一頭霧水:食物到底有沒有 " 酸鹼性 ",如果有的話,對健康又有什麼樣的影響呢?
 

吃鹼性食物可以改善酸性體質?這是偽科學 

 
" 鹼性食物改變酸性體質 "" 酸性食物不能多吃 " 是流傳甚廣的傳說。許多醫學專業人士科普說 " 酸鹼體質完全是個偽科學概念 ",而又有營養界人士說 " 食物代謝之後確實形成酸性或者鹼性產物,所以食物酸鹼性的概念是存在的 "。於是人們一頭霧水:食物到底有沒有 " 酸鹼性 ",如果有的話,對健康又有什麼樣的影響呢?

我們先從人體的酸鹼性說起。人的新陳代謝由無數生化反應組成,每一個反應都需要特定的酸鹼環境。在科學上,酸鹼性用 pH 值來表示。

pH 值在 0 到 14 之間,小的那頭是酸性,大的那頭是鹼性。血液對生命活動的進行至關重要,其 pH 非常精確地維持在 7.35 到 7.45 之間。超出了這個範圍,不管是低還是高,生命活動都無法正常進行。這個 pH 範圍屬於 " 弱鹼性 ",所以如果說要維持人體的 " 弱鹼性 ",也沒有什麼不對。


吃 " 鹼性食物 " 來維持 " 鹼性體質 " 的說法由此而生。但醫學人士說 "酸鹼體質是偽科學",又是怎麼回事呢?

任何水溶液中都存在氫離子和氫氧根離子,它們是一對冤家,一個多了另一個就少。溶液的酸鹼性(或者專業點,用 pH 值來衡量)由其中的氫離子決定,氫離子越多,酸性越強,pH 越低。在溶液中加入酸,氫離子濃度就增加,pH 就降低;加入鹼,氫氧根離子跟氫離子結合變成了水,氫離子減少,pH 值就升高。

但是某些溶液卻對外加的酸鹼有一定 " 緩衝 " 能力。

比如,如果水中同時含有蘇打和小蘇打,加入酸的時候,氫離子會跟蘇打的碳酸離子結合,從而不增加溶液中的氫離子濃度;如果加入鹼,氫氧根離子結合氫離子變成水,但是小蘇打的碳酸氫根離子會釋放出氫離子來補充。這樣,不管加入酸還是鹼,溶液中的氫離子濃度都不改變,pH 值也就不會改變。
這樣的溶液,被稱為 "緩衝溶液"。
血液就是這樣一種緩衝溶液。它不停地循環,在肺部進行氧氣與二氧化碳的交換。


二氧化碳溶於血液中形成碳酸,碳酸又離解出碳酸氫根。如果水中的碳酸氫根少了,就會有更多的二氧化碳溶於血中;如果多了,溶解的二氧化碳就會變少。這為血液提供了第二層緩衝能力。此外,腎臟會會對血液進行過濾。不管是酸還是鹼,含量高,被腎濾去的就多。


血液對攝入體內的酸鹼有一定的 " 緩衝 " 能力。

這三層 " 緩衝 " 構成了巨大的緩衝能力,把血液的 pH 值控制在了 7.35 到 7.45 這個精確的範圍。通常吃的食物,哪怕是連喝幾瓶酸性飲料,也會被 " 緩衝 " 掉而不致於不會把血液變成 " 酸性 "。所以,醫學專業人士說 " 酸鹼體質是偽科學 ",也言之有理。

如果把食物燒成灰,再把灰溶解到水中,會發現不同食物的灰的確有的是酸性,有的是鹼性。這也是營養界人士區分 "酸性食物""鹼性食物" 的基礎。這種理論認為,那些灰是酸性的食物,在體內經過代謝之後,產物會增加血液的酸性;而灰分是鹼性的食物,代謝產物則會增加血液的鹼性。

從理論上說,這種理論也能站得住腳。一般而言,肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高澱粉食物中含有較多的硫、磷等元素,代謝之後會生成酸性物質;而蔬菜、水果、奶等食物中含較多鉀、鈣等礦物質,代謝產物的鹼性較強。

一定要按照這種標準去把食物分為 " 酸性 " 和 " 鹼性 ",也可以自圓其說。而且,按照這種標準劃分出來的鹼性食物,比如水果、蔬菜、奶等,正是推薦 " 多吃 " 的 " 健康食品 ";而 " 酸性食物 " 比如肉、蛋、澱粉,正是推薦 " 少吃 " 的食物種類。"酸鹼食物說" 的流行,或許也與這一現象不無關係。


但實際上,不管是酸性食物還是鹼性食物,在正常人的飲食範圍內都不會改變血液的酸鹼性。1930 年代就有學術論文探討過此事。橘子、牛奶、香蕉都是典型的 " 鹼性食品 ",一次性地分別喝下一升橘子汁或者牛奶,或者吃下一斤香蕉,沒有觀察到血液 pH 值發生變化。而吃下近一斤肉,四位實驗者中有三位的血液 pH 值沒有發生變化,另一位發生的些許變化也很快恢復了。

簡而言之,如果非要根據代謝產物的酸鹼性,也確實可以把食物分出 " 酸性 "" 鹼性 " 來。

不過這種區分沒有什麼意義,不管是 " 酸性食物 " 還是 " 鹼性食物 ",在正常飲食範圍內都不會對人體血液的酸鹼性產生影響。

作為 " 鹼性食物 " 的蔬菜水果固然應該多吃,而 " 酸性食物 " 的肉類和蛋,也是均衡營養不可或缺的部分。



-------------

警告:「酸鹼體質理論」有爭議性 請謹慎參考

治療癌症的第三條路 -改善酸性體質?

三十多年前有一位服務於公賣局台北啤酒廠的張先生,參加該啤酒場選派技術人員到國外深造的考試,以優異的成績及格。在出國前經某公立醫院體檢發現罹患有像小孩拳頭大小的肺部腫瘤,因而不能出國。
張先生非常失望之餘,一直懷疑診斷有誤;於是再到另一家醫院檢查,結果還是證實原來的診斷並無錯誤。

當時年輕力壯的張先生得到這樣的絕症,在人生絕望之餘,多次打電話給當時任職台東縣政府黃順興縣長機要秘書的魏姓同學。魏姓同學便利用星期日趕到台北和張先生見面,張先生向魏同學詳述相關絕望的詳情和悲觀感受,並請位同學協助其後事,恰逢魏同學與前任馬偕醫院院長(1949-55年)、專精於癌症臨床研究的呂革令博士係知交好友。當即建議前往訪求呂博士醫治,起初張先生說不願再看醫生,以免徒增傷悲;
但魏同學說先前已以電話請教過呂博士並安排好時間,張先生只好偕同前往呂博士住處造訪。

呂博士和張先生見面就說:「魏先生是我的好友,介紹你和我認識是我們緣份,感謝上帝賜給我們這個機會;我請教你:「癌為什麼叫絕症,你可知道嗎?」

張先生和魏先生都不知道如何作答。呂博士又說:「人類醫治癌症到目前為止只有兩條路,第一條路是消滅病源,第二條路是增加抵抗力。但很奇怪的是,癌無論用鈷60或其他藥物去消滅癌細胞,可是癌細胞還沒被消滅,好的細胞卻先被殺死。
另無論用什麼營養、補藥,好的細胞還未吸收,癌細胞卻先吸收、讓癌長得更快;因此可說上述兩條路都行不通、所以叫絕症。」

呂博士又說:「人類的聰明連登陸月球也都已經成功,但為什麼沒有人去懷疑上述兩條治癌的路是在鑽牛角尖,另外找第三條路??
感謝上帝賜給我以往在馬偕醫院做癌症方面的臨床實驗,並得院內各部同仁協助的機會,我發現癌症病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反應。長期素食、且生活接近自然的佛寺僧尼,由於體質都偏屬優質弱鹼性,所以尚沒有發現罹患癌症的病例。
因此我大膽的斷定在弱鹼性體質的狀態下,癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。張先生我建議你從現在起少吃酸性的葷食類,多吃鹼性食物,另外可吃綠藻和帶殼菱角湯,改變你的體質,並勵行接近自然的良好生活規律;
如果五年內不死、你就沒問題了,願上帝祝福你。」

張先生依照呂博士的建議,認真改變吃的習慣,每天又吃綠藻、喝菱角湯,樂觀加上每天適當的運動,一年後再到同一公立醫院檢查結果,發現腫瘤不但沒有長大、反而已呈現萎縮狀態,遂令醫院檢查人員驚為奇蹟,五年後竟完全處於萎縮、至近於消失狀態。

經過了將近四十年歲月,現在張先生的健康情況完全正常,生活起居甚為愉快。

繼張先生之後,有位前台東省立醫院總務課長陳添壽先生,同樣得到肺癌;魏先生得知後將張先生的經過轉告陳添壽先生,陳先生乃依照呂博士的建議進行改變體質,結果與張先生同樣治癒癌症。
那時呂博士全加已移民美國,事後呂博士回來台灣再與魏先生見面時,魏先生將張先生和陳先生的經過告訴呂博士,並提議由他們倆位親自向呂博士陳述,請呂博士發表其改變體質之自療成果報告。

呂博士謙虛地回答說:「我年事已大,且沒有臨床紀錄不能做為成果。請魏先生轉告親友,如果友人認同的話,請他們繼續做體驗並廣為宣導,感謝上帝………。」

感言 :

據上篇所述得知: 呂博士於40年前, 在馬偕醫院所做癌症方面的臨床實驗, 發現癌症病人血液檢查的結果 , 百分之百都是酸性反應 , 並建議病人少吃酸性的葷食類,多吃鹼性食物 ,另外可吃綠藻和帶殼菱角湯,改變體質,並勵行接近自然的良

好生活規律; 依以此方式竟醫好了肺癌患者. 事實上, 當病人知悉得了絕症, 早已心慌意亂不知所措, 並急著找偏方或化療或手術了, 那會聽得進以鹼性食物改善體質的治療法呢, 生機飲食只不過是最近10年所推廣的方式 , 仍尚有很多人不具信心,

何況是3/40年前的病患呢.

鹼性食物對建康有益, 相信大家都已知悉之常識,
特剪貼91.8.15一位友人所傳之"85%癌症病患屬於酸性體質"一篇資料如下, 兩文?同供參, 當更具說服力, 太棒了!

不是有一句話嗎, 相信各位也應聽說過, 人間食祿是一定的(詳見了凡四訓).纏身換句話說, 大魚大肉者, 病痛纏身,

食盡, 提早離世; 清粥小菜, 細水長流, 建康又愉快. 為建康著想, 請多多吃素吧,朋友們! 您以為呢? 試試便知!

Subject: 85﹪癌症病患屬於酸性體質

關心自己也要關心別人,85﹪癌症病患屬於酸性體質

*健康人的血液是成弱鹼性的,約是PH7.35~7.45左右
*嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
*成長期的成人有體質酸化的現象

根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究,顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。

因此,如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。
酸性體質的生理表徵
1.皮膚無光澤。
2.香港腳。
3.稍做運動即感疲勞,一上公車便想睡覺。
4.上下樓梯容易氣喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動作遲緩。


為什麼會形成酸性體質?
1.過度攝取乳酸性食品
1)肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
2)攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠,不易流到細血管的末稍,而易造成手腳或膝蓋的冷寒症,以及肩膀僵硬和失眠等。
3)年輕力壯時吃適量的肉類是對的,但老年人則以蔬菜或小魚為宜。

2.生活步調失常會造成酸性體質
1)生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
2)據統計,晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
3)人類本來就活在節奏的世界裡,無法事先儲備睡眠或飲食,也不能日夜顛倒。
4)人體內臟受自律神經控制,白天主要是交感神經活動,晚上則由副交感神經工作,若使其錯亂、倒置就亦百病滋生。

3.情緒過於緊張
1)文明社會會造成的壓力。
2)工作上或精神上的壓力。
3)當一個人承受精神壓力後,一旦緊張鬆弛,有時會造成猝死,稱為潛在性副腎皮質機能不全症。

4.肉體的緊張
1)動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差,或手術壓力遠超過副腎調整功能,則可能造成病人死亡或其他不良影響。
2)若發現病患臉部浮腫,需詳加詢問病史及服藥狀況,若為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者,施以針灸要特別注意反應。
3)除手術外,勞動或運動過度,通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。

附錄:常見食物的酸鹼性
1.強酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4.弱鹼性食品:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品:蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含業綠素,是不錯的鹼性健康食品,而茶類不宜過量,最佳飲用時間為早上九點至十一點。


 
相關系列文章:


喜歡本文🔔按讚或分享






沒有留言:

張貼留言


精選文章

最新文章

你可能有興趣的文章

隨機推薦文章

焦點文章

老長壽需要的5個微條件,第一條就顛覆傳統觀念了!

WFU