🍄樂愛生活手札: 2012.05
願 疫情遠離世界每一個人
你我心中有愛 生活就更心安

2012/05/31

8種台灣版超級食物!你一定不能錯過

👀 20/03_ 字放大 本文分類: , ,




一、穀類:糙米
二、根莖類:地瓜
三、蔬菜類:地瓜葉
四、蔬菜類:番茄
五、蔬菜類:高麗菜
六、水果類:巨峰葡萄
七、水果類:香蕉
八、水果類:芭樂


2010-07Web only
作者:黃惠如《康健雜誌》

你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎?台灣就有經過科學驗證,可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物


「當你坐下來用餐,就在做生死抉擇,」全球知名營養權威、《超級食物》作者普拉特(StevenPratt)說。聽起來嚇人,

但充分的證據證實,健康的關鍵,在於你挑選的食物。

食物中超過上千的天然化學物質擁有預防疾病的超級能力,不只是大家耳熟能詳的維生素、礦物質,還有近來營養界的超級

明星植化素(photochemical)。

全世界都熱中於選出超級食物,舉凡促進健康、提升記憶力、加速新陳代謝等主題,都被選出超級食物,連權威的《時代》

雜誌都曾選出年度十大超級食物。多吃健康的食物絕對沒有壞處,但是只眼巴巴看到國外選出的藍莓、火雞肉等超級食物是

不夠的,在地、季節性本土版的超級食物,更符合台灣人的終極需求。

《康健雜誌》選擇的方程式是:天然+本土+容易取得與烹煮,依以下4個原則和3個不同領域專家楊玲玲、趙強和朱慧芳共

同挑選:

■原則一、超級食物是天然食物

或許你可以在保健食品找到許多營養素,但它們對你的幫助比你想像的小,「食物是非常複雜的,」哈佛伯明罕婦女醫院預

防醫學中心主任蔓森(JoAnnManson)接受媒體採訪說。食物裡可能包含抗氧化物、植化素、纖維和其他尚未確認的化合物

,共同協力強化健康。

舉例來說,醫學界本來以為多吃含β胡蘿蔔素的食物可以預防癌症和心臟病,但經過長期的研究卻發現,吃食物有效,吃β

胡蘿蔔素補充品卻沒有效果,疑問的解答,最有可能是在多種類胡蘿蔔素共同作用產生的綜效。所以食材達人朱慧芳說:「

該吃葉子時就吃葉子,不要吃膠囊。」

■原則二、超級食物來自台灣人日常的飲食

台灣人的飲食中比西方人常吃黃豆製品、海帶海藻類與菇菌類,這些食物後來都被發現極具營養價值,值得我們珍惜。

但許多植物如辣木、香椿、桑葉雖具有強力抗氧化物,大多種植來作為開發保健食品之用,非台灣人日常的飲食,專家建議

不予推薦。另外如桑椹等蔬果也因產量不穩、且產季短,若推薦可能只能食用果汁或果醬等加工品,因非健康飲食之道,也

成為遺珠之憾。

■原則三、超級食物是指超級飲食方式

「促進健康最重要的是飲食型態和規律運動。飲食型態就包括多吃這些超級食物和其他各種各樣營養的食物,」塔夫茲大學

研究員莉齊天坦(AliceLichtenstein)說。應該將超級食物融入均衡飲食計劃中,從最基本的蔬果、油脂、五穀、肉魚蛋

奶類5大類食物,均衡飲食做起。

■原則四、超級食物可補足台灣人飲食不足

「超級食物要補足現代人飲食的弊病,」馬偕醫院營養師趙強說,國人十大死因中,惡性腫瘤、心血管疾病與各種慢性病的

成因,幾乎都是氧化自由基導致,因此具抗氧化成分的蔬果,會被大力推薦。

雖然《康健》選出本土版超級食物,並不代表飲食需侷限在這些食物裡,《康健》也選出和這些超級食物同類別、提供類似

營養素的夥伴食物,最好輪流食用這些好食物,讓這些食物從此與眾不同。

一、穀類:糙米

糙米有種米糠的不愉快氣味,蒸煮後口感欠佳,一直不能成為人類的主食。但隨著健康意識抬頭,糙米成為當紅明星。

台灣人常吃的白米是去掉米糠層,等於去除穀類中重要的營養素,糙米只有脫殼,因此含有豐富的維生素B群、維生素E,以

及鎂、磷等礦物質。

最新發表在《內科醫學誌(ArchivesofInternalMedicine)》的研究發現,只要用糙米替換白米,就可以降低第二型糖尿病

(又稱成人型糖尿病)風險。哈佛公衛學院研究人員估計,每天用相同重量的糙米代替白米,就能降低16%第二型糖尿病的

風險。

糙米裡更有一種成分叫谷維素(oryzanol)是一種強力抗氧化物,可以降低膽固醇。

糙米裡的木酚素可以預防乳癌與其他荷爾蒙相關癌症,另一項發表在《英國營養學期刊(BritishJournalofNutrition)》

的研究發現,停經後的婦女吃富含木酚素的食物,體脂肪和身體質量指數(BMI)比較低,也就是會比較精實、比較瘦。

糙米浸泡發芽後,營養成分又大大提升,在日本掀起一股發芽玄米(即糙米)的風潮。

糙米發芽後,γ氨基丁酸(GABA)含量急速上升,發芽糙米中GABA的含量是白米的5倍、糙米的3倍。GABA是一種抑制性的神

經傳導物質,可以抑制緊張焦躁的情緒,具輕微的鎮定劑作用,所以是最in的抒壓成分。

糙米發芽後六磷酸肌醇(IP6)也是白米的4倍,具有抗氧化作用,可提高人體免疫力,對部份癌細胞如肝癌,有抑制作用。

●怎麼選?

三位專家建議一定要選擇有機糙米。因為糙米保留了稻麩、胚芽,傳統農法裡慣用的農藥與除草劑無可避免會留在上面,反

而會比白米吃到更多農藥。

●怎麼吃?

先以冷水浸泡1小時,再以水與米比為1.2:1蒸煮。若一開始不習慣,建議可以白米混糙米煮,比例是白米:糙米:水=2:

1:3.25。

二、根莖類:地瓜

地瓜像是一位早就走紅的大明星,等著我們去細數豐功偉業。

地瓜發跡之初,是因為許多企業CEO吃地瓜餐,發現因此減了肥,那是因為一顆地瓜只有115卡,熱量不到半碗飯。大老闆們

還覺得吃了地瓜後精神好,那是因為地瓜裡有很多鉀,人體如果鉀質太少,會虛弱疲憊。鉀質也能使心臟功能和血壓正常。

地瓜還有很多纖維和β胡蘿蔔素,β胡蘿蔔素是絕佳的抗氧化來源,可以保護身體不因細胞受損而導致癌症,也可以預防心

臟病。

地瓜還是其他抗氧化物的優質來源。如紅色的地瓜有茄紅素,有助於對抗心血管疾病、乳癌和攝護腺癌。紫色的地瓜有花青

素,有助於預防身體的退化性疾病,也有助於提升記憶力。

只不過地瓜的升糖指數(GI值,指食物影響血糖的程度)偏高,糖尿病人、代謝症候群的患者應該少吃。

●怎麼選?

很多人以為地瓜生命力強,不太需要用藥。朱慧芳實際走訪農地發現,地瓜因為味甜容易吸引田鼠和地下蟲,所以傳統農法

仍傾向施藥。朱慧芳建議選擇有機地瓜或安全用藥的農家,而且中等大小約手掌長度的地瓜最好吃。

三、蔬菜類:地瓜葉

現在連外國人都要試著嚐嚐我們台灣人的地瓜葉了。

美國阿肯色大學把地瓜葉列為全世界最營養的蔬菜,因為地瓜葉裡含有15種抗氧化物,可以預防心臟病、發炎與一些癌症。

中山大學生物科學研究所一份病例對照的研究發現,原發性肺癌病人與鄰居對照,發現飲食中攝取維生素A、α胡蘿蔔素和

β胡蘿蔔素頻率愈高的人,罹患肺癌的危險性愈低。而拿來研究的13種食物中,茼蒿和地瓜葉會隨著攝取量愈多而降低罹患

風險。

地瓜葉裡還有豐富的維生素C、鐵,只要吃一盤,幾乎可以滿足一天的需求。

●怎麼吃?

台北醫學大學藥學院院長楊玲玲博士提供私房食譜,可以將地瓜葉當主食,一餐就吃到大量的地瓜葉。先用雞骨架加丁香魚

用電鍋熬成高湯;高湯裡先加入地瓜葉梗煮熟,再加入易熟的地瓜葉,最後加入薑絲、枸杞、鹽調味。

四、蔬菜類:番茄

要選超級食物,番茄不上榜很難,因為茄紅素早已成為眾人關注焦點。

最早番茄最令人振奮的抗癌效果就是預防攝護腺癌。哈佛大學的研究發現,每週吃10份蕃茄、番茄醬、番茄汁,甚至是披薩

的人,罹患攝護腺癌的風險是每週只吃兩份以下的人,少了45%。

後來番茄不只能對抗攝護腺癌,還被發現可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。也是因為茄紅素是一種強大的抗氧化劑

,有助於抑制自由基對身體的破壞,茄紅素干擾癌症細胞的生長與擴大,另外茄紅素也能刺激免疫系統,讓身體更有效率對

抗癌症。

番茄後來也被發現可以降低罹患心血管疾病的風險。德國科學家研究有無心臟病史的男性體內的茄紅素濃度,發現茄紅素較

低的男性心臟病發病的機率是濃度較高者的兩倍。

番茄裡還有可以保護眼睛的葉黃素,可以預防老人黃斑部病變,也能強化視力,常用眼的上班族可以多吃。

●怎麼吃?

茄紅素溶於脂肪,所以番茄沙拉上淋點醬汁,或是番茄炒蛋,都比新鮮番茄吃進更多茄紅素。

●夥伴食物:

紅西瓜、紅肉葡萄柚、木瓜等紅色的蔬果。

五、蔬菜類:高麗菜

就像家裡的老媽媽一樣平凡,卻有數不清的抗氧化神效,營養價值和防癌效果可說是第一把交椅。

古早在建造長城時,中國人就知道多吃高麗菜提升能量與毅力。後來經由匈奴和蒙古的戰士才將高麗菜從東方傳到歐洲,種

植面積從北歐擴展至德國、波蘭和俄羅斯。

研究人員先是觀察到波蘭和俄羅斯東歐婦女罹患乳癌的機會比美洲婦女低,進行飲食分析後,發現高麗菜裡的素(indole)

應該是主要功臣,素會改變雌激素的代謝,降低乳癌風險。

除了素,高麗菜裡還有異硫氰酸鹽(isothiocyanate)和蘿蔔硫素(surforaphane)等強力抗氧化物。異硫氰酸鹽會降低致

癌物的毒性,然後刺激分泌致癌物殺手,再迅速將致癌物移出體外。有研究發現,異硫氰酸鹽可以預防肺癌和食道癌。

蘿蔔硫素也是功能強大的抗氧化物,蘿蔔硫素可以增強體內酵素系統的解毒能力,中和毒素對DNA產生的傷害。

除了抗氧化功效外,高麗菜也是維生素C和纖維的良好來源。也有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。營養價值那麼高

,一盤炒高麗菜熱量才52卡而已。

●怎麼選?

朱慧芳說,秋冬享用高麗菜,才可以既享受食物的豐美,並避開過多農業、化肥的風險。台灣蔬果大致可以分為春夏和秋冬

兩季,十字花科蔬菜正是秋冬才盛產的蔬菜。並建議不要選擇已經切開的高麗菜,因為葉中的維生素C已經流失。

●夥伴食物:十字花科家族如小白菜(雖然它沒有結成球狀,還是一家人)、綠花椰菜、白花椰菜都是親戚,美國癌症協會

飲食建議,就是多吃十字花科蔬菜。

六、水果類:巨峰葡萄

自從紅酒開始有了健康美名後,很多人都有了喝酒的藉口,事實上葡萄連皮吃,會比紅酒更健康。因為紅酒中有益的成分白

藜蘆醇(resveratrol)在葡萄與葡萄皮裡也有,而且避開喝酒亦傷肝的風險。

白藜蘆醇是葡萄被紫外線或真菌、細菌感染後產生的一種抗毒性化學物質,後來發現這種抗毒性不僅可以保護植物,也可以

降低人類罹癌的風險。

曾發表在《科學》雜誌的一篇論文「葡萄的天然產物白藜蘆醇的抗癌活性」就表明,白藜蘆醇在腫瘤發生的起始、增進和擴

展的三個階段都有抑制作用。白藜蘆醇也能抗老。哈佛大學病理學教授辛克勒(DavidSinclair)實驗發現,無論是果蠅、

酵母細胞或老鼠,只要餵食少許的白藜蘆醇,壽命都大幅延長。

葡萄除了有白藜蘆醇的好處外,還有花青素的強效抗氧化劑。花青素可以保護心臟,降低膽固醇、增加好的膽固醇。

●怎麼選?

朱慧芳建議,通過產銷履歷的葡萄是不錯的選擇,因為台灣種植葡萄很難防制病蟲害,所以有機葡萄少見又昂貴。

若要連葡萄皮一起吃,很多人會對洗葡萄很頭痛,因此網路上還流傳用太白粉、牙膏等方法,其實清水清洗最好。農藥毒物

試驗所建議清洗蔬果時,最好是先浸泡10~15分鐘,再仔細沖洗。

七、水果類:香蕉

台灣是香蕉王國,種植技術冠全球,香蕉的營養價值也值得驕傲。

香蕉防癌效果好。發表在日本癌症學會的報告發現,香蕉中含有增加白血球活性成分,而且可以促進腫瘤壞死因子(TNF)

的生成。

研究人員東京大學教授山崎正利更指出,香蕉愈熟,也就是表皮的黑斑愈多,免疫活性愈高。表皮上出現黑斑的香蕉,增加

白血球的能力是青香蕉的8倍。

香蕉也可以降低直腸結腸癌的發生。因為香蕉裡含有果寡糖,而且是果寡糖含量最多的水果,果寡糖可以滋養腸道裡的益菌

,減少致癌物質的停留。香蕉鉀質也很高,一根就高達422毫克,鉀質可以維持心跳穩定,預防高血壓與中風。

香蕉也可以預防腎癌。瑞典一項發表在國際癌症期刊的研究發現,每週吃4~6次香蕉的女性,罹患腎癌的風險降低一半。

許多人也以為香蕉太甜,而名聲不佳。其實香蕉的升糖指數(GI,指食物影響血糖的程度)只有中等,一根的熱量也才100

卡左右,約三分之一碗飯,並沒有大家想像中那麼肥。

香蕉也是《康健》曾選出的快樂食物。因為香蕉含有讓人心情愉悅的多巴胺和血清素,台灣俚語說:「失戀吃香蕉皮,」很

有科學根據。

●怎麼選?

選購時可以選擇果實飽滿,尾部圓滑,果皮外緣稜角不明顯的。

八、水果類:芭樂

芭樂因為纖維高、熱量低,幾乎和減肥畫上等號,台北市長郝龍斌說,芭樂是他的減肥三寶之一(另二寶是番茄和紅龍果)



芭樂在國內外都一炮而紅,因為它的抗氧化實力超乎想像。

台灣大學園藝系教授林宗賢將33種國產水果分析發現,珍珠芭樂的抗氧化能力和桑椹、巨峰葡萄同為第一領先群,珍珠芭樂

的抗氧化力甚至比維生素C超高的奇異果還高。

等重的芭樂維生素C含量比柑橘高8倍,因為老牌的維生素C可以抗氧化,是美白聖品。芭樂也是鉀質大王,一小杯的芭樂切

丁就有688毫克的鉀,比香蕉高出63%。常吃高鉀食物的人,血壓會比較正常,中風、得心臟病的風險比較低。

芭樂有驚人的植化素,包括類黃酮素、三帖類(triterprenes)和類胡蘿蔔素等。紅心芭樂裡更有茄紅素。大家對茄紅素耳

熟能詳,已經有研究提出證明,茄紅素對降低罹患攝護腺癌風險有關,也能抑制乳癌細胞的成長。

正因為這麼多強力營養素,印度心臟研究室發現,吃芭樂總膽固醇、三酸肝油酯、低密度(壞的)膽固醇都會明顯下降,同

時,高密度(好的)膽固醇則會增加。

●怎麼選?

雖然四季都可以買到芭樂,但芭樂的產季是9~11月,中型較佳,表皮有珠粒狀突出,顏色翠綠色,較具有甜度。挑選紅心

芭樂則以外皮由綠轉黃,並帶有紅暈斑點者最佳。

●夥伴食物:

土芭樂、紅心芭樂、珍珠芭樂都推薦。


--原文: 《康健雜誌》

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5027500&page=11


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2012/05/30

快炒一字頭的房子

👀 20/03_ 字放大 本文分類:

奢侈稅開火 炒房大戶應聲倒


-字+字作者: 王莫昀╱台北報導
中時電子報 – 2012年5月29日 上午5:30中國時報【王莫昀╱台北報導】



奢侈稅打房,房巿投資大咖三黃一劉紛受衝擊,受創最重的是人稱「勇哥」的黃勇義,涉嫌逃漏稅逾十一億,

一度遭聲押,成為因炒房被關的第一人。巿場人士透露,黃文雄與人稱「劉媽媽」的劉月釵被追繳的稅金,也

高達數千萬、甚至上看億元。



之前運氣也不太好,與投資伙伴對簿公堂的「帥過頭」黃家進自稱目前工作是「投資客輔導員」兼「另類房仲」

。原本收費教民眾房巿投資術的黃家進,目前每個月自掏五、六萬元租教室,免費教有心投資房地產的學員購屋

,「我現在是投資客輔導員,專門免費教學員投資!」



其實,黃家進透過開課,讓學員成為他投資的「耳目」,每周六、周日早上安排十位民眾,到指定地點看屋,

每人看兩戶,中午回到定點,黃家進請吃飯,學員陸續回報之前看屋心得,像是屋況、房價以及與房仲洽談情況等

,等於黃家進一天可藉此瞭解二十件物件,學員獲得黃家進分析、解說物件投資價值,若是學員要買,他就搖身一

變,成為承做代管、代租,以及未來出售時代售的「另類房仲」,賣出時,他將收取一定金額的服務費。



黃家進說,台北巿、新北巿許多地區房價都漲太多了,目前他教學員看屋的地方都是一字頭(每坪二十萬以下)地

區,像是五股、泰山、鶯歌、安坑等地,買價低,未來都有幾會上演噴出戲碼。



對於鴻海集團董事長郭台銘等看壞未來經濟前景,是否象徵今、明年不動產後巿也看淡,黃家進指出,他教學員購

屋,多會放三年,等待增值再出售。



同為房仲出身的「三黃」現況大不同,巿場人士指出,最多曾擁有五百多間物件的黃勇義獲釋後,十分低調,不過

,相信他現在最重要的工作,就是處理手中持有的房子,巿場上已少有黃勇義再購屋的消息傳出。



至於以經營、投資房仲起家的黃文雄,巿場盛傳他已轉型經營長線的透天、店面以及一些特殊產品,不再短進短出

,與黃勇義一樣,他現在也十分低調。



劉月釵在奢侈稅風暴期間,因握有的物件多屬收租、長期持有,是受傷較輕的一位,巿場人士表示,如今劉媽媽頂

多調節手中店面等物件,並沒有大批進出巿場。





--原文: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.RGYCOKaQE4a.6HheGLko2Vv1A--/article?mid=1231
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萬芳 看見快樂對我笑 MV高畫質版

👀 20/03_ 字放大 本文分類:



--原文: http://www.youtube.com/watch?v=eYL9gJRRjIU


萬芳

看見快樂對我笑

作詞:萬芳
作曲:伍佰

天空很藍 雲很漂亮

風很涼 音樂很好聽

美麗的都很美麗

我看見快樂在對我笑

時間很長 床很柔軟

夢很近 眼神很好看

美麗的都很美麗

我看見快樂在對我笑

我看見快樂在笑

像風飄搖

我看見快樂在笑

我卻要不了

轉載來自 ※ Mojim.com 魔鏡歌詞網

我的心情很糟 我的愛情想逃

我在夢裡大叫 我看見快樂在笑


好想好想美好 好想好想撕掉

好想好想不要 我看見快樂在笑

我的心情很糟 我的愛情想逃

我在夢裡大叫 我看見快樂在笑

好想好想美好 好想好想撕掉

好想不要 我看見快樂

在對我笑



[00:00.00]萬芳--看見快樂對我笑
[00:04.59]作詞:萬芳
[00:06.60]作曲:伍佰
[00:27.31]天空很藍 雲很漂亮
[00:35.19]風很涼 音樂很好聽
[02:26.11][01:09.97][00:44.08]美麗的都很美麗
[02:29.58][01:13.40][00:47.56]我看見快樂在對我笑
[02:09.21][00:53.13]時間很長 床很柔軟
[02:17.17][01:00.92]夢很近 眼神很好看
[02:53.24][02:37.18][01:37.15][01:20.88]我看見快樂在笑
[02:46.00][01:29.88]像風飄搖
[03:01.71][01:45.71]我卻要不了
[03:25.81][03:09.78]我的心情很糟 我的愛情想逃
[03:29.70][03:13.69]我在夢裡大叫 我看見快樂在笑
[03:33.67][03:17.77]好想好想美好 好想好想撕掉
[03:21.73]好想好想不要 我看見快樂在笑
[03:37.64]好想不要 我看見快樂
[03:54.03]在對我笑


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2012/05/26

為什麼會有米蟲?!

👀 20/03_ 字放大 本文分類: ,


--原文: http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/32670799

http://blog.xuite.net/shiuananne/961216m/47060683?ref=rel

最近看見米桶上有幾個小點點,靠近一看,小點點還會移動,原來是米象啊! 
過了幾天,黑點點變得更多了。心裡尖叫)
被米象咬過的米容易壞掉,並且會污染同一桶的米。這個問題必須解決,上網找了些資料,意外看見《 米象習性及休眠的研究 》。 

雖然是小朋友的科展題目,內容很有水準,研究結論也很值得參考,可以協助我們找出適合家庭米象防治的方法。以下是整理出來的摘錄:

十. 米的保存
米的保存一定要乾燥,若有濕氣,米不久就會發霉,
因此絕對不能以蒜頭米、辣椒或老薑等『未乾燥」的物品來防治米象
市面上販售號稱專門防治米象之商品,對米象的防治效果也不大。
唯有放冰箱充二氧化碳加去氧劑,或降低相對濕度至 40%以下,才能徹底消滅。

研究內建議:


1. 米放冰箱:
冷凍庫(-15℃)中至少 2 小時以上;冷藏室(4℃)中至少 12 天以上;
在保鮮室( 8℃)中至少 30 天以上,米象才一定會死亡。
剛買回來的米,整包先冰在冷凍庫兩三天。(農試所助理研究員 姚美吉提供好方法)


2. 若已經有米象,洗米時攪動米堆,使米象與米分開。
3. 常溫下濕度 40%的環境,米象很少存活超過四天。
→ 想試試乾燥劑,如果有成果,再跟大家分享。

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2011.06.29

今天把原本放在大創$39米桶中的白米,內含米象的白米直接裝入保特瓶中,米象和白米一起進到冷凍庫中,等四天後,拿出來退冰。

然後晚上找時間,把米桶洗乾淨晾乾。一切重頭開始。
2011.07.06 
7月4日把裝在保特瓶裡冷凍的白米拿出來退冰,整瓶拿出來退冰,瓶口也未動過。

7月5日摸摸瓶身恢復室溫,才把保特瓶口轉開,「嘶」一聲,氣體跑出來發出聲音,接著把整罐米倒回洗乾淨晾乾的米桶中。

這幾天來觀察看看,是否還會米象存活。米象照片請參考http://www.zgi.com.tw/index.php?load=read&id=35  (待續)
2011.08.05 經過一個多月的實驗,冰凍三天後拿出來在室溫退冰,再倒回米桶,米象的警報解除了。
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<<米蟲是什麼?>>台灣的米蟲種類高達65種以上,但常見的僅有十幾種。
食用米中的米蟲最常見的就是米象(象鼻蟲),生長在榖物表面的昆蟲。
當溫度愈低,他們生長發育時間就愈長,
在30度C時,約20幾天就可繁衍一代,但在13度C時,成蟲幾乎呈現不活動狀態,

其實米象和菜蟲一樣,是農作物農藥使用狀況的安全參考指標,
放了很久的時間的米(夏天氣溫放3個月以上),還不長出米象的,其實更該擔心。
<<米蟲從哪裡來?>>
台灣氣候溫暖潮濕,適合昆蟲繁殖,
稻子剛結穗還尚未收成前,米象媽媽就已經把卵產在稻穗中。
收割後雖經過碾米的步驟,但也無法破壞其孵化環境,
而且在產卵過程中,米象媽媽會將米粒咬出一個洞並產卵於洞內,
再以分泌物將米粒上的洞口封住,等到碾成食用米的過程中,
因周遭環境溫度和或空氣介入,適合蟲卵孵化,
幼蟲便在米中漸漸發育,經成蛹、羽化,就是我們看到的米象。
由上可知,米象出現的管道有:

1.稻穀收割後入倉儲存期間
2.碾米過程
3.銷售期間。
不僅稻米會長「米蟲」,綠豆、紅豆、乾麵條..等也有豆象鼻蟲類寄食繁殖。

<<如何預防米蟲呢?>>1.不要一次買太多米回家存放,採購約二十天可食用完畢的數量即可。
2.將米置於冰箱冷藏儲存,
  或者常溫保存時,儲存於密封的米桶,也可在米桶中放幾粒乾辣椒、月桂葉、蒜頭防蟲。


3.”把米放進冷凍庫裡冰2到3天,什麼蟲也沒了!!農試所提供這個方法很好用喔~

 放進零下20℃至零下10℃的冷凍庫,則可殺死躲藏在米粒中的蟲卵,不再有蟲害發生,
 是一種快速有效,且對米質無害的物理性防治米蟲之最好方法。

*冷凍保存米的方法適合"驅蟲"!!

 就是己經長出米蟲了!!別擔心,這代表你的米,沒有不好的農藥問題,

 再來就是冷凍,把米蟲"凍死",在洗米過程中,把浮在水面的米蟲洗掉就好^^~ 

總結:冷凍>冷藏>密封的米桶


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2012/05/25

二水鄉未來規劃藍圖 \\ 九十一年度~~

👀 20/03_ 字放大 本文分類:



壹、前言
  二水,是彰化縣最南端的一個小鄉。位於濁水溪北岸,北枕八卦山脈,南臨濁水溪,山青水美,地理自然天成,是個很美的地方。本鄉是一個典型的農業鄉,囿於地理環境限制及產業資源欠缺,以致工商業無法趕上社會進步之脈動。然也因此無工業污染之困擾,且因本鄉鄉親祥和、民風敦厚,營造出一個寧靜、純樸秀麗的世外桃源








<><><>貳、條件分析 <><>
  城鄉小鎮的二水,有八卦山脈南端豐富生態資源;有「台灣百景」台灣最古老三大埤圳之一的八堡圳;有導水傳奇「台灣大禹」的林先生廟;有「世界五名硯」之一的螺溪石硯;台灣低海拔最大獼猴保護區、通往綠的地方集集火車起點站、國聖王紀念碑、懷舊火車母、豐柏觀光健行步道等等不勝枚舉的觀光資源及豐富的農特產品、田園風光、鄉村傳統建築-「彰化十景」鄭氏古厝等等城鄉景觀。

  本鄉未來發展不二法門,係如何妥善規劃觀光遊憩資源,並藉以結合產業特性與地景元素,發展以產業為導向總體觀光事業的新未來,營造二水為文化優質好故鄉。
  
參、規劃設計
  二水鄉總體觀光資源規劃設計報告,即鄉公所期望將現有文化、產業、遊憩、休閒農業等觀光資源作一全鄉性、總體規劃設計,其內容包括有教育文化、休閒遊憩、交通運輸及農業生產等四大項,計有十五個分項計畫,以擘畫本鄉未來發展格局,並列為許景輝鄉長執政首要施政方針。
  
因此,闢建本規劃案,實為本鄉迫切之課題,惟本鄉財務結構幾乎全需仰賴上級政府補助,地方本身自有財源相當貧乏,依鄉公所的財務狀況,實難以負擔此龐大觀光發展經費預算,將本鄉現有觀光資源總體規劃逐項完成,勢將面臨預算編列及財源籌措壓力。因此,推動本計畫,首要將此一課題全面性規劃,分項爭取或配合中央及縣政府之補助,始能逐一執行,並透由點與點串連,終能達到總體開發目的。
  
肆、執行概況
  觀光事業發展經費,因鄉公所財源拮据下,需分項爭取或配合上級政府補助,因此,在提案原則,確實以二水鄉總體觀光資源規劃設計報告之分項計畫為報提原則,茲將現階段執行概況說明如后:

  
一、城鄉風貌─火車站前整體景觀改造
  火車站前涵蓋文化村、光化村、聖化村、上豐村及二水村等五個村,主要為二水之舊市街區域,人口密度較高,區域內道路狹窄,建物較早式,但商業行為頗為繁榮,主要改造目標有二,改造二水的出入口門戶吸引外來遊客,另一成為帶動商機之商業區。

  現在及未來陸續投入工程計有站前廣場整建工程、站前廣場新建工程及緣美化工程(現親子公園)、站前公共空間改造工程、站前街景美化工程、站前週邊景觀美化工程、台灣鐵路文物館及「二水,台鐵攜手,打造新商圈」,「鄉5號道路(惠民路)將設藝術商街,新風貌將帶來新契機」等等。
 
二、休閒農業─休閒農業園區
  因應WTO之加入對本鄉農產品之衝擊,今(九十一)年度獲行政院農委會核准補助「一鄉鎮一休閒農園區」,預計於年底設置農特產品遊客服務及展售中心、八卦山脈觀光採果園區等等,並配合觀光遊憩景點,發展觀光事業,未來鄉公所、農會及農民將更用心的擬訂計劃去申請,來開發本鄉休閒觀光農業園區,帶農民轉型經營休閒農業,以提昇農業收益。

 
三、生態園區─八卦山豐富生態之旅
  
坑內螢火蟲露營區規劃設計案,由行政營建署核准九十一年度「創造台灣城鄉風貌」,並由彰化縣政府執行,實施範圍即利用現有產業道路,加以改造,並結合步道之空地,規劃完善露營區域及復育螢火蟲。

  預期成果與效益計有
(一)觀光性:結合松柏嶺風景區、二水獼猴自然保護區,集集線鐵路,再加上二水豐富的農特產業,連結成一系列的觀光資源,配合週休二日,擴大服務層面,可吸引來遊客前來,帶動本鄉觀光事業發展,增加鄉民之收益。

(二)休閒性:計劃內設施使民眾能到運動體能的效果,具有拓展身心的功能,使居民、遊客休閒健身及親子活動場所。

(三)保育性:使民眾瞭解,避免用地遭民眾濫墾,破護自然景觀,使原始生態得以保存,並藉由景觀及動植物生態之設置,以提昇民眾維護自然景觀,保育動植物之意識。

 
四、社區營造─開拓社區新活力
  推動鄉內社區總體營造工程,開拓社區新活力,為目前本鄉軟體建設首要課題,今(九十一)年度起,鄉公所積極輔導籌組合興社區及合和(坑內)社區總體營造工作小組,落實原社區發展協會組織社團化,策訂未來發展目標有生活環境改造(古厝活化與再用、家園清境及造錦)、產業振興(農業轉型休閒農業)、社區文化塑造(田園調查、庄頭歷史重建等)、閒置鄉村家屋三合院再生、社區人力開發(導覽解說人員培訓)。

    現階段主要有合興社區發展協會,正辦理「社會福利社區化」工作,著手建立社區福利服務網絡,確保福利服務落實於社區,並於八月底接受內政部考評。此外,整合社區內外資源,例如有「彰化十景」鄭氏古厝,即利用閒置鄉村家屋三合院再生,發展民宿、農特展示展售中心及社區民俗特色中心;區外結合有「八堡圳傳奇再造」等等,將是指日可待;同時社區總體營造花朵將陸續綻放至合和社區、火車站前各社區、全鄉各社區。

 
五、空間結合─自行車環鄉園道
  本鄉現有觀光資源相當豐富,並陸續開發改造,自行車環鄉網絡系統,即為空間結合最重要一環,扮演串連全鄉各景點,使點與點之間結合成面,總體觀光資源才能有效開發。

  由行政營建署核准九十一年度「創造台灣城鄉風貌」,並由彰化縣政府執行「二水鄉自行車環鄉網絡系統規劃設計案」,即利用現由交通部觀光局建置自行車專用道,再串聯鄉內觀光景點,為規劃設計主要理念。
--原文:
田園休閒鄉~彰化縣二水鄉公所www.erhshui.gov.tw


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將二水轉型為休閒農業區,以因應加入WTO

👀 20/03_ 字放大 本文分類: , ,



http://old.npf.org.tw/PUBLICATION/TE/091/TE-C-091-015.htm

 科技經濟組顧問 張正義

二水是咱的故鄉,您我都很喜歡的地方,人傑地靈,風景秀麗,物產豊富,前副總統東閔先生,現在地方法院院長陳丁坤,前環保署長蔡勳雄都是二水人,我們晚輩一直以當二水人為榮。

二水位於台灣的中部平原,在八卦山之西尾垂,有墓碑山轟立氣象萬千,南有聞名之濁水溪溪水淳淳,風景極為秀麗,八堡圳源頭有林先生廟,境內街上有媽祖宮,山坡上有碧雲寺、桃山廟、山上松柏嶺有帝爺宮,都很有靈氣,所以經常香火不斷,尤其過年時節,更是朝拜之人士如過江之鯽。

農產品以濁水米因產于濁水溪之畔又香又Q最受喜愛,聞名全省,白玉苦瓜、胭脂茄子,近年新推廣的山葯、白柚,在市場上站有一席之地,早期的菸葉,品質很好,留下的菸寮-菸葉烘乾廠,可以令人發起思古之幽情。

我們的手工藝也很有名,諸如聞名的濁溪石硯、董家的手藝,絕佳之作品,可以說是聞名全世界,還有作竹編的笨箕,竹籠、木材加工、古頂笨之製作,都很令人懷念。

八卦山坡,出產鳳梨,龍眼、柚子、荔枝,還有近十年來種的橄欖樹,都很有風味,縱橫、活躍在山坡山的台灣野生獼猴倒是令人既愛又頭痛。

台灣獼猴,據官方說是列為野生之保護動物,不得捕抓,不得餵食,方能任其自然的生長,取食,看來很可愛,但因喜食鳳梨、龍眼等農產品,所以農民受害不輕,猴子跟人一樣,肚子餓就想吃,但受害的是農民,政府也拿不出好方法來治牠,荒唐的是縣政府曾經補助數十萬元,給二水鄉公所,僱一個人,還買一隻槍,去山上趕猴子,也就是當這位工作人員看到猴子在陳家果園時,就鳴槍,而這些猴子聽到槍聲,就跑到隔壁的張家果園去採食,趕來趕去,猴子還是到處在吃二水人的果園,徒然浪費公款,還遺笑四方,

為了發展二水觀光事業,我曾經參考日本,海南島、泰國、印尼,甚至台南的野生猴園,他們都成為觀光區,我也經過了長年的遊說,說服了許鄉長,許議員、羅主席,由農會出錢,邀請地方人士到台南南化去參觀猴園的經營管理,看了他們的成功,生意頂盛,二水有信心來養猴子了!同時也就有人到松柏坑路上餵食猴子,辛辛苦苦的餵了一個多月,猴子終於來了!來吃遊客餵食的東西,
我想猴子有遊客餵食,吃飽了,就不會去亂採我們的農產品,遊客也高興,農民,猴子都高興,二水就可以以猴子來吸引觀光客,來發展觀光事業,有人來就有消費,飲料、農產品、特產品,我們二水人就可以有收入了,那裏知道,猴子剛和我們人類恢復初步的感情,縣府就來公文禁止餵猴!實在是秀才遇到兵,有理講不清,不能餵猴,那你政府又有什麼法子來治猴,教牠們不要來損壞我們的果園?人猴和平共處,共同發展觀光事業,互利互補,給猴子也盡一份心力,有何不可?

昨日報載「二水台灣獼猴區,將設監測站,最快年底前完工,日後作為觀測據點,林管處更將定期舉生態旅遊」。

這個好消息給我們二水一個生機,其實只要鄉公所不去編予算去餵就好了!老農夫去餵又何妨?還有許鄉長說「觀光產業新未來,文化優質好二水」,「二水,台鐵攜手,打造新商圈」,「火車站前將設廣場,藝術商街,新風貌能帶來新契機」配合集集線鐵路遊客之日增,許景輝鄉長能想到在二水設商機,實在很用心。

我想二水山明水秀,民情純樸,物產豊盛,觀光據點有集集鐵道,台灣獼猴、濁水石彫、濁水米、白柚、白玉苦瓜,胭脂茄子、山葯等,會很有吸引力的,另要鄉長用心,議員、代表會支持,農會合作,我想二水為因應WTO之加入,農產進口之打擊,來利用天然豊富之資源,發展觀光事業,是極有前途的,也是帶二水人轉型的最好契機了,最近農委會正在處理一鄉鎮一園區的計劃,也希望二水農會用心的擬訂計劃去申請,拿到補助費,來開發二水為休閒,觀光的農業區,使二水這塊未琢之玉能發輝於人間。

(本文代表作者個人立場;本文曾刊載於農友月刊3月號)

--原文:http://old.npf.org.tw/PUBLICATION/TE/091/TE-C-091-015.htm
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2012/05/24

4個聰明傻子的贈物網 \\ 「Give543贈物網」

👀 20/03_ 字放大 本文分類:

作者:簡永達 / 攝影:關立衡

出處:30雜誌  2012年5月號 第093期

4 月伊始,細細絮絮的春雨不停,久雨不晴,連人都要悶出霉味來。

  幸好,清明一過,天氣也逐漸放晴。許多人趁著好天氣,趕緊曬曬衣物棉被,也順道收拾家裡的雜物。

  你是不是也會這樣?蹲在牆角,看著家中不要的雜物一堆,只能發愁。丟掉怕浪費,留著家裡既占空間、又惹塵生灰的,好不麻煩。

  它們可能是公司尾牙抽中的電扇、信用卡集點兌換的包包、股東大會發的杯子,或是百貨公司週年慶衝動買下的衣服,不管如何,這些都是你想丟棄的「廢物」。

  「你沒有用的東西,可能正是別人需要的。」馬玉如、林慧洵、馬玉珊、陳念宜4 個充滿熱情的大女生,因為單純的善心動機,一頭栽入創建了「Give543 贈物網」。

  打開Give543 贈物網首頁,Banner 上大大的字寫著:「不需以物易物,不需出價競標,即可免費獲得贈物。」不管是二手機車、過季衣物、冷凍母乳,甚至是專業人力,只要你需要,都可以無償在Give543 上面找到。

  營運3 年多,會員人數最高達1 萬5000 人,每天在網站上刊登贈送的物品約有400 件,平均不到4 分鐘就有一樣物品被送出,截至目前,已有幾萬件物品找到新主人。

  這個網站很特別,它是台灣第一個免上架費、免手續費、也免費取得物品的網路交換平台。在這個「修理比買新的貴」的年代裡,贈物網請網友「捐出多餘」,大膽創新的公益手法讓物品的生命延續。

  它滿足了給與受的雙方需求,但,誰來滿足4 個大女生的需求?

  1981 年次的馬玉如是Give543 的站長,從台大中文系畢業後就到遠雄建設當行銷專員,每個月的薪水加獎金至少都有20 幾萬元。幾位創業夥伴,馬玉珊在台灣大哥大忠孝門市當副店長,林慧洵是醫院的護理師,而陳念宜則是餐廳廚師。不管如何,薪水絕對都比現在入不敷出的情況好上太多。

  聯合報副總編輯何振忠曾形容她們是「幾個充滿熱情的聰明傻子」,她們真傻嗎?

  「人生的跑道是固定的。大自然只給人一條路線,而這條路也只能跑一次。」哲學家西塞羅說。年輕的魯莽與無懼,讓馬玉如與她的朋友當起了聰明傻子。

跌破眼鏡的網站,誕生!
  創業是條孤獨的路,還是條碎石子路。馬玉如不諱言「隔行如隔山」,轉換領域創業遇到的問題比想像中多,甚至有2 次網站掛掉,都讓她們想關掉不做了。

  創業遇到不熟悉的領域,多數人都會選擇聽專家的意見,馬玉如也是一樣。2009 年,她在網站成立之初,曾經花很多時間與建置網站的工程師交換意見,但對方認為這個網站一定是「放1 個東西上去,有超過200 人來拿,1 天最好只有5 個東西在上面」,工程師看準人們貪小便宜的人性,決定用比較小規模的架構來寫網站程式。

  結果,事實證明錯了。「1 天有超過400 個東西被放上去,只有350 個東西成功被送出,還有50 個東西繼續留在上面」。令人意外的,人們比想像中更願意分享,而且Give543 更容易被網友接受,成立不到5個月,就有超過1 萬5000 名會員。

  但千錯萬錯,她們沒想到會員太多,網站無法負荷流量,最終2 次以關站收場。是什麼時候決定要重開網站?答案是:發現網路上的虛擬互動轉化為真實感動的那一刻起。

  網站關閉,當每個人忙著找工作的時候,一張來自基隆的明信片,才讓她們明白原來自己一直「do the right thing」。那是會員小粘的來信,她說,她們家境不好,曾經跑路過,卻因為贈物網上提供需要的物資,讓她們家生活有了改善。

  關心不只來自網友,還有許多NGO(Non-Governmental Organization,非政府組織)團體。288 公里,是台北到雲林的距離,因為一條聰明傻子的線路串起兩邊的心。「我們是一個默默無名的協會⋯⋯,」雲林弱輔會總幹事丁志明說,但贈物網可以po 上自己需要的物資,讓協會裡的孩子有文具可以使用,在耶誕節晚會上,才有耶誕禮物可以拿。



http://forum.30.com.tw/Board/show.aspx?go=3126

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--原文: http://forum.30.com.tw/Board/show.aspx?go=3126    \\ \      http://www.give543.com/
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2012/05/23

慢活人生 / 聖嚴法師開示

👀 20/03_ 字放大 本文分類: , , ,





不要用壓抑來控制情緒,最好用觀想、用佛號、用祈禱,來化解情緒。  


::聖嚴法師開示精選::


■慢活人生


以前台灣流行「愛拚才會贏」,大夥一起打拚,創造台灣經濟奇蹟。但是,現在有人開始提倡「慢活」,推動悠閒的生活,工作之外也要休閒。

人生到底該把金錢、時間與潛力發揮到極致,或者過得去就好?這之間會有矛盾嗎?

我想,「慢活」的意思,就如同禪修所說,放鬆、不要緊張。

打拚是很緊張的,但慢慢地來,是在欣賞自己的人生,走任何一步,都是在享受、欣賞。

舉一個例子,越南籍的一行禪師,他教人學禪的方法,要人慢慢體驗自己的生活,體驗自己走路的感覺,享受自己慢慢走路的過程。

有很多的人生活非常緊張,甚至緊張到害病,糖尿病、心臟病、高血壓樣樣都有。

用禪修的方法,可以將生活的步調放慢,把自己的心情緩和下來;
心情一旦舒緩,工作就更有效率。

我常說:「工作要趕不要急。」趕工作並不是等同於急躁。
通常很多人趕工作都會很急,手也急、腳也急、心也急,工作好像是趕的,趕的結果反而讓工作出差錯;

慢慢地做,反而會做得非常好。

我有一位女弟子,在哥倫比亞大學讀書。
那時我也在美國,她擔任我的侍者,每天替我準備早、午餐,晚餐則等到下課回來再做。

這位弟子每天一早起來還要做早課,她的動作很慢,不慌不亂卻效率很高,慢動作之中也可以做出細工夫來,工夫細而效率高。

她在一小時內可以做許多事,慢與效率是不衝突的。

我問她:「動作這麼慢,為何一小時可以做這麼多事?」她說:「不能快,快就會亂了方寸,我很清楚每小時、每分鐘應做的事。」 還有另外一位女弟子,她整天都很忙,包括掃地也是很快,但拚命掃卻掃不乾淨。
因為忙就想很快地掃完,反而揚起許多灰塵,結果地掃了卻不乾淨。

她每天拚命地工作,但工作效率和品質都不好。


由此可見,慢活的提倡,和發揮效率、發展潛能是不衝突的,反而是有助益的。 工作要趕不要急。

--原文: 本文摘自《方外看紅塵》


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2012/05/21

電影《那些年,我們一起追的女孩》 // 「沈佳宜」到底長得怎樣

👀 20/03_ 字放大 本文分類: ,

暢銷作家九把刀首部執導的電影《那些年,我們一起追的女孩》夾帶強大的網路宣傳,光是提前1周放映的口碑場,就已經吸金2000萬元票房,超好的回響,也讓網友開始瘋狂人肉,誓言找出那位讓柯景騰青春熱血沸騰的女主角。

《那些年,我們一起追的女孩》是九把刀暢銷小說之一,故事描寫他親身的愛情故事,一群死黨愛上同個女孩,每個人都使盡渾身解數用自己的方式來示愛,整部電影不僅是九把刀的熱血往事,也讓影迷重拾青春,隨著劇情起伏找到共鳴。

電影熱賣,也讓影迷好奇「沈佳宜」到底長得怎樣,根據幾個關鍵線索,網友發動人肉,從彰化精誠中學畢業紀念冊中,找到了那位讓柯景騰愛的死去活來的沈佳宜,照片中的她,短髮、戴眼鏡、長相相當清秀。

↓網友搜出沈佳儀的近照。(圖/翻攝網路)

 沈佳儀 清純照 

而對於這些行為,導演九把刀則是希望大家不要再肉搜沈佳儀表示,她現在已嫁作人婦,人在國外,過得很幸福,不希望再打擾到她。但是,呼籲歸呼籲,還是抵擋不住網友的好奇心,將疑似她的近照搜出來PO網。

 http://www.nownews.com/2011/08/20/91-2736617.htm

 沈佳儀  沈佳宜 - 「那些年」票房熱 九把刀女神遭狂搜

今年夏天的國片市場相當精采,不但像是《翻滾吧阿信》、《殺手歐陽盆栽》創下好成績,現在青春小品《那些年我們一起追的女孩》也創下累積票房7200萬的成績,單日票房更是打破《變形金剛3》、《哈利波特》的紀錄。而裡面的女主角「沈佳宜」也成為網路發燒的名字,甚至還有30萬網友聯合要找出沈佳宜本尊的照片。 .....2011-08-21 中天新聞

沈佳儀 清純照


沈佳儀 結婚照片

女主角 沈佳宜 - 《那些年》正牌沈佳儀誇陳妍希漂亮

由九把刀執導的國片《那些年,我們一起追的女孩》上映短短一週時間,票房開出1.7億好成績,連女主角陳妍希都在facebook上大喊買不到票。而觀眾最好奇的「沈佳宜」本尊沈佳儀也被人肉搜索出來,目前人陪著老公在中國,看到陳妍希的表演,直誇很漂亮,也為電影賣座感到開心。

九把刀26日率領演員們謝票,對於本尊沈佳儀卻不願多説近況,只表示沈佳儀已經有自己的人生了,而交往6年的現任女友看完電影也沒有吃醋,僅開玩笑地說自己比較好追。

票房破億,女主角陳妍希遵守承諾,與彎彎大玩女女親吻,不過焦點卻被傳出一夜會3女的柯震東搶走。
柯震東被週刊直擊在夜店外,接連與3個女生親密擁抱、親吻,其中一名還是想挽回的前女友,面對大陣仗媒體追問,柯震東無奈地說復合無望,前女友認為他不夠重視這段感情,爸爸也罵了他一頓。 ...... NOWnews2011/08/27

影片: 女主角 沈佳宜 -「那些年」票房可望破億「沈佳宜」熱門搜尋



沈佳宜 九把刀

沈佳宜甜美迷倒觀眾 掀起「馬尾熱」
  
國片「那些年,我們一起追的女孩」全台累積票房超過7500萬,而裡面女主角「沈佳宜」也成為很多男生心中的女神。尤其沈佳宜為了男主角,自願綁起馬尾,甜美俏麗的模樣,更是迷倒許多少男。連專業髮型師都說,這個夏天,的確掀起了馬尾熱潮。  .....2011-08-22 中天新聞



沈佳宜 九把刀


沈佳宜 九把刀


沈佳宜 九把刀


沈佳宜 九把刀

沈佳宜 九把刀

 沈佳宜 九把刀


九把刀執導筒 - 那些年,我們一起追的女孩


九把刀執導筒 - 那些年,我們一起追的女孩 - 預告片掀網戰  4天近10萬次點閱率


由敖犬(左起)、鄢勝宇 、柯震東、陳妍希、彎彎、蔡昌憲和郝劭文主演「那些年,我們一起追的女孩」。 (索尼音樂娛樂提供)

劇情
故事設定在民國83年位於彰化縣的彰化縣私立精誠高級中學,該校亦是導演兼編劇九把刀的母校。
故事圍繞著調皮的男主角柯景騰(綽號「柯騰」)發展,他在這間學校裡還有幾個好友,包括喜歡耍帥但在情場常常失意的曹國勝(綽號「老曹」)、想用搞笑致勝卻總是失敗的廖英宏(綽號「該邊」)、體型偏胖但成績好的謝明和(綽號「阿和」)等人。
他們的共同點是喜歡班上成績優秀、相貌甜美、並廣受男學生和老師喜愛的女孩沈佳宜,在沈佳宜身旁則有閨密胡家瑋(綽號「彎彎」,電影原創角色)伴隨。

儘管柯景騰和沈佳宜在高中時是同學,但柯景騰因成績糟糕、而被視為「不受控制的問題學生」,對沈佳宜也沒有興趣。
有一天柯景騰在課堂上自慰被發現,結果被老師懲罰更換坐位,改坐到沈佳宜前面。
後來英文課時,柯景騰在發現沈佳宜沒帶英文課本後,決定把自己的課本偷偷交給她,並站起來告訴老師忘了攜帶課本,這讓他被老師痛罵並遭到體罰。
沈佳宜因此被柯景騰感動,她為了表達感謝還特地準備「愛心考卷」以作回報。
沈佳宜除了鼓勵柯景騰認真學習外,還說服他在課程結束後一同留下來複習功課。
在輔導柯景騰的過程中,兩人感情慢慢地增溫,柯景騰的成績也逐漸拉高。

畢業後,柯景騰在大學聯合招生考試考上國立交通大學管理科學系,
而朋友謝明和考上國立清華大學經濟學系、
廖英宏考上逢甲大學資訊工程學系、
曹國勝考上國立成功大學化學工程學系;沈佳宜在大學聯合招生考試則因身體不適而表現失準,最後成績只能錄取國立臺北師範學院,為此她感到十分難過和沮喪。
儘管兩人身隔兩地,柯景騰每天晚上都會排隊打公共電話關心失落的沈佳宜。

同年聖誕節假期,柯景騰前往臺北探望沈佳宜,兩人展開他們第一次「約會」。
會面期間,柯景騰詢問沈佳宜是否喜歡著他;儘管沈佳宜已經想要給予正面答覆,但擔心被拒絕的柯景騰卻說不願意聽見答案。

後來柯景騰認為男生都要在女生面前表現自己最強的一面,便在學校舉辦了「自由格鬥賽」;他還邀請沈佳宜觀賽,希望藉此展現實力並打動她。
但在比賽結束後,沈佳宜指責柯景騰行為幼稚,無法理解為何要毫無來由地舉辦把自己弄傷的比賽;柯景騰則認為沈佳宜不理解他想在她面前表現勇敢的一面,兩人因而大吵一架。
最後在大雨中,腦袋混亂的柯景騰痛苦地放棄追求沈佳宜,兩人結束關係。
分手後的2年內,柯景騰和沈佳宜彼此都沒有接觸,期間沈佳宜曾短暫和謝明和交往5個月。
直到921大地震那天,柯景騰立刻打電話給沈佳宜詢問狀況。在長時間的對談中,他們兩人感嘆沒有緣分能夠成為一對夫婦。

之後兩人恢復友誼,儘管兩人未能夠成為戀人,不過友情卻進一步昇華而成為永遠的好友。
柯景騰大學畢業後考上東海大學研究所,並開始在網際網路上創作小說。
2005年,沈佳宜突然透過電話告訴柯景騰說她要結婚了,在婚禮上所有的老朋友聚集在一起,並開玩笑地計畫讓沈佳宜的丈夫難堪,不過他們發現過去的情感已轉化成深厚的友誼和祝福。
後來眾人聚在一起祝賀新郎和新娘,並開玩笑地說應該要能親吻新娘;沈佳宜的丈夫則說任何想親新娘的人,都要先和他親吻。
柯景騰立刻抓住新郎熱烈地親吻,甚至把他推倒在桌子上,如同會如此親吻沈佳宜般;在親吻的過程,過去成長和懊惱的回憶也逐一浮現。
故事的最後,柯景騰與朋友們到打擊場打棒球,揮桿的同時,他們問道柯景騰什麼時候要開始寫小說,柯景騰說自己還沒想到題材。
同時,畫面帶到咖啡店裡的柯景騰,對著筆記型電腦上,一字字地鍵入自己的心情,一部記錄著自己青春回憶的小說就此誕生。




九把刀執導筒 - 那些年,我們一起追的女孩 - 預告片掀網戰  4天近10萬次點閱率

九把刀執導筒 Kuso致敬艋舺 - 4天近10萬次點閱率 追女孩預告片掀網戰

作家九把刀首度執導長片「那些年,我們一起追的女孩」,日前釋出的預告片以「艋舺」作Kuso對象,讓主角們歃血為盟。這段預告片上網4天就吸引了近10萬次的點閱率,但對於片中Kuso及打手槍片段,也引發了不少口水戰。

戲謔式預告片 向艋舺致敬

預告片中的5個少年一起打手槍,並將「艋舺」台詞改為:「我們這樣每天打手槍,有什麼意義啊」、「意義是啥小,林北只聽過精液,沒聽過意義啦!」九把刀表示很欣賞「艋舺」,因此想在作品裡對「艋舺」作「戲謔式的致敬」。

不過網友卻對這段預告有兩極的反應,更展開口水戰,九把刀得知後表示:「對於兩派人馬的口水戰,表示電影有被注意到,可見大家對小說的支持和對電影的期待,也很高興自己首次執導的電影會被注意到,相信這也是一件很棒的事情。」

網友爆口水戰 欣喜受注意

至於有網友反應沒有原著的清純感,九把刀表示很多國際型的電影,在前導的預告片都會呈現類似手法,這是國內電影創新的「顛覆」手法,接下來的預告片將會更吸引人。九把刀透露,下支電影預告片會更努力,將會找電影圈重量級的2位剪接師,分別剪輯不同版本預告片,屆時會透過網路或邀請試看,由大家來決定哪支預告片勝出。....2011-5-7


--原文: 自由電子報



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九把刀帶路 三鐵玩彰化二水

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--原文: 米窩網: http://www.maiio.net/html.php?mid=64279

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九把刀帶路 三鐵玩彰化二水

轉載自 米窩網: http://www.maiio.net/html.php?mid=64279

九把刀帶路 三鐵玩彰化二水
作家九把刀,在彰化二水當替代役男的300多個日子,發現當地的趣味玩法;
騎鐵馬追火車、上山找猴王、訪名家學製硯、住有氣質的三合院及找有味道的咖啡館。
二水的「老時空囊」氛圍,讓急性子的九把刀,學到了緩慢。
撰文:牟迎馨  攝影:莊立人  編輯:蕭珺文 
繪圖:許哲源



用三鐵玩二水很過癮,「鐵道追風線」這一段單車道可以騎鐵馬追火車,感覺超讚。
「九把刀,你喜歡二水嗎?」二水鄉親提問,「很喜歡,這裡超讚的!」
九把刀在網誌寫的這個對話,也讓我對二水這個彰化小鎮充滿好奇,和九把刀約在車站,一見面,
他說:「二水最屌的是『三鐵』概念玩法」。
哇!什麼是三鐵玩法?原來,我們坐縱貫線火車來到二水,就算是「一鐵」了。
三鐵概念 飆鐵馬
在火車站,下巴留著招牌短鬍的他,立刻被眼尖的高中生認出要求簽名、拍照,
「九把刀,我們要照你的網誌玩二水喔!」粉絲七嘴八舌團團圍住。出了車站,
九把刀說:「當年,這裡可是有縱貫線、集集線,還有台糖五分車,串起熱鬧的三鐵網絡」。
的確,站前街上幾幢巴洛克建築,隱約嗅出二水的繁華身世。在鄉公所負責
文化推展與社區營造的九把刀,役男報到第一週,就發現二水鐵道有一段,
能體驗全台獨一無二的「騎鐵馬追火車」!
所謂三鐵玩法就是:先搭乘縱貫線火車來到二水,銜接集集線,
再騎鐵馬用 十公里 時速,踩著踏板慢遊。
「鐵道追風線」長達 四公里 的車道,與集集線軌道並行,聽到蒸氣火車「嘟嘟」
鳴聲逼近,我們全力衝刺飆「馬」競速,嘴角揚起得意快感,
雖然最後還是「吊車尾」輸給了火車。
台灣彌猴 滿山玩
「另外,二水讓我很興奮的,還有滿山溫馴的台灣獼猴!」九把刀眼睛亮起來,
帶我走入台灣少有的低海拔「台灣獼猴自然保護區「豐柏步道」,「清晨或下午四點前,
猴群會出成群結隊出來覓食,可以近距離互動,超猛的!」
他邊像山大王般熟門熟路上山,邊又趕忙從口袋掏出「蜈蚣油」擦塗,
「八卦山脈的小黑蚊很厲害,來這裡要注意防蚊,不然會被牠打敗。」
九把刀隨身攜帶的剋蚊法寶蜈蚣油,是在彰化開藥局的「刀爸」不時為他進藥。
沒一會兒,猴王大搖大擺走在林蔭步道,身旁跟著十多隻猴子,小猴子睜大咕嚕眼睛、
窩在母猴懷裡,九把刀猴模猴樣坐在路中,我心想「真有你的一套!」
猴群不打緊地蹲在他身旁,再又跳上樹幹玩耍,調皮逗趣惹人發笑。
趕在十點前,我們衝進麵店吃早餐,炒麵是用當天現做的手工麵拌炒豬油、肉燥、
豆芽與韭菜,簡單的老味道,隱隱透出鄉村氣息,再來碗炸餛飩湯或豆腐湯,
再道地不過,九把刀三天兩頭上店裡買早餐。




九把刀上豐柏步道找猴,一旁的小猴自顧地吸奶,還有的舒服癱在樹上打盹。



九把刀認為紅色蜈蚣油比白色防蚊效果好,「刀爸」的「明功藥局」有售。(150元╱瓶)

鐵軌咖啡 品獨特
咖啡館是九把刀常流連的地方,點杯咖啡,打開電腦寫小說,一坐就是幾小時。
替代役男的日子,他愛上「水舍咖啡」與「石頭魚咖啡館」。
水舍咖啡緊鄰源泉車站,過往的集集線小火車,成了咖啡館的特色人文風景,
小而美的木造房舍流露樸質風情,六年級的主人李東峰堅持以「手網直火」
烘焙咖啡豆,「這樣可以掌握每次想要的味道,喝起來也新鮮」,點了杯火燒咖啡,
果然香醇濃郁,帶有重火焙味。身為養蜂第三代的他也為咖啡館注入蜜蜂元素,冰蜜茶、
冬瓜山粉圓加入自家蜂蜜,還以蜂蠟、乳油木脂自製護唇膏,天然且滋潤。
石頭魚咖啡館園內有舊鐵道延伸至田中火車站,這兒距離二水不過十分鐘車程,
九把刀喜歡在鐵軌上喝咖啡的獨特享受,巧的是咖啡館主人董秋宏也是二水人,
本業是建築設計的他將六十多年的日式老房舍,改造為綠意盎然的藝術咖啡館,
由圍籬、門把到椅子,到處可見石頭與鐵條的創意組合。
不難想像這兒對九把刀的味,董秋宏捲袖上烹飪課、考廚師,連料理也發揮設計師的創意,
「清腦鮮菇鍋」可以吃到五種菇,湯頭由多種蔬果熬製而成,清甜味美一級棒。



「水舍咖啡」沒有牆垣遮蔽,坐在屋內喝咖啡,眼前是蓮池田園風光。



蜂蠟護脣膏百分百天然、滋潤。



水舍主人李東峰對咖啡很挑剔,親自以「手網直火」烘焙豆子。



水舍的冰蜜茶(前)、冬瓜山粉圓(後)用的是自家產的蜂蜜。



清腦鮮菇鍋以菇為主角,清爽健康。(180元╱套餐)

「石頭魚咖啡館」洋溢懷舊氛圍,戶外咖啡座椅橫跨在舊鐵道上。

硯雕藝術 文風盛
二水,可說是台灣文風最盛的農業聚落,連九把刀也被潛移默化,
簽書會開始帶著濁溪硯磨墨,不再用墨汁與布丁盒。
九把刀引我拜見硯雕名家董坐,我這才知道,濁溪硯是產自濁水溪的世界五大名硯,
滾滾溪流出了南投山區,就進入二水,造就獨樹一格的工藝文化。
走進「董坐石硯藝術館」,四百多件精湛的硯雕藝術品,教人驚嘆小鎮臥虎藏龍,
九把刀磨「石」霍霍,學習做硯修底,斗大汗珠由額頭滑落,
沒半天功夫可做不出「細而不滑」的好硯。
到文人家串門子,不能錯過「二水小店」。小店主人李繼嗣從小就騎 四十公里
的單車到二水買硯台,愛看書的他選擇在二水落腳,租下老醫生的家,
成立「李氏美術圖書館」,雕塑類書籍在台灣可是數一數二,今年夏天再開張小店,
小品的人文空間有二手書、各地藝術家手創品,充滿美學思維的廚房也展現主人的個性,
沒有菜單,強調「在地食材、要美」,拜訪的當天,他準備了鬆餅輕食,
用的是鄰家的土雞蛋、淋上二水蜂蜜,擺盤看得出細膩的美感。
小店中庭的蘋婆樹下,是「二水彈唱」的聚會所,這天遇上樂團深情彈唱台語老歌,
彈唱三人組每逢週六晴朗的夜晚在二水車站前表演,我跟著傾訴在地
文化底蘊的嗓音神遊,彷彿感受到二水催情的夜了。

「二水彈唱」吉他手邱炤壅、主唱柳柳(左三)與王顯民(左二),
每個不下雨的週六晚間810點,在二水車站前以台語老歌唱出二水情懷。



「董坐石硯藝術館」是極具水準的螺溪石硯的藝術殿堂。



硯雕名家董坐(右)指導九把刀做硯修底,每一動作都要按耐性子、急不得。
(左圖)「二水小店」主人李繼嗣愛看書,廚房架上也有書的蹤影,他以美學概念創作鬆餅。
(右圖)「二水小店」是引人佇足的小品人文空間;1杯陶碗茶,是主人用心款客的方式。



九把刀的二水小說《跑水祭》,寫的是清代台灣最大的水圳工程----八堡圳,
今年開圳正好三百年,好水灌溉出品牌良質米「金墩米」與特優蔬果,
九把刀最愛提著米回家孝敬父母,鄉公所阿姨也很熱情,總趁放假前帶他逛農園、買伴手禮。



二水出產的帝王香水柚箇頭大得出奇,九把刀說像極月亮,伸長手「摘月」。
柴燒龍眼 滋味濃
立秋前後,龍眼乾開始烘燻,百年來,山腳路一帶農家以古法柴燒烘乾龍眼,
我們尋著甜膩的龍眼味前來,退休的 國文 老師黃萬福正以竹犁翻動龍眼乾,「要用龍眼木燒、
日夜不停以火烘烤才好吃」。
龍眼花蜜也是二水特產,山腳路的「和信養蜂」還拿下今年全國龍眼評鑑特等獎。
十月下旬進入白柚產期,看到渾圓的白柚,九把刀直呼「一顆顆好像月亮」,箇頭大、水分多,甜度也高,
柚農黃豐作說,十一月採收的帝王香水柚以牛奶灌溉,一顆足足有十餘斤重,稱得上「柚中之王」。
不知不覺又飢腸轆轆,九把刀推薦四十年老店——「大明火燒麵」,火燒麵與酥炸粉腸是他常點的款客小吃,
曾在飯店習藝的老闆王添明說,「火候是關鍵,肉片、海鮮要現點現切,再加上大灶熬煮的辣肉醬提味」,
烈火炒出的乾麵帶有火燒味,酥炸粉腸也是現切,沾裹太白粉與麵粉再油炸,起鍋放上九層塔、灑胡椒鹽,
入口外酥內軟,好吃不膩。


二水龍眼乾採傳統柴燒,九把刀興奮拿起竹犁、翻龍眼。

(左圖)火燒麵講究火候,店老闆的「火焰功」是精采的用餐秀,「海鮮火燒麵」量多實在。(60元╱盤)
(右圖)「和信養蜂」出產的蜂蜜拿下「2008年全國特等獎」,限量408瓶。(600元╱瓶)




元首民宿 低調風
九把刀說,二水是寫「我的外婆家」作文時最好的場景。作客二水民居,這感覺分外強烈。
「茴香三合院民宿」是九把刀口中「有氣質的三合院」,兩進四落護龍的百年宅第,
加上醒目的菸樓,仍可見昔日大戶人家的風華,女主人賴艷秋鍾情藝術文化與自然生態,
用心整建頹圮的護龍,走進舊瓶新裝的古厝,保有編葦夾泥牆、防空地下道、
日式廳房等建築格局,坐在花木扶疏的庭園,泡壺現採的肉桂茶、香茅草茶,鄉居歲月怡然自得。
前副總統謝東閔故居,是再低調不過的「元首民宿」,他把老家與土地捐給實踐大學,
灰瓦白牆的老平房內有樸實廳堂、和式房,旁邊的家政中心有宿舍式上下舖,
九把刀服役時就住這兒。家政中心端出「東閔絲瓜豆簽」「五味胭脂茄」
「白玉苦瓜滷」等菜色,一道道都是謝東閔愛吃的家常菜。

「茴香三合院民宿」流露鄉居閒情。


「茴香三合院民宿」護龍內的穿廊古色古香。


「五味胭脂茄」


「白玉苦瓜滷」可以吃出二水地方風土。



「謝東閔故居」開放旅人下榻,九把刀服役時就住在故居旁的家政中心。


乾麵
地址:彰化縣二水鄉員集路三段664 電話:0952-162-980 0926-056-352營業時間:0500~1000備註:乾麵(小)20元╱盤、炸餛飩湯10元╱碗、豆腐湯10元╱碗。

炒麵是二水人常吃的早餐,九把刀也愛上這一味。(20元╱小盤)



二水的餛飩湯先炸再入湯,口感酥脆,湯頭清淡。(十元╱碗)

豐柏步道
地址:彰化縣二水鄉上豐村豐柏廣場旁 備註:豐柏步道為參山國家風景區步道系統,位在八卦山南端,由上豐村延伸至松柏嶺,全長 2公里。


豐柏步道沿途林蔭夾道。

二水旅遊服務中心
地址:二水火車站旁
遊程:二水鄉公所提供團體免費志工導覽,1011日至 1116每逢周末有二水1日遊,
每人費用200元, 1115配合「跑水祭」活動推出「蒸氣火車之旅」。
電話:(04879-0100轉社會課 謝 小姐
備註:火車站前有自行車租借,每小時50元,1100元,(04879-0207

水舍咖啡
地址:源泉車站旁  
電話:
095... 營業時間:每週六日1100~1800備註:水舍咖啡60元╱杯、冰蜜茶30元╱杯、冬瓜山粉圓50元╱杯、蜂蠟脣膏150元╱支。

石頭魚咖啡館
地址:彰化縣田中鎮中南三路381號  
電話:(04875-6849
093...營業時間:1100~14301630~2100,每週二公休。
備註:美式黑咖啡70元╱杯、清腦鮮菇鍋 180元╱套餐。


董坐石硯藝術館
地址:彰化縣二水鄉員集路四段286號  
電話:(04879-6135
879-1133營業時間:0830~2000備註:入館免費,石硯DIY每件500元。

二水小店╱李氏美術圖書館
地址:彰化縣二水鄉惠民路155號   電話: 093...營業時間:0800~1200     1400~2200 備註:入館免費,用餐視當天食材而定,最好事先需預約。
柴燒龍眼乾
地址:彰化縣二水鄉惠民村山腳路一段12143號  
電話:(04
879-2173備註:龍眼乾70╱斤。

帝王香水柚
地址:彰化縣二水鄉惠民村山腳路一段12140號  
電話: 093...04
879-2043備註:帝王柚採果80元╱斤。

和信養蜂
地址:彰化縣二水鄉惠民村山腳路一段2號  
電話: 093...04
879-2696備註:2008年全國特等獎蜂蜜600元╱瓶、白柚蜜汁250元╱瓶、鳳梨蜜汁250元╱瓶。

大明火燒麵
地址:彰化縣二水鄉員集路三段724號  
電話:(04
879-2608營業時間:10:00~20:00
備註:海鮮火燒麵60元╱盤、肉絲火燒麵35元╱盤、酥炸粉腸120元╱盤。

謝東閔故居╱實踐大學附設二水鄉村家政推廣中心
地址:彰化縣二水鄉光化村光化12號 
電話:(04
879-3112備註:住宿每人500元(不含早餐),合菜1,500元起,用餐需預約。

茴香三合院民宿
地址:彰化縣二水鄉修仁村修仁路6 電話: 093...備註:住宿每人700元(含早餐),入住需先電談,僅接受理念相同者入住。



網路紅作家 九把刀
在彰化市土生土長的九把刀,今年30歲,出了超過40本書。
除了大學、研究所在外求學,大半日子都待在彰化,連服志願役也以彰化為第一志願,
曾在二水鄉公所當起「偽公務員」,以二水人文為背景,創作《跑水祭》網路小說,退役後三不五時出沒二水。




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